#анонс #куличи Все ближе среда, 12 апреля. День следующего нашего вкусного эксперимента, которые мы с Владой Лесниченко пообещали делать почаще. На этот раз - вино под куличи.
Как это будет? Ресторан Drinks&Dinners сделает нам три вида куличей и это будет красиво. Мы подобрали добрый десяток вин, с которыми поэкспериментируем. Тут и Алиготе от Узуновых, и Рислинг от Pithos, и розе от Шумринки, и красное игристое от Абрау, и петнат от Ведерникова, и два кагора - от Солнечной Долины и Цимлянский вин, и знаменитый Черный доктор, и Анчелотта позднего сбора от Кубань-Вино, и рислинг ТВА и мускат аппассименто от Альма Вэлли. Зная Владу, понимаю, что за выходные в ее буйную головушку придет ещё много разных мыслей насчёт самых неожиданных пар. Ну и так красиво получается, конечно.
✔️Можно записываться в личку или комментарии, места ещё есть.
🕖 12 апреля, начало в 19:00
📍 Пятницкая, 46 стр.1 Drinks & Dinners
💰 ₽3500
Ждём вас, будем вместе экспериментировать
Как это будет? Ресторан Drinks&Dinners сделает нам три вида куличей и это будет красиво. Мы подобрали добрый десяток вин, с которыми поэкспериментируем. Тут и Алиготе от Узуновых, и Рислинг от Pithos, и розе от Шумринки, и красное игристое от Абрау, и петнат от Ведерникова, и два кагора - от Солнечной Долины и Цимлянский вин, и знаменитый Черный доктор, и Анчелотта позднего сбора от Кубань-Вино, и рислинг ТВА и мускат аппассименто от Альма Вэлли. Зная Владу, понимаю, что за выходные в ее буйную головушку придет ещё много разных мыслей насчёт самых неожиданных пар. Ну и так красиво получается, конечно.
✔️Можно записываться в личку или комментарии, места ещё есть.
🕖 12 апреля, начало в 19:00
📍 Пятницкая, 46 стр.1 Drinks & Dinners
💰 ₽3500
Ждём вас, будем вместе экспериментировать
#неожиданное О приключениях Франции в России написали два почтенных канала, посвященных винному ритейлу. Александр Ставцев (Wineretail) обнаружил Петрюс в сети Отдохни. Надежда Темникова (Красное и белое) прогнозирует невысокие цены на приличную Шампань.
🍷В винном каталоге сети Куулклевер (Отдохни) при настройке фильтра на "сначала самое дорогое" можно найти вино дороже миллиона, пишет Wineretail. Chateau Petrus 2005 года за ₽1,1 млн., винтажи «попроще» - за ₽660-680 тыс. В каталоге представлены ещё десятка два топовых шато: Жискур, Тальбо, Пави, Марго, Пальмер, Карбонье. Чего душе угодно. Большинство с «доставкой из Европы за 90 дней», но Петрюс и Пави, похоже, в наличии. Можно заказать с доставкой в конкретный магазин и по случаю, прикупить мяса или сосисок в соответствующем отделе.
Компания, которой принадлежит винное подразделение Куулклевера- «Фирма Сомелье» из Нижнего Новгорода давно и прочно входит в топ-10 крупнейших импортёров вина. Но таких изысков у них ещё не видели. В интересную «эпоху санкций» и изменений каналов продаж мы живем. Петрюс из супермаркета - практически памятник эпохе, пишет Wineretail.
🍾Евро уже 90, сообщает Вино и Ко. Неизвестной покупателю Шампани в страну ввезли много, видимо в расчете, что волшебная надпись Champagne сильнее известной Moet&Chandon. Но не вышло. Покупатель не готов брать ноу-нейм, даже если это вполне себе неплохой рекольтан. Скорее всего низкие цены сохранятся плюс-минус до осени (чем, несомненно надо пользоваться). Плюшки начнут кончаться по мере вымывания из сетей стоков по старой цене. Но ничего, и не такое проходили. Прорвемся.
🍷В винном каталоге сети Куулклевер (Отдохни) при настройке фильтра на "сначала самое дорогое" можно найти вино дороже миллиона, пишет Wineretail. Chateau Petrus 2005 года за ₽1,1 млн., винтажи «попроще» - за ₽660-680 тыс. В каталоге представлены ещё десятка два топовых шато: Жискур, Тальбо, Пави, Марго, Пальмер, Карбонье. Чего душе угодно. Большинство с «доставкой из Европы за 90 дней», но Петрюс и Пави, похоже, в наличии. Можно заказать с доставкой в конкретный магазин и по случаю, прикупить мяса или сосисок в соответствующем отделе.
Компания, которой принадлежит винное подразделение Куулклевера- «Фирма Сомелье» из Нижнего Новгорода давно и прочно входит в топ-10 крупнейших импортёров вина. Но таких изысков у них ещё не видели. В интересную «эпоху санкций» и изменений каналов продаж мы живем. Петрюс из супермаркета - практически памятник эпохе, пишет Wineretail.
🍾Евро уже 90, сообщает Вино и Ко. Неизвестной покупателю Шампани в страну ввезли много, видимо в расчете, что волшебная надпись Champagne сильнее известной Moet&Chandon. Но не вышло. Покупатель не готов брать ноу-нейм, даже если это вполне себе неплохой рекольтан. Скорее всего низкие цены сохранятся плюс-минус до осени (чем, несомненно надо пользоваться). Плюшки начнут кончаться по мере вымывания из сетей стоков по старой цене. Но ничего, и не такое проходили. Прорвемся.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#как_это_устроено О, какие красавцы Кубань-Вино! ТАК поэтично и стильно показать тяжелейший труд в поле. Смотрится как отрывок высококлассного художественного фильма. А это "всего лишь" посадки Анчелотты Таманской и Первенца Магарача из собственного питомника виноградных саженцев. "Всего лишь" будущее вино.
Это видео буквально мне подарок. На Винорусе темой моего выступления будет язык, которым говорит вино с потребителем. В широком смысле. Там будет и блок о том, как винодельни общаются с нами. Если они сами научатся вот так вот восхищаться тем, что делают, - будет нам счастье. Искреннее восхищение - такая штука. Передается!
Всего лишь 47 секунд фильма, а доверия винодельне - на годы вперёд.
Детали: t.me/kubanvino/638
Это видео буквально мне подарок. На Винорусе темой моего выступления будет язык, которым говорит вино с потребителем. В широком смысле. Там будет и блок о том, как винодельни общаются с нами. Если они сами научатся вот так вот восхищаться тем, что делают, - будет нам счастье. Искреннее восхищение - такая штука. Передается!
Всего лишь 47 секунд фильма, а доверия винодельне - на годы вперёд.
Детали: t.me/kubanvino/638
🎙️🎧🎤#прямой_эфир #анонс В последнее время стало появляться все больше информации о том, что участились случаи ввоза в Россию саженцев винограда, заражённых болезнями, которые не контролирует Россельхознадзор. В дальнейшем это оборачивается снижением продуктивности виноградников, дополнительными затратами для виноделен. Причем зараза в буквальном смысле не щадит никого - ни фермеров, ни крупные хозяйства. И есть терруары, которые особенно пострадали от заражённых саженцев. Фитоплазма, бактериальный рак, вирус короткоузлия - название этих болезней звучит угрожающе. Последствиях их малоприятные.
Об этих проблемах мы поговорим со специалистами, консультирующими крымских и кубанских виноделов. Каков выход из ситуации, которую пока никто не обсуждал публично, а касается она едва ли не всех.
Круг вопросов таков:
✅ почему европейские саженцы винограда оказываются заражены бактериальным раком, разными паразитами и прочими болезнями
✅ какие последствия для виноградников и почвы под ними несут эти болезни
✅ как снизить риски завоза заражённого посадочного материала и почему здесь важна коллективная позиция винодельческого сообщества России
Спикеры:
🧑🏫 Яков Волков, кандидат сельхознаук, научный сотрудник НИИ виноградарства и виноделия "Магарач" (Ялта)
🧑🏫 Андрей Кузьмин
🧑🏫 Серафим Мелентьев - консультанты Агентства виноградарства и энологии Клер (Севастополь)
🕕 Встречаемся 10 апреля в 18:00 прямо здесь. Если нет возможности присоединиться к эфиру, оставляйте свои вопросы в комментариях.
✔️Напоминаю также, что днём позже следующий эфир нашего канала будет посвящен юридическим вопросам наступающего винно-туристического сезона
Об этих проблемах мы поговорим со специалистами, консультирующими крымских и кубанских виноделов. Каков выход из ситуации, которую пока никто не обсуждал публично, а касается она едва ли не всех.
Круг вопросов таков:
✅ почему европейские саженцы винограда оказываются заражены бактериальным раком, разными паразитами и прочими болезнями
✅ какие последствия для виноградников и почвы под ними несут эти болезни
✅ как снизить риски завоза заражённого посадочного материала и почему здесь важна коллективная позиция винодельческого сообщества России
Спикеры:
🧑🏫 Яков Волков, кандидат сельхознаук, научный сотрудник НИИ виноградарства и виноделия "Магарач" (Ялта)
🧑🏫 Андрей Кузьмин
🧑🏫 Серафим Мелентьев - консультанты Агентства виноградарства и энологии Клер (Севастополь)
🕕 Встречаемся 10 апреля в 18:00 прямо здесь. Если нет возможности присоединиться к эфиру, оставляйте свои вопросы в комментариях.
✔️Напоминаю также, что днём позже следующий эфир нашего канала будет посвящен юридическим вопросам наступающего винно-туристического сезона
#рейтинг #саперави Команда RATINGTELLING представила рейтинг вин из саперави. Участвовало 75 образцов из России и Грузии. В своем списке оставлю только российские вина. Скажу только, что первые позиции грузинское вино не заняло ни в одной ценовой категории (а, тут меня поправляют - в одной номинации грузинское разделило первое место с российским). Полностью рейтинг можно посмотреть на сайте исследователей ratingtelling.com
✔️До ₽500
1 место
🍷Saperavi Vinabani 2021 (86 баллов)
2 место
🍷Chateau Tamagne Saperavi Кубань-Вино, 2021 (85)
3 место
🍷Cimmeria Саперави Золотое Поле 2021
(84)
✔️От ₽500 до ₽1000
1 место
🍷Cru Lermont Saperavi Фанагория 2020 (86)
2 место
🍷Chateau Tamagne Nude Saperavi Кубань-Вино 2020 (85)
3 место
🍷Трезвая голова Саперави Собер Баш 2022
🍷Саперави Собер Баш 2021 (84)
✔️От ₽1000 до ₽2000
1 место
🍷Саперави Mono Винодельня Узунов 2017
🍷Гранд Резерв Купаж 1 Атаман 2014, Вилла Звезда (87)
2 место
🍷Chateau Tamagne Reserve Saperavi Кубань-Вино 2019
🍷100 оттенков красного Саперави Фанагория 2019
🍷Саперави Mono Винодельня Узунов 2020
🍷Саперави Лимитированная серия, Усадьба Перовских 2019
🍷Саперави Mono Винодельня Узунов 2018 (86)
3 место
🍷Эндемы Саперави Дербент Вино 2021
🍷Saperavi Heaven Esse Unplugged Сатера 2021
🍷Саперави Mono Винодельня Узунов 2019
🍷Саперави Собер Баш 2016
🍷Квеври Саперави Усадьба Перовских 2021 (85)
✔️От ₽2000
1 место
🍷101 оттенок красного Саперави Фанагория 2019 (88)
2 место
🍷Ice Wine Saperavi Фанагория 2021 (86)
✔️Из частной коллекции
1 место
🍷Chateau Tamagne Reserve Saperavi, Кубань-Вино 2015 (87)
2 место
🍷Chateau Tamagne Reserve Saperavi Кубань-Вино 2013
🍷Chateau Tamagne Reserve Collection Saperavi Кубань-Вино 2015 (85)
3 место
🍷Chateau Tamagne Reserve Saperavi Кубань-Вино 2014 (83)
✔️До ₽500
1 место
🍷Saperavi Vinabani 2021 (86 баллов)
2 место
🍷Chateau Tamagne Saperavi Кубань-Вино, 2021 (85)
3 место
🍷Cimmeria Саперави Золотое Поле 2021
(84)
✔️От ₽500 до ₽1000
1 место
🍷Cru Lermont Saperavi Фанагория 2020 (86)
2 место
🍷Chateau Tamagne Nude Saperavi Кубань-Вино 2020 (85)
3 место
🍷Трезвая голова Саперави Собер Баш 2022
🍷Саперави Собер Баш 2021 (84)
✔️От ₽1000 до ₽2000
1 место
🍷Саперави Mono Винодельня Узунов 2017
🍷Гранд Резерв Купаж 1 Атаман 2014, Вилла Звезда (87)
2 место
🍷Chateau Tamagne Reserve Saperavi Кубань-Вино 2019
🍷100 оттенков красного Саперави Фанагория 2019
🍷Саперави Mono Винодельня Узунов 2020
🍷Саперави Лимитированная серия, Усадьба Перовских 2019
🍷Саперави Mono Винодельня Узунов 2018 (86)
3 место
🍷Эндемы Саперави Дербент Вино 2021
🍷Saperavi Heaven Esse Unplugged Сатера 2021
🍷Саперави Mono Винодельня Узунов 2019
🍷Саперави Собер Баш 2016
🍷Квеври Саперави Усадьба Перовских 2021 (85)
✔️От ₽2000
1 место
🍷101 оттенок красного Саперави Фанагория 2019 (88)
2 место
🍷Ice Wine Saperavi Фанагория 2021 (86)
✔️Из частной коллекции
1 место
🍷Chateau Tamagne Reserve Saperavi, Кубань-Вино 2015 (87)
2 место
🍷Chateau Tamagne Reserve Saperavi Кубань-Вино 2013
🍷Chateau Tamagne Reserve Collection Saperavi Кубань-Вино 2015 (85)
3 место
🍷Chateau Tamagne Reserve Saperavi Кубань-Вино 2014 (83)
🎙️🎧🎤#анонс #прямой_эфир Сегодня выпуск рубрики "Ростки нового", да ещё какой! Снова удивляет способность Киры Le K2 Ефимовой пробивать стены. Она первой из виноделов получила компенсацию за приобретение отечественного оборудования! Это поворотный момент в истории отрасли, запомните этот пост.
Кире компенсировали 80% стоимости ёмкостей (без НДС). Она получила оборудование в августе прошлого года - восемь ёмкостей от краснодарской компании "Металлстроймаш" (тоже любимых героев нашего канала). Ёмкости были произведены по индивидуальному проекту, я помню пост Киры, в котором она писала, что была чрезвычайно довольна качеством работ. А сегодня государство перечислило компенсацию.
Но эта новость, разумеется, не только о Кире. Получить такую компенсацию могут все, кто приобретает отечественное оборудование. Какие документы для этого нужны? Куда и как обращаться? Вместе с Кирой Ефимовой и главой "Металлстроймаша" Алексеем Олефиренко мы решили создать "дорожную карту" - как получить такую компенсацию. Поговорим с ними в прямом эфире канала "Вино и люди" в понедельник. Готовьте свои вопросы, передайте знакомым виноделам, что будет такой эфир. Это маленькая революция в отрасли.
✔️Итак, 10.04 в 11:00 Кира Ефимова и Алексей Олефиренко расскажут, как заказать винодельческое оборудование и получить 80 процентов компенсации за него. Приходите, участвуйте в разговоре или оставляйте вопросы в комментариях.
Кире компенсировали 80% стоимости ёмкостей (без НДС). Она получила оборудование в августе прошлого года - восемь ёмкостей от краснодарской компании "Металлстроймаш" (тоже любимых героев нашего канала). Ёмкости были произведены по индивидуальному проекту, я помню пост Киры, в котором она писала, что была чрезвычайно довольна качеством работ. А сегодня государство перечислило компенсацию.
Но эта новость, разумеется, не только о Кире. Получить такую компенсацию могут все, кто приобретает отечественное оборудование. Какие документы для этого нужны? Куда и как обращаться? Вместе с Кирой Ефимовой и главой "Металлстроймаша" Алексеем Олефиренко мы решили создать "дорожную карту" - как получить такую компенсацию. Поговорим с ними в прямом эфире канала "Вино и люди" в понедельник. Готовьте свои вопросы, передайте знакомым виноделам, что будет такой эфир. Это маленькая революция в отрасли.
✔️Итак, 10.04 в 11:00 Кира Ефимова и Алексей Олефиренко расскажут, как заказать винодельческое оборудование и получить 80 процентов компенсации за него. Приходите, участвуйте в разговоре или оставляйте вопросы в комментариях.
#куда_пойти Свежие результаты премии Wheretoeat 2023. Выглядят, как несвежие, примерно как прошлогодние. И правило "хочешь победить - не называй ресторан на кириллице" по-прежнему работает😁
Первая десятка:
Birch СПб
Twins Garden мск
Bourgeois Bohemians СПб
White Rabbit мск
Savva мск
Harvest Спб
Ava мск
Franttsuza Bistrot СПб
Folk мск
0,75 Please Wine&Kitchen Красноярск
✔️Выбор СМИ
Bourgeois Bohemians СПб
✔️Лучший шеф
Владимир Мухин
✔️Лучший бар
Nobody Knows I Suppoose Новосибирск
✔️Ресторатор года
Антон Пинский
✔️Ресторан-легенда
Кафе Пушкинъ мск
✔️За вклад в развитие ресторанной индустрии
Сергей и Иван Березуцкие
✔️ Сомелье
Евгения Назимова, Maya, мск
Детали: t.me/simplepleasure_club/1746
Первая десятка:
Birch СПб
Twins Garden мск
Bourgeois Bohemians СПб
White Rabbit мск
Savva мск
Harvest Спб
Ava мск
Franttsuza Bistrot СПб
Folk мск
0,75 Please Wine&Kitchen Красноярск
✔️Выбор СМИ
Bourgeois Bohemians СПб
✔️Лучший шеф
Владимир Мухин
✔️Лучший бар
Nobody Knows I Suppoose Новосибирск
✔️Ресторатор года
Антон Пинский
✔️Ресторан-легенда
Кафе Пушкинъ мск
✔️За вклад в развитие ресторанной индустрии
Сергей и Иван Березуцкие
✔️ Сомелье
Евгения Назимова, Maya, мск
Детали: t.me/simplepleasure_club/1746
Telegram
Простые Удовольствия
Сообщаю результаты Всероссийской премии Where To Eat 2023, которая прошла в Этнографическом музее в г.Петербург.
И первая десятка выглядит так:
1. Birch Петербург
2. Twins Garden Москва
3. Bourgeois Bohemians Петербург
4. White Rabbit Москва…
И первая десятка выглядит так:
1. Birch Петербург
2. Twins Garden Москва
3. Bourgeois Bohemians Петербург
4. White Rabbit Москва…
#новинка У Сенетха появилась новая позиция - Красностоп Глу-Глу 2022.
- Идеей было вытащить обаятельную красноягодную ароматику Красностопа и его фирменное тело, но без экстракции мускулистых танинов, - рассказал каналу Вино и люди основатель винодельни Фархад Нагдалиев. - Была задача создать вино, которое интересно и приятно пить в молодом возрасте.
- Все профи (рестораторы, виноделы, винные критики), кто его уже попробовал у нас на винодельне, - говорит Фархад, - выделили эту стилистику и дружно сказали "Must be!".
Вино было названо "новым прочтением Красностопа". Попробуем его на Винорусе 18-20 апреля. У Сенетха стенд В641, павильон 2.
Тираж - 1000 бутылок
- Идеей было вытащить обаятельную красноягодную ароматику Красностопа и его фирменное тело, но без экстракции мускулистых танинов, - рассказал каналу Вино и люди основатель винодельни Фархад Нагдалиев. - Была задача создать вино, которое интересно и приятно пить в молодом возрасте.
- Все профи (рестораторы, виноделы, винные критики), кто его уже попробовал у нас на винодельне, - говорит Фархад, - выделили эту стилистику и дружно сказали "Must be!".
Вино было названо "новым прочтением Красностопа". Попробуем его на Винорусе 18-20 апреля. У Сенетха стенд В641, павильон 2.
Тираж - 1000 бутылок
Почему российские саперави заняли первые места недавнего рейтинга, а грузинские - нет?
Anonymous Poll
36%
🍷Российские тупо лучше
8%
🍷Грузинские тупо хуже
43%
🍷Российские саперави точнее попадают во вкус российских же дегустаторов
7%
🍷Дегустаторы распознавали вкус блистательных грузинских саперави. Но ставили оценки без уважения
6%
🍷Есть ещё какие-то причины и о них я расскажу в комментариях
#интересная_цифра Если вы продолжаете посмеиваться над подмосковным виноделием, то вот что скажу. В группе, объединяющей виноделов и виноградарей из этого региона, 845 человек. И это не просто зеваки, зашедшие на огонек. Там такое интенсивное обсуждение проблем и вопросов, сортов, технологий - надо быть большим любителем темы, чтобы оставаться тамошним подписчиком.
#как_это_было #дегустация #новинки Ведущая недавней нашей традиционной дегустации новинок российского виноделия Влада Лесниченко рассказывает о сете.
🍾Petnat Riesling и Petnat Krasnostop 2022 Винодельня Ведерников
Уж кому-кому, а «Ведерникам» петнаты на роду написаны, ибо казачка рядом. Веселые недоброды у них получились на пять с плюсом: чистые, звонкие, ароматные, свежие. Рислинг благоухал мимозой и весенним цветением, освежал и бодрил. Красностоп соблазнял ароматами свежих ягод, клюквенного морса, красносмородинового сорбета, окутывал шелковой структурой при длинных искристых пузырьках.
🍾Петнат Цитрон 2022 от Denisov Winery
Помните конфетки холодок? Очень похоже. Мятно-лимонный, но при этом тельный петнат. Цитрону такой стиль впору.
🍷Мильстрим Селлар Блан де Блан
Первая попытка засчитана, и хотя искушенные гости не обласкали классику от Мильстрим, мне оно показалось вполне удачным для выдержки в 18 месяцев. Не сразу дается, просит несколько минут подышать, раскрыться, но спустя время выдаёт положенные спелые садовые фрукты, воздушную сливочность, легко поджаренный тост. Разумное вино для аперитива и для весенних встреч компанией на воздухе.
🍷Cuvee Karsov Chаteau le Grand Vostock 2021
Бленд совиньон блана и шардоне с выдержкой во французском и американском дубе получился спелым, объемным, дружелюбным по отношению к нетерпеливым дегустаторам и готовым полежать в ближайшую тройку лет.
🍷Le Chene Royal Chаteau le Grand Vostock 2020
Бархатистое, сочное и сливочное мерло в доминанте с уютными танинами и обволакивающей текстурой. Предыдущее кюве с доминантой каберне случилось аж в 2011 году. Они возвращаются!
🍷AI Wine Winepark by Mriya 2021
Люблю интеллект, пусть бы и искусственный. Тем более когда он, отвечая свежему ветру перемен, создал элегантный, ароматный, пикантный каберне совиньон с аккуратными танинами и изящной структурой. Лето мечтало о таком красном!
🍷Саперави Эскейп 2021 от КФХ Жаков
🍷Тавквери Эскейп 2021 от КФХ Жаков
В битве кавказских автохтонов победил фимиамный тавквери. Мы были сражены его фиалко-кизиловыми ароматами, его яркой кислотностью и цепкими, но ласковыми танинами.
🍷🍷Уроки французского Syrah и Cabernet Franc Château de Talu 2021
Два образцовых красных на каждый день, которые разделили гостей на две равные и дружеские половины. Одни говорили о яркой и удачной типичности каберне франа с нотами и красных, и черных фруктов со свежим ароматом эвкалипта, другие ратовали за спелую и пикантную сиру. В результате и те, и другие были совершенно правы.
🍾Petnat Riesling и Petnat Krasnostop 2022 Винодельня Ведерников
Уж кому-кому, а «Ведерникам» петнаты на роду написаны, ибо казачка рядом. Веселые недоброды у них получились на пять с плюсом: чистые, звонкие, ароматные, свежие. Рислинг благоухал мимозой и весенним цветением, освежал и бодрил. Красностоп соблазнял ароматами свежих ягод, клюквенного морса, красносмородинового сорбета, окутывал шелковой структурой при длинных искристых пузырьках.
🍾Петнат Цитрон 2022 от Denisov Winery
Помните конфетки холодок? Очень похоже. Мятно-лимонный, но при этом тельный петнат. Цитрону такой стиль впору.
🍷Мильстрим Селлар Блан де Блан
Первая попытка засчитана, и хотя искушенные гости не обласкали классику от Мильстрим, мне оно показалось вполне удачным для выдержки в 18 месяцев. Не сразу дается, просит несколько минут подышать, раскрыться, но спустя время выдаёт положенные спелые садовые фрукты, воздушную сливочность, легко поджаренный тост. Разумное вино для аперитива и для весенних встреч компанией на воздухе.
🍷Cuvee Karsov Chаteau le Grand Vostock 2021
Бленд совиньон блана и шардоне с выдержкой во французском и американском дубе получился спелым, объемным, дружелюбным по отношению к нетерпеливым дегустаторам и готовым полежать в ближайшую тройку лет.
🍷Le Chene Royal Chаteau le Grand Vostock 2020
Бархатистое, сочное и сливочное мерло в доминанте с уютными танинами и обволакивающей текстурой. Предыдущее кюве с доминантой каберне случилось аж в 2011 году. Они возвращаются!
🍷AI Wine Winepark by Mriya 2021
Люблю интеллект, пусть бы и искусственный. Тем более когда он, отвечая свежему ветру перемен, создал элегантный, ароматный, пикантный каберне совиньон с аккуратными танинами и изящной структурой. Лето мечтало о таком красном!
🍷Саперави Эскейп 2021 от КФХ Жаков
🍷Тавквери Эскейп 2021 от КФХ Жаков
В битве кавказских автохтонов победил фимиамный тавквери. Мы были сражены его фиалко-кизиловыми ароматами, его яркой кислотностью и цепкими, но ласковыми танинами.
🍷🍷Уроки французского Syrah и Cabernet Franc Château de Talu 2021
Два образцовых красных на каждый день, которые разделили гостей на две равные и дружеские половины. Одни говорили о яркой и удачной типичности каберне франа с нотами и красных, и черных фруктов со свежим ароматом эвкалипта, другие ратовали за спелую и пикантную сиру. В результате и те, и другие были совершенно правы.
#новое_место В конце апреля откроется ещё одна винотека с российскими винами. Очень немаленькая. Тут будут представлены порядка 500 этикеток, 30 вин - побокально. Два дня назад я побывал на этом объекте, который называется Главвино и расположен на ВДНХ (дохо́дите до ракеты, поворачиваете вправо и проходите 200 м).
Павильон устроен следующим образом. В центре первого этажа барная стойка и два десятка мест за столиками для тех, кто хочет подегустировать вина. По стенам вокруг - несметное количество винных и просто шкафов. Здесь будут представлены вина от производителей и дистрибьюторов, многие уже заключили договора с Главвино. Там только рассматривать эти полтыщи этикеток можно будет целый час. Помещение неслабое. Раньше тут располагался Гастроном номер 1, до этого павильон носил название Главконсервы. Осколки этих эпох сохранят в дизайне.
Здесь же будет работать Главбуфет с коротким и чуть ностальгичным меню. На витрине - сыры, паштеты, мясная гастрономия, конечно же, российская. Все это можно приобрести и употребить прямо на месте, расположившись за столиками внутри павильона или на веранде. Или увезти с собой.
Помимо эногастрономической проект будет нести и некую просветительскую миссию в сфере продвижения российского виноделия.
Главвино обещают превратить в мультифункциональную площадку для проведения фестов и других мероприятий для винного сообщества. На втором этаже есть дегустационные комнаты, небольшой музей, лекторий.
Учитывая сумасшедший туристический траффик на ВДНХ, можно предположить, что Главвино станет серьезным местом для промо российского. Хватило бы вина🙃
(Сейчас на проекте идёт интенсивный ремонт. Старался фотографировать так, чтобы его не видно было, но представление об объекте можно было бы составить)
Павильон устроен следующим образом. В центре первого этажа барная стойка и два десятка мест за столиками для тех, кто хочет подегустировать вина. По стенам вокруг - несметное количество винных и просто шкафов. Здесь будут представлены вина от производителей и дистрибьюторов, многие уже заключили договора с Главвино. Там только рассматривать эти полтыщи этикеток можно будет целый час. Помещение неслабое. Раньше тут располагался Гастроном номер 1, до этого павильон носил название Главконсервы. Осколки этих эпох сохранят в дизайне.
Здесь же будет работать Главбуфет с коротким и чуть ностальгичным меню. На витрине - сыры, паштеты, мясная гастрономия, конечно же, российская. Все это можно приобрести и употребить прямо на месте, расположившись за столиками внутри павильона или на веранде. Или увезти с собой.
Помимо эногастрономической проект будет нести и некую просветительскую миссию в сфере продвижения российского виноделия.
Главвино обещают превратить в мультифункциональную площадку для проведения фестов и других мероприятий для винного сообщества. На втором этаже есть дегустационные комнаты, небольшой музей, лекторий.
Учитывая сумасшедший туристический траффик на ВДНХ, можно предположить, что Главвино станет серьезным местом для промо российского. Хватило бы вина🙃
(Сейчас на проекте идёт интенсивный ремонт. Старался фотографировать так, чтобы его не видно было, но представление об объекте можно было бы составить)