​​#blush #швец #5вин Они сошлись - 🔥 и 🔥: популярный бар и популярный винодел. 19 июня в винном гастробаре Blush эногастрономический ужин с самым известным крымским виноделом Павлом Швецом. Напомню, что недавно Павел добавил себе известности ярким диалогом с Путиным. Швец рассказал президенту, что многие льют в бутылки шмурдяк, лепят этикетку "Крым" и продают как российское. Его страстный спич изрядно удивил президента.

Вообще удивлять это основная профессия Швеца. Был московским сомелье - стал виноделом в Крыму. Мог бы делать как все, но уже 12 лет занимается биодинамическими винами. Это сейчас все натуральное в чести, а тогда это казалось милым чудачеством. Кстати, его винодельня UPPA Winery под Севастополем первое и пока единственное биодинамическое хозяйство в стране.

О том, для чего нужно закапывать в землю коровий рог, как циклы Луны влияют на урожай и как бороться с вредителями без химикатов, Павел расскажет на ужине в гастробаре Blush. А рассказчик он, конечно, отменный (см. выше после слова Путин). Кроме того, Павел представит свои вина: новинку Petnat rose 2018 года, а также Sauvignon Blanc, Muscat Gewurztraminer
Secret, Barbera cler polati и знаменитый Pinot Noir. Гастрономический дуэт к этому роскошеству подготовит шеф-повар Blush Александр Коробков – пять блюд к пяти винам.

Сет:
1. Крымские мидии с лимонным кремом - Pavel Shvets Petnat rose 2018.
2. Буррата с тартаром из томатов - Pavel Shvets Sauvignon Blanc "Lenka" 2017.
3. Мурманский гребешок в сливочно-трюфельном соусе - Pavel Shvets Muscat Gewurztraminer 2018.
4. Ростбиф с пюре из батата - Pavel Shvets Pinot Noir 2017.
5. Шоколадный сорбет с грейпфрутом - Pavel Shvets Barbera 2016.

Где: Даев переулок, 2
Когда: 19 июня в 20:00
Сколько стоит: 3800 руб.