#визитная_карточка #крым #рaradise_garage Набирает силу формат публикаций в местной прессе по типу «Как житель Якутска (Сургута, Читы и т.д.) стал виноделом на Юге». Такая смена географии и работы поневоле привлекает внимание журналистов. «Бросить все – уехать в Анапу».
Очень неплохо написан материал про новосибирцев Константина Наумова и Дмитрия Гринькова. Они пока выпустили одно вино, но так или иначе оно стало появляться в приличных местах, а информация о нем - в приличных пабликах. Для начинающих – весьма неплохо. Называется хозяйство Paradise Garage – райский гараж: обыгрывается сразу и место расположения винодельни, и понятие «гаражные вина».
Дмитрий интересовался вином давно и даже стал соучредителем бара, но у него зрела мечта заняться этим самому. С партнером они нашли виноградопригодные 8 га неподалеку от Ароматного в 20 км от Симферополя. Нынешнее название село получило в 1948 году, а до этого с основания немецкими переселенцами в 1805 году носило имя Розенталь. Дмитрий живет на два дома: в Новосибирске остался связанный с электрооборудованием бизнес, позволяющий финансировать мечту.
Участок 20 лет стоял заброшенным, только года через четыре тут можно будет собирать урожай. Пока собственная земля не начала давать виноград, Наумов и Гриньков стали негоциантами, договорившись с владельцами небольшой винодельни «Вайнкрафт» неподалеку от города Саки, в поселке Листовка.
— Это бывший большой совхозный гараж. Внутри всё очень культурно, — рассказал Гриньков. — У нас там свой угол: несколько емкостей (по 200–300 л) и четыре дубовых бочки по 500 л — для красных вин.
Виноград закупают в радиусе 150 км. Обходится недешево. Цены от ₽100 за кило, а могут доходить и до 200. На бутылку 0,75 л, в среднем уходит 1,3 кг. Можете сами посчитать стоимость сырья. Впрочем, если посмотреть на цену в Real Authentic Wine (₽2500 за бутылку), то предприятие, конечно, начинает выглядеть уже более перспективным.
«Райский гараж» сделан вполне профессионально, оранжевая технология применяется деликатно.
Партнеры заказали несколько емкостей из Молдавии. В обычное время на доставку ушло бы пара дней: расстояние напрямую — 500 км. Но в сложившейся ситуации оборудование пришлось везти через Турцию, Грузию и Краснодарский край.
Пока «Райский гараж» выглядит как профессионально организованное хобби. Даже если всё пойдет хорошо, то деньги винодельня начнёт приносить лет через пять. Но создатели «Райского гаража» готовы ждать. Виноделие вообще занятие для терпеливых.
Детали: ngs.ru/text/business/2022/08/06/71539862/
Очень неплохо написан материал про новосибирцев Константина Наумова и Дмитрия Гринькова. Они пока выпустили одно вино, но так или иначе оно стало появляться в приличных местах, а информация о нем - в приличных пабликах. Для начинающих – весьма неплохо. Называется хозяйство Paradise Garage – райский гараж: обыгрывается сразу и место расположения винодельни, и понятие «гаражные вина».
Дмитрий интересовался вином давно и даже стал соучредителем бара, но у него зрела мечта заняться этим самому. С партнером они нашли виноградопригодные 8 га неподалеку от Ароматного в 20 км от Симферополя. Нынешнее название село получило в 1948 году, а до этого с основания немецкими переселенцами в 1805 году носило имя Розенталь. Дмитрий живет на два дома: в Новосибирске остался связанный с электрооборудованием бизнес, позволяющий финансировать мечту.
Участок 20 лет стоял заброшенным, только года через четыре тут можно будет собирать урожай. Пока собственная земля не начала давать виноград, Наумов и Гриньков стали негоциантами, договорившись с владельцами небольшой винодельни «Вайнкрафт» неподалеку от города Саки, в поселке Листовка.
— Это бывший большой совхозный гараж. Внутри всё очень культурно, — рассказал Гриньков. — У нас там свой угол: несколько емкостей (по 200–300 л) и четыре дубовых бочки по 500 л — для красных вин.
Виноград закупают в радиусе 150 км. Обходится недешево. Цены от ₽100 за кило, а могут доходить и до 200. На бутылку 0,75 л, в среднем уходит 1,3 кг. Можете сами посчитать стоимость сырья. Впрочем, если посмотреть на цену в Real Authentic Wine (₽2500 за бутылку), то предприятие, конечно, начинает выглядеть уже более перспективным.
«Райский гараж» сделан вполне профессионально, оранжевая технология применяется деликатно.
Партнеры заказали несколько емкостей из Молдавии. В обычное время на доставку ушло бы пара дней: расстояние напрямую — 500 км. Но в сложившейся ситуации оборудование пришлось везти через Турцию, Грузию и Краснодарский край.
Пока «Райский гараж» выглядит как профессионально организованное хобби. Даже если всё пойдет хорошо, то деньги винодельня начнёт приносить лет через пять. Но создатели «Райского гаража» готовы ждать. Виноделие вообще занятие для терпеливых.
Детали: ngs.ru/text/business/2022/08/06/71539862/
