#визитная_карточка #смотрите_кто_пришел #дегустация UVA Vallis. Новый крымский проект, пока ещё негоциантский. Хозяйство производит
10 000 бутылок вина в год, покупая виноград в селе Родном. В собственности UVA Vallis 25 га. Виноградник расположен на юго-западе Крыма, в долине реки Кача, у села Тенистое. Осенью 2022 года были высажены первые 15 га. Сорта: коломбар, уни блан, вердехо. Плотность посадки 5500 лоз/га. На другой частях участка позже высажены ассиртико, альбариньо, пти вердо, сира, каберне совиньон, каберне фран, рислинг. На 2024-2025 годы запланированы посадки пино нуара, шардоне, совиньон блана. Первый урожай будет собран в 2026 году. Виноградник полностью ведется по принципам органического земледелия. Параллельно идет работа по сертификации.
За виноградники отвечает тандем специалистов: Айна Катаева и Андрей Альбердин. Как винодел-технолог консультирует проект Светлана Пашкова («Усадьба Мангуп»). В качестве эксперимента в минувшем году урожай был переработан на винодельне Kalos Limen (КФХ Таврида) – самой западной на полуострове. Есть в планах строительство собственной винодельни.
В новом гиде «Российские вина» Артура Саркисяна представлены следующие вина Uva Vallis:
🍷 Совиньон Блан 2022
оценка 87 баллов
🍷 Шардоне 2021 88 баллов
🍷 Мерло/Каберне Совиньон 2021 87 баллов
🍷 Сира/Каберне Совиньон 2021 87 баллов
🍷 Мерло 2020 88 баллов
🍷Пино Нуар 84 балла
‼️ Внимание, 8 февраля партнёр этой компании Екатерина Балдина придет на встречу с нашим комьюнити. Ещё одна премьера в гости к нам. Мы попробуем все перечисленные вина, а также Пино Нуар розовый 2022. Думаю, многим интересно творчество Светы Пашковой, ее наше комьюнити очень ценит.
Записываться можно в комментариях или личке.
📯 8 февраля в 19:00
💰₽2500
📍 12 бокалов Бережковская наб.,12
До встречи! Насыщенная неделька!
10 000 бутылок вина в год, покупая виноград в селе Родном. В собственности UVA Vallis 25 га. Виноградник расположен на юго-западе Крыма, в долине реки Кача, у села Тенистое. Осенью 2022 года были высажены первые 15 га. Сорта: коломбар, уни блан, вердехо. Плотность посадки 5500 лоз/га. На другой частях участка позже высажены ассиртико, альбариньо, пти вердо, сира, каберне совиньон, каберне фран, рислинг. На 2024-2025 годы запланированы посадки пино нуара, шардоне, совиньон блана. Первый урожай будет собран в 2026 году. Виноградник полностью ведется по принципам органического земледелия. Параллельно идет работа по сертификации.
За виноградники отвечает тандем специалистов: Айна Катаева и Андрей Альбердин. Как винодел-технолог консультирует проект Светлана Пашкова («Усадьба Мангуп»). В качестве эксперимента в минувшем году урожай был переработан на винодельне Kalos Limen (КФХ Таврида) – самой западной на полуострове. Есть в планах строительство собственной винодельни.
В новом гиде «Российские вина» Артура Саркисяна представлены следующие вина Uva Vallis:
🍷 Совиньон Блан 2022
оценка 87 баллов
🍷 Шардоне 2021 88 баллов
🍷 Мерло/Каберне Совиньон 2021 87 баллов
🍷 Сира/Каберне Совиньон 2021 87 баллов
🍷 Мерло 2020 88 баллов
🍷Пино Нуар 84 балла
‼️ Внимание, 8 февраля партнёр этой компании Екатерина Балдина придет на встречу с нашим комьюнити. Ещё одна премьера в гости к нам. Мы попробуем все перечисленные вина, а также Пино Нуар розовый 2022. Думаю, многим интересно творчество Светы Пашковой, ее наше комьюнити очень ценит.
Записываться можно в комментариях или личке.
📯 8 февраля в 19:00
💰₽2500
📍 12 бокалов Бережковская наб.,12
До встречи! Насыщенная неделька!
Вчера сошлись две премьеры. Впервые вина Оксаны Истратовой на нашем клубе и впервые провели дегустацию в обновленном Russian Wine bar на Б. Дмитровке. Очень там атмосферно. Без того размаха, что был на Белорусской, более камерно, но генетически новый бар - оттуда.
По винам напишем отдельно. Но упомяну, что фаворитом вечера стал Вионье из квеври. Нечасто такое сочетание случается, прямо скажем.
По винам напишем отдельно. Но упомяну, что фаворитом вечера стал Вионье из квеври. Нечасто такое сочетание случается, прямо скажем.
#награда Известный ресторан “Марк и Лев” отмечен званием "Лучший сельский ресторан" по версии премии RE.AWARDS. Это главная федеральная премия в области wellness индустрии. Номинация “Лучший сельский ресторан” присуждается ресторанам, которые выделяются своим подходом к гастрономии и предлагают неповторимые кулинарные впечатления и, что не маловажно, из местных и не только продуктов.
"Мы гордимся тем, что названы лучшим сельским рестораном. Обслуживание в Поварне, дружелюбная атмосфера, всегда способные удивить блюда из настоящией русской печи, позволяют одновременно почувствовать себя как дома и при этом открыть новый вкус жизни. Это признание означает, что наш труд и преданность нашим ценностям не прошли незамеченными", - комментирует бренд-шеф “Марка и Льва” Михаил Лукашонок.
Кстати, ресторан продвигает не только локаворскую кухню, но и российские вина. Здесь проходит большое количество дегустаций и вечеров с отечественным вином.
📍 КП Серёжки-на-речке, Заокский район, Тульская область
"Мы гордимся тем, что названы лучшим сельским рестораном. Обслуживание в Поварне, дружелюбная атмосфера, всегда способные удивить блюда из настоящией русской печи, позволяют одновременно почувствовать себя как дома и при этом открыть новый вкус жизни. Это признание означает, что наш труд и преданность нашим ценностям не прошли незамеченными", - комментирует бренд-шеф “Марка и Льва” Михаил Лукашонок.
Кстати, ресторан продвигает не только локаворскую кухню, но и российские вина. Здесь проходит большое количество дегустаций и вечеров с отечественным вином.
📍 КП Серёжки-на-речке, Заокский район, Тульская область
#прямой_эфир В Крыму можно начать заниматься виноделием, не имея собственного виноградника и оборудования. Регион такой. Почему-то именно здесь сложилась культура коммун - собираются вместе люди с разным ресурсом и делают вино. У тебя есть помещение, у меня оборудование, у нашего друга Тимирязевка за плечами. Давай объединимся и сделаем винодельню. Более того, создание подобных коммун начинает превращаться в отдельное направление, что-то вроде винных коворкингов, площадок, откуда могут стартовать виноделы без виноделен.
В прошедшем году много говорили про два таких хозяйства - Новозаведенное и Манкопию. Именно сюда можно прийти и начать создавать свое вино, пока нет собственного хозяйства. По сути, это полноценный комплекс производственных услуг. В прямом эфире мы поговорим с владельцами этих площадок Константином Борисовым (Новозаведенное) и Сергеем Мишенькиным (Манкопия).
В чем особенность этого бизнеса? Кто чаще всего становится резидентом площадок? Почему именно в Крыму появляются такие "коммуны" (ведь их на полуострове ещё минимум три)? Как выстраиваются отношения с резидентами, сколько стоят услуги площадок? Как дальше будет развиваться коворкинги?
Поговорим об этом с Константином и Сергеем 9 февраля в 11:30. Готовьте свои вопросы спикерам, пишите их в комментариях к этому анонсу. И приходите на наш прямой эфир
В прошедшем году много говорили про два таких хозяйства - Новозаведенное и Манкопию. Именно сюда можно прийти и начать создавать свое вино, пока нет собственного хозяйства. По сути, это полноценный комплекс производственных услуг. В прямом эфире мы поговорим с владельцами этих площадок Константином Борисовым (Новозаведенное) и Сергеем Мишенькиным (Манкопия).
В чем особенность этого бизнеса? Кто чаще всего становится резидентом площадок? Почему именно в Крыму появляются такие "коммуны" (ведь их на полуострове ещё минимум три)? Как выстраиваются отношения с резидентами, сколько стоят услуги площадок? Как дальше будет развиваться коворкинги?
Поговорим об этом с Константином и Сергеем 9 февраля в 11:30. Готовьте свои вопросы спикерам, пишите их в комментариях к этому анонсу. И приходите на наш прямой эфир
#новинки «Дербент Вино» расширили линейки Desono и Di Caspico. Полусухие они представляют как вина в стилистике Vinho Verde с легкой остаточной газацией.
🍷Di Caspico Fiori di Mare Verde
🍷Di Caspico Fiori di Mare Verde розовое
Тираж этих вин - 36000 бутылок. Цена на полке ₽560.
В более высокой линейке появилось два вина из Саперави:
🍷Desono Saperavi Rose
🍷Desono Saperavi
Тираж этих вин 15000 бутылок. Цена около ₽600
Сегодня на «Продэкспо» главный винодел ДВ Шамиль Алиев представит эти вина на своем мастер-классе.
Детали: t.me/derbentwine/1043
🍷Di Caspico Fiori di Mare Verde
🍷Di Caspico Fiori di Mare Verde розовое
Тираж этих вин - 36000 бутылок. Цена на полке ₽560.
В более высокой линейке появилось два вина из Саперави:
🍷Desono Saperavi Rose
🍷Desono Saperavi
Тираж этих вин 15000 бутылок. Цена около ₽600
Сегодня на «Продэкспо» главный винодел ДВ Шамиль Алиев представит эти вина на своем мастер-классе.
Детали: t.me/derbentwine/1043
Российских виноделов часто упрекают за использование латиницы в названиях вин. Для вас это проблема?
Anonymous Poll
66%
🤷Вообще не проблема, лишь бы вино было хорошее
10%
🤷 Бесит
7%
🤷 Такой наш обычай. Даже любители кириллицы идут и покупают вино с как бы "импортной" этикеткой
11%
🤷Да ну нафиг, латиницей пользуются только те, кто нормально не умеет продать свой товар
5%
Хочу посмотреть, кто как голосует. А моя версия в комментах
Морозова собрала цитаты из вчерашнего Дубовика. Встреча в клубе Вино и люди длилась больше трёх часов. Глава Мысхако жёг напалмом