#дегустация #кубаньвино #медиаклуб
Итак, сет, - 9 вин от Кубань-Вино. Оценка сомелье бара Blush Дмитрия Любчука:
1. Игристый рислинг, метод шарма. Самый удачный экземпляр. Легкие фруктовые ароматы в балансе с нужным количеством кислотности и легкости отлично отыграли в этом вине. Хотелось бы чуть больше перляжа, но это уже на вкус и цвет.
2. Рислинг "Высокий Берег" - слабый нос, очень короткий финиш, недостаточно кислотности, вслепую неугадываемый.
3. Рислинг "Высокий Берег" выдержанное - лучше предыдущего образца, небольшое количество остаточного сахара придало веса вину, но проблемы те же, слабый нос и т.д.
4. "Vert" - когда взял бутылку в руку, вначале подумал, что это виньо верде (как оказалось, так и было задумано). Открыл бутылку, и сорт "Цветочный" огорошил меня своим ароматом. В общем, больше кислотности, чуть больше сахара, больше углекислоты (мы же хотим виньо верде видеть?), меньше этого невероятно мощного аромата и получим классное летнее вино с ароматом леденцов, тропических фруктов и серьезной претензией на конкуренцию Португалии.
5. Chardonnay "Select" - сказать особо нечего. Не было критичных ошибок, но и для похвалы нет причин.
6. Cabernet Sauvignon - Krasnoston "Select" - хороший нос, угадывается вишня, слива, специи, ноты сухофруктов. Во вкусе баланс, в финише не проваливается. Достойно.
7. Merlot "Select" demi doux - почему-то полусладкое. Если это сделано под запрос любителей сладеньких вин, проблем нет, а если для более серьёзных целей, то вопрос. Я думаю, что все-таки первое. Если так, то ничего плохого не скажу, просто не мое вино.
8. Мадера "Reserve Collection" - первый нос смутил хересными нотами, но потом вино раздышалось и могу сказать: достойно, есть над чем работать, но и вправду достойно. Мой отец был бы в восторге.
9. Нектар "Reserve Collection" - нос молодого Порто категории ruby. Хороший вариант для сопровождения десерта, но для самостоятельного потребления нужно работать над глубиной.
Итак, сет, - 9 вин от Кубань-Вино. Оценка сомелье бара Blush Дмитрия Любчука:
1. Игристый рислинг, метод шарма. Самый удачный экземпляр. Легкие фруктовые ароматы в балансе с нужным количеством кислотности и легкости отлично отыграли в этом вине. Хотелось бы чуть больше перляжа, но это уже на вкус и цвет.
2. Рислинг "Высокий Берег" - слабый нос, очень короткий финиш, недостаточно кислотности, вслепую неугадываемый.
3. Рислинг "Высокий Берег" выдержанное - лучше предыдущего образца, небольшое количество остаточного сахара придало веса вину, но проблемы те же, слабый нос и т.д.
4. "Vert" - когда взял бутылку в руку, вначале подумал, что это виньо верде (как оказалось, так и было задумано). Открыл бутылку, и сорт "Цветочный" огорошил меня своим ароматом. В общем, больше кислотности, чуть больше сахара, больше углекислоты (мы же хотим виньо верде видеть?), меньше этого невероятно мощного аромата и получим классное летнее вино с ароматом леденцов, тропических фруктов и серьезной претензией на конкуренцию Португалии.
5. Chardonnay "Select" - сказать особо нечего. Не было критичных ошибок, но и для похвалы нет причин.
6. Cabernet Sauvignon - Krasnoston "Select" - хороший нос, угадывается вишня, слива, специи, ноты сухофруктов. Во вкусе баланс, в финише не проваливается. Достойно.
7. Merlot "Select" demi doux - почему-то полусладкое. Если это сделано под запрос любителей сладеньких вин, проблем нет, а если для более серьёзных целей, то вопрос. Я думаю, что все-таки первое. Если так, то ничего плохого не скажу, просто не мое вино.
8. Мадера "Reserve Collection" - первый нос смутил хересными нотами, но потом вино раздышалось и могу сказать: достойно, есть над чем работать, но и вправду достойно. Мой отец был бы в восторге.
9. Нектар "Reserve Collection" - нос молодого Порто категории ruby. Хороший вариант для сопровождения десерта, но для самостоятельного потребления нужно работать над глубиной.
