Привет.
Это Алина.

С тяжелым сердцем сообщаю, что мы вынуждены перенести фестиваль “I Love Cider 2023”

За прошедшую неделю мы все стали свидетелями чудовищной трагедии, повлёкшей множество жертв, а также, как следствие, рост информационного фона, искажающего правду о традиционном сидре. Новости, комментарии, и жалоба стали причиной настоятельных рекомендаций со стороны властей перенести фестиваля.

С 2020 года основное направление моей деятельности это популяризация натурального сидра. Я хочу подчеркнуть, что ежегодный фестиваль сидра несет просветительскую и образовательную функцию – в нем участвуют производители натурального сидра со всей России. Именно знакомство с сидроделами, их трудом и принципами является ключом к росту культуры употребления натурального сидра. Я продолжу и дальше рассказывать всем про сидр, особенно сейчас, с такой огромной поддержкой сообщества любителей натурального сидра.

Что я буду делать дальше – я планирую обратиться за поддержкой в мэрию Москвы, и лично к С.С. Собянину, с просьбой оказать содействие в размещении фестиваля “I Love Cider 2023” в рамках городских площадок Москвы. Мы готовы организовать образовательную программу и вне фестиваля, привлечь СМИ, а также обратиться с рядом инициатив к чиновникам.

Предварительная дата проведения фестиваля - 15 июля. Я убеждена, что только совместная работа и диалог с властями сможет оказать наиболее благоприятное влияние на молодую, но интенсивно развивающуюся отрасль натурального сидроделия.

Все билеты действительны и до встречи на фестивале.

Алина Локтева
+79266111470
alina@ilovecider.ru

#есть_мысли Нужно уже делать какую-то Ассоциацию "Медиа в защиту традиционных напитков". На них идёт давление со стороны ментов, крышующих разливайки; производителей коктейлей из непонятного сусла; продажных политиков, работающих на тех и других. Когда поднимается такая истерика, эти персонажи всегда только выигрывают. А проигрывают честные производители и - в конечном счёте - потребители. Вот их нам и надо защищать.

Произошла страшная трагедия, и это повод для рассказа о том, кто есть кто на этом рынке. Всем очевидно, что сидр страдает сейчас от бенефициаров истерики. Жаль, что им удается втянуть в эти игрища доверчивых людей. Вот за умы последних и надо побороться. Они верят написанному (например, тому, что в мистере Сидре действительно был сидр). Для них и надо писать.

Алина, объединяй!

#винное_досье Карточка винодельни Gunko Winery от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. Каждый день на нашем канале публикуется карточка одной винодельни, чтобы вы в сжатом виде могли получить информацию про нее. В итоге по этому хештегу позже можно будет найти все хозяйства страны.

✔️Пишите в комментариях, чью карточку поставить завтра. Кто чаще прозвучит, того и поставим🥂

✔️Если вы имеете отношение к этой винодельне, добавляйте необходимые, на ваш взгляд, данные. Таким образом мы прокачаем всю актуальную информацию на этот момент.

✔️Читайте также: как родился этот проект

#как_это_было #дача_сердюка #ЦЧ2011 Недавно клубом пробовали Цимлянский Черный 2011 (!) от Дачи Сердюка. Один только я знал, что за вино в бутылке. Пять или шесть человек определили сорт. Год никто и представить не мог. Поскольку сорт претендует быть флагманом Долины Дона, нам очень интересно было попробовать его вслепую. Итак, ЦЧ 12 лет, без серы.

Илья: Без этикетки я вслепую определил вино, как 19-20 год. Оно легко и свежО. Похоже, 2011 действительно удался, ибо на хорошей кислоте там и яркая слива, и аккуратные танины и легкий тмин, ревень, кизил, чуть табачка и лака. Цимлянский черный я не узнал, но если это и правда он, то это очень круто.

Тимур: Аромат легко балансирует между маринадами, конфетами, жимолостью с ежевикой, кофе и кожей. Эдакое облако, в котором каждый следующий аромат удивляет. Шелковый танин и средняя кислотность сопровождают красные и чёрные ягоды с лимонадными оттенками. Имеется легкая сластинка - возможно из-за высокого алкоголя, который прекрасно интегрирован. Посмотрел оценки. Сердюк у меня только казахскому Рислингу [от Арбы] уступил. Отличное вино

Ирина: Яркое и необычное, даже для ЦЧ. Нос: животные тона (конюшня, сено, сухие травы), потом раскрываются в пряные вяленые ягоды - прежде всего вишню. Вкус: средние "вкусные" танины, тёмные пряные (и даже "пьяные", как из настойки) ягоды

Оксана: Самое странное вино дегустации, его нужно рассматривать с точки зрения исследователя. Не стоит забывать, что вино БЕЗ осветления, без фильтрации и без серы! О таких винах говорят, что их надо выпить в первые 2-3 года, а этому целых 12!!! И учитывая возраст, можно предположить, что оно было на пике, когда ему было 6-8 лет. В аромате сдержанные переспелые тёмные ягоды. Аромат дополнен типичным тоном органики - что-то вроде влажной шерсти. Танин не ощущается. Структура ещё в форме. Это любопытно пить. Вино с одной стороны зрелое и умудрённое, как старый атаман, с другой резкое и живое, как юный казак. Оно на любителя, но мне понравилось. И в любом случае сорт хорошо узнаётся.

#винное_досье Карточка винодельни Belmas Winery от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. Каждый день на нашем канале публикуется карточка одной винодельни, чтобы вы в сжатом виде могли получить информацию про нее. В итоге по этому хештегу позже можно будет найти все хозяйства страны.

✔️Пишите в комментариях, чью карточку поставить завтра. Кто чаще прозвучит, того и поставим🥂

✔️Если вы имеете отношение к этой винодельне, добавляйте необходимые, на ваш взгляд, данные. Например, о том, что у семьи недавно вышла новая линейка под названием Katya. Или про винную карту их ресторана. Таким образом мы прокачаем всю актуальную информацию на этот момент.

✔️Читайте также: как родился этот проект

Вечные вопросы

#винное_досье Карточка винодельни Tempelhof Winery от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. Каждый день на нашем канале публикуется карточка одной винодельни, чтобы вы в сжатом виде могли получить информацию про нее. В итоге по этому хештегу позже можно будет найти все хозяйства страны.

✔️Пишите в комментариях, чью карточку поставить завтра. Кто чаще прозвучит, того и поставим🥂

✔️Если вы имеете отношение к этой винодельне, добавляйте необходимые, на ваш взгляд, данные. Таким образом мы прокачаем всю актуальную информацию на этот момент.

✔️Читайте также: как родился этот проект

#встречаемся_на_веранде С удовольствием наблюдаю за сообществом севастопольских виноделов. С туристами в этом году не очень, с продажами, соответственно, хуже. Органчики из чиновничества тянут с разрешением онлайн-продаж, которые могли бы поддержать малые хозяйства. А севастопольцы не сдаются, объединяются, приезжают в мск и СПб, собираются в Мрии. Вот и следующая точка сборки - знаменитая веранда Родное гнездо. Здесь объявлена серия ужинов с популярными виноделами.

Вот расписание на три месяца:

17.06 - LeK2, усадьба Родное гнездо

23.06 - Пифос, усадьба Родное гнездо

30.06 - Усадьба Перовских, усадьба Родное гнездо

01.07 - виноделы Новозаведенное

07.07 - Мangup Еstate, усадьба Родное гнездо

14.07 - Bogovich, усадьба Родное гнездо

21.07 - Belmas, Усадьба Перовских

28.07 - Gavras, Жаков

04.08 - Андрюс Юцис, усадьба Родное гнездо

11.08 - Villa di Alma, усадьба Родное гнездо

18.08 - Андрюс Юцис, Vibes

25.08 - Терруар Родное: Belmas, усадьба Родное гнездо, Мangup Estate, LeK2

02.09 - Chateau Cachalot, усадьба Родное гнездо

08.09 - Hills&Rocks, усадьба Родное гнездо

📍 Усадьба “Родное гнездо”, Севастополь, село Родное

💰 ₽4900

📞 +7 978 534 98 90

Прим. Точного юридического адреса ещё нет (снова привет чиновникам). "Приезжайте в село Родное, винодельня Усадьба "Родное гнездо", написали на канал организаторы. - Указатели уже расставили - не промахнетесь!"

#досвидания_франция #даивсе_досвидания #обсудим?Когда-то это должно было случиться. АВВР предлагает (документ уже отправлен правительству):

✔️установить максимально возможные таможенные пошлины (минимум 50%) на импорт игристых, тихих, крепленых вин иностранного производства

✔️запретить импорт игристых, тихих, крепленых вин из недружественных стран

✔️увеличить акциз на винодельческую продукцию с предоставлением налогового вычета для вина из российского винограда

✔️ввести минимальные розничные цены на вино

✔️обязать торговые сети предоставлять российскому вину не менее 50% от всей магазинной винной полки

Детали: rg-ru.turbopages.org/rg.ru/s/2023/06/13/v-rossii-predlozhili-zapretit-import-vin-iz-nedruzhestvennyh-stran.html

#чтото_новенькое Новое российское средство от похмелья можно принимать до, после, а также во время употребления алкоголя. Так говорят учёные из МФТИ, которые изобрели антиопьянин. БАД (не лекарство) будет производиться в виде порошка. Для употребления будет достаточно высыпать содержимое саше в воду или чай, а затем выпить. Препарат позволяет снять симптомы опьянения, сохранить трезвость мышления и оставаться в тонусе на вечеринке.

— Важно, что разработка снижает эффект опьянения именно в момент взаимодействия со спиртным. Многим людям это поможет "сохранить лицо", — объяснил магистрант Физтех-школы бизнеса высоких технологий МФТИ Илья Иващенко.

В основе изобретения — сочетание природных аминокислот и сахаров.

— Добавка просто увеличивает их количество в теле человека. Поэтому при ее приеме не возникает побочных эффектов, — рассказал Илья.

Стоимость пачки из 10 саше, рассчитывают разработчики, составит порядка ₽300. Продаваться будет в интернете, а также в барах.

Но!

— Его действие не стоит переоценивать. Он будет эффективен только при малых дозах, — рассказал «Известиям» врач-нарколог Алексей Казанцев.

— Опасность антипохмельных средств в том, что человек подсознательно снимает с себя ответственность за степень опьянения, считая, что вещество решит за него все проблемы. К сожалению, это не так, — предупредил руководитель «Клиники доктора Исаева» Руслан Исаев.

Потому применение подобных препаратов должно быть осознанным, считает специалист.

✔️Прочитал в Известиях. На рекламу непохоже (хотя скрытая реклама дружественного Инкермана имеется😁😁) В наш Физтех верю безгранично. Эти умные, могут и в антиопохмелин

Детали: iz.ru/1526086/andrei-korshunov/s-bolshogo-baduna-uchenye-iz-rossii-sozdali-sredstvo-ot-opianeniia

​#как_это_было #репортаж Мне кажется, Борис Титов совершенно искренне волновался, запуская новую линию на заводе Шеки Шараб. У него даже дрогнул голос, когда кто-то невидимый нажал кнопку и лента с игристыми тронулась. Телевизионный Титов был очевидно самоувереннее. Человеческий Титов позволял себе нервничать и с заметным облегчением перевел дух, когда все было разыграно, как по нотам.

Новый завод в группе кампаний Абрау Дюрсо не сказать, чтобы так уж важен с точки зрения количества бутылок, которые он производит и будет производить. Скорее он имеет большое символическое значение, шаг за порог, за границу возможностей. На пике завод в Азербайджане будет производить до 4 000 000 бутылок в год. В Россию уже идут красное и белое из азербайджанских автохтонов. Плюс возрождённый Агдам. Теперь к ним присоединилось акратофорное игристое. Из Шеки планируют поставки не только в Россию, но и в Турцию и Китай.

Титовы купили 440 га виноградников в Шеки и Физулинском районе. Малюсенький виноградник разбит прямо на территории завода. Это скорее инста-зона для будущих туристов.

В запуск завода Абрау вложились по полной. И деньгами, и кадрами. Не всех спецов можно найти на месте, кстати. Например, в республике нет шампанистов. Соответственно, под запуск линии игристого из Новороссийска приезжал Жорж Бланк. Часть директората Группы практически перебралась в Баку и Шеки. Чемпион по пребыванию здесь - гендиректор нового предприятия Виктор Жаров. Как приехал полтора года назад, так и не был в России.

- Язык уже, наверное, выучили? - спрашиваю.

Ответ управленца, конечно:

- Нет ещё. Но числительные все знаю!

До приезда сюда он был заместителем генерального в Абрау. Спрашиваю, много ли вложили в Шеки Шараб. Должны были €2.3 млн по контракту.

- Больше вложили. Основные инвестиции в линию розлива, которую вы видели. И ёмкости.

Планов громадье. В принципе, здесь Абрау занимается созданием своей копии в Азербайджане. Сегодня у Группы самый большой энотуристисеский центр в стране. Появится теперь и за границей. Видели бы вы Шеки! Эти горы, за которые цепляются шапки облаков. Эти кучерявые леса, легко взбирающиеся по склонам. В самом городе две мощные достопримечательности, из-за которых сюда едут туристы (не считая спа-курорта, конечно): ханский дворец и караван-сарай. Шеки Шараб рассчитывает стать третьей точкой притяжения. Гастрономической, образовательной, развлекательной.

Борис Титов прилетел в Шеки не только для того, чтобы запустить линию по розливу игристого. Отдельным номером программы было открытие музея вина. Возможно, первого такого в Азербайджане. Проект буквально семейный, помогала создавать его Елена Титова, супруга Бориса Юрьевича. Она, между прочим, директор Всероссийского музея декоративного искусства. Поэтому все модные интерактивные технологии были перевезены и в Шеки. Туристы теперь могут приехать сюда не только за дегустационными образцами, но и для того, чтобы узнать больше об истории вина в этом конкретном месте - в Азербайджане.

В общем, прямо в режиме онлайн мы наблюдаем рождение экосреды Абрау на новой территории. Завод, виноградники, туристический центр, музей, ресторан в столице. И все это за какие-то два года. Не удивлюсь, если завтра появится ещё и турагентство от Абрау, чтобы эту красоту могли видеть не только журналисты.

#винное_досье Карточка винодельни Агролайн от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. Каждый день мы публикуем карточку одной винодельни, чтобы в сжатом виде дать информацию про нее. По этому хештегу позже можно будет найти все хозяйства страны.

✔️Пишите в комментариях, чью карточку поставить завтра. 🥂

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этой винодельне, добавляйте их в комментарии. Как, например, про единственное в стране сухое вино из сорта Педро Хименес. Таким образом мы прокачаем всю актуальную информацию на этот момент.

✔️Читайте также: как родился этот проект