Активный участник сообщества "Вино и люди", неутомимый коллекционер российских вин Григорий Беляев в честь 8 марта открыл "Коронационное 2012" и делится своими впечатлениями.
🍾 Новый свет Коронационное 2012.
Рислинг/Пино Нуар/Алиготе.
Дегоржаж 23.10.2023.
🍾 Нос: петрольные ноты (усиливающиеся в развитии), свежайшая выпечка, заварной крем, спелая айва, мёд ближе к липовому, крем-брюле.
🍾 Рот: печёная айва, выпечка, мел-много мела, медовые ноты, сливочная тянучка. Среднее + по продолжительности послевкусие.
Очень пожалели, что купили только одну.
P.S. Оформление бутылки конечно весьма оригинальное
🍾 Новый свет Коронационное 2012.
Рислинг/Пино Нуар/Алиготе.
Дегоржаж 23.10.2023.
🍾 Нос: петрольные ноты (усиливающиеся в развитии), свежайшая выпечка, заварной крем, спелая айва, мёд ближе к липовому, крем-брюле.
🍾 Рот: печёная айва, выпечка, мел-много мела, медовые ноты, сливочная тянучка. Среднее + по продолжительности послевкусие.
Очень пожалели, что купили только одну.
P.S. Оформление бутылки конечно весьма оригинальное
#полезное #красивое Вчера побывал на фабрике Городецкая роспись. Это производство пережило десятилетия упадка, и сейчас промысел потихоньку возрождается. Наш экскурсовод Максим с невероятной любовью относится к предмету. Погружение с его помощью происходит на все сто. Когда попадете к нему - не пожалеете.
Я же пишу этот пост с практической целью. В магазинчике при фабрике обнаружил коробки для вина. Вдруг кому-то из виноделов или подписчиков это знание пригодится? Городецкая роспись она такая - гибкая. Можно цветочки, можно сюжеты. Можно экспериментировать с цветом.
Блин, после разговора с Максимом я сам уже лекции про роспись могу читать. В общем, рекомендую. Художники тут по факту продолжают бороться за выживание промысла, очень хочется верить, что их ждёт Ренессанс.
📍 Нижегородская область, Городец
Я же пишу этот пост с практической целью. В магазинчике при фабрике обнаружил коробки для вина. Вдруг кому-то из виноделов или подписчиков это знание пригодится? Городецкая роспись она такая - гибкая. Можно цветочки, можно сюжеты. Можно экспериментировать с цветом.
Блин, после разговора с Максимом я сам уже лекции про роспись могу читать. В общем, рекомендую. Художники тут по факту продолжают бороться за выживание промысла, очень хочется верить, что их ждёт Ренессанс.
📍 Нижегородская область, Городец
#интересные_цифры Производство вина в Европе сократилось в прошлом году до минимума за шесть лет; при этом Россия стала одной из немногих стран, где выпуск вина, наоборот, вырос до максимума с 2016 года, следует из расчетов РИА Новости по данным Международной организации виноградарства и виноделия.
В Европе в прошлом году произвели 15,7 млрд л вина против 16,9 млрд годом ранее. Это стало минимальным уровнем с 2017 года. В целом с сокращением производства столкнулись 13 стран.
Франция, которая в прошлом году впервые с 2014 года потеснила Италию в качестве главной европейской "винодельни", сократила производство лишь на 0,1% — до 4,6 млрд л. А вот в Италии оно уменьшилось почти на 12% — до 4,4 млрд л. Испания традиционно замыкает тройку лидеров, даже сократив производство на 14%, — до 3,1 млрд л.
Среди крупных производителей вина самое серьезное сокращение производства произошло в Греции — на 45% - и в Молдавии — на 10%. Также уменьшился выпуск вина в Австрии (на 7 %), Болгарии (на 1%), на Кипре (на 10), в Люксембурге (-19%), на Мальте (-31%), в Словакии (-20%), Чехии (-13%) и Хорватии (-41%).
В то же время в семи странах производство увеличилось, сильнее всего в Румынии — на 15%. Также оно выросло в Венгрии (+1,3%), Германии (+0,7%), Португалии (+8,3%), Словении (+5,9%) и Швейцарии (+3,6%).
Российские виноделы в прошлом году нарастили производство на 0,2%, до 490 млн л вина — это стало максимумом с 2016 года, когда выпуск составил 517 млн. Россия занимает шестое место среди стран-производителей вина в Европе.
Детали: ria.ru/20240310/vino-1932106238.html
В Европе в прошлом году произвели 15,7 млрд л вина против 16,9 млрд годом ранее. Это стало минимальным уровнем с 2017 года. В целом с сокращением производства столкнулись 13 стран.
Франция, которая в прошлом году впервые с 2014 года потеснила Италию в качестве главной европейской "винодельни", сократила производство лишь на 0,1% — до 4,6 млрд л. А вот в Италии оно уменьшилось почти на 12% — до 4,4 млрд л. Испания традиционно замыкает тройку лидеров, даже сократив производство на 14%, — до 3,1 млрд л.
Среди крупных производителей вина самое серьезное сокращение производства произошло в Греции — на 45% - и в Молдавии — на 10%. Также уменьшился выпуск вина в Австрии (на 7 %), Болгарии (на 1%), на Кипре (на 10), в Люксембурге (-19%), на Мальте (-31%), в Словакии (-20%), Чехии (-13%) и Хорватии (-41%).
В то же время в семи странах производство увеличилось, сильнее всего в Румынии — на 15%. Также оно выросло в Венгрии (+1,3%), Германии (+0,7%), Португалии (+8,3%), Словении (+5,9%) и Швейцарии (+3,6%).
Российские виноделы в прошлом году нарастили производство на 0,2%, до 490 млн л вина — это стало максимумом с 2016 года, когда выпуск составил 517 млн. Россия занимает шестое место среди стран-производителей вина в Европе.
Детали: ria.ru/20240310/vino-1932106238.html
#новинка #кубань_вино «Высокий Берег» выпустил сухое белое из сорта траминер розовый. Урожай 2023. Виноградник расположен под Анапой.
Дальше цитирую пресс-релиз, поскольку вино ещё до мск не доехало. Профиль сдержанный, ненавязчивый, но запоминающийся: оттенки чайной розы и луговых цветов перекликаются с цитрусовыми мотивами. Вино создано по классической для белых вин технологии.
«Траминер» стал частью «Зеленой серии». Помимо него в линейку вошли три вина из рислинга рейнского: брют, сухие белые с выдержкой и без. Освежающие, сочные, ароматичные вина, отражающие уникальность природы черноморской зоны.
Вина «Зеленой серии» в ближайшее время поступят в продажу в гипермаркеты, алкотеки и винотеки страны.
Тираж 65 000 бутылок
Цена ₽499
Судя по всему, должны успеть получить это вино на наши новинки 19 марта
Дальше цитирую пресс-релиз, поскольку вино ещё до мск не доехало. Профиль сдержанный, ненавязчивый, но запоминающийся: оттенки чайной розы и луговых цветов перекликаются с цитрусовыми мотивами. Вино создано по классической для белых вин технологии.
«Траминер» стал частью «Зеленой серии». Помимо него в линейку вошли три вина из рислинга рейнского: брют, сухие белые с выдержкой и без. Освежающие, сочные, ароматичные вина, отражающие уникальность природы черноморской зоны.
Вина «Зеленой серии» в ближайшее время поступят в продажу в гипермаркеты, алкотеки и винотеки страны.
Тираж 65 000 бутылок
Цена ₽499
Судя по всему, должны успеть получить это вино на наши новинки 19 марта
#анонс #лабораторная Итак, "Вино и пицца" открывает серию весенних лабораторных работ по сочетанию вкусов. В апреле с Владой планируем сделать "Вино и хлеб", а в мае "Вино и паштеты".
В эту же среду едим пиццу, подбираем к ней вино. И наоборот. Напоминаю, что каждый из участников получит специальную анкету, где сможет отметить лучшие для себя сочетания. В чем и смысл лабораторной - никто не диктует, как правильно. Каждый сам для себя выбирает пейринг. Это самый честный путь.
Пейринг "Вино и пицца" сложный в организации, потому мы рассчитываем на профессионализм наших партнёров - сотрудников ресторан "12 бокалов". Они делают великолепную пиццу, но в случае нашей дегустации им нужно будет уложиться ещё и в отведенные временны́е рамки. Чтобы на столах оказалась свежайшая пицца, а потом ее сменяла другая - и так каждые 15 минут примерно.
Ну что же, семь вин, семь пицц:
🍷Узуновы Совиньон Блан 2022
🍷Бельбек Алиготе 2021
🍷Бельбек Санджовезе 2022
🍾Вилла Ди Альма органик брют 2022
🍷Gavras Carbonic 2021
🍷Мангуп Сира 2020
🍷 Розе Вивандьер 2022
🍕Маргарита
🍕Четыре сыра
🍕Пеперони
🍕С морепродуктами
🍕С грушей и горгонзолой
🍕С ананасами
🍕С грибами
📯 13 марта в 19:00
📍 12 бокалов Бережковская наб., 12
💰 ₽ 3900
До встречи!
В эту же среду едим пиццу, подбираем к ней вино. И наоборот. Напоминаю, что каждый из участников получит специальную анкету, где сможет отметить лучшие для себя сочетания. В чем и смысл лабораторной - никто не диктует, как правильно. Каждый сам для себя выбирает пейринг. Это самый честный путь.
Пейринг "Вино и пицца" сложный в организации, потому мы рассчитываем на профессионализм наших партнёров - сотрудников ресторан "12 бокалов". Они делают великолепную пиццу, но в случае нашей дегустации им нужно будет уложиться ещё и в отведенные временны́е рамки. Чтобы на столах оказалась свежайшая пицца, а потом ее сменяла другая - и так каждые 15 минут примерно.
Ну что же, семь вин, семь пицц:
🍷Узуновы Совиньон Блан 2022
🍷Бельбек Алиготе 2021
🍷Бельбек Санджовезе 2022
🍾Вилла Ди Альма органик брют 2022
🍷Gavras Carbonic 2021
🍷Мангуп Сира 2020
🍷 Розе Вивандьер 2022
🍕Маргарита
🍕Четыре сыра
🍕Пеперони
🍕С морепродуктами
🍕С грушей и горгонзолой
🍕С ананасами
🍕С грибами
📯 13 марта в 19:00
📍 12 бокалов Бережковская наб., 12
💰 ₽ 3900
До встречи!
#автопробег Так вчера прошло финальное обсуждение нашего энотуристического автопробега в Russian Wine bar. Актив комьюнити обычно таким образом и проводит свои встречи - каждый приносит что-то интересное и мы вместе это дегустируем.
Итак, что можем сообщить. Автопробег пройдет 9-20 апреля. Посетим 14-15 виноделен, завершим путешествие в Ялте. Нас будет 10 экипажей, порядка 25-30 человек. Три машины выделяет представительство Chery в России (традиционно так сложилось, что наши проекты, направленные на популяризацию российского вина, поддерживает только представительство китайского автопрома, за что ему большое спасибо).
Сейчас так выходит, что не хватает одного экипажа - машины и двух-трёх человек. Ждём предложений от подписчиков. Присоединиться можно будет даже по дороге, где-нибудь в Воронеже. Но условие - быть с нами до 20 апреля. Возможно, примем ещё один экипаж в Крыму или на Кубани, один наш экипаж едет с нами только до 16 апреля.
Самыми поражёнными в правах, естественно, будут водители. Мы против алкоголя за рулём. Но автопробег, призванный показать красоту виноделия Юга накануне сезона, стоит подобной жертвы. Если двигаться не с такой скоростью, с которой мы рассчитываем, то автомобильный энотуризм - отдельный вид удовольствия.
Мы обращаемся к потенциальным спонсорам. Если вам близка идея популяризации винного туризма - то нам по пути. Присоединяйтесь!
Кстати, карта нашего автопробега будет демонстрироваться на фестивале Vinspiration в Гостином дворе (30.05-1.06). Во-первых, это красиво!
Буду сообщать и дальше о подготовке этой акции нашего комьюнити.
Итак, что можем сообщить. Автопробег пройдет 9-20 апреля. Посетим 14-15 виноделен, завершим путешествие в Ялте. Нас будет 10 экипажей, порядка 25-30 человек. Три машины выделяет представительство Chery в России (традиционно так сложилось, что наши проекты, направленные на популяризацию российского вина, поддерживает только представительство китайского автопрома, за что ему большое спасибо).
Сейчас так выходит, что не хватает одного экипажа - машины и двух-трёх человек. Ждём предложений от подписчиков. Присоединиться можно будет даже по дороге, где-нибудь в Воронеже. Но условие - быть с нами до 20 апреля. Возможно, примем ещё один экипаж в Крыму или на Кубани, один наш экипаж едет с нами только до 16 апреля.
Самыми поражёнными в правах, естественно, будут водители. Мы против алкоголя за рулём. Но автопробег, призванный показать красоту виноделия Юга накануне сезона, стоит подобной жертвы. Если двигаться не с такой скоростью, с которой мы рассчитываем, то автомобильный энотуризм - отдельный вид удовольствия.
Мы обращаемся к потенциальным спонсорам. Если вам близка идея популяризации винного туризма - то нам по пути. Присоединяйтесь!
Кстати, карта нашего автопробега будет демонстрироваться на фестивале Vinspiration в Гостином дворе (30.05-1.06). Во-первых, это красиво!
Буду сообщать и дальше о подготовке этой акции нашего комьюнити.
#нетолько_вино «Абрау-Дюрсо» представляет свою невинную новинку — Danza del Fuego. Это первый проект по производству кубинского рома на территории России, санкционированный госкорпорацией Cuba Ron S.A.
Ромовое производство находится под строгим контролем правительства Кубы, что подтверждается особой зеленой маркой, которой оклеивается каждая бутылка напитка. Именно этот знак, гарантирующий оригинальность происхождения рома и его подлинность, после необходимой сертификации было разрешено наносить на ром Danza del Fuego от Абрау. Каждая партия Danza del Fuego производится под личным контролем специалистов из Кубы.
#как_это_устроено Абрау поставляет в Россию наливом высококачественные ромовые дистилляты с Кубы, фильтрует и разливает по бутылкам. Основная часть процесса производства Danza del Fuego сосредоточена на Кубе. Здесь проходит ферментация мелассы сахарного тростника, дистилляция, выдержка в дубовых бочках, купажирование молодых и старых спиртов. Далее повторная выдержка происходит в бочках 12 месяцев.
Название рома Danza del Fuego можно перевести с испанского как «танец огня». Он уже представлен в продаже в ателье «Абрау-Дюрсо», а в ближайшее время появится и в федеральных торговых сетях.
Цена: ₽1499 за бутылку 0,7 л.
Ромовое производство находится под строгим контролем правительства Кубы, что подтверждается особой зеленой маркой, которой оклеивается каждая бутылка напитка. Именно этот знак, гарантирующий оригинальность происхождения рома и его подлинность, после необходимой сертификации было разрешено наносить на ром Danza del Fuego от Абрау. Каждая партия Danza del Fuego производится под личным контролем специалистов из Кубы.
#как_это_устроено Абрау поставляет в Россию наливом высококачественные ромовые дистилляты с Кубы, фильтрует и разливает по бутылкам. Основная часть процесса производства Danza del Fuego сосредоточена на Кубе. Здесь проходит ферментация мелассы сахарного тростника, дистилляция, выдержка в дубовых бочках, купажирование молодых и старых спиртов. Далее повторная выдержка происходит в бочках 12 месяцев.
Название рома Danza del Fuego можно перевести с испанского как «танец огня». Он уже представлен в продаже в ателье «Абрау-Дюрсо», а в ближайшее время появится и в федеральных торговых сетях.
Цена: ₽1499 за бутылку 0,7 л.
#анонс #дегустация Недавно винодельня Криница заставила говорить о себе многие СМИ, когда ее Riesling и Colline 2020 обнаружили в меню президентского ужина в Казани. Казалось, в подобных меню навсегда поселилась Дивноморка, но нет.
В четверг в гостях у клуба "Вино и люди" главный энолог "Винодельни Криница" Александр Мурузи. Винодел был на встрече с нашим комьюнити в момент появления вин этого хозяйства на рынке. И вот вторая встреча. Попробуем некоторые вина в двух винтажах, посмотрим, как развиваются в бутылке те вина, которые мы дегустировали на первой встрече.
Сет нас ожидает такой:
🍷Azur 2020
🍷Azur 2021
(вионье + рислинг + русан + гевюрцтраминер + мускат)
🍷Riesling 2020
🍷Riesling 2021
🍷Syracuse 2022
(сира + каберне совиньон + каберне фран)
🍷Colline 2020
(сира + марселан + мурведр)
🍷Rivage /2020
(каберне совиньон + каберне фран + сира)
Записаться можно в личке канала или комментариях
📯 14 марта в 19:00
📍 Большая Дмитровка, 23 стр.1 Russian Wine bar
💰 ₽3000
До встречи!
В четверг в гостях у клуба "Вино и люди" главный энолог "Винодельни Криница" Александр Мурузи. Винодел был на встрече с нашим комьюнити в момент появления вин этого хозяйства на рынке. И вот вторая встреча. Попробуем некоторые вина в двух винтажах, посмотрим, как развиваются в бутылке те вина, которые мы дегустировали на первой встрече.
Сет нас ожидает такой:
🍷Azur 2020
🍷Azur 2021
(вионье + рислинг + русан + гевюрцтраминер + мускат)
🍷Riesling 2020
🍷Riesling 2021
🍷Syracuse 2022
(сира + каберне совиньон + каберне фран)
🍷Colline 2020
(сира + марселан + мурведр)
🍷Rivage /2020
(каберне совиньон + каберне фран + сира)
Записаться можно в личке канала или комментариях
📯 14 марта в 19:00
📍 Большая Дмитровка, 23 стр.1 Russian Wine bar
💰 ₽3000
До встречи!
Telegram
Вино и люди
#чтото_новенькое Тут интересное произошло. Шахматный мир в панике Подписчики завалили личку ссылками на президентское меню на ужине в Казани. Все уже привыкли, что винным сопровождением на официальных приемах выступает Дивноморка. А тут - внезапно - Криница!…
#новинки Но есть и хорошие новости. "Цимлянские вина" разливают несколько новинок, а скоро приступят к дегоржажу знаменитой "Казачки". Она, конечно, не то чтобы новинка, но разливают ее не каждый год и у нее может несколько меняться состав - в этом году будет чуть больше Красностопа. Последний винтаж был 2019. Канал подробно писал о технологии изготовления этого вина.
Также "Цимлянские" выпустили новое вино линейки Ц и Кюве Ркацители
🍷Ц Мерло / Красностоп Золотовский 2022
Аромат густой, смородина, вишня, тёрн, чувствуется "лёгкая бочка". Вкус округлый, элегантный с бархатистой структурой, с долгим фруктовым послевкусием (вишня доминирует).
Тираж 18000 бут.
Цена в сети "Цимлянские вина" - ₽550
🍾Цимлянское Кюве. Ркацители 2022. П/сл.
Цвет светло-соломенный с зелёным оттенком и с блеском. Округлый, яркий аромат с тропическими нотами (манго, дыня, ананас), белые цветы (жасмин). Вкус свежий, сладкие фрукты с долгим послевкусием.
Тираж 28000 бут.
Цена в сети "Цимлянские вина" - ₽722
Детали: t.me/tsimlawines/1186
Также "Цимлянские" выпустили новое вино линейки Ц и Кюве Ркацители
🍷Ц Мерло / Красностоп Золотовский 2022
Аромат густой, смородина, вишня, тёрн, чувствуется "лёгкая бочка". Вкус округлый, элегантный с бархатистой структурой, с долгим фруктовым послевкусием (вишня доминирует).
Тираж 18000 бут.
Цена в сети "Цимлянские вина" - ₽550
🍾Цимлянское Кюве. Ркацители 2022. П/сл.
Цвет светло-соломенный с зелёным оттенком и с блеском. Округлый, яркий аромат с тропическими нотами (манго, дыня, ананас), белые цветы (жасмин). Вкус свежий, сладкие фрукты с долгим послевкусием.
Тираж 28000 бут.
Цена в сети "Цимлянские вина" - ₽722
Детали: t.me/tsimlawines/1186
#эноавтопробег Сегодня разобрали позывные для каждого эипажа машин, которые в апреле посетят полтора десятка виноделен Юга России. Чтобы проще было по рации общаться.
Получилось так:
🚘Шампанчик
🚘Вайсбургундер
🚘Саперави
🚘Хихви
🚘Красностоп
🚘Кокур
🚘Голубок
🚘Неббиоло
🚘Пино Нуар
🚘Цветочный
Теперь надо запомнить всех. Хотя не вижу проблем, народ здесь подготовленный, можно сказать, с огоньком😁😁
Получилось так:
🚘Шампанчик
🚘Вайсбургундер
🚘Саперави
🚘Хихви
🚘Красностоп
🚘Кокур
🚘Голубок
🚘Неббиоло
🚘Пино Нуар
🚘Цветочный
Теперь надо запомнить всех. Хотя не вижу проблем, народ здесь подготовленный, можно сказать, с огоньком😁😁
#анонс 19 марта состоится финал VIII Всероссийского конкурса кавистов. Он пройдет в Крокус Экспо. В финале примут участие 20 кавистов из 11 городов. Это будет первый день масштабной выставки FOOD EXPO. Помимо конкурса можно будет посетить выступления экспертов по различным темам, стенды, поучаствовать в дегустациях вин. Ведущий канала "Вино и люди" - в числе выступающих.
❗️Вход бесплатный, требуется только регистрация.
📯19 марта с 10:00
📍Крокус Экспо, павильон 2, зал 8, зона Wine Expo
Программа выставки и регистрация доступны на сайте https://food-expo.com
❗️Вход бесплатный, требуется только регистрация.
📯19 марта с 10:00
📍Крокус Экспо, павильон 2, зал 8, зона Wine Expo
Программа выставки и регистрация доступны на сайте https://food-expo.com
#битва_титанов Монополия Олега Ничвидюка и Винного парка разрушена. И кем? Молдавским искусственным интеллектом!
Олегу надо придумать что-то новенькое. Чем ответит на вызов?
Детали: media.az/world/1067952983/moldova-predstavila-vino-sozdannoe-iskusstvennym-intellektom/
Олегу надо придумать что-то новенькое. Чем ответит на вызов?
Детали: media.az/world/1067952983/moldova-predstavila-vino-sozdannoe-iskusstvennym-intellektom/
media.az
Молдова представила вино, созданное искусственным интеллектом
Молдова представила на международной выставке ProWein2024 в Дюссельдорфе вино, которое впервые в истории страны было создано с помощью искусственного интеллекта. Об этом сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства республики. «Этот год стал историческим…