#вино_и_дача «Белая Дача» объявила об открытии в станице Раевская комплекса по выращиванию салатов, а в станице Брюховецкая завода по переработке салатов и овощей. Проект называется «Салаты с моря». Инвестиции - более ₽2,6 млрд. Объем - до 5 000 тонн салатов в год. На закрытом и открытом грунтах выращиваются рукола, шпинат, салаты айсберг, романо, фриссе и радиччо.
Это ожидаемая новость. Но за нею - правда, через несколько лет - должна последовать и другая. «Белая Дача» станет также и большим производителем вина. Одновременно с покупкой земель под салаты подмосковные переработчики прикупили около 200 га под виноградники. Вино - давнишняя идея основателя «Дачи» Виктора Семёнова. Кстати, виноградаря по образованию. Он даже довольно долго тренируется на крохотном французском шато Villa blanche («Белая Дача» в вольном переводе). Пока что проект под Новороссийском находится в стадии обсуждения. Но рано или поздно дачное вино у нас появится, причем в больших количествах, если судить по площадям будущих виноградников.
Детали: retail.ru/news/belaya-dacha-otkryla-v-krasnodarskom-krae-kompleks-po-vyrashchivaniyu-i-pererabotke-salatnoy-produkts/
Это ожидаемая новость. Но за нею - правда, через несколько лет - должна последовать и другая. «Белая Дача» станет также и большим производителем вина. Одновременно с покупкой земель под салаты подмосковные переработчики прикупили около 200 га под виноградники. Вино - давнишняя идея основателя «Дачи» Виктора Семёнова. Кстати, виноградаря по образованию. Он даже довольно долго тренируется на крохотном французском шато Villa blanche («Белая Дача» в вольном переводе). Пока что проект под Новороссийском находится в стадии обсуждения. Но рано или поздно дачное вино у нас появится, причем в больших количествах, если судить по площадям будущих виноградников.
Детали: retail.ru/news/belaya-dacha-otkryla-v-krasnodarskom-krae-kompleks-po-vyrashchivaniyu-i-pererabotke-salatnoy-produkts/
#смотрите_кто_пришел Виктор Семёнов, основатель группы компаний «Белая Дача», о своем винодельческом проекте близ ст. Раевская: «Опыт в виноделии у «Белой Дачи» уже есть. В 2008 году мы выпустили серию вин под брендом Blanche Villa de Provence на мощностях партнера в Провансе — Chateau de Roubine. Сейчас же хотим масштабировать этот опыт в России. Это будет новый бренд, над которым мы сейчас ещё работаем».
Ранее мы писали об этом проекте, и вот Белая Дача на ПМЭФ готовится подписать с администрациями Краснодарского края и Новороссийска протокол об инвестициях.
Хозяйство будет расположено между Гай-Кодзором и Раевской. В состав предприятия войдут виноградники, винодельня, фирменный магазин и объекты винного туризма. Рулить командой будет основатель Ведерникова Валерий Тройчук. В команду также входит Сергей Лопин – бывший руководитель «Виноградников Гай-Кодзора»; Павел Валишин, ранее главный агроном «Массандры»; Давид Лазарян, работавший в УК «Моё вино» (бренды «Массандра», «Инкерман», «Новый свет»). Они и создадут новую шампанерию. Игристые вина составят 80% всей продукции. Остальные 20% – тихие белые, красные и розовые. Кроме того, будет отдельная категория премиума – для этого выделяются отдельные поля, на которых будет только ручной сбор.
В мае 2024 года посажены первые 25 га. Всего в планах 165 га. Общие инвестиции в проект составят ₽3,3 млрд в ближайшие четыре года. Объём выпуска около 2 000 000 бутылок в год. Первый розлив - в 2028 г.
Валерий Тройчук: «Основными сортами будут шардоне, рислинг, алиготе, группа пино, каберне, сира. Также будет посажен сорт глера, основной для производства игристых по типу проссеко. На шампанерии будет использоваться современное оборудование и технологии, как иностранного, так и российского производства».
Сама шампанерия закладывается в непосредственной близости от виноградников. Сейчас выбирают дизайн-проект. В планах вписать здание шампанерии в ландшафт, чтобы сохранить и подчеркнуть красоту терруара.
Ранее мы писали об этом проекте, и вот Белая Дача на ПМЭФ готовится подписать с администрациями Краснодарского края и Новороссийска протокол об инвестициях.
Хозяйство будет расположено между Гай-Кодзором и Раевской. В состав предприятия войдут виноградники, винодельня, фирменный магазин и объекты винного туризма. Рулить командой будет основатель Ведерникова Валерий Тройчук. В команду также входит Сергей Лопин – бывший руководитель «Виноградников Гай-Кодзора»; Павел Валишин, ранее главный агроном «Массандры»; Давид Лазарян, работавший в УК «Моё вино» (бренды «Массандра», «Инкерман», «Новый свет»). Они и создадут новую шампанерию. Игристые вина составят 80% всей продукции. Остальные 20% – тихие белые, красные и розовые. Кроме того, будет отдельная категория премиума – для этого выделяются отдельные поля, на которых будет только ручной сбор.
В мае 2024 года посажены первые 25 га. Всего в планах 165 га. Общие инвестиции в проект составят ₽3,3 млрд в ближайшие четыре года. Объём выпуска около 2 000 000 бутылок в год. Первый розлив - в 2028 г.
Валерий Тройчук: «Основными сортами будут шардоне, рислинг, алиготе, группа пино, каберне, сира. Также будет посажен сорт глера, основной для производства игристых по типу проссеко. На шампанерии будет использоваться современное оборудование и технологии, как иностранного, так и российского производства».
Сама шампанерия закладывается в непосредственной близости от виноградников. Сейчас выбирают дизайн-проект. В планах вписать здание шампанерии в ландшафт, чтобы сохранить и подчеркнуть красоту терруара.