#красивое Похоже, в Абрау пришла эпоха ретро. Недавно на этикетках новой линейки Abrau Collection появились фото машин эпохи 50-60 годов, которые до сих пор служат туристам винного хозяйства. Теперь вот вице-губернатор края анонсировал появление 86-летней американской яхты на озере Абрау в качестве плавучего дегустационного зала. Правда, яхта минимум полгода как отреставрирована и спущена на воду, но видимо, большому чиновнику только доложили об этом прекрасном факте. Ну или покатали.
Итак, яхта Франклин. Год рождения 1937. Водоизмещение – 7,5 т, длина – 10 м, ширина – 3,5 м. Вместимость – 8–12 человек. Ее несколько лет назад заприметил акционер Абрау Борис Титов и решил, что место яхте - на знаменитом краснодарском озере. К тому времени Франклин обветшал и нуждался в помощи. Почти год яхту восстанавливал краснодеревщик Алексей Якушев с коллегами прямо на берегу, в большом ангаре.
– Отделка палубы осталась практически полностью родной, – говорит Якушев. – Там использованы палисандр, тиковое дерево, тис и махагони. Все в хорошем состоянии. Мы даже табличку оставили, на которой написаны имена первых хозяев Франклина, это хорошая историческая деталь.
Мастера заменили дизельные моторы на электрические, так как на озере другие виды моторов запрещены. Теперь на Франклине можно совершать водные прогулки под дегустацию местных блюд и вин.
UPGRD. Ясно, почему о поездках говорят в будущем времени. Как рассказали в пресс-службе Абрау, электромоторы на Франклине действительно установили, а вот зарядное устройство ещё монтируется. Его сделают к сезону.
Детали: tass.ru/obschestvo/16747961
Итак, яхта Франклин. Год рождения 1937. Водоизмещение – 7,5 т, длина – 10 м, ширина – 3,5 м. Вместимость – 8–12 человек. Ее несколько лет назад заприметил акционер Абрау Борис Титов и решил, что место яхте - на знаменитом краснодарском озере. К тому времени Франклин обветшал и нуждался в помощи. Почти год яхту восстанавливал краснодеревщик Алексей Якушев с коллегами прямо на берегу, в большом ангаре.
– Отделка палубы осталась практически полностью родной, – говорит Якушев. – Там использованы палисандр, тиковое дерево, тис и махагони. Все в хорошем состоянии. Мы даже табличку оставили, на которой написаны имена первых хозяев Франклина, это хорошая историческая деталь.
Мастера заменили дизельные моторы на электрические, так как на озере другие виды моторов запрещены. Теперь на Франклине можно совершать водные прогулки под дегустацию местных блюд и вин.
UPGRD. Ясно, почему о поездках говорят в будущем времени. Как рассказали в пресс-службе Абрау, электромоторы на Франклине действительно установили, а вот зарядное устройство ещё монтируется. Его сделают к сезону.
Детали: tass.ru/obschestvo/16747961
#неожиданное #байкал Ледяной бар под названием «Йети» появится в бухте Радость. Это место, которое очень любят туристы, посещающие Байкал. Гастропроект будет включать собственно бар изо льда, прозрачные сферы с камином и городок с зимними забавами (например, гигантской ледяной чашей, из которой трудно выбраться). Авторы называют «Йети» космической станцией, потому что с высоты птичьего полета все объекты будут напоминать следы инопланетной цивилизации.
В ледяном баре обещают подавать согревающие напитки и настойки на местных травах и ягодах. Он будет открыт в начале февраля.
Кстати, прошлой зимой организатор этой инфраструктуры - туроператор «Фанат Байкала» - строил на берегу Малого Моря ледяную барную стойку с розами внутри.
В ледяном баре обещают подавать согревающие напитки и настойки на местных травах и ягодах. Он будет открыт в начале февраля.
Кстати, прошлой зимой организатор этой инфраструктуры - туроператор «Фанат Байкала» - строил на берегу Малого Моря ледяную барную стойку с розами внутри.
#цитата "Мы хотим импортировать из России вино и сладости. Эти продукты пользуются большой популярностью на китайском рынке, все знают, что это хорошая продукция", — заявил начальник управления коммерции народного правительства Хэйхэ Чжана Хайпэна.
Хайхэ - город в Китае, строго напротив нашего Благовещенска - их разделяет Амур. Можно сказать, это северные торговые ворота Китая.
Кстати, вино и сладости в этом контексте могут совпасть. Китайцы любят наше сладкое, Массандра туда всегда отгружала партии своих крепленых вин. Цифр сейчас не найду, но знаю, что всегда было популярное направление экспорта
Хайхэ - город в Китае, строго напротив нашего Благовещенска - их разделяет Амур. Можно сказать, это северные торговые ворота Китая.
Кстати, вино и сладости в этом контексте могут совпасть. Китайцы любят наше сладкое, Массандра туда всегда отгружала партии своих крепленых вин. Цифр сейчас не найду, но знаю, что всегда было популярное направление экспорта
#новинка #севастополь Бельбек Ркацители Баррик 2021 - ещё одно вино от Сергея Бескоровайного с психоделической цветной этикеткой.
Итак, сорт ркацители, лозы уже при силе - им 12 лет. Алкоголь 12,6%, Сергей вообще следит за тем, чтобы вина не были особо крепкими. Ручной сбор, выдержка во французских барриках четыре месяца на тонком осадке.
Информация от производителя. Аромат персикового варенья, ванили и пекарских пряностей. Во вкусе тона цитрусовых леденцов, бочка придает насыщенную текстуру.
Тираж 2000 бутылок. На сайте написано, что было принято решение продавать вино только на территории Крыма. Но у дистрибьютора Виктории VIC Мамичевой в мск Ркацители Баррик очень даже есть. Стоит ₽1300. На полках его не будет, вино предназначено для ресторанов.
Но! 18 января члены клуба имеют возможность попробовать Ркацители от Бескоровайного на нашей традиционной дегустации новинок.
Итак, сорт ркацители, лозы уже при силе - им 12 лет. Алкоголь 12,6%, Сергей вообще следит за тем, чтобы вина не были особо крепкими. Ручной сбор, выдержка во французских барриках четыре месяца на тонком осадке.
Информация от производителя. Аромат персикового варенья, ванили и пекарских пряностей. Во вкусе тона цитрусовых леденцов, бочка придает насыщенную текстуру.
Тираж 2000 бутылок. На сайте написано, что было принято решение продавать вино только на территории Крыма. Но у дистрибьютора Виктории VIC Мамичевой в мск Ркацители Баррик очень даже есть. Стоит ₽1300. На полках его не будет, вино предназначено для ресторанов.
Но! 18 января члены клуба имеют возможность попробовать Ркацители от Бескоровайного на нашей традиционной дегустации новинок.
#есть_вопросики Сервис по доставке еды "Самокат" что-то знает про запуск онлайн-торговли вином? Компания опубликовала на HeadHunter вакансию специалиста ЕГАИС по работе с алкогольной продукцией. В обязанности сотрудника входит контроль учета, подтверждение поступлений, списание продаж и т.д. С 10 января 2023 года вакансия находится в архиве. Видимо, спеца нашли.
Возможно, в этом году и запустится дистанционная продажа российского вина, все к этому идёт. Недавно на Госуслугах появилась возможность верифицировать возраст по специальному коду. А в правительстве в декабре прошло совещание, где обсуждали возможность присоединить к эксперименту не только унылую Почту России, которой это очевидным образом не нужно, но и заточенные под поставку товаров маркетплейсы. Может, и досамокатимся до запуска процесса.
Детали: retail.ru/news/servis-dostavki-samokat-gotovitsya-k-prodazhe-alkogolya-11-yanvarya-2023-224486/
Возможно, в этом году и запустится дистанционная продажа российского вина, все к этому идёт. Недавно на Госуслугах появилась возможность верифицировать возраст по специальному коду. А в правительстве в декабре прошло совещание, где обсуждали возможность присоединить к эксперименту не только унылую Почту России, которой это очевидным образом не нужно, но и заточенные под поставку товаров маркетплейсы. Может, и досамокатимся до запуска процесса.
Детали: retail.ru/news/servis-dostavki-samokat-gotovitsya-k-prodazhe-alkogolya-11-yanvarya-2023-224486/
#цитата #бельмас #севастополь
✔️Поначалу мы и не думали о Крыме, рассматривали разные европейские страны. Пожили немного во Франции и Испании, но туризм и эмиграция – разные вещи. Отношение к тебе совершенно меняется, когда ты начинаешь создавать конкуренцию местным. А когда мы изучили законодательство в сфере алкоголя и бухгалтерию, то поняли, что наша бюрократия не такая уж страшная, тут мы хотя бы в одном ментальном поле. При этом в России есть терруары не хуже.
✔️Перед тем как выбрать сорта, мы провели долгий и дорогой анализ: отправляли пробы грунта в лаборатории, отыскивали данные по климату и осадкам, анализировали факторы, влияющие на рост винограда. В итоге вывели список винных регионов, которые больше всего похожи на наш. После заказали лучшие вина оттуда и целой коллегией дегустировали, ставили оценки, спорили, выбирали.
✔️Когда оказалось, что наш микротерруар во многом похож на Кьянти Колли Сенези, мы очень обрадовались, ибо итальянские вина из санджовезе – наша давняя любовь и будет здорово поработать с этим сортом.
✔️Ронский бленд – гренаш, сира, мурведр – тоже выбран не случайно. У нашей земли есть сходство с Лангедоком, где эти сорта выращивают и весьма успешно. Решили для себя, что риск заморозков в Родном невелик и теплолюбивый гренаш приживется. А мне как виноделу этот набор сортов дарит простор для творчества.
✔️Мир вина только на первый взгляд кажется консервативным. На самом деле он очень динамичный. И главная моя заповедь как винодела – «не сотвори себе кумира». Не хочу зацикливаться на чем-то, хочу оставаться открытым для всех стилей, видов вин, регионов".
Владимир Бельмас, основатель Belmas Winery - для сайта luding.ru.
✔️Поначалу мы и не думали о Крыме, рассматривали разные европейские страны. Пожили немного во Франции и Испании, но туризм и эмиграция – разные вещи. Отношение к тебе совершенно меняется, когда ты начинаешь создавать конкуренцию местным. А когда мы изучили законодательство в сфере алкоголя и бухгалтерию, то поняли, что наша бюрократия не такая уж страшная, тут мы хотя бы в одном ментальном поле. При этом в России есть терруары не хуже.
✔️Перед тем как выбрать сорта, мы провели долгий и дорогой анализ: отправляли пробы грунта в лаборатории, отыскивали данные по климату и осадкам, анализировали факторы, влияющие на рост винограда. В итоге вывели список винных регионов, которые больше всего похожи на наш. После заказали лучшие вина оттуда и целой коллегией дегустировали, ставили оценки, спорили, выбирали.
✔️Когда оказалось, что наш микротерруар во многом похож на Кьянти Колли Сенези, мы очень обрадовались, ибо итальянские вина из санджовезе – наша давняя любовь и будет здорово поработать с этим сортом.
✔️Ронский бленд – гренаш, сира, мурведр – тоже выбран не случайно. У нашей земли есть сходство с Лангедоком, где эти сорта выращивают и весьма успешно. Решили для себя, что риск заморозков в Родном невелик и теплолюбивый гренаш приживется. А мне как виноделу этот набор сортов дарит простор для творчества.
✔️Мир вина только на первый взгляд кажется консервативным. На самом деле он очень динамичный. И главная моя заповедь как винодела – «не сотвори себе кумира». Не хочу зацикливаться на чем-то, хочу оставаться открытым для всех стилей, видов вин, регионов".
Владимир Бельмас, основатель Belmas Winery - для сайта luding.ru.
#новинка #перовских #кабфран Усадьба Перовских выпустила резервный Каберне Фран. Урожай 2021. Брожение и выдержка в течение 9 месяцев в бочках из американского дуба. Алкоголь 14%.
Вино насыщенного рубинового цвета. В аромате сложное, многогранное, сортовое. Во вкусе сбалансированное, хорошо структурированное, с умеренной танинностью и длительным послевкусием.
Тираж 5000 бут.
Цена на полке: ₽1300-1400
Вино насыщенного рубинового цвета. В аромате сложное, многогранное, сортовое. Во вкусе сбалансированное, хорошо структурированное, с умеренной танинностью и длительным послевкусием.
Тираж 5000 бут.
Цена на полке: ₽1300-1400
#кстати Наше с Владой Лесниченко иммерсивное шоу дегустационное исследование "Вино и сало" пройдет не где-нибудь, а во вновь открывшемся Russian Wine bar на Балчуге. Мы соберемся клубом там 1 февраля. Вот как-то так.
Меня все расспрашивают, как там и что с RWB. Ресторан открылся, несколько раз я там был. Удобно во всех смыслах. И блюда остались практически те же. Тяну немного с постом - завтра обещают прислать видео обновленных интерьеров. Получу его и опубликую детали. А 1 февраля совершим набег. По старой доброй памяти🥂🥓
Меня все расспрашивают, как там и что с RWB. Ресторан открылся, несколько раз я там был. Удобно во всех смыслах. И блюда остались практически те же. Тяну немного с постом - завтра обещают прислать видео обновленных интерьеров. Получу его и опубликую детали. А 1 февраля совершим набег. По старой доброй памяти🥂🥓
#анонс #открыто #чайная_винная Мой большой друг, мастер чая Виктор Енин продолжает постигать вино. Да не просто так, а открывая все новые проекты. И теперь к "Чайной высоте" на Тверской добавляется "Винная глубина" на Солянке (в том самом подвале, где еще недавно был безвременно распавшийся Сквот Винная). И то, и другое - форматы чайных винных в разных вариациях.
Завтра, в пятницу, 13-го января (вот же не страдает человек параскаведекатриафобией😁) пройдет очередной этап открытия "Винной глубины". Проводят чаем и рислингом старый год, встретят новый. Старт в 19:00.
Будут два диджея.
Дима Студитский с 19 до 21
Дима Стереотип с 21 до 00
Оба специалисты по атмосферной эклектике с глубокими нырками в фанк/даб/электро/дип/диско. На двух вертушках винил - старый годный и новый модный. Это первая из вечеринок цикла РИСЛИНГ ЛИСНИНГ в баре Виктора.
Шефы приготовят Шанхай-салат - китайский родственник оливье с томлёными утиными ножками; жареный рис с креветками на сильном огне с тофу; свиной живот по технологии, когда мясо становится нежным и сочным, а кожа хрустит, как мини-пиг-чипс. Плюс яблоки с мёдом и сычуаньским перцем. Все это можно взять по отдельности, а можно в сете с рислингом.
Из чая рекомендуется многое, но особенно замес пуэра с белым «Рано темнеет», белый-белый Шоумэй, белый-зелёный Аньцзи Люйча, зелёный-зелёный Тайпин Хоукуй и зелёный-бирюзовый Тегуаньинь с ароматом сельдерея и флердоранжа. Или шэн Любао 2003 года - теперь он стал двадцатилетним.
🕖13 января, начало в 19:00
📍Винная глубина, Солянка, 1/2 стр.1
Завтра, в пятницу, 13-го января (вот же не страдает человек параскаведекатриафобией😁) пройдет очередной этап открытия "Винной глубины". Проводят чаем и рислингом старый год, встретят новый. Старт в 19:00.
Будут два диджея.
Дима Студитский с 19 до 21
Дима Стереотип с 21 до 00
Оба специалисты по атмосферной эклектике с глубокими нырками в фанк/даб/электро/дип/диско. На двух вертушках винил - старый годный и новый модный. Это первая из вечеринок цикла РИСЛИНГ ЛИСНИНГ в баре Виктора.
Шефы приготовят Шанхай-салат - китайский родственник оливье с томлёными утиными ножками; жареный рис с креветками на сильном огне с тофу; свиной живот по технологии, когда мясо становится нежным и сочным, а кожа хрустит, как мини-пиг-чипс. Плюс яблоки с мёдом и сычуаньским перцем. Все это можно взять по отдельности, а можно в сете с рислингом.
Из чая рекомендуется многое, но особенно замес пуэра с белым «Рано темнеет», белый-белый Шоумэй, белый-зелёный Аньцзи Люйча, зелёный-зелёный Тайпин Хоукуй и зелёный-бирюзовый Тегуаньинь с ароматом сельдерея и флердоранжа. Или шэн Любао 2003 года - теперь он стал двадцатилетним.
🕖13 января, начало в 19:00
📍Винная глубина, Солянка, 1/2 стр.1
#как_это_будет Прогноз от канала "Вино и люди" на 23 год. Для любителей вина и отрасли.
✔️Игристое продолжит победное шествие. Пузыри на завтрак - это уже обычное дело. Отечественное игристое начнет вытеснять это ваше жутко переоцененное просекко. В победе поучаствуют и петнаты.
✔️Все больше интереса к автохтонам.
✔️Ценятся ясные, лёгкие, свежие красные вина. Интерес к розовым несколько стабилизируется, учитывая, что по итогам урожая 2021 на рынок вышло много новых розовых. С белыми сложнее. Повышается интерес как к гастрономичным, так и свежим хрустким белым.
✔️Онлайн-продажи вина разрешат. Причем маркетплейсы получат доступ к сегменту.
✔️Органика продолжит тревожить продвинутую публику. Если бургеры, одежда, машины становятся все более зелёными, то и вину деваться некуда. Количество органических виноделов увеличится.
✔️Российское вино будет отвоевывать свой процент рынка. Добрались до 55, следующая цель - 80. Государство не оплачиваeт импортные саженцы, но их будут завозить все больше. Винограда не хватает.
✔️Будет происходить дальнейшая либерализация рекламного законодательства, без которой в определенной степени невозможен успех предыдущего пункта.
✔️Потихоньку сойдут на нет винные ярмарки в нынешнем виде. Нет смысла продавать супермаркетные вина в таком формате. Ярмарки чуть меньшего размаха, но с интересными винами и образовательными шатрами - вот что победит.
✔️Позиционирование вин будет все более понятным. Наконец-то услышат рестораторов, которые не хотят ставить в карту вина с полки. Тут так: либо хорека, либо магазин. Соответственно, цены тоже станут понятнее.
✔️Больше внимания к авторским винодельням. Интерес к ним со стороны крупных дистрибов поутихнет, но стартует несколько проектов, работающих с малыми винодельнями как биржи или негоцианты. Логистика, склады, менталитет производителей и продавцов - сложностей миллион.
✔️Гастро- и энотуризм расцветёт. В регионах появятся свои культовые фестивали, привлекающие тысячи и тысячи людей. Энергия предпринимателей и воля власти - такой рецепт работает в этой области (пример, успех которого никто повторить не в состоянии, - Сыр.Пир.Мир). Потому вычеркиваем пока из претендентов на развитие Долину Дона и Ставрополь. Там пока все варится в собственном соку.
✔️Начнется ли переход на альтернативную упаковку? Нет. Энергоресурсов хватает - ничто не заставляет меняться. Но пример западных стран все равно будет влиять, а там с бутылкой все плохо. Алюминиевая банка, ВiВ и до нас доберyтся, если коротко.
✔️Дагестан из виноградарского региона потихоньку будет превращаться в винный. Дербент-Вино и Агролайн стали локомотивами перемен. Остальные производители начнут задаваться вопросом: "Э, а что, так можно было?"
✔️Побеждает осознанный подход к формированию будущих винных проектов. Новые русские в начале девяностых тоже строили циклопических размеров особняки, не подозревая о существовании архитекторов и дизайнеров. А потом мучались - неудобные дома получались. В винодельческих хозяйствах часто бывало так: а давайте посадим пино нуар, потому что хозяин фанат Бургундии. Потом разберемся что с этим делать. Такое уходит в прошлое. Сначала анализируют, потом действуют. Хотя и новые необоснованно дорогие премиальные проекты будут появляться, куда ж без этого? Мода на вино продолжается.
Добавляйте свои пункты.
✔️Игристое продолжит победное шествие. Пузыри на завтрак - это уже обычное дело. Отечественное игристое начнет вытеснять это ваше жутко переоцененное просекко. В победе поучаствуют и петнаты.
✔️Все больше интереса к автохтонам.
✔️Ценятся ясные, лёгкие, свежие красные вина. Интерес к розовым несколько стабилизируется, учитывая, что по итогам урожая 2021 на рынок вышло много новых розовых. С белыми сложнее. Повышается интерес как к гастрономичным, так и свежим хрустким белым.
✔️Онлайн-продажи вина разрешат. Причем маркетплейсы получат доступ к сегменту.
✔️Органика продолжит тревожить продвинутую публику. Если бургеры, одежда, машины становятся все более зелёными, то и вину деваться некуда. Количество органических виноделов увеличится.
✔️Российское вино будет отвоевывать свой процент рынка. Добрались до 55, следующая цель - 80. Государство не оплачиваeт импортные саженцы, но их будут завозить все больше. Винограда не хватает.
✔️Будет происходить дальнейшая либерализация рекламного законодательства, без которой в определенной степени невозможен успех предыдущего пункта.
✔️Потихоньку сойдут на нет винные ярмарки в нынешнем виде. Нет смысла продавать супермаркетные вина в таком формате. Ярмарки чуть меньшего размаха, но с интересными винами и образовательными шатрами - вот что победит.
✔️Позиционирование вин будет все более понятным. Наконец-то услышат рестораторов, которые не хотят ставить в карту вина с полки. Тут так: либо хорека, либо магазин. Соответственно, цены тоже станут понятнее.
✔️Больше внимания к авторским винодельням. Интерес к ним со стороны крупных дистрибов поутихнет, но стартует несколько проектов, работающих с малыми винодельнями как биржи или негоцианты. Логистика, склады, менталитет производителей и продавцов - сложностей миллион.
✔️Гастро- и энотуризм расцветёт. В регионах появятся свои культовые фестивали, привлекающие тысячи и тысячи людей. Энергия предпринимателей и воля власти - такой рецепт работает в этой области (пример, успех которого никто повторить не в состоянии, - Сыр.Пир.Мир). Потому вычеркиваем пока из претендентов на развитие Долину Дона и Ставрополь. Там пока все варится в собственном соку.
✔️Начнется ли переход на альтернативную упаковку? Нет. Энергоресурсов хватает - ничто не заставляет меняться. Но пример западных стран все равно будет влиять, а там с бутылкой все плохо. Алюминиевая банка, ВiВ и до нас доберyтся, если коротко.
✔️Дагестан из виноградарского региона потихоньку будет превращаться в винный. Дербент-Вино и Агролайн стали локомотивами перемен. Остальные производители начнут задаваться вопросом: "Э, а что, так можно было?"
✔️Побеждает осознанный подход к формированию будущих винных проектов. Новые русские в начале девяностых тоже строили циклопических размеров особняки, не подозревая о существовании архитекторов и дизайнеров. А потом мучались - неудобные дома получались. В винодельческих хозяйствах часто бывало так: а давайте посадим пино нуар, потому что хозяин фанат Бургундии. Потом разберемся что с этим делать. Такое уходит в прошлое. Сначала анализируют, потом действуют. Хотя и новые необоснованно дорогие премиальные проекты будут появляться, куда ж без этого? Мода на вино продолжается.
Добавляйте свои пункты.
#цифры Поставки армянских вин в Россию довольно заметно увеличились в прошлом году. За 10 месяцев 2022 года к нам привезли 2 800 000 литров вина. Это ровно в два раза больше, чем за тот же период 2021 год. То есть примерно 3.5 млн бутылок. Не то, чтобы много, но прогресс заметный. Об этом рассказал министр по промышленности и АПК Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) Артак Камалян.
По его словам, в Армении последние годы идет бурное развитие виноделия, здесь стали также выпускать джин и другие нетрадиционные для страны напитки.
Также большой спрос в России есть на армянские фруктовые вина - за указанный период рост объема поставок составил 53% и достиг объема 5 200 000 л. То есть Армения для нас пока больше страна гранатового, чем виноградного вина.
По его словам, в Армении последние годы идет бурное развитие виноделия, здесь стали также выпускать джин и другие нетрадиционные для страны напитки.
Также большой спрос в России есть на армянские фруктовые вина - за указанный период рост объема поставок составил 53% и достиг объема 5 200 000 л. То есть Армения для нас пока больше страна гранатового, чем виноградного вина.