#как_это_было #лабораторная Вчера снова лабораторная подкинула удивительное. Пиццу с горгонзолой и грушей участники поставили на первое место по сочетаемости с вином. А мы же опять придуривались - ну давай типа и этот вариант возьмём для смеха. Ставки на отличную сочетаемость были совершенно с другими пиццами. На втором месте оказались пицца с морепродуктами, на третьем - Маргарита. А наиболее гибкими винами оказались Розе (в данном случае от Вивандьеров), на втором месте - первое органическое игристое (Пино Нуар от Villa di Alma), на третьем - Совиньон Блан от Узуновых. Причем про последнее вино спорили - оно либо отлично отрабатывало с одними пиццами, либо агрессивно не совпадало с другими.
Опять - сплошные открытия.
Фото: Анна Носальская и Григорий Беляев
Опять - сплошные открытия.
Фото: Анна Носальская и Григорий Беляев
#чтото_новенькое С любопытством наблюдаю за поездкой слушателей курса профессиональной переподготовки "Управление винодельческим предприятием" (реализуется на базе Московского физико-технического института вместе с лабораторией генетических технологий виноградарства и виноделия НИЦ "Курчатовский институт").
После теоретической части курсанты выехали по винодельням. Это интересно, но меня больше заинтересовало посещение Анапского с/х техникума. Я знаю, что он есть, но больше никаких подробностей. Потому - обширная цитата из телеграма организаторов курса.
Сегодня мы первым делом посетили Анапский сельскохозяйственный техникум, который поразил наших студентов своим оснащением и красотой. За какие-то 60 минут узнали много нового и полезного. Увидели, как измеряется титруемая кислотность, какие бывают приборы для отбора проб грунта, попробовали конфетки из мезги, побывали в вегетарии и узнали, как грамотно защищать виноград от болезней, посмотрели почки винограда в разрезе через микроскоп. А на "десерт" мы зашли в кабинет дистилляции и нам продемонстрировали популярные виды сырья, которые используется для его производства. Это самый насыщенный час, который мы провели за время нашей практики!
То есть мы тут ничего не знаем, а техникум-то не дремлет, готовит спецов потихоньку.
Детали: t.me/labofwine/361?single
После теоретической части курсанты выехали по винодельням. Это интересно, но меня больше заинтересовало посещение Анапского с/х техникума. Я знаю, что он есть, но больше никаких подробностей. Потому - обширная цитата из телеграма организаторов курса.
Сегодня мы первым делом посетили Анапский сельскохозяйственный техникум, который поразил наших студентов своим оснащением и красотой. За какие-то 60 минут узнали много нового и полезного. Увидели, как измеряется титруемая кислотность, какие бывают приборы для отбора проб грунта, попробовали конфетки из мезги, побывали в вегетарии и узнали, как грамотно защищать виноград от болезней, посмотрели почки винограда в разрезе через микроскоп. А на "десерт" мы зашли в кабинет дистилляции и нам продемонстрировали популярные виды сырья, которые используется для его производства. Это самый насыщенный час, который мы провели за время нашей практики!
То есть мы тут ничего не знаем, а техникум-то не дремлет, готовит спецов потихоньку.
Детали: t.me/labofwine/361?single
Telegram
Лаборатория вина
Сегодня мы первым делом посетили Анапский сельскохозяйственный техникум, который поразил наших студентов своим оснащением и красотой. Мы за 60 минут узнали очень много нового и полезного. Увидели, как измеряется титруемая кислотность, какие бывают приборы…
#внимание_конкурс Ну и чего сидим? Давно не сочиняли ничего? Честно, собирался к 8 марта забацать что-нибудь спонтанное, стихотворное, но закрутился и вообще из мск уехал, много рулил. Но ̶р̶у̶к̶о̶п̶и̶с̶и̶ ̶н̶е̶ ̶г̶о̶р̶я̶т̶ идеи конкурсов не исчезают. Хотел что-то такое частушечное, из детства организовать. Моя милка, как бутылка. Но уже не зайдет, наверное. Поэтому давайте что-то стихотворное, но каждая строка должна быть в рифму бутылке. Вилка, морилка, дурилка.
Как пример (в преддверии натовских 200 процентов):
Я разбил свою копилку
И купил себе бутылку.
Итак, задание. Не меньше четырех строк с рифмой на слово бутылка. Дальше как хотите, хоть сотню строк с любой рифмой. Главное, красиво, уместно и связно.
Победит наиталантливейший. Кто и по какому критерию, не знаю. Справедливости ж нет, вы знаете, да?Как обычно, выбирать победителя буду я. Ну уж постараюсь приз вручить самому яркому поэту.
Призом будет белая гарнача из Испании. Покупал в Метро по наитию для своей знакомой, которая любит испанское и хотелось удивить чем-то симпатичным. Выбирал по этикетке и не ошибся. La Sastreria - в переводе на русский означает "ателье". Вино лёгкое, 13-ти алкоголя не чувствуется, пикантную горчинку даёт шардоне, обязательно надо охлаждать до 8 градусов, как советует контрэтикетка. За свою цену так просто прекрасный вариант. Только заберите приз у меня в мск (нет возможности куда-то слать), ладно?
Ну что - поехали! Пишите стихи в комментарии, ставьте лайки к ним - может, сработает количество лайков, и мы выберем победителя по этому критерию. Кто ж знает. Конкурс окончим 17 марта в 14:00.
Как пример (в преддверии натовских 200 процентов):
Я разбил свою копилку
И купил себе бутылку.
Итак, задание. Не меньше четырех строк с рифмой на слово бутылка. Дальше как хотите, хоть сотню строк с любой рифмой. Главное, красиво, уместно и связно.
Победит наиталантливейший. Кто и по какому критерию, не знаю. Справедливости ж нет, вы знаете, да?Как обычно, выбирать победителя буду я. Ну уж постараюсь приз вручить самому яркому поэту.
Призом будет белая гарнача из Испании. Покупал в Метро по наитию для своей знакомой, которая любит испанское и хотелось удивить чем-то симпатичным. Выбирал по этикетке и не ошибся. La Sastreria - в переводе на русский означает "ателье". Вино лёгкое, 13-ти алкоголя не чувствуется, пикантную горчинку даёт шардоне, обязательно надо охлаждать до 8 градусов, как советует контрэтикетка. За свою цену так просто прекрасный вариант. Только заберите приз у меня в мск (нет возможности куда-то слать), ладно?
Ну что - поехали! Пишите стихи в комментарии, ставьте лайки к ним - может, сработает количество лайков, и мы выберем победителя по этому критерию. Кто ж знает. Конкурс окончим 17 марта в 14:00.
#красивое Недавно писал об эко-отеле "Ясно поле", у которого появились напечатанные на 3D-принтере коттеджи (мы побывали тут перед НГ, прокладывая "Дорогу вина и сыра"). В конце прошлого года основатель проекта Дмитрий Черепков, бизнесмен и визионер, объявил о сборе проектов будущих 3D-объектов. Архитекторы прислали уже 60 работ! Часть из них, а то и все будут напечатаны в Ясно Поле.
Мощь.
📍Д. Вележево Тульская область
Детали: t.me/cheeseest/2755
Мощь.
📍Д. Вележево Тульская область
Детали: t.me/cheeseest/2755
#съемочное #нетолько_вино Сценарист сериала «Острые козырьки» Стивен Найт сообщил, что напишет сценарий нового шоу под рабочим названием House of Guinness («Дом Гиннесса»).
Сериал, который выйдет на Netflix, расскажет об истории пивоварни Guinness и стоящей за ней семьи Гиннесс. События сериала будут происходить в Дублине и Нью-Йорке XIX века после смерти Бенджамина Гиннесса, оставившего весьма неоднозначное завещание. Главными персонажами сериала станут, представители "гиннастии" - четверо его детей — Артур, Эдвард, Энн и Бен.
Netflix планирует снять восемь часовых эпизодов. Кто сыграет главные роли в сериале, пока не сообщается. Не названа и дата начала съёмок.
Менеджер по контенту Netflix в Великобритании Энн Менса сказала, что сценарий Найта обладает “всей мощью " Острых козырьков", но масштабом и размахом настоящей семейной саги”.
Детали: t.me/profibeer/7618
Сериал, который выйдет на Netflix, расскажет об истории пивоварни Guinness и стоящей за ней семьи Гиннесс. События сериала будут происходить в Дублине и Нью-Йорке XIX века после смерти Бенджамина Гиннесса, оставившего весьма неоднозначное завещание. Главными персонажами сериала станут, представители "гиннастии" - четверо его детей — Артур, Эдвард, Энн и Бен.
Netflix планирует снять восемь часовых эпизодов. Кто сыграет главные роли в сериале, пока не сообщается. Не названа и дата начала съёмок.
Менеджер по контенту Netflix в Великобритании Энн Менса сказала, что сценарий Найта обладает “всей мощью " Острых козырьков", но масштабом и размахом настоящей семейной саги”.
Детали: t.me/profibeer/7618
#атеперь_стихи Ой, не могу не вынести из комментариев. Ира Морозова объяснилась в любви главному Сердюку Долины Дона. Это настолько талантливо, что заслуживает отдельного внимания📯
Я волком бы выгрыз пино нуар
К ширазам почтения нету
Катись в буржуазный свой будуар
Любая бутылка. Но эту...
Я достаю, и твердеет рука,
Гремит на душе канонада:
Цимлянский
Черный
С Дач Сердюка!
Пожалуйста, сдачи не надо!
Фото: Гертруда Кузнецова
Я волком бы выгрыз пино нуар
К ширазам почтения нету
Катись в буржуазный свой будуар
Любая бутылка. Но эту...
Я достаю, и твердеет рука,
Гремит на душе канонада:
Цимлянский
Черный
С Дач Сердюка!
Пожалуйста, сдачи не надо!
Фото: Гертруда Кузнецова
#северное_вино Из Орла сообщают. Стартовал 11 Межрегиональный открытый конкурс вин северных регионов, организованный Клубом виноделов Орла (в нём больше ста членов). Клуб создан в 2006 году и ежегодно проводит дегустации с целью помощи виноделам-энтузиастам в подборе сортов для северного виноделия и технологических приемов в работе с ними. Среди участников - вина Тульской, Орловской, Липецкой, Курской, Московской, Воронежской, Белгородской областей.
Всего судьи оценят около 80 вин в трех дисциплинах: красные, белые, розовые сухие вина (розовые оцениваются впервые). Оценка проводится по 100-балльной шкале.
Работает профессиональное жюри под председательством Дениса Руденко. Параллельно оценку будут проводить сами члены Клуба.
Такие дела.
Спасибо за информацию члену жюри Александру Wineretail Ставцеву.
Всего судьи оценят около 80 вин в трех дисциплинах: красные, белые, розовые сухие вина (розовые оцениваются впервые). Оценка проводится по 100-балльной шкале.
Работает профессиональное жюри под председательством Дениса Руденко. Параллельно оценку будут проводить сами члены Клуба.
Такие дела.
Спасибо за информацию члену жюри Александру Wineretail Ставцеву.