#винагрузии #саперави Продолжаем представлять сорта вина Грузии. Сегодня еще об одном грузинском вине, невероятно популярном в советское время и имеющем хорошую репутацию сейчас. Производится из винограда сорта Саперави, бывает сухим и полусухим. Традиционно это красное вино, но компания Badagoni Georgia выпускает и розовое. Обычно «Саперави» отличает глубокий гранатовый цвет (ведь в переводе с грузинского слово саперави означает краску), насыщенный аромат с нотами сухофруктов и черной смородины. Это терпкое вино не на каждый день. При этом оно отлично сочетается с жирными мясными блюдами, сырами, овощами на гриле.
#дегустация #кубаньвино #шатотамань #саперави
Обратимся к Тамани нашей кубанской. «Шато Тамань Резерв Саперави 2016». Дегустировала Валерия Иванникова. Выводы неожиданные.
Итак, вино сухое красное; 13%; 12 месяцев выдержки
Цена: 299 руб. по акции в ТС "Гипер-Магнит".
Впечатления. Аромат ср.интенсивности+, чистейший тон черной смородины, джемовые ягодные ноты, табак. Вкус ягодно-древесный, вишня, черный перец, из минусов - немного не хватило кислотности. Послевкусие ср.продолжительности, ягоды, дерево, черный перец. Ничего в этом образце не выдавало "саперави", но всё кричало, что это "каберне совиньон". Так вот, выдержанный Кабсов за эти деньги был однозначно хорош. И я бы купила его повторно, и даже другой год, и даже с этикеткой "каберне совиньон"...
Моя оценка (удовольствие/цена): 9,5 из 10.
Источник: facebook.com/story.php?story_fbid=1898249356890619&id=100001167202261&ref=content_filter
Обратимся к Тамани нашей кубанской. «Шато Тамань Резерв Саперави 2016». Дегустировала Валерия Иванникова. Выводы неожиданные.
Итак, вино сухое красное; 13%; 12 месяцев выдержки
Цена: 299 руб. по акции в ТС "Гипер-Магнит".
Впечатления. Аромат ср.интенсивности+, чистейший тон черной смородины, джемовые ягодные ноты, табак. Вкус ягодно-древесный, вишня, черный перец, из минусов - немного не хватило кислотности. Послевкусие ср.продолжительности, ягоды, дерево, черный перец. Ничего в этом образце не выдавало "саперави", но всё кричало, что это "каберне совиньон". Так вот, выдержанный Кабсов за эти деньги был однозначно хорош. И я бы купила его повторно, и даже другой год, и даже с этикеткой "каберне совиньон"...
Моя оценка (удовольствие/цена): 9,5 из 10.
Источник: facebook.com/story.php?story_fbid=1898249356890619&id=100001167202261&ref=content_filter
Facebook
Валерия Иванникова
Дегустация вина «Шато Тамань Резерв Саперави 2016» Производитель. Винодельня Кубань-Вино, Краснодарский край, Тамань, Россия. Категория: вино сухое красное выдержанное г.н.; 13%; 12 месяцев...
И снова рубрика "Что из нашего можно пить". А можно, товарищи, пить "Шато Тамань Резерв Саперави 2011". Это вино привезло в прошлом году из Германии (конкурс Mundus Vini 2017) серебро. Но мало этого - несколько дней назад оно же взяло золото на родине этого сорта - в Грузии (там прошел Евразийский международный конкурс-дегустация). На фото вы видите главного винодела Кубань-Вино Ванду Ботнарь с трофеем - дипломом за это самое золото. А так выглядит вино-победитель. Кстати, оно, как и большинство вин Шато Тамань, не слишком дорогое - от 700 рублей.
#шатотамань #кубаньвино #саперави #чтоизнашегоможнопить
#шатотамань #кубаньвино #саперави #чтоизнашегоможнопить
#новинка #саперави #узуновы Кажется, саперави становится популярным сортом у бутиковых виноделов. Только что на дегустации Гунько в клубе "Вино и люди" пробовали саперави из бочки и очень оценили. И вот сообщение от Узуновых. Они тоже разлили небольшую партию Саперави 2020 под винтовой пробкой.
Технология производства довольно сложносочиненная. Длительная мацерация на мезге с последующей выдержкой в стали на тонком дрожжевом осадке. Вино, по словам Ярослава Узунова, сочное, легкое. Несмотря на довольно заметный алкоголь - 13.7.
Тираж - 1000 бутылок. Купить можно при винодельне и в нескольких ресторанах в округе. Цена - ₽1000.
Технология производства довольно сложносочиненная. Длительная мацерация на мезге с последующей выдержкой в стали на тонком дрожжевом осадке. Вино, по словам Ярослава Узунова, сочное, легкое. Несмотря на довольно заметный алкоголь - 13.7.
Тираж - 1000 бутылок. Купить можно при винодельне и в нескольких ресторанах в округе. Цена - ₽1000.
#рейтинг #саперави Команда RATINGTELLING представила рейтинг вин из саперави. Участвовало 75 образцов из России и Грузии. В своем списке оставлю только российские вина. Скажу только, что первые позиции грузинское вино не заняло ни в одной ценовой категории (а, тут меня поправляют - в одной номинации грузинское разделило первое место с российским). Полностью рейтинг можно посмотреть на сайте исследователей ratingtelling.com
✔️До ₽500
1 место
🍷Saperavi Vinabani 2021 (86 баллов)
2 место
🍷Chateau Tamagne Saperavi Кубань-Вино, 2021 (85)
3 место
🍷Cimmeria Саперави Золотое Поле 2021
(84)
✔️От ₽500 до ₽1000
1 место
🍷Cru Lermont Saperavi Фанагория 2020 (86)
2 место
🍷Chateau Tamagne Nude Saperavi Кубань-Вино 2020 (85)
3 место
🍷Трезвая голова Саперави Собер Баш 2022
🍷Саперави Собер Баш 2021 (84)
✔️От ₽1000 до ₽2000
1 место
🍷Саперави Mono Винодельня Узунов 2017
🍷Гранд Резерв Купаж 1 Атаман 2014, Вилла Звезда (87)
2 место
🍷Chateau Tamagne Reserve Saperavi Кубань-Вино 2019
🍷100 оттенков красного Саперави Фанагория 2019
🍷Саперави Mono Винодельня Узунов 2020
🍷Саперави Лимитированная серия, Усадьба Перовских 2019
🍷Саперави Mono Винодельня Узунов 2018 (86)
3 место
🍷Эндемы Саперави Дербент Вино 2021
🍷Saperavi Heaven Esse Unplugged Сатера 2021
🍷Саперави Mono Винодельня Узунов 2019
🍷Саперави Собер Баш 2016
🍷Квеври Саперави Усадьба Перовских 2021 (85)
✔️От ₽2000
1 место
🍷101 оттенок красного Саперави Фанагория 2019 (88)
2 место
🍷Ice Wine Saperavi Фанагория 2021 (86)
✔️Из частной коллекции
1 место
🍷Chateau Tamagne Reserve Saperavi, Кубань-Вино 2015 (87)
2 место
🍷Chateau Tamagne Reserve Saperavi Кубань-Вино 2013
🍷Chateau Tamagne Reserve Collection Saperavi Кубань-Вино 2015 (85)
3 место
🍷Chateau Tamagne Reserve Saperavi Кубань-Вино 2014 (83)
✔️До ₽500
1 место
🍷Saperavi Vinabani 2021 (86 баллов)
2 место
🍷Chateau Tamagne Saperavi Кубань-Вино, 2021 (85)
3 место
🍷Cimmeria Саперави Золотое Поле 2021
(84)
✔️От ₽500 до ₽1000
1 место
🍷Cru Lermont Saperavi Фанагория 2020 (86)
2 место
🍷Chateau Tamagne Nude Saperavi Кубань-Вино 2020 (85)
3 место
🍷Трезвая голова Саперави Собер Баш 2022
🍷Саперави Собер Баш 2021 (84)
✔️От ₽1000 до ₽2000
1 место
🍷Саперави Mono Винодельня Узунов 2017
🍷Гранд Резерв Купаж 1 Атаман 2014, Вилла Звезда (87)
2 место
🍷Chateau Tamagne Reserve Saperavi Кубань-Вино 2019
🍷100 оттенков красного Саперави Фанагория 2019
🍷Саперави Mono Винодельня Узунов 2020
🍷Саперави Лимитированная серия, Усадьба Перовских 2019
🍷Саперави Mono Винодельня Узунов 2018 (86)
3 место
🍷Эндемы Саперави Дербент Вино 2021
🍷Saperavi Heaven Esse Unplugged Сатера 2021
🍷Саперави Mono Винодельня Узунов 2019
🍷Саперави Собер Баш 2016
🍷Квеври Саперави Усадьба Перовских 2021 (85)
✔️От ₽2000
1 место
🍷101 оттенок красного Саперави Фанагория 2019 (88)
2 место
🍷Ice Wine Saperavi Фанагория 2021 (86)
✔️Из частной коллекции
1 место
🍷Chateau Tamagne Reserve Saperavi, Кубань-Вино 2015 (87)
2 место
🍷Chateau Tamagne Reserve Saperavi Кубань-Вино 2013
🍷Chateau Tamagne Reserve Collection Saperavi Кубань-Вино 2015 (85)
3 место
🍷Chateau Tamagne Reserve Saperavi Кубань-Вино 2014 (83)