Две причины зайти в METRO (@metroccrus) на выходных:

1. Мы снизили цены на все вина!
2. Дополнительная скидка -30% на тихие вина Италии с 12 по 15 мая от 3-х бутылок. Сочетайте разные позиции и закупайтесь любимыми напитками.

Ещё больше скидок в Телеграм канале METRO! Присоединяйтесь @metroccrus!

Вычитал как-то на канале Фанагории, как на разных языках прлизносится слово «вино». К слову, их пиар-директор Владимир Пукиш настоящий полиглот: насколько я знаю, он владеет то ли пятью, то ли шестью языками.

В этом списке почему-то нет англ и исп. Добавьте в комменты, как звучит вино на недостающих тут языках. Особенно интересно - на языке тех стран, которые производят вино. Венгерском том же. На испанском, кстати, vino звучит как бино.

Ст. - славянский— винѩга
Др. - греческий — οῖνος
Латинский — vīnum
Немецкий — Wein
Итальянский — vino
Французский — vin
Белорусский — віно
Финский — viiniä
Португальский — vinho
Армянский — gini
Готский — wein
Грузинский — ɣvino
Арабский — waynun
Иврит — jajin

Пост, в котором комментарии не менее интересны, чем он сам.

Детали: t.me/fanagoriawinery/1181

#новинка #долина_дона #цимлянское
"Цимлянские вина" выпустили новое красное сладкое игристое - не очень распространённый стиль, прямо скажем. Но многими очень любимый. Жду, когда появится популярный коктейль на его основе, он не может не появиться. Будет ли основой Цимлянское, не знаю, но красное игристое это всегда красиво.

🍇Купаж новинки оч необычный, истинно народный: в основе виноград сорта молдова плюс красностоп золотовский и саперави северный. Производитель пишет: очень свежее, фруктовое, с хорошей кислотностью. Что ж, попробуем на заседании клуба в июне.

Тираж первой партии - 20 тысяч бутылок. Цена - ₽389

​#энотуризм #красивое В прошлом году ресторанно-винодельческая семья Бельмасов опрашивала публику, стоит ли сделать поп-ап проект среди виноградников. Ну то есть такой временный ресторан в красивом месте (не в городе), куда приятно приехать, поесть-попить-полюбоваться видами. Наш канал тогда спрашивал, поехали бы читатели в такой ресторан. Один из ответов был таков: "К Бельмасам в ресторан однозначно Да! Всё что они делали до этого в своих заведениях, всегда говорило о прекрасной гастрономии и отличном сервисе".

Скоро такая возможность появится. 12 июня стартует новый эногастрономический проект - видовая дегустационная терраса «Гнездо» в известном своими пейзажами селе Родном (под Севастополем). Вангую, что редкий энотурист проедет мимо этого места.

Это совместная идея двух семейных винных хозяйств - Belmas Winery и Усадьбы Родное Гнездо. Последнее принадлежит семье молодых москвичей Елене и Владимиру Комоловым. Их история схожа с историей Бельмасов. Влюбились в Крым, решили заниматься вином, переехали в Родное, посадили виноград, есть первые негоциантские вина.

Как рассказала нашему каналу Екатерина Бельмас: "Идея коллаборации возникла у соседей, чтобы дать возможность любителям вина познакомиться с винами сразу двух хозяйств одного терруара в одном месте и услышать истории сразу от двух виноделов" .

За гастросопровождение дегустаций будет отвечать Павел Галич - шеф-повар ресторана Marinara в Балаклаве. К каждому вину он предложит блюда на основе местных продуктов. Вино, хлеб, вкусные блюда, умиротворяющие виды. На террасе одновременно могут расположиться до сорока человек.

Ещё месяц до открытия, но можно детали о ценах и брони дегустаций узнать по телефону +7-978-534-98-90.

#неожиданное Рост продаж какого угодно товара мог бы предположить, но только не винных шкафов. Тут вокруг санкции, рестрикции и контрибуции, а россияне закупают шкафы для вина, свидетельствует Wildberries. В апреле продажи на маркетплейсе выросли на 440% (!) по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Лето, то-сё - объясняют аналитики.

Ну и тем не менее. Самый высокий спрос - в Московском регионе и Краснодарском крае. Столичные жители предпочитают встраиваемые, кубанцы - большие стационарные модели. Самая востребованная модель - на 12 бутылок за ₽15 000 – 20 000. Популярна и более бюджетная модель без компрессора на 6 бутылок за ₽9 000.

В Wildberries отмечают рост спроса и на премиальные модели типа шкафа высотой в 1.5 и за ₽278 000 на 126 бутылок.

Нечаянный вывод. Оптимистичные россияне уверены, что в винные шкафы будет что класть. И так оно и будет, не сомневайтесь

Детали: new-retail.ru/novosti/retail/wildberries_v_rossii_rastet_spros_na_vinnye_shkafy3839/

​​📕 Дарим нашу книгу Управление лицензионными рисками алкогольного рынка.

17 экспертов алкогольных компаний и ритейла подготовили для вас практическое издание, которое содержит важные аспекты в области регулирования оборота алкогольной и спиртосодержащей продукции.

Авторы описали причины возникновения рисков как с точки зрения действующего на момент написания законодательства, так и имеющейся практики, провели идентификацию и определили принадлежность к бизнес-процессам, собрали контрольные процедуры.

Содержание:
🔹 236 страниц.
🔹 Главы: Администрирование лицензии. Информационные системы. Перевозка алкоголя. Розничный магазин. Складские процессы.
🔹 99 контрольных процедур с детальным описанием, примерами и документами.

🎁 Издание, которое мы презентовали на Первой конференции SCM Alco: логистика алкогольного рынка, распространяем бесплатно. Мы уже подарили более 1000 экземпляров и продолжаем дистрибуцию знаний. Нужно заполнить форму, выбрать способ доставки и оплатить только услуги курьера.

Форма - https://questionpro.com/t/AVQS6Zsgc1

#обучение #школавина #промокод Дружественная школа WinePeople запускает новый курс «Российское виноделие», он стартует 23 мая.

🍷В программе 7 лекций с дегустациями, общение с виноделами. Будет больше 50 образцов. В программе география, аналитика, важная информация о регионах и винодельнях. Курс интересен для новичков и профессионалов.

Преподаватели: Артур Саркисян, Александр Ставцев, Денис Руденко, Юлиана Григорьева. Вчера общался со Ставцевым, он рассказал, что немного модифицировал свой курс: уменьшил часть про историю, увеличил про современность. Был на его лекциях недавнего российского курса, это великолепно. Вообще звёздный состав преподавателей, конечно.

Регистрационный сбор: ₽35000. Но!
Подписчикам нашего канала по промокоду vinoilyudi скидка ₽5000.

⏰ Когда: 23, 24, 27, 31 мая, 3, 7, 10 июня 2022, 18:30 - 22:00.
🏠 Где: Селезневская, д. 32, этаж 1, ауд. 105.
📞 Для справок: +74959221820

Детали: winepeople.timepad.ru/event/2032351/

#открыто #бар #мск "Коммерсант" описывает новый бар Perepel, сравнивая его идею с идеей нашего любимого Russian Wine Bar.

"Дмитрий Соколов придумал Perepel, сделав ставку исключительно на российские крепкие алкогольные напитки, отобрав для барной карты все самое лучшее и интересное, примерно по той же схеме, как сомелье и винный эксперт Артур Саркисян открыл пару лет назад свой Russian Wine Bar, аккумулировав в своем заведении внимание к отечественному виноделию. В ассортименте Perepel, помимо интересной водки, выдержанные дистилляты на яблоке, груше, сливе, 12 видов российского джина, отечественные бренди, биттер, ром, произведенный в России из шотландских виноматериалов виски, а также крафтовая ратафия, промышленные и самодельные настойки. Небольшая винная карта тоже составлена из отечественной продукции".

Где: Садовая-Каретная улица, 18

Детали: kommersant.ru/doc/5329603

#поздравляем Сегодня 15 лет исполнилось главному винному блогу страны. 14 марта 2007 появился "Ежедневный винный телеграф". Благослови Бахус тот день, когда Денис Руденко решил записывать свои ощущения от выпитых вин. Выбор писательских платформ тогда был невеликим, по вебу бродили только динозавры типа ЖЖ. Был бы тогда сервис вроде Вивино, мы рисковали не получить известного блогера, винного судью и пастыря винной культуры в стране. Писал бы себе краткие отклики, да и ладно. Но дегустационные записки Дениса в Живом журнале со временем превратились в увлекательные статьи о бесконечной вселенной вина. И нам всем с этим очень повезло!

Теперь неважно, где публикуются записки Телеграфа. Дзен, Телеграм, Ютуб - всюду за Денисом следует его аудитория, чтобы получить новую порцию знаний и эмоций. Глубина, юмор, колоссальный опыт - все сплетается в его блогах.

С юбилеем, дружище! Наш бокал сегодня - в твою честь!

Отдельный тост за Рислинга. Ему тоже поди лет 15? 🐯🐈‍⬛😀

Читайте Дениса тут: @daily_winegraph

#вокруг_вина После того, как канал опубликовал симпатичные бокалы с фарфоровыми цветами внутри, https://t.me/nevvino/6934?single подписчики стали подбрасывать #красивое из мира аксессуаров. А порой странное.

Вот всякое из интернет-магазин элитных подарков на тему вина. Цены разные. За бокал с собакеном, держащим планшет в лапах, - ₽3000. За штопор с голой задницей - ₽41300. Там много бессмысленной кичухи. И много чего на разный вкус. Ну а вдруг кто-то обнаружит то, что долго искал.

Детали: luxpodarki.ru/catalog/elitnaja_posuda/nabory_dlja_vina.html

В ближайший четверг, 19 мая, дружественный винный бар Blush организует ужин с ростовской "Винодельней Ведерниковъ". Будет шесть вин - два игристых и четыре Красностопа Золотовских. Шеф-повар Blush Антон Истратов подготовил специальное “мясное” меню. Что приятно - будет возможность пообщаться с гендиректором Ведерникова Максимом Тройчуком.

Начало в 19:00.

Цена: ₽3500. Программа и регистрация здесь: blush.timepad.ru/event/2032157/

В вечный спор последнего десятилетия, куда развиваться виноделию - в сторону автохтонов или международных сортов - ввязались аналитики. По данным международной исследовательской компании GFK (серьёзная контора в области изучения ритейла), 38% покупателей в России интересуют продукты локального производства. На этой волне растет интерес к автохтонам.

✔️Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка: Российские автохтоны занимают 1-3% рынка вина. Но их популярность растет, как растет и число фермерских виноделен и объемы закладываемых под автохтоны посадок. Увеличиваются объемы продаж автохтонов в HoReCa. По нашим прогнозам, в течение 10 лет доля автохтонных вин увеличится до 20-30% рынка.

✔️Эксперты отрасли считают, что в стране есть три десятка автохтонов. Главным автохтонным регионом является Долина Дона. Главным автохтоном называют красностоп золотовский.

✔️Одним из драйверов повышения интереса к автохтонам аналитики называют винный туризм.

✔️Кстати, странно, что ни разу в материале не упомянули Дагестан. Там полно автохтонов. Другое дело, что культивировать там предпочитают исключительно международные сорта.

❓Какой у вас любимый автохтон? Я часто задаю этот вопрос участникам рынка. По моему ощущению, чаще всего в разговорах всплывают кокур и цимлянский чёрный.

Детали: expertsouth.ru/company_news/rskhb-rossiyskie-avtokhtony-kak-proryvnoy-trend-v-rossiyskom-vinodelii/

#вокруг_вина Вчера на Крепком мире повидался с ребятами из First look. Теми самыми, которые делают прекрасные чехлы для бутылок и винные шоперы. Очень рад, что они оказались очень цепкими. Впервые написал я о них год назад, в мае. И вот они стали своими на рынке винных аксессуаров. С ними работают винодельни, организаторы ивентов заказывают мерч. Чем ещё порадовал основатель компании Михаил Седых: рассказал, что в магазинах при винодельнях их продукция продаётся сотнями экземпляров в месяц. Одна же не самая крупная винодельня продаёт по две тысячи чехлов и шопперов ежемесячно. Эти цифры, кстати, - свидетельство размаха винного туризма. Жаль, что мало каких-то других винных аксессуаров производят у нас, рынок растет на глазах. Я бы с удовольствием помог тем, кто наладил бы выпуск нарзанников. Или сабель для сабража - эй, Дагестан и Златоуст!

А First look - красавцы. Кстати, кроме винных шопперов они стали производить и обычные женские сумки-шопперы, тема зашла. Но это уже история для других пабликов.

#анонс #дегустация #виноградное_пиво #якорь Увеличено количество мест на завтрашнюю дегустацию виноградного пива от известной крымской пивоварни "Якорь". Напомню, проведет встречу основатель этого дела Илья Защук.

Итак, сет таков.

🍺🍷Пино нуар
🍺🍷Каберне фран
🍺🍷Рислинг
🍺🍷Мускат Оранж
🍺🍷Ркацители
🍺🍷Raspberry Princess (виноградный эль с крымской малиной)
🍺🍷Strong cask ale (выдержан 8 мес. в бочках из-под портвейна Массандра)
🍺🍷Мускат wild yeast special edition

Когда: 16 мая в 19:00
Где: Russian Wine Bar, Бутырский Вал, 5
Сколько стоит: ₽2500

Детали: t.me/nevvino/6923

#фейкометы Очередное крупное издание занялось фальсифицированием вина. Лайф собрал все пошлости, которые обычно сообщают о поддельном вине, умудрившись не привести ни одного примера. А уж проверка качества вина содой - так это классика "борцов с подделками вина". Что характерно, материал Лайфа до буквы повторяет декабрьский пост одного из дзен-блогеров. Вплоть до вот этого пошлого заголовка. Это уж совсем зашквар, даже если у блога и статьи один и тот же автор. Халтура она и есть халтура.

Есть два способа борьбы с такого рода кликбейтом на теме вина. Первый. Увидели в заголовке набор слов "как отличить поддельное вино" - просто не читайте, не дарите свое внимание инфоцыганам, нового ничего не найдете. Второе. Не покупайте вино вне цивилизованных магазинов.

Собственно, все.

Побывал тут в Казани. Приготовился пройтись по барам, посмотреть, как тут с российским вином. Оказалось, практически никак. Назвали пару баров, где это могло бы быть. Зашел в один. Посмотрел винную карту. Там значилось только Бюрнье, но и того в наличии не было. Удивился. В год Казань посещают примерно три миллиона туристов. У города репутация одной из гастростолиц. Но наше вино в этом не участвует. Как так?

Оказывается, в республике есть такое понятие, как «вторичная сертификация». Какой-то реликт из прошлого, местная надстройка.

"Заметьте, словосочетание в кавычках, потому что у ее создателей принято говорить «добровольная проверка качества», но у многих есть желание добавлять «обязательная», пишет местный канал Домашний Бармен.

И эта проверка качества посерьёзнее, чем для забугорных напитков на таможне. Из каждой партии товара (не важно, какого объема) изымается 1-2 бутылки, в зависимости от дороговизны. Партия может быть и маленькая, и большая, но местным поставщикам интересно привозить от 60 бутылок одного наименования.

Изъятое отправляются в лабораторию, где согласно ГОСТам определяется по множеству физико-химических критериев соответствие продукта к употреблению. Подчеркну, наши ГОСТы, которые по-своему интерпретируют характеристики международных напитков, на родине которых столетиями расписаны требования к качеству.

Так, например, определенные ПЕТНАТы могут быть на полках магазинов, а другие нет, хотя мутность от осадка, уже прошедших сертификацию больше, чем у вновь приходящих. Однажды новый вид вермута от Мартини, успешно зайдя на рынок в первый раз, после распродажи - пропал. Потому что вторая партия ряду критериев не соответствовала.

Собственно, такая особенность рынка республики - нежелание производителей и дистрибьютеров привозить интересности к нам".

Чиновники, конечно, любят барьеры, но вот зачем? Особенно сегодня это непонятно. Кормить и поить абсолютно ненужную комиссию - не слишком ли большая роскошь?

Детали: t.me/vbaredoma/211