#дегустация #анонс #сыр #вино Есть вертикальные дегустации, когда одновременно пробуют вина разных лет. Сыры в этом вопросе незаслуженно обделены — таких дегустаций практически никогда не былл.

Исправлять эту ситуацию канал «Сыр есть» будет 21 ноября вместе с Владой Лесниченко. Тема встречи полностью звучит так: вертикальная дегустация твердых сыров в формате 3х3 (3 сыра по 3 варианта выдержки) и поиск их сочетаний с вином.

Сет сыров:

🧀 Три версии своего твердого сыра с мытой корочкой Dürr предоставила ЭкоНива: 3, 6 и 12 месяцев
🧀 Максимально близкий аналог пармезана 3, 6 и 12 месяцев выдержки от Grand Vyatka. Делает этот сыр Джулиано Роверси - до переезда в Киров он четверть века занимался этим в Италии
🧀 Твердый сыр в вариантах 6, 12 и 18 месяцев выдержки от подмосковной «Сальково». Эти парни уже не нуждаются в представлении.

Сет вин:

🍷 Fanagoria — Vintage Chardonnay Sennoy 2021
🍷 Шумринка — Петрикор 2018
🍷 Яйла — Blend Orange 2021
🍷 Kalos Limen — Bastardo 2021
🍷 Сатера — "Esse" Cabernet Franc
🍷 Усадьба Перовских — Пино Нуар. Резерв 2020

📅 21 ноября (вторник), начало в 19:00
📌 Москва, «12 бокалов», Бережковская наб., 12
💰 ₽3700
🖊 Запись — @igorsinel

Детали: t.me/cheeseest/2273