#интересные_цифры Винодельня "Скалистый берег" назвала цену своей будущей новинки. В фирменной винотеке при заводе "Красная книга. Глава 1" будет стоить ₽5000.

Ранее мы сообщали про выход других новинок - Каберне Совиньон 2021 (и Красностоп Золотовский 2021. Их цена: ₽2 590 за бутылку.

✔️Ну и, разумеется, все эти вина мы попробуем на дегустации 11 декабря в ресторане Drinks and Dinners на Пятницкой.

#новинки "Полет Шмеля" - так называется новое вино от компании "Николаев и сыновья". Михаил презентовал его посетителям салона Артура Саркисяна. Релиз намечен, по его словам, на март будущего года. Отличное вино, глубокое, хорошо сбалансированное. Состав редкий - Марсан/Русан 2020 года урожая. Вино выдерживалось 9 месяцев в трех видах бочек: венгерский дуб, французский и кавказский. Ну то есть выдерживали одновременно во всех этих видах дуба, потом "женили". Оставшиеся два с лишним года вино зрело в бутылках в погребе хозяйства

Весной же будущего года ждём еще два новых вина из Долины Лефкадия - НиС Шардоне и бленд НиС Amon. Насколько я понимаю, последнее уже получило платину (93 балла) в новом Гиде Саркисяна.

#новинки INKERMAN выпустил мини-коллекцию вин не очень распространённых сортов - из Фетяски и Кефессии. Коллекцию назвали «Дуэт. Поцелуй».

- Два вина с «самостоятельными партиями» букета и вкуса объединились в дуэт и слились в поцелуе, - так представляет новинку гендиректор «Инкерманского завода марочных вин» Лариса Шимчук.

Это прямо какая-то личная история и привязанность. Лариса Петровна уже работала с сортом Фетяска в конце 80-х. В Венгрии он известен под названием «Леанка», что переводится как «юная девушка не старше 17 лет». Вино таким и получалось: нежное, тонкое, с легкими нотками тропических фруктов. Позже винодельня вывела Фетяску из ассортимента, но в 2017 году лозы Фетяски белой были обновлены. Вино из дуэта выдержано в стали, оно юное, почти невесомое, с тонким, освежающим вкусом.

В пару к белой Фетяске виноделы подготовили красное из автохтонной крымской Кефессии. Сорт отсылает к тюркскому названию Феодосии («Кафа» или «Кефе»). Его чаще используют в купажах, здесь же выпустили как сортовое вино, яркое и запоминающееся. Оно заиграло, в ароматике появились тона шиповника, шелковицы, вишни, душистого перца, джема и чернослива.

Тиражи: Фетяска - 1300 бутылок, Кефессия - 1474 бутылки.

Цена в фирменной рознице: Фетяска - ₽950, Кефессия - ₽1500

Пост написан на основе пресс-релиза винодельни.

#еще #новинка Единожды начав, Инкерман уже не может остановиться. Вот еще серия новинок под названием "Лиса". И тоже парой, как "Дуэт". Алиготе 2022 и Пино Нуар 2022 изготовлены специально для сети Перекресток. Вино уже уехало в распределительный центр, на будущей неделе должно появиться на полке.

Сразу отметим нестандартную этикетку. Ее разработало агентство Uniqa. Основным элементом оформления стал город Инкерман, чьи границы на карте напоминают силуэт степной лисы (эндемик Крыма). На картинке еще немало местных растений: люцерна каменистая, мятлик, манжетка, нагловатка, лук Натальи. Все они встречаются на территории хозяйства.

Эти Алиготе и Пино Нуар от Инкермана - вина не выдержанные, легкие и питкие. На каждый день.

Цена ₽500

#новинки #липко Крымская винодельня Липко выпустила Шардоне и Пино Нуар урожая 2022. И хотя вина выходят не в первый раз, снабдим этот пост хештегом про новинки. Много изменений в технологии приотовления, потому нас ждут несколько иные вина. Вот что сам Иван рассказывает о винах.

🍷Пино Нуар 2022. Алк 12 %. Тонкое и яркое вино. Бледно-рубинового цвета, прозрачное, с выразительным носом: ароматы красных ягод, специй, цветов. Особенность вина – невысокий алкоголь, яркий ягодный и пряный характер, сочность, баланс, питкость. Выдержка полгода во французском дубе. Сезон был прохладным и влажным, лозы пино нуара дали свой первый полноценный урожай. Мы приняли решение собрать виноград пораньше, чтобы избежать джемовых, уваренных тонов и максимально передать характер виноградника. Получился отличный вариант, который вслепую вполне можно отправить во фрюбургундеры, чем мы весьма довольны.

🍷Пенпало Шардоне 2022. Алк. 10,9%. Мы приняли решение «сменить парадигму» и начать выпускать Шардоне со старых лоз в международном стиле. Прохладный и влажный сезон способствовал этому. Отказались от карабахского дуба и провели брожение и выдержку в новых 500-литровых Cadus. Получили тончайшее, нежное классическое Шардоне с тонами спелых яблок, ванили, крем-брюле, лимона, устричных раковин, мела и йогурта. Низкий спирт и высокая кислотность. Никакого глицерина и дюшеса. Классический сорт в строгом, классическом исполнении. Вину однозначно будет к лицу дополнительная выдержка в бутылке.

#анонс #новинки Дегустацию новинок декабря мы перенесли на январь. Месяц прекрасный, полная противоположность безумному декабрю. В спокойном режиме попробуем немаленький сет, посмотрим, куда заводит наших виноделов пытливая мысль. Маркетолог крупного хозяйства как-то поделился: если хочу понять изменения трендов, просто просматриваю списки новинок, представленных на вашем клубе. Ну так-то да, если присмотреться, можно увидеть, как приходит и уходит мода на разные стили.

Вин в этом сете примерно около миллиона (жалко, что не все на фото. Обязательно опубликуем все в отчете). Одна надежда, что Влада срежиссирует, расставит их по парам и мы не задержимся в ресторане до утра.

Как обычно, у нас будут и премьеры. Впервые представит свои вина реформирующийся индустриал Олимп. Попробуем два вина от молодого винодела Леонида Карлова, работающего под псевдонимом Карлеоне. Будет премьера новой линейки с забавным названием "Шишка" от Мезыби. Вишенкой, вернее крыжовником на нашем торте - крыжовниковое вино от Вари Ефимовой из Большого Мурашкино.

Остальное - вот. Список любопытно рассматривать, за каждым вином своя мысль, своя история. Поговорим об этом.

🍾Аристов Рислинг брют Ботаникум 2022
🍾Мильстрим Брют Розе 2023
🍷Липко Пенпало Шардоне 2022
🍷Криница Вионье 2021
🍷 Криница Эстер 2022
🍷Аристов Шардоне-Рислинг 2022
🍷Нестеровы Красностоп + Рубин Голодриги розовое 2022
🍷Аристов Цвайгельт Ботаникум Россо 2022
🍷Олимп Оранж Цитронный Магарача 2022
🍷Аристов Каберне-Саперави 2021 0.375.
🍷Липко Пино Нуар 2022
🍷Олимп Каберне Фран 2022
🍷Мезыбь Шишка Каберне Фран Карбоника 2023
🍷Мезыбь Шишка Саперави 2023
🍷Карлеоне Санджовезе 2020
🍷Карлеоне Каберне Совиньон Каберне Фран 2020
#ВАРЯВИНО Крыжовник

🕖 23 января в 19:00
📍 Бережковская наб., 12 ресторан "12 бокалов"
💰 ₽2900

До встречи!

​#как_это_было #новинки На этой неделе провели первую в 2024 году дегустацию российских новинок и остались очень довольны. Сет немного настораживал: вместе сошлись и массовые вина, и бутылки штучного производства. Как они сработают вместе? Как гости воспримут существенную разницу в уровне вин? Но предварительная скоростная дегустация быстро раскидала бутылки по логическим парам и не просто успокоила, а воодушевила. Вина блестяще отрабатывали свои задачи.

1 пара – игристая:
🍾Аристов Рислинг Брют Botanicum 2022 представляла его фея-крестная Ксения Ковчина, руководитель Вина в сети «Градусы». Дело в том, что под её руководством совместно с Артемом Васильевым, заведующим производством Центра энологии Chateau Tamagne, исключительно для сети «Градусы» создавалась народная линейка вин Botanicum. Внушительное ТЗ было составлено по опросам клиентов сети и на основе их предпочтений, который в этом игристом «резервуарном» рислинге были отлично продемонстрированы. Бодрый, ароматный, легкий, доступный и для восприятия, и по цене. Всего ₽399 и первое место среди дегустаторских симпатий за такой скрупулезный подход

🍾Мильстрим Alamak Брют Розе 2023. Пожалуй, первое игристое розовое от этой винодельни и сразу попадание в зимний игристый запрос. Каберне совиньон с пузырьками в стиле Шарма, плотный, фруктовый, но при этом свежий, назван в честь третьей по яркости звезды в созвездии Андромеды

2 пара – вводная:
🍷Аристов Шардоне-Рислинг 2022. 375 мл актуальный размер для тех, кому бокала мало, а бутылки много, ну, или для тех, у кого размер сумочки попадает под название ридикюль, помпадурка или клатч. Сказочная этикетка с Иваном на сером волке и легкое, цветочное, воздушное вино без обязательств

🍷Олимп High Roof Оранж Цитронный Магарача 2022. Отсутствие ароматов советского наследия, типичность цитронного в оранжевом стиле – большой шаг для крупного винного предприятия, наконец ставшего на правильные рельсы

3 пара – ароматная:
🍷Криница Эстер Мускат 2022 Первый релиз распределил любителей вина на две группы: тех, которые оценили удивительно немускатную ароматику Эстер, и тех, кто расстроился отсутствию яркого мускатного профиля. Новый розлив вернул мускатные ноты: ароматы винограда, дыни, мандарина, ананаса, розы, мяты и горькой ванили, но при этом держит это буйство в узде. Черноморские морепродукты уже выловились и ждут!

🍷Криница Вионье 2021. Мне кажется, Криница прямо сейчас создает тренд на геленджикский вионье: красивое, достаточно плотное, структурное от частичной выдержки тонно, но освежающе ароматное с нотами персика, абхазского лимона и жасмина.

Одиночная подача:
🍷Липко Пенпало Шардоне 2022 Старые лозы и 500-литровые бочки Cadus. Обильное, весомое белое, пока пребывающее во власти дуба, требует продолжительного контакта с воздухом, погребом или винным шкафом. Вместе с тем динамика в бокале происходит, значит, верим в будущее

См. продолжение: следующий пост👇

​#продолжение #как_это_было #новинки
Начало в предыдущем посте👆

4 тройка – разминочная:

🍷Аристов Botanicum Rosso 2022. И опять вино, созданное потребительским интеллектом. Красное, которое стремится подмять под себя еще и категорию розе: легкое с ароматными красными цветами и кисленькими красными ягодами, со звонкой кислотностью и эфирными танинами. Оно такое веселое, что покупать его в количестве одной бутылки как-то несерьезно

🍷Олимп High Roof Каберне Фран 2022. Вы не поверите, но это вино уверено выбивалось в лидеры дегустации. Молодой каберне фран с присущей ему фруктовой и пикантной ароматикой по какой-то гротескной цене. Roof is on fire! Уже сейчас можно открывать сезон вариаций на тему мяса на открытом воздухе

🍷Аристов Каберне-Саперави 2021 0.375. Дружок, продолжаем рассказывать сказки, теперь об Аленушке. Предыдущие вина обладали более звонким тембром, этот образец звучал мягче и плотнее

5 пара – чувственная:
🍷Мезыбь Шишка Каберне Фран Карбоника 2023 Линейка Шишка, созданная для экспериментов, будет знакомить нас с разными стилями. Винодел Влада Мосина наше молодое дарование и в человеческом, и винодельческом смысле, и её вина отлично демонстрируют широту души и руку мастера. Карбоника – выбор молодёжи (не только по паспорту, а по состоянию души) отлично отыгрывает запрос на свежие, сочные вина с бодрой структурой и яркой ароматикой. Франу карбоника очень идет, что доказало бесспорное лидерство в дегустации.

🍷Мезыбь Шишка Саперави 2023 Вино, чтобы покрутить, подумать, послушать, прочувствовать. Говорят, не похоже на саперави, но этим и привлекательное. Хотя если попробовать, черные кавказские ягоды на месте и в изобилии, выверенный анималистичный тон тоже аккуратно дозирован, к нему прилагается каллиграфически красиво вычерченная соленость. Элегантное вино, но разве саперави на такое не способен?

Еще одно соло:
🍷Липко Пино Нуар 2022 Плотный, тягучий пино нуар с выраженными ароматами клубники, разделил дегустаторов на за, очень за и надо еще поработать над стилем

6 пара – выразительная:
🍷Карлеоне Каберне Совиньон Каберне Фран 2020
🍷Карлеоне Санджовезе 2020
Выпускник Тимирязевки, технолог команды Олега Ничвидюка (Винный парк) 26-летний Леонид Карлов виноград закупает у Сатеры и Бельбека, а вина производит в двухуровневом «гравитационном» гараже с привлечением всей семьи от брата до дедушки. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Их Леонид купил в Tonnellerie Radoux и у братьев Garbellotto. Вина показали отличный задел, достойный уровень: концентрированный, но элегантный стиль с потенциалом, за которым будет любопытно последить.

Соло десертное:
#ВАРЯВИНО Крыжовник – ягодное вино из свежего крыжовника, собранного на ягоднике в Большом Мурашкино Нижегородской области. Фруктовый винодел Варя Ефимова старается работать максимально натурально, насколько это применимо к такой категории напитка. Это впечатляющий аттракцион, как если бы из крыжовника сделали оранж: цукатно, медово, пикантно. Отличный образец для слепых дегустаций и ничего не подозревающих гостей.

#новинки «Дербент Вино» расширили линейки Desono и Di Caspico. Полусухие они представляют как вина в стилистике Vinho Verde с легкой остаточной газацией.

🍷Di Caspico Fiori di Mare Verde
🍷Di Caspico Fiori di Mare Verde розовое

Тираж этих вин - 36000 бутылок. Цена на полке ₽560.

В более высокой линейке появилось два вина из Саперави:

🍷Desono Saperavi Rose
🍷Desono Saperavi

Тираж этих вин 15000 бутылок. Цена около ₽600

Сегодня на «Продэкспо» главный винодел ДВ Шамиль Алиев представит эти вина на своем мастер-классе.

Детали: t.me/derbentwine/1043