#анонс #конкурс Ассоциация кавистов России приглашает всех желающих принять участие в VIII Всероссийском конкурсе кавистов.

Регистрация участников открыта до 11 февраля. Оставить заявку

Участниками конкурса могут стать:

- кависты
- менеджеры виноторговых компаний
- консультанты специализированных отделов торговых сетей
- выпускники винных школ

Финал конкурса состоится 19 марта в Крокус Экспо (Москва) в рамках выставки Food Expo.

Конкурс будет состоять из нескольких этапов:

до 11 февраля — регистрация всех желающих
24-25 февраля в 10:00 - отборочный тур в онлайн-формате: тестирование (20 минут), обратная слепая дегустация (10 минут)
26 февраля — объявление 20 участников, прошедших в 1/8 финала
19 марта — финал конкурса

Детали: t.me/cavistrussia

#новинка Кубань-Вино продолжает методично занимать новые сегменты. Сейчас настала очередь вин а ля Pfefferer. Очередная их новинка - как раз про это. У Aristov пополнение – белое полусухое Verde. Состав: мускатные сорта (бархатный, цветочный). Вино молодое, ароматное, лёгкое и свежее. Зима же когда-то закончится, верно?

Что характерно, начинается борьба за потребителя не только на полке, но и в хореке. Verde предназначено для этого сегмента. Ресторанная цена новинки - ₽1500-2000

Попробуем в клубе на новинках февраля.

#что_читать Очень симпатичный канал про рестораны Москвы, гастрономию и фуд-индустрию. Почитал и залип. Называется KOZAK FOOD. Ведет Лиза Козак. Очень симпатично это делает. Человеческим языком

Что найдете на канале:

🍽️ Разные подборки. Где лучшие тирамису; где самые зелёные веранды в городе, где веранды на крышах, где готовят пасту в сырной голове, в каких ресторанах крутые детские комнаты

📯 Обзор свежих новостей из ресторанов столицы: где что открылось/закрылось, у кого новое меню, где появились крутые десерты, кто замутил коллаборацию

🍴Ресторанная критика, очень личная

🍹Много чего про мировые фуд-бренды и их рекламные кампании

☕ описания необычных ресторанов других стран

🥗новости мировой гастрономии, те, которые ну очень заинтересовали

🍳 Иногда мемы, связанные с едой. Не так часто, но бывают. Что мне лично нравится. Ты либо развлекаешь, либо информируешь. Лиза выбрала второе.

В общем, отличный канал для развития кругозора любителей хорошей еды и хороших мест

Детали: t.me/kozakfood

#чтото_новенькое Вчера получилось так, что на трёх стендах подряд мне наливали пино нуар. Двигался от Шато Пино через Бельмасов к Cachalot'y. И какая-то гадина от бокала к бокалу мне наталкивала маринованных огурцов во вкус. Сначала их не было, а потом не было ничего другого😂😂😂

Кстати, обратите внимание на новую линейку от ШП, в которой и был их новый очень приличный пиныч. Называется Grand reserve, появится на полке к лету. Попробовал ещё Шардоне. Очень все такое классическое, начиная с оформления. Прямо перемена идеологии. Как правило, святыми становятся бывшие азартные грешники. Похоже, и Шато Пино из стадии еnfant terrible винного маркетинга перекочевывают в стан респектабельных производителей.

Вы готовы их принять в новом качестве?

#интересные_цифры Крупнейшие производители слабоалкогольных напитков — «Браво премиум», «Мегапак», «Перспектива» — обратились в Минфин с просьбой не менять размер акциза с мая. Участники рынка опасаются резкого роста цен на джин-тоник, виски-колу и др. Ситуация развивается на фоне высокого потребительского спроса, поэтому такие действия могут спровоцировать рост нелегального производства и оборота спиртного, предупредили компании в своем письме.

В чем интрига? В 2024 году Минфин планирует проиндексировать акцизы на спиртное, сигареты и автомобили. С 1 мая - вместо 4 на 5%. Более того, для САН министерство изменило подход к расчету акцизов. Ведомство предложило взимать сбор в ₽141 с 1 литра. До этого государство взимало акциз с 1 л напитка крепостью семь градусов около ₽36.

Думаю, ровно поэтому и появился брют Санто Стефано - сведения о грядущем радикальном повышении акцизов скорее всего были уже известны рынку САНов. Как там дела у новых производителей вина, интересно? Продается ли их брют? Что характерно, сейчас наши друзья не блистают на Продэкспо, как это было в прошлом году. Мне кажется, в какой-то мере с того роскошества напоказ и начался закат рынка САНов.

Детали: retail.ru/news/proizvoditeli-slaboalkogolnykh-kokteyley-prosyat-vlasti-snizit-aktsiz-dlya-produ-9-fevralya-2024-237527/

#лей_до_дна Ничотакова. Просто испанские фермеры в небольшом городе Сьюдад Реаль (Кастилия-Ла-Манча) вылили 25 000 литров французского вина. В ответ на недружественные акты выливания испанского вина в дружественной стране. Интересно, нафига они вообще его друг другу возят, если у каждой страны этого вина - хоть залейся?

#быстрый_конкурс Одному известному писателю и сценаристу подарили на недавнем золотом дне рождения. Как думаете, что внутри?😁😁😁