В линейке «Крю Лермонт» Фанагории появились Красностоп золотовский и Каберне фран. Об этом винодельня сообщила на своем сайте.
«Крю Лермонт Красностоп 2018» Алкоголь 13,5%.
Вино создано из винограда автохтонного сорта красностоп золотовский. Выдержка в бочках из американского дуба 12 месяцев.
«Крю Лермонт Каберне Фран 2018» Алкоголь 13%.
Вино из винограда сорта каберне фран. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.
«Мы увидели, что определенные посадки красностопа золотовского и каберне франа по качеству могут быть переклассифицированы в более высокую линейку, – рассказывает винодел по красным винам Роман Ткачук. – Всего в этом году мы разлили по 26600 бутылок Красностопа и Каберне Франа урожая 2018 года. Сейчас на выдержке находятся вина урожая 2019 года, и, если нынешний релиз понравится потребителям, мы будем готовы в следующем году повторить выпуск этих вин».
Детали: fanagoria.ru/news/entry/fanagoriya-rasshirila-linejku-vin-kryu-lermont
«Крю Лермонт Красностоп 2018» Алкоголь 13,5%.
Вино создано из винограда автохтонного сорта красностоп золотовский. Выдержка в бочках из американского дуба 12 месяцев.
«Крю Лермонт Каберне Фран 2018» Алкоголь 13%.
Вино из винограда сорта каберне фран. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.
«Мы увидели, что определенные посадки красностопа золотовского и каберне франа по качеству могут быть переклассифицированы в более высокую линейку, – рассказывает винодел по красным винам Роман Ткачук. – Всего в этом году мы разлили по 26600 бутылок Красностопа и Каберне Франа урожая 2018 года. Сейчас на выдержке находятся вина урожая 2019 года, и, если нынешний релиз понравится потребителям, мы будем готовы в следующем году повторить выпуск этих вин».
Детали: fanagoria.ru/news/entry/fanagoriya-rasshirila-linejku-vin-kryu-lermont
#новоеместо #солянка #сквот #бар Команда, занимавшаяся модными питерскими проектами "На Вина!", "Hamlet+Jacks" и "Винный Шкаф" открывает завтра новый проект в мск на Солянке, 1. Называется Сквот Винная. По своей сути это коллаборация винного бара и кафе Буше. Прогрессивное местечко обещает быть. Ну или актуальное. Из разряда тех мест, при упоминании которых профи морщатся, но тайком туда ходят, хлебнуть энергии нового. Петнаты, органика, биодинамика, рекольтанты - и вот это все, что ласкает слух продвинутого винолюба. Из российских виноделов я в карте нашел только Павла Швеца. Карта в исполнении команды Сквота - это 200+ вин, 30 позиций по бокалам.
Зная, как устроена жизнь в "На вина!", могу предположить, что персонал будет адекватный, готовый рассказать такие детали об авторских винах, которые в интернетах не найдешь.
Кухню Сквота команда характеризует как винный comfort food. Гостей будут встречать самодельным хлебом, выпекаемым на этаж выше, и сыром собственного производства. В меню блюда со всего мира: аджапсандали из Грузии, гравлакс от скандинавов, буратта с томатами и бутерброд с килькой на домашнем хлебе. Есть десерты. Пекарня работает до 22:00.
Пространство начнет работу с ограниченной посадкой на 40 мест. Бронировать необходимо заранее. Вход через Буше (Солянка, 1/2). Ищите желтую лестницу в подвал.
Открытие:
6 августа, 19:00
Режим работы:
7-8 августа, с 17:00 до 02:00
9 августа, с 17:00 до 00:00
Далее:
ср-чт-вскр с 17:00 до 00:00
пт-сб с 17:00 до 02:00
Адрес: Солянка, ½
Детали: facebook.com/squat.vinnaya
Зная, как устроена жизнь в "На вина!", могу предположить, что персонал будет адекватный, готовый рассказать такие детали об авторских винах, которые в интернетах не найдешь.
Кухню Сквота команда характеризует как винный comfort food. Гостей будут встречать самодельным хлебом, выпекаемым на этаж выше, и сыром собственного производства. В меню блюда со всего мира: аджапсандали из Грузии, гравлакс от скандинавов, буратта с томатами и бутерброд с килькой на домашнем хлебе. Есть десерты. Пекарня работает до 22:00.
Пространство начнет работу с ограниченной посадкой на 40 мест. Бронировать необходимо заранее. Вход через Буше (Солянка, 1/2). Ищите желтую лестницу в подвал.
Открытие:
6 августа, 19:00
Режим работы:
7-8 августа, с 17:00 до 02:00
9 августа, с 17:00 до 00:00
Далее:
ср-чт-вскр с 17:00 до 00:00
пт-сб с 17:00 до 02:00
Адрес: Солянка, ½
Детали: facebook.com/squat.vinnaya
Facebook
Сквот Винная
Про людей вино и свободу без снобизма.
Бронь : +7 (925) 492-00-65
Вход через буше вниз по желтой... ул. Солянка, 1/2, Moscow, Russia, 109028
Бронь : +7 (925) 492-00-65
Вход через буше вниз по желтой... ул. Солянка, 1/2, Moscow, Russia, 109028
А, забыл вам рассказать ещё об одной новости, которая прозвучала вчера на зум-конференции, организованной SimpleWineNews. Оказывается, этой весной нас должен был посетить известнейший винный критик Джеймс Саклинг. Некоторые считают его уже покруче и повлиятельнее Роберта Паркера. Насколько я понял из слов вице-президента Симпла Анатолия Корнеева, Джеймс должен был посетить несколько хозяйств и продегустировать вина. Помешал коронавирус.
Я знаю только одну российскую винодельню, получившую заметный балл у Саклинга. Это Собер Баш в 2018 году. Красностоп резерв 2016 - 93 балла. АФА 2014 (красностоп, корвина, саперави) - 92 балла.
Между тем, Саклинг когда-то был в мск и также по приглашению Симпла. Руденко в своем Ежедневном телеграфе вспоминает о разговоре с маэстро, почитайте, интересно. Жаль, что не удалось побывать в этот раз, ждём.
Детали: daily-winegraph.livejournal.com/600603.html
Я знаю только одну российскую винодельню, получившую заметный балл у Саклинга. Это Собер Баш в 2018 году. Красностоп резерв 2016 - 93 балла. АФА 2014 (красностоп, корвина, саперави) - 92 балла.
Между тем, Саклинг когда-то был в мск и также по приглашению Симпла. Руденко в своем Ежедневном телеграфе вспоминает о разговоре с маэстро, почитайте, интересно. Жаль, что не удалось побывать в этот раз, ждём.
Детали: daily-winegraph.livejournal.com/600603.html
Forwarded from Ostrota.media
Приходите и требуйте это меню (кроме пятницы и субботы)
Это в Blush если кто забыл
Это в Blush если кто забыл
Совершенно шикарный проект SimpleWineNews. Сомелье описывают, куда можно сходить в их городах. Но фишка в том, что описывают уже не курортные местечки, а обычные миллионники. Первым я обнаружил рассказ о Нижнем Новгороде - почитайте. Многие там бывают, Кремль, история, то-сё, но я никогда не читал о нем с этой - вкусной, винной - стороны. Если у меня с чем из напитков и ассоциировался город НН, так это с вкуснейшей хреновухой.
Но страна становится все более винной, в крупных городах есть как минимум по нескольку модных винных мест. Это радует.
Хорошо.
Добавлю из комментария читателя Кирилла: Самое, наверное, винное место (кроме Негрони) - бар Vinedo. И несколько дней назад открылось новое винное место Terrapia. То есть винных мест в городе за 3 года стало в три раза больше!
Детали: https://swn.ru/articles/chto-sdelat-i-kuda-shodit-v-nizhnem-novgorode-vzglyad-mestnyh
Но страна становится все более винной, в крупных городах есть как минимум по нескольку модных винных мест. Это радует.
Хорошо.
Добавлю из комментария читателя Кирилла: Самое, наверное, винное место (кроме Негрони) - бар Vinedo. И несколько дней назад открылось новое винное место Terrapia. То есть винных мест в городе за 3 года стало в три раза больше!
Детали: https://swn.ru/articles/chto-sdelat-i-kuda-shodit-v-nizhnem-novgorode-vzglyad-mestnyh
Наконец-то медиаклуб собрался в офлайне. Напомню, что периодически мой канал приглашает медиаменеджеров федеральных СМИ на дегустацию российских вин. Обычно мы встречаемся с виноделом или владельцем винодельни, пробуем вина, общаемся. Эта встреча была первой после трёх месяцев жизни в онлайне. Все это время Кубань-Вино передавала новинки для ознакомления и вот они сложились в некий сет. Все представленные вина недороги - чтобы не говорили, что журналистика у нас оторвана от земли)))
Пробовали мы вина в баре Blush. Сопровождал вечер сомелье Дмитрий Любчук. Я попросил Диму оценить вина с точки зрения профи. В целом, у клуба похожие настроения. Думаю, читателям тоже интересны эти оценки. Сразу скажем, что фаворитами вечера стали игристый Рислинг и КабСов-Красностоп линейки Селект. Хороший отзыв получили десертные Мадера и Нектар. Все вина укладывались в сегмент цены до 600 рублей. Сложный, надо сказать. И Кубань-Вино выглядит вполне достойно. В общем, интересный опыт.
Оценку от сомелье сделаю отдельным постом.
Пробовали мы вина в баре Blush. Сопровождал вечер сомелье Дмитрий Любчук. Я попросил Диму оценить вина с точки зрения профи. В целом, у клуба похожие настроения. Думаю, читателям тоже интересны эти оценки. Сразу скажем, что фаворитами вечера стали игристый Рислинг и КабСов-Красностоп линейки Селект. Хороший отзыв получили десертные Мадера и Нектар. Все вина укладывались в сегмент цены до 600 рублей. Сложный, надо сказать. И Кубань-Вино выглядит вполне достойно. В общем, интересный опыт.
Оценку от сомелье сделаю отдельным постом.
#дегустация #кубаньвино #медиаклуб
Итак, сет, - 9 вин от Кубань-Вино. Оценка сомелье бара Blush Дмитрия Любчука:
1. Игристый рислинг, метод шарма. Самый удачный экземпляр. Легкие фруктовые ароматы в балансе с нужным количеством кислотности и легкости отлично отыграли в этом вине. Хотелось бы чуть больше перляжа, но это уже на вкус и цвет.
2. Рислинг "Высокий Берег" - слабый нос, очень короткий финиш, недостаточно кислотности, вслепую неугадываемый.
3. Рислинг "Высокий Берег" выдержанное - лучше предыдущего образца, небольшое количество остаточного сахара придало веса вину, но проблемы те же, слабый нос и т.д.
4. "Vert" - когда взял бутылку в руку, вначале подумал, что это виньо верде (как оказалось, так и было задумано). Открыл бутылку, и сорт "Цветочный" огорошил меня своим ароматом. В общем, больше кислотности, чуть больше сахара, больше углекислоты (мы же хотим виньо верде видеть?), меньше этого невероятно мощного аромата и получим классное летнее вино с ароматом леденцов, тропических фруктов и серьезной претензией на конкуренцию Португалии.
5. Chardonnay "Select" - сказать особо нечего. Не было критичных ошибок, но и для похвалы нет причин.
6. Cabernet Sauvignon - Krasnoston "Select" - хороший нос, угадывается вишня, слива, специи, ноты сухофруктов. Во вкусе баланс, в финише не проваливается. Достойно.
7. Merlot "Select" demi doux - почему-то полусладкое. Если это сделано под запрос любителей сладеньких вин, проблем нет, а если для более серьёзных целей, то вопрос. Я думаю, что все-таки первое. Если так, то ничего плохого не скажу, просто не мое вино.
8. Мадера "Reserve Collection" - первый нос смутил хересными нотами, но потом вино раздышалось и могу сказать: достойно, есть над чем работать, но и вправду достойно. Мой отец был бы в восторге.
9. Нектар "Reserve Collection" - нос молодого Порто категории ruby. Хороший вариант для сопровождения десерта, но для самостоятельного потребления нужно работать над глубиной.
Итак, сет, - 9 вин от Кубань-Вино. Оценка сомелье бара Blush Дмитрия Любчука:
1. Игристый рислинг, метод шарма. Самый удачный экземпляр. Легкие фруктовые ароматы в балансе с нужным количеством кислотности и легкости отлично отыграли в этом вине. Хотелось бы чуть больше перляжа, но это уже на вкус и цвет.
2. Рислинг "Высокий Берег" - слабый нос, очень короткий финиш, недостаточно кислотности, вслепую неугадываемый.
3. Рислинг "Высокий Берег" выдержанное - лучше предыдущего образца, небольшое количество остаточного сахара придало веса вину, но проблемы те же, слабый нос и т.д.
4. "Vert" - когда взял бутылку в руку, вначале подумал, что это виньо верде (как оказалось, так и было задумано). Открыл бутылку, и сорт "Цветочный" огорошил меня своим ароматом. В общем, больше кислотности, чуть больше сахара, больше углекислоты (мы же хотим виньо верде видеть?), меньше этого невероятно мощного аромата и получим классное летнее вино с ароматом леденцов, тропических фруктов и серьезной претензией на конкуренцию Португалии.
5. Chardonnay "Select" - сказать особо нечего. Не было критичных ошибок, но и для похвалы нет причин.
6. Cabernet Sauvignon - Krasnoston "Select" - хороший нос, угадывается вишня, слива, специи, ноты сухофруктов. Во вкусе баланс, в финише не проваливается. Достойно.
7. Merlot "Select" demi doux - почему-то полусладкое. Если это сделано под запрос любителей сладеньких вин, проблем нет, а если для более серьёзных целей, то вопрос. Я думаю, что все-таки первое. Если так, то ничего плохого не скажу, просто не мое вино.
8. Мадера "Reserve Collection" - первый нос смутил хересными нотами, но потом вино раздышалось и могу сказать: достойно, есть над чем работать, но и вправду достойно. Мой отец был бы в восторге.
9. Нектар "Reserve Collection" - нос молодого Порто категории ruby. Хороший вариант для сопровождения десерта, но для самостоятельного потребления нужно работать над глубиной.
Очень люблю слушать Владу Лесниченко. Говорит умно, образно, мыслит глубоко. А когда она ещё говорит обо мне в гостях у ведущей популярной винной передачи Vinvintage Лидии Синицыной, так это вообще. Шутка... ))) Однако передачу посмотрите, много любопытного.
Влада между делом рассказала о следующей нашей дегустации, хотя я думал подержать интригу)) она рассказала, как интересно прошла дегустация кокуров в бар-шопе Drinx. И анонсировала следующую - вина "из горшков". Будут российские вина из амфор, квеври, бетона. В общем, из всего, что не сталь и не дерево.
Дату пока не назначали, но настоятельно советую всем, кто любит оранжи и вот это все, шумнуть мне в личку и обозначить интерес к дегустации. Мне не хочется, чтобы кто-то обижался, как было с не попавшими на кокуры. Пусть не всерьез, но все же. Пишите, что конкретное интересно было бы попробовать.
На фото: Влада ведет дегустацию кокуров с читателями канала "Вино и люди"
Детали: radio.mediametrics.ru/club_lubiteley_vina/66549/
Влада между делом рассказала о следующей нашей дегустации, хотя я думал подержать интригу)) она рассказала, как интересно прошла дегустация кокуров в бар-шопе Drinx. И анонсировала следующую - вина "из горшков". Будут российские вина из амфор, квеври, бетона. В общем, из всего, что не сталь и не дерево.
Дату пока не назначали, но настоятельно советую всем, кто любит оранжи и вот это все, шумнуть мне в личку и обозначить интерес к дегустации. Мне не хочется, чтобы кто-то обижался, как было с не попавшими на кокуры. Пусть не всерьез, но все же. Пишите, что конкретное интересно было бы попробовать.
На фото: Влада ведет дегустацию кокуров с читателями канала "Вино и люди"
Детали: radio.mediametrics.ru/club_lubiteley_vina/66549/
Винодельня Бельбек (Севастополь) активно занимается развитием туризма. При этом и вина прекрасные, одни из самых интересных в стране. Собственно, и сама винодельня появилась недавно, в общем, Сергей Бескоровайный развивает свой проект вполне себе творчески и планомерно.
В Фейсбуке Бельбека опубликовали анонс экскурсий с дегустациями: "На экскурсии вы познакомитесь с нашим производством, а после сможете попробовать наши вина в сопровождении легких закусок. Запись по телефону 👉🏻☎️+7978 133 01 49".
Цена: 2-3 человека - по 2000 рублей
4-6 человек - по 1500 рублей
7+ человек - по 1000 рублей
Адрес: Балаклава, ул Новикова, 51 К
Детали: facebook.com/913238082131823/posts/2926910257431252/
В Фейсбуке Бельбека опубликовали анонс экскурсий с дегустациями: "На экскурсии вы познакомитесь с нашим производством, а после сможете попробовать наши вина в сопровождении легких закусок. Запись по телефону 👉🏻☎️+7978 133 01 49".
Цена: 2-3 человека - по 2000 рублей
4-6 человек - по 1500 рублей
7+ человек - по 1000 рублей
Адрес: Балаклава, ул Новикова, 51 К
Детали: facebook.com/913238082131823/posts/2926910257431252/
«Кубань-Вино» и джелатерия Gelati выпустили коллекцию винного мороженого. В продаже - четыре новых сорта: фруктовые сорбеты «Сангрия» с сухим красным вином «Санджовезе», «Белый виноград с вином» на основе сухого белого вина «Пино Бьянко», «Темный виноград с вином» с использованием сухого красного вина Анчелотта, а также фрутотюб (фруктовый лед) «Тинторетто» на основе брюта Aristov. В изготовлении которого, кстати, принимают участие итальянские энологи.
«Это самое настоящее винное мороженое с содержанием алкоголя до 3%», - рассказала Полина Хомякова, директор Gelati. Стоит мороженое стандартно для джелатерии: 150 рублей за порцию в 70 г.
«Винные сорбеты и фрутотюб можно приобрести пока только в джелатериях в Краснодаре. Это наш первый опыт сотрудничества с производителями мороженого. Результат впечатлил. Конечно, такое мороженое смогут купить только люди, достигшие 18-летия. Надеемся, что проект будет успешным и в других регионах России», - прокомментировала пиар-менеджер «Кубань-Вино» Анна Бойко.
«Это самое настоящее винное мороженое с содержанием алкоголя до 3%», - рассказала Полина Хомякова, директор Gelati. Стоит мороженое стандартно для джелатерии: 150 рублей за порцию в 70 г.
«Винные сорбеты и фрутотюб можно приобрести пока только в джелатериях в Краснодаре. Это наш первый опыт сотрудничества с производителями мороженого. Результат впечатлил. Конечно, такое мороженое смогут купить только люди, достигшие 18-летия. Надеемся, что проект будет успешным и в других регионах России», - прокомментировала пиар-менеджер «Кубань-Вино» Анна Бойко.