#цифры Появляются детали содержания будущего авторского Гида по российским винам Артура Саркисяна. У него, как у ЦБ ставка, главная цифра проекта - проходной балл. Если десять лет назад вино могло быть отмечено в Гиде с 75 баллами, в прошлом году - с 85 баллами, то в этом году добавлен еще один пункт цифра выросла до 86. При этом проходных вин получилось около 700 из 2500 продегустированных. Если бы остались прежние 85, то число отмеченных вин перевалило бы за тысячу.

Ещё пару цифр десятилетней давности. Тогда в справочник попали 60 вин. Больше 82 баллов набрали 24 вина.

Даже не верится.

Детали: t.me/ASWineGuide/957?single

#цифры Продолжается подборка отчётов о сборе урожая винограда. Рассматривают процесс с самых разных сторон. Вот что прислала на канал креативная наша Усадьба Мангуп:

Это, казалось бы, не самые важные цифры, но именно они - свидетели истории нашего виноделия, пишут коллеги.

Истории не истории, но стоимость вина складывается и из этих цифр тоже. Виноград сам себя не уберет.

Всего на 27 га сотрудники Мангупа собрали 125 тонн винограда.

🍇864 часа длились сбор и первичная обработка винограда
🍇30 человек участвовало в сборе
🍇10 сортов винограда было собрано
🍇8 кг винограда съели кабаны
🍇7 секаторов сломано за 36 дней сбора

Во время сбора на виноградниках работала полевая кухня и здесь свои цифры. Было съедено за время сбора урожая:

🥘1350 котлет
🥘360  литров супа
🥘400 литров компота
🥘240 кг гарнира
🥘120 кг свежих овощей

#цифры Сколько бокалов в бутылке вина? Стандартная содержит 0,75 л, но сколько это на самом деле?

🍷Бутылка содержит около 4-6 бокалов в зависимости от уровня алкоголя. В портвейне вы можете получить 10 бокалов на бутылку

🍷🍷В Австралии от вин требуется указывать количество порций в зависимости от содержания алкоголя. Бутылка Шираза с 15% содержит 8,9 порции. А бутылка немецкого Рислинга с 8% алкоголя содержит 4,7 порции.

🥂В среднем два человека могут прикончить полную бутылку вина за 2,5 часа

🍾Если вы будете выпивать бутылку вина в неделю в течение своей взрослой жизни, вы выпьете около 2970 бутылок. 🍷Если вы будете выпивать по бокалу каждый вечер, вы выпьете эквивалент 4160 бутылок вина

✔️Средняя бутылка красного сухого вина (~13.5% алкоголя) содержит около 550 калорий и не содержит углеводов

✔️Сладкое вино не содержит жира и содержит от 3 до 33 г углеводов.

⏲️В среднем полная бутылка вина весит 1.2 кг

⏲️Ящик из 6 бутылок вина весит около 7.5 кг

⏲️Вес тяжелой стеклянной бутылки составляет более 50% общего веса бутылки вина

🍇В мире существует 1368 подтвержденных сортов винограда

🍇В 2016 году Каберне Совиньон был самым популярным сортом с площадью 310 671 га

🍷В 2010 году в мире производилось столько вина, чтобы у каждого землянина было 5 бутылок

🍷В 2020 году в мире производилось достаточно вина, чтобы у каждого было 4 бутылки

🍷Средняя бутылка содержит 520 ягод винограда. Это количество варьируется от 300-900 штук в зависимости от сорта, например:
🍇 550 виноградин в бутылке Мерло
🍇600 виноградин в бутылке Шардоне
🍇910 виноградин в бутылке Альбариньо (в среднем)

🍇В бутылку помещается около 5,5 виноградной грозди

✔️В США можно легально производить около 1000 бутылок для личного использования

✔️В стандартной винной бочке 300 бутылок

🍇Из тонны винограда производится около 700 бутылок

🍇С одного гектара виноградника можно произвести от 1750 до 9000 бутылок вина

Детали: winefolly.com/tips/how-many-glasses-bottle-wine/

#цифры #есть_рекорд Количество винограда, собранного в России в этом году, обещает быть самым заметным за последние годы. Где-то около 750 тысяч тонн. В прошлом году было 680.

Лидер прибавки в процентах - Фанагория. Она увеличила сбор почти на 80 процентов. В то время, как в среднем урожай в крае вырос примерно на треть (30 процентов прибавили, например, Кубань-Вино и Абрау-Дюрсо). Объясняется это серьезными потерями Фанагории из-за прошлогодних тропических ливней. Появление у этого хозяйства нескольких новых линеек розе случилось как раз из-за избытка воды - пострадали сорта винограда для красных вин.

Кубань установила новый для себя предел (или преодолела цифры 1986 год, но тут сложно сравнивать, реалии другие). 280 тысяч тонн, товарищи, есть рекорд! Больше 100 тысяч тонн пришлись на одно хозяйство - агрофирму Южная (в холдинге с Кубань-Вино).

Цифры эти объясняются не только климатически хорошим годом, но и приростом площадей. Есть впечатление, что никто толком не знает, сколько виноградников в стране. Но вроде бы вот-вот должны перевалить границу в 100 000 га. Сажают лозу активно, субсидии государство платит с невероятным усердием. Сейчас стали обращать внимание на плотность посадок. Как рассказал в недавнем интервью нашему каналу исполнительный директор Ассоциации виноделов России Алексей Плотников, посадить четыре куста по углам поля и объявить это виноградником, не получится, проверяют.

Будет ли понижение цен на фоне красивых цифр урожая? Ну это вряд ли. Потому что. Стоимость винограда по-прежнему главная составляющая в цене вина. А она пока и не думает снижаться. После фактического запрета ввоза балка ценность отечественного винограда выросла, эксперты предполагают ещё как минимум пару лет ажиотажного спроса.

Фото предоставлено компанией Фанагория

#мимоходом #цифры В январе-сентябре этого года отгрузки французских коньяков сократились на 45%, зато грузинских выросли на 27%.

Импорт рома из Пуэрто-Рико упал на 50%, Ямайки — на 25%, но на 40% увеличился из Индии.

Детали: t.me/proimport/8030

#цифры 11 830 000 - столько бутылок составляет общий тираж тех вин, которые попали в авторский гид Саркисяна "Российское вино 2023". Напомню, балл для прохождения составлял 86+.

Для сравнения, тираж вин, попавших в самый первый гид десять лет назад, составлял 141 000. И пройти они могли тогда с 75 баллами.

Пропасть между этими цифрами - шириной в целую цивилизацию.

На фото: так впервые за десять лет изменилась система оценок гида. Начинается салон "Открытие винной страны"

#цифры Поставки армянских вин в Россию довольно заметно увеличились в прошлом году. За 10 месяцев 2022 года к нам привезли 2 800 000 литров вина. Это ровно в два раза больше, чем за тот же период 2021 год. То есть примерно 3.5 млн бутылок. Не то, чтобы много, но прогресс заметный. Об этом рассказал министр по промышленности и АПК Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) Артак Камалян.

По его словам, в Армении последние годы идет бурное развитие виноделия, здесь стали также выпускать джин и другие нетрадиционные для страны напитки.

Также большой спрос в России есть на армянские фруктовые вина - за указанный период рост объема поставок составил 53% и достиг объема 5 200 000 л. То есть Армения для нас пока больше страна гранатового, чем виноградного вина.

#цифры Вот и не знаешь сегодня, откуда помощь придет. Очень увеличился, товарищи, в 2022 году экспорт югоосетинских вин в Россию. Почти в 2.5 раза. Сюда привезли 2.9 млн л вина.

По сути, речь идёт о поставках продукции одного предприятия - "Винодельни Иронсан". Оно, в общем-то, одно и есть, если говорить об индустриальном масштабе. Запустили его в 2018 году на базе местного консервного завода, вложилась группа российских инвесторов. Первая партия вина в 14000 бутылок пришла в Россию ровно четыре года назад.

По словам главы предприятия Алексея Цапаева, югоосетинское вино представлено во всех крупных городах России. Предприятие выпускает такие линейки, как "Аланский резерв", "Цард", "Старый Цхинвал", "Цхинвалская долина", "Арвы дуар", "Бурсамдзели". Помимо международных сортов типа шираза, каберне, мерло, совиньона, в ассортименте есть саперави, ломиаури, мцване.

Как-то так. Честно говоря, ни разу не пересекался, а вы?