#карты_российского_виноделия Ну вот, теперь у нас есть и Дамы. Голосование было жарким и драматичным. Мужикам и не снилось, будь они Тузы или Короли.
Кто главные Дамы российского виноделия?
🙋Ванда Ботнарь - главный винодел Кубань-Вино
🙋Влада Лесниченко - звезда сериала "Вино и люди"
🙋Юлия Узунова - министр по всем вопросам семейной винодельни Узуновых
🙋Светлана Пашкова - главный винодел Mangup Estate.
Всем этим леди так или иначе помогали группы фанатов - они есть вокруг каждой из них. Во многом именно они делали наших Королев, было страшно любопытно за этим наблюдать.
Завтра сформулируем опрос по поводу Валетов.
Кого мы выбрали в Тузы
Кого мы выбрали в Короли
Кто главные Дамы российского виноделия?
🙋Ванда Ботнарь - главный винодел Кубань-Вино
🙋Влада Лесниченко - звезда сериала "Вино и люди"
🙋Юлия Узунова - министр по всем вопросам семейной винодельни Узуновых
🙋Светлана Пашкова - главный винодел Mangup Estate.
Всем этим леди так или иначе помогали группы фанатов - они есть вокруг каждой из них. Во многом именно они делали наших Королев, было страшно любопытно за этим наблюдать.
Завтра сформулируем опрос по поводу Валетов.
Кого мы выбрали в Тузы
Кого мы выбрали в Короли
#вдороге Вы таки будете смеяться, но я снова в пути - вместе с каналом "Сыр есть" отправились по винодельням и сыроварням. Буду очень признателен, если накидаете в комментарии или личку сведений по сыроварням в зоне притяжения трассы М-4. Тем, которые могут по пути на юг посетить туристы.
Нас интересуют сыроварни от Подмосковья до Крыма. Конечная точка там - Winepark, у которого есть и вино- и сыродельня. Комбо, которое нам интересует.
Как водится, кроме всего прочего эта поездка ещё и тест-драйв. Мы с дружественным каналом тестируем Chery Tiggo 7 Pro Max. Первое впечатление от машинки очень даже положительное. Везет нас сквозь метель, по дороге, засыпанной расквашенным снегом, знает свое дело.
В общем, в ближайшее время вино, сыр и Chery довольно часто будут встречаться в постах.
И да, сегодня день рождения у ведущего канала "Сыр есть" Игоря Синельникова. Можно его поздравить. Ну и меня - немношк🙃🙃
Нас интересуют сыроварни от Подмосковья до Крыма. Конечная точка там - Winepark, у которого есть и вино- и сыродельня. Комбо, которое нам интересует.
Как водится, кроме всего прочего эта поездка ещё и тест-драйв. Мы с дружественным каналом тестируем Chery Tiggo 7 Pro Max. Первое впечатление от машинки очень даже положительное. Везет нас сквозь метель, по дороге, засыпанной расквашенным снегом, знает свое дело.
В общем, в ближайшее время вино, сыр и Chery довольно часто будут встречаться в постах.
И да, сегодня день рождения у ведущего канала "Сыр есть" Игоря Синельникова. Можно его поздравить. Ну и меня - немношк🙃🙃
#вдороге Ну и давайте сразу поможем хорошим людям. Вчера была первая остановка по теме сыра в Воронеже. Но жизнь оказалась, как обычно, шире самого интересного замысла. Сыры от "Француженки" мы, разумеется, там обнаружили. Это хорошо знакомая нам сыроварня Насти Абдулкадыровой. Раньше она называлась Fromage de Louis. Мы писали о ней, когда она получила во Франции золотые медали за сыры, бывали в гостях. Более того, сегодня туда тоже заедем, это как раз по пути на юг, рядом с М4.
Кроме того, есть козьи сыры от местной сыроварни, расположенной прямо рядом с Воронежем. Называется "Мама Коза".
Ещё одним открытием "Избушки фермера" стал производитель ягод. Мне просто везёт на интересных людей. Александр Продан, "Малиновый Дон". Компоты, соусы для мяса, варенья, сушеные снеки, заморозка, наполнители для мороженого - все из ягод. Бывший офицер занялся садоводством. Сегодня у него 120 га (!) малины, вишни, яблок, ежевики - чего только нет. Есть даже жёлтый кизил, представляете? Самая большая в Европе плантация жимолости - у него. 25 га. Убирают ее комбайном - тоже для меня новая новость. Вся продукция натуральная (косвенное подтверждение - ее очень охотно покупают монастыри по всей стране, а там с контролем качества все неплохо).
Неожиданная встреча получилась в новой фермерской лавки - довольно большой, кстати. Там помимо описанного - колбасы, мед, травяные чаи. Полный органик стайл, в общем.
📍 Воронеж, Кольцовская, 56
Кроме того, есть козьи сыры от местной сыроварни, расположенной прямо рядом с Воронежем. Называется "Мама Коза".
Ещё одним открытием "Избушки фермера" стал производитель ягод. Мне просто везёт на интересных людей. Александр Продан, "Малиновый Дон". Компоты, соусы для мяса, варенья, сушеные снеки, заморозка, наполнители для мороженого - все из ягод. Бывший офицер занялся садоводством. Сегодня у него 120 га (!) малины, вишни, яблок, ежевики - чего только нет. Есть даже жёлтый кизил, представляете? Самая большая в Европе плантация жимолости - у него. 25 га. Убирают ее комбайном - тоже для меня новая новость. Вся продукция натуральная (косвенное подтверждение - ее очень охотно покупают монастыри по всей стране, а там с контролем качества все неплохо).
Неожиданная встреча получилась в новой фермерской лавки - довольно большой, кстати. Там помимо описанного - колбасы, мед, травяные чаи. Полный органик стайл, в общем.
📍 Воронеж, Кольцовская, 56
#карты_российского_виноделия #продолжаем Да-да, мы продолжаем собирать колоду! На очередь - Валеты. Подразумевается, что речь пойдет о парнях из мира виноделия. А речь о них и пойдет, собственно.
Сегодня в нашем опросе можно упоминать только имена молодых людей, активно развивающих российское виноделие. Кто они? Виноделы, блогеры, дегустаторы и тд. Словом, парни до 35 лет, продвигающие российское вино и играющие активную роль в развитии этой прекрасной отрасли.
Называйте, пожалуйста, по четыре фамилии. От одного участника принимается только один комментарий (исправлять можно). Если вы назовёте одну фамилию четыре раза, засчитаем за одно упоминание.
Опрос закончим завтра в 9:00. Десять самых популярных имен примут участие в голосовании. Выберем молодую четверку.
Итак, кто у нас Валеты российского виноделия?
Сегодня в нашем опросе можно упоминать только имена молодых людей, активно развивающих российское виноделие. Кто они? Виноделы, блогеры, дегустаторы и тд. Словом, парни до 35 лет, продвигающие российское вино и играющие активную роль в развитии этой прекрасной отрасли.
Называйте, пожалуйста, по четыре фамилии. От одного участника принимается только один комментарий (исправлять можно). Если вы назовёте одну фамилию четыре раза, засчитаем за одно упоминание.
Опрос закончим завтра в 9:00. Десять самых популярных имен примут участие в голосовании. Выберем молодую четверку.
Итак, кто у нас Валеты российского виноделия?
#анонс Традиционно поддерживаю дружественный парфюмерный FiFi&VAST Winter Salon 2023. Как обычно, он связан с поведением отдельного конкурса по винным ароматам.
Расписание на завтра:
14.00 Старт дегустации конкурсных ароматов на тему джина и можжевельника. Знакомство с призерами премии FiFi Russian Fragrance Awards 2023
– Заседание жюри
– "Искристые игристые: ароматы с нотой шампанского" - как создается аккорд шампанского в парфюмерии, секреты и тонкости. Жанна Гладкова, главный парфюмер Академии парфюмерии Парфюмерного клуба России
– «Парфюмерные коктейли. Смешать, но не взбалтывать!» Парфюмеры, выпускники Академии парфюмерии при Парфюмерном клубе России Елена Мостовская и Андрей Смолянов
– "Коктейль, коктейль!" – как возникла тема коктейль-бара у Жана Пату в 1920-х годах, кто выпускал парфюмерные флаконы в виде бутылок шампанского и виски, как уже в наше время появилась мода на духи с ароматами коктейлей и коктейли с ароматами духов. Галина Анни, историк парфюмерии и коллекционер
– Дегустация уникального шоколада tree to bar, а также натурального горького, веганского молочного и белого шоколада с классическими и необычными вкусами, розыгрыш сладких призов партнера салона - компании FOODROOM CACAO
– Работа бара партнера салона - компании LADOGA: дегустация джина Barrister и коктейлей на его основе
18.00 Розыгрыш подарков среди покупателей салона
19.00 Окончание работы салона
📯 2 декабря 14:00-19:00
📍 Зал «Онегин» отеля «Метрополь», Театральный пр-д., д. 2
Детали: perfumeryclub.timepad.ru/event/2662100/
Расписание на завтра:
14.00 Старт дегустации конкурсных ароматов на тему джина и можжевельника. Знакомство с призерами премии FiFi Russian Fragrance Awards 2023
– Заседание жюри
– "Искристые игристые: ароматы с нотой шампанского" - как создается аккорд шампанского в парфюмерии, секреты и тонкости. Жанна Гладкова, главный парфюмер Академии парфюмерии Парфюмерного клуба России
– «Парфюмерные коктейли. Смешать, но не взбалтывать!» Парфюмеры, выпускники Академии парфюмерии при Парфюмерном клубе России Елена Мостовская и Андрей Смолянов
– "Коктейль, коктейль!" – как возникла тема коктейль-бара у Жана Пату в 1920-х годах, кто выпускал парфюмерные флаконы в виде бутылок шампанского и виски, как уже в наше время появилась мода на духи с ароматами коктейлей и коктейли с ароматами духов. Галина Анни, историк парфюмерии и коллекционер
– Дегустация уникального шоколада tree to bar, а также натурального горького, веганского молочного и белого шоколада с классическими и необычными вкусами, розыгрыш сладких призов партнера салона - компании FOODROOM CACAO
– Работа бара партнера салона - компании LADOGA: дегустация джина Barrister и коктейлей на его основе
18.00 Розыгрыш подарков среди покупателей салона
19.00 Окончание работы салона
📯 2 декабря 14:00-19:00
📍 Зал «Онегин» отеля «Метрополь», Театральный пр-д., д. 2
Детали: perfumeryclub.timepad.ru/event/2662100/
Forwarded from ASWineGuide
Друзья, вы долго ждали, спасибо за терпение!
В 21.00 мы откроем продажу билетов на Открытие винной страны и программу Мастер-классов! 🕕
📍Просим быть внимательными: сетка мастер-классов немного скорректирована по времени, чтобы всем было максимально удобно.
❗️Напоминаем: покупка билетов на МК доступна после приобретения входного билета на салон.
❗️Докупить билеты (без приобретения дополнительного входного билета на салон) не будет возможности: планируйте свой день и формируйте корзинку на сайте в момент покупки.
В 21.00 мы откроем продажу билетов на Открытие винной страны и программу Мастер-классов! 🕕
📍Просим быть внимательными: сетка мастер-классов немного скорректирована по времени, чтобы всем было максимально удобно.
❗️Напоминаем: покупка билетов на МК доступна после приобретения входного билета на салон.
❗️Докупить билеты (без приобретения дополнительного входного билета на салон) не будет возможности: планируйте свой день и формируйте корзинку на сайте в момент покупки.
#скидка Но есть и хорошие новости. Участникам нашего комьюнити билет на Салон "Открытие винной страны" в честь презентации нового Гида Артура Саркисяна обойдется дешевле. Вас ожидает скидка в 20 процентов. Нужно всего лишь ввести промокод ВИНОИЛЮДИ на сайте
📯 12 декабря с 10:00 до 19:00
📍Four Seasons Hotel Moscow, Охотный ряд, 2
💰 ₽4000 (без скидки)
Встречаемся на Салоне
📯 12 декабря с 10:00 до 19:00
📍Four Seasons Hotel Moscow, Охотный ряд, 2
💰 ₽4000 (без скидки)
Встречаемся на Салоне
#как_это_было #дегустация #отчет «Испортить вино из хорошего винограда может только совсем безрукий винодел. С лозой надо работать как с женщиной: она может страдать, но важно не переборщить!» Винодел Mangup Estate Светлана Пашкова провела дегустацию для комьюнити "Вино и люди".
🍾Петнат Сира 2022. Уже довольно взрослый для петната: по словам Светланы, в молодости он был совсем другим: дерзким и ярким. Сейчас у него достаточно сдержанный и тонкий аромат красных ягод во главе с брусникой. Вкус гармонично развивает заданную ароматом линию. При этом вино очень свежее. 🐎В финальном голосовании пришел вторым.
🍷Шардоне 2021. Первое шардоне, которое Светлана сделала не в бочке. Нос: сливочная вуаль, ароматы нежной консервированной кукурузы и лимонных цукатов. Вкус такой же мягкий и округлый, с невысокой кислотностью. Легкое повседневное вино.
🍷Шардоне-Рислинг 2022. Сложная технология. Сначала начало бродить шардоне. Через неделю – рислинг на мезге. На середине брожения его сняли с мезги и объединили с шардоне в старом дубе. Очень яблочно, округло и шелково. Немного терпкое послевкусие. На контрасте с предыдущим – вино «с изюминкой».
🍷Рислинг Спайси 2022. Брожение по-красному, выдержка на мезге в старых барриках. Роскошного медового цвета. Определенно не будет массовым вином – как минимум по причине технически сложного процесса: мезгу сначала добавляют в каждую бочку, потом бочки разбирают, чтобы ее оттуда достать, потом собирают обратно. Нос: мед, жженая карамель, сладкие южные цветы, сочная курага. Вкус: набор пряностей «масала» (корица, гвоздика, душистый перец), сладкие оранжевые фрукты, выразительные, но не грубые танины. Вяжет, но не как ОМОН, а скорее соблазнительно, как отделанные мехом наручники
🍷Ркацители Оранж 2022. Три месяца на гребнях. Аромат каштанового меда, переспелой хурмы, урюка, абрикосовой пастилы. Вкус солоноватый и в меру терпкий, с горчинкой абрикосовой косточки. Как сказал кто-то из участников: «Оранж определенно не для нелюбителей оранжей».
🍷Саперави 2020. Брожение и последующая выдержка в старых барриках 18 мес. Аромат табачной трубки из вишневого дерева, сладкий сигарный табак, свекла в сладковатом маринаде, хамон. Вкус выразительный и уверенный, с достаточно сильными, но не резкими танинами, свежим черничным и ежевичным вареньем. Вино, которое можно не только пить, но и обсуждать взахлеб. 🐎Безусловный лидер симпатий этого вечера
🍷Красный бленд 2017. Мерло, каберне совиньон, каберне фран. Выдержка 1,8 месяцев в новых барриках. Мягкое, «замшевое», со средним телом и практически невесомыми танинами. Деликатный интеллигент, на контрасте с предшественником окутывающий романтическим уютом. «Достать чернил» - но не плакать, писать – но не навзрыд, а томно глядя на огонь в камине. 🐎Почетное третье место в гонке фаворитов
Текст: Ирина Морозова
🍾Петнат Сира 2022. Уже довольно взрослый для петната: по словам Светланы, в молодости он был совсем другим: дерзким и ярким. Сейчас у него достаточно сдержанный и тонкий аромат красных ягод во главе с брусникой. Вкус гармонично развивает заданную ароматом линию. При этом вино очень свежее. 🐎В финальном голосовании пришел вторым.
🍷Шардоне 2021. Первое шардоне, которое Светлана сделала не в бочке. Нос: сливочная вуаль, ароматы нежной консервированной кукурузы и лимонных цукатов. Вкус такой же мягкий и округлый, с невысокой кислотностью. Легкое повседневное вино.
🍷Шардоне-Рислинг 2022. Сложная технология. Сначала начало бродить шардоне. Через неделю – рислинг на мезге. На середине брожения его сняли с мезги и объединили с шардоне в старом дубе. Очень яблочно, округло и шелково. Немного терпкое послевкусие. На контрасте с предыдущим – вино «с изюминкой».
🍷Рислинг Спайси 2022. Брожение по-красному, выдержка на мезге в старых барриках. Роскошного медового цвета. Определенно не будет массовым вином – как минимум по причине технически сложного процесса: мезгу сначала добавляют в каждую бочку, потом бочки разбирают, чтобы ее оттуда достать, потом собирают обратно. Нос: мед, жженая карамель, сладкие южные цветы, сочная курага. Вкус: набор пряностей «масала» (корица, гвоздика, душистый перец), сладкие оранжевые фрукты, выразительные, но не грубые танины. Вяжет, но не как ОМОН, а скорее соблазнительно, как отделанные мехом наручники
🍷Ркацители Оранж 2022. Три месяца на гребнях. Аромат каштанового меда, переспелой хурмы, урюка, абрикосовой пастилы. Вкус солоноватый и в меру терпкий, с горчинкой абрикосовой косточки. Как сказал кто-то из участников: «Оранж определенно не для нелюбителей оранжей».
🍷Саперави 2020. Брожение и последующая выдержка в старых барриках 18 мес. Аромат табачной трубки из вишневого дерева, сладкий сигарный табак, свекла в сладковатом маринаде, хамон. Вкус выразительный и уверенный, с достаточно сильными, но не резкими танинами, свежим черничным и ежевичным вареньем. Вино, которое можно не только пить, но и обсуждать взахлеб. 🐎Безусловный лидер симпатий этого вечера
🍷Красный бленд 2017. Мерло, каберне совиньон, каберне фран. Выдержка 1,8 месяцев в новых барриках. Мягкое, «замшевое», со средним телом и практически невесомыми танинами. Деликатный интеллигент, на контрасте с предшественником окутывающий романтическим уютом. «Достать чернил» - но не плакать, писать – но не навзрыд, а томно глядя на огонь в камине. 🐎Почетное третье место в гонке фаворитов
Текст: Ирина Морозова
