#дегустация #голубицкое игристое #тетдешеваль Подробно и грамотно описал новый брют Tete de Cheval от Голубицкой дружественный канал Wine rePublic. По цене (899 рублей по акции) это классическое игристое вполне заменит каву. По вкусу - чуть горчит в послевкусии. Зато какая игра пузырьков!))
Детали: https://t.me/wine_republic/348
Детали: https://t.me/wine_republic/348
Что-то пока не заходит отечественным дегустаторам новая линейка игристых из Голубицкой. Что называется, пресса не обласкала. Главная претензия - нет своего лица. Aвтор проекта WineIt Павел Кириллов так и написал: нет индивидуальности, попробовал, второй раз не куплю. Учитывая, что Tete de Сheval не самое дешевле игристое (по акции 899, по прайсу около 1200), то скорее всего и вправду не купит.
Эксперт Veritas Wine Club Thomas Anthony продолжает мысль Павла:
"Попробовал - меня тоже не впечатлило. Согласен, скучно. В слепой дегустации никак не сказал бы, что вино с долгой выдержкой на осадке. Похоже на просекко недорогого сегмента.
Да, пить можно - ничего плохого нет, баллов 85. Но надо ли? Даже за 899 по акции - дорого. Вино не хуже можно около 500, у #Фанагория например. От #Голубицкое я пока остановлюсь на тихих винах".
Детали: facebook.com/417597968439223/posts/1464590863739923/
Эксперт Veritas Wine Club Thomas Anthony продолжает мысль Павла:
"Попробовал - меня тоже не впечатлило. Согласен, скучно. В слепой дегустации никак не сказал бы, что вино с долгой выдержкой на осадке. Похоже на просекко недорогого сегмента.
Да, пить можно - ничего плохого нет, баллов 85. Но надо ли? Даже за 899 по акции - дорого. Вино не хуже можно около 500, у #Фанагория например. От #Голубицкое я пока остановлюсь на тихих винах".
Детали: facebook.com/417597968439223/posts/1464590863739923/
#дегустация #шардоне #голубицкое Ведущий передачи "Над градусом' Сергей Александров посвятил очередной выпуск программы вину
Chardonnay от Golubitskoe Estate. Производится из собственного винограда. Урожай 2018 года, разлито ровно год назад.
Сергей высоко оценил это шардоне, определив его стиль как пограничный между фруктовым и маслянистым. Мощное, ароматное, хорошо сделанное вино. Высокая кислотность и высокий алкоголь позволят полежать ему ещё два-три, а то и все пять лет.
Пить его Сергей рекомендует из небольших бокалов для белого вина, при этом хорошо охлаждённым. К рекомендациям на этикетке (белое мясо и проч.) он добавил овощи, в том числе гриль, и несладкую выпечку - можно тоже с овощами.
На полке такое Шардоне стоит от 499 (по акции в дружественной для винодельни сети ВинЛаб) до 800 рублей.
Детали: youtu.be/MesW76iNQyM
Chardonnay от Golubitskoe Estate. Производится из собственного винограда. Урожай 2018 года, разлито ровно год назад.
Сергей высоко оценил это шардоне, определив его стиль как пограничный между фруктовым и маслянистым. Мощное, ароматное, хорошо сделанное вино. Высокая кислотность и высокий алкоголь позволят полежать ему ещё два-три, а то и все пять лет.
Пить его Сергей рекомендует из небольших бокалов для белого вина, при этом хорошо охлаждённым. К рекомендациям на этикетке (белое мясо и проч.) он добавил овощи, в том числе гриль, и несладкую выпечку - можно тоже с овощами.
На полке такое Шардоне стоит от 499 (по акции в дружественной для винодельни сети ВинЛаб) до 800 рублей.
Детали: youtu.be/MesW76iNQyM
#новинки #голубицкое #игристые Поместье Голубицкое (Кубань) выстрелило сразу четырьмя игристыми. Одно серьезное, резервное. И три петната. Поскольку вина ещё добираются в мск, воспользуюсь материалами презентации винодельни. И да, 18 января все эти вина будут на новинках клуба.
🍾TETE DE CHEVAL BRUT RESERVE. Игристая классика. Год урожая 2017. Ассамбляж: рислинг, шардоне. Выдержка 36 месяцев на дрожжевом осадке. Игристое светло-соломенного цвета. В аромат спелых фруктов вплетаются оттенки хлебных тостов, бриоши и сливочного крема. Вкус многослойный, с освежающей кислотностью и минеральными оттенками. Тираж 50000 бутылок. Цена на полке планируется ₽2200.
🍾PETNAT WHITE. Экстра брют белый выдержанный. Цвет золотисто-соломенный. Ассамбляж: шардоне, пино серый (пино-гри), рислинг рейнский. 11,5%. Выдержка на осадке 9 месяцев. Аромат скорее тропический. Тираж: 1600 бутылок.
🍾PETNAT BLUSH. Брют розовый выдержанный «Блаш». Цвет персиковый. Ассамбляж: пино нуар, шардоне, совиньон блан. 11,5%. Выдержка на осадке 9 месяцев. Укупорка кронен-пробкой. Аромат ягодный. Тираж 1600 бутылок
🍾PETNAT PINK. Брют розовый выдержанный «Пинк». Цвет розовый. Ассамбляж: пино нуар, каберне совиньон, шардоне. 11,5%. Выдержка на осадке 9 месяцев. Аромат ягодно-йогуртовый. Тираж: 1600 бутылок.
🍾TETE DE CHEVAL BRUT RESERVE. Игристая классика. Год урожая 2017. Ассамбляж: рислинг, шардоне. Выдержка 36 месяцев на дрожжевом осадке. Игристое светло-соломенного цвета. В аромат спелых фруктов вплетаются оттенки хлебных тостов, бриоши и сливочного крема. Вкус многослойный, с освежающей кислотностью и минеральными оттенками. Тираж 50000 бутылок. Цена на полке планируется ₽2200.
🍾PETNAT WHITE. Экстра брют белый выдержанный. Цвет золотисто-соломенный. Ассамбляж: шардоне, пино серый (пино-гри), рислинг рейнский. 11,5%. Выдержка на осадке 9 месяцев. Аромат скорее тропический. Тираж: 1600 бутылок.
🍾PETNAT BLUSH. Брют розовый выдержанный «Блаш». Цвет персиковый. Ассамбляж: пино нуар, шардоне, совиньон блан. 11,5%. Выдержка на осадке 9 месяцев. Укупорка кронен-пробкой. Аромат ягодный. Тираж 1600 бутылок
🍾PETNAT PINK. Брют розовый выдержанный «Пинк». Цвет розовый. Ассамбляж: пино нуар, каберне совиньон, шардоне. 11,5%. Выдержка на осадке 9 месяцев. Аромат ягодно-йогуртовый. Тираж: 1600 бутылок.
#анонс #дегустация #голубицкое Главный винодел "Поместья Голубицкое" Егор Симоненко проведёт для клуба "Вино и люди" дегустацию самого желанного летнего формата. Будут исключительно игристые вина от известной кубанской винодельни. Причём три вина из сета - это свежевыпущенные петнаты, которые ещё нельзя найти на полках и в кафе.
По сути, это будет тест петнатного направления Голубицкой. После выпуска этой троицы управленцы винодельни решили сделать петнаты самостоятельным продуктом, а не предметом экспериментов. Два года назад был один петнат, в прошлом году так же, как и в этом, - три. Но только сегодня появилась ясность - линейке петнатов от Голубицкой быть!
Егор расскажет также о планах на развитие классических игристых линеек хозяйства. Честно говоря, не помню, чтобы он приезжал в мск пообщаться с клубом любителей. Говорит он прекрасно и мыслит чётко. Будет интересно.
Вместо фото героя поставлю видео, как работает на Голубицкой хитрая машинка - мюзлеватель. Завораживающее зрелище.
Итак, сет:
🍾Петнат White 2021
🍾Петнат Sauvignon blanc 2021
🍾Петнат Pink 2021
🍾Tete de Cheval Extra brut 2017
🍾Tete de Cheval brut 2019
🍾Tete de Cheval brut reserve 2017
🍾Tete de Cheval Blanc de Blancs 2019
🍾Tete de Cheval Rose sweet 2019
📍Бутырский Вал, 5 Russian Wine Bar
🕖 12 июля, начало в 19:00
💰₽2500
✔️Записываться можно в личку или комментарии. До встречи!
По сути, это будет тест петнатного направления Голубицкой. После выпуска этой троицы управленцы винодельни решили сделать петнаты самостоятельным продуктом, а не предметом экспериментов. Два года назад был один петнат, в прошлом году так же, как и в этом, - три. Но только сегодня появилась ясность - линейке петнатов от Голубицкой быть!
Егор расскажет также о планах на развитие классических игристых линеек хозяйства. Честно говоря, не помню, чтобы он приезжал в мск пообщаться с клубом любителей. Говорит он прекрасно и мыслит чётко. Будет интересно.
Вместо фото героя поставлю видео, как работает на Голубицкой хитрая машинка - мюзлеватель. Завораживающее зрелище.
Итак, сет:
🍾Петнат White 2021
🍾Петнат Sauvignon blanc 2021
🍾Петнат Pink 2021
🍾Tete de Cheval Extra brut 2017
🍾Tete de Cheval brut 2019
🍾Tete de Cheval brut reserve 2017
🍾Tete de Cheval Blanc de Blancs 2019
🍾Tete de Cheval Rose sweet 2019
📍Бутырский Вал, 5 Russian Wine Bar
🕖 12 июля, начало в 19:00
💰₽2500
✔️Записываться можно в личку или комментарии. До встречи!
#как_это_было #дегустация #голубицкое Главный шампанист "Поместья Голубицкое" Егор Симоненко, кажется, впервые выступал на большую аудиторию в мск. Но был очень хорош! Три часа пролетели как полчаса.
Что мы попробовали. Пару слов о петнатах Поместья. Они отличаются от многих других тем, что абсолютно прозрачный. Это могут отвергать винные гики, но большинству потребителей именно такой продукт нравится. Не нужно угадывать, что обнаружишь в бутылке. Каждый из трех петнатов выпущен тиражом 1800 бут. Но учитывая реакцию публики, на Голубицком решено превратить это направление в более индустриальное.
🍾Петнат White 2021. Шардоне 50%, совблан 50%. Для любителей не сильно кислотных, не плотных, достаточно легких и слабоалкогольных напитков, отлично пойдет в жаркий день. Моченое яблоко, переходящее в бриошь. Петнат сделан очень чисто и нет тонов «мудянки-натуралки» и грязного скотного двора, абсолютно осмысленный продукт. Ощущается, как заметил один из участников, «легче лёгкого вина».
🍾Петнат Sauvignon blanc 2021. После ухода первых дрожжевых тонов чувствуются крыжовник, лист смородины, травянистые тона. Напиток получился плотнее и ароматнее предыдущего, да и кислотность уже повыше, больше напоминает настоящее игристое на минималках, при всей своей легкости.
🍾Петнат Pink 2021. Кабсов 70%, совблан 30%. Еще более плотный и структурный петнат, ягоды, красная смородина, продолжительное послевкусие, с небольшой горчинкой. Некоторые участники отметили, что это больше розе фризанте, чем петнат.
🍾Tete de Cheval Extra brut zero dosage 2017. Совблан 70%, рислинг 30%.
36 месяцев на осадке. По вину не угадаешь, что это zero dosage. Вместе со свежими оттенками есть тона сливочности и бриоши, ощущение небольшой сладости и приятной горчинки от рислинга, с нагревом проявляются бензольные тона. Как заметили участники , это вино было выпито незаметно для самих себя. Следующий винтаж был заложен только в 2021 году.
🍾Tete de Cheval brut 2019. Шардоне, рислинг, пино гри, совблан. Эта позиция занимает 60% всего производства игристых вин. Игристое вино на каждый день. Выдержка не менее 12 месяцев (фактически 15-18 месяцев). Элегантность, легкость, цветы, минеральность, гастрономичность, сливочное масло.
🍾Tete de Cheval Blanc de Blancs 2019. 10% от годовой закладки, выдержка 18 месяцев, элегантная свежесть, округлость во вкусе, со сливочно-фруктовым послевкусием. Очень гастрономичное вино. Хороший спутник праздника. Также Егор пообещал, что где-то через 3 года выйдет версия Блан-де-Блан с бочковой выдержкой, тиражом в 12 000 бутылок.
🍾Tete de Cheval brut reserve 2017. Шардоне 70%, Рислинг 30%. Выдержка 36 месяцев. Хорошо ощущаются сливочно-ореховые тона, тона выпечки и рогалика, вино интересно меняется в бокале, рислинг также придает некую сладость в послевкусии. Несомненный фаворит вечера.
🍾Tete de Cheval Rose sweet 2019. Красные ягоды, земляника. Сладкое вино с хорошим балансом, порадует многих любителей сладких вин.
По результатам голосования:
1 место: Reserve 2017 и Zero Dosage
2 место: Blanc de Blancs и Brute
3 место: Петнат White 2021
Материал подготовил участник сообщества Вино и люди Александр Мезенцев.
Что мы попробовали. Пару слов о петнатах Поместья. Они отличаются от многих других тем, что абсолютно прозрачный. Это могут отвергать винные гики, но большинству потребителей именно такой продукт нравится. Не нужно угадывать, что обнаружишь в бутылке. Каждый из трех петнатов выпущен тиражом 1800 бут. Но учитывая реакцию публики, на Голубицком решено превратить это направление в более индустриальное.
🍾Петнат White 2021. Шардоне 50%, совблан 50%. Для любителей не сильно кислотных, не плотных, достаточно легких и слабоалкогольных напитков, отлично пойдет в жаркий день. Моченое яблоко, переходящее в бриошь. Петнат сделан очень чисто и нет тонов «мудянки-натуралки» и грязного скотного двора, абсолютно осмысленный продукт. Ощущается, как заметил один из участников, «легче лёгкого вина».
🍾Петнат Sauvignon blanc 2021. После ухода первых дрожжевых тонов чувствуются крыжовник, лист смородины, травянистые тона. Напиток получился плотнее и ароматнее предыдущего, да и кислотность уже повыше, больше напоминает настоящее игристое на минималках, при всей своей легкости.
🍾Петнат Pink 2021. Кабсов 70%, совблан 30%. Еще более плотный и структурный петнат, ягоды, красная смородина, продолжительное послевкусие, с небольшой горчинкой. Некоторые участники отметили, что это больше розе фризанте, чем петнат.
🍾Tete de Cheval Extra brut zero dosage 2017. Совблан 70%, рислинг 30%.
36 месяцев на осадке. По вину не угадаешь, что это zero dosage. Вместе со свежими оттенками есть тона сливочности и бриоши, ощущение небольшой сладости и приятной горчинки от рислинга, с нагревом проявляются бензольные тона. Как заметили участники , это вино было выпито незаметно для самих себя. Следующий винтаж был заложен только в 2021 году.
🍾Tete de Cheval brut 2019. Шардоне, рислинг, пино гри, совблан. Эта позиция занимает 60% всего производства игристых вин. Игристое вино на каждый день. Выдержка не менее 12 месяцев (фактически 15-18 месяцев). Элегантность, легкость, цветы, минеральность, гастрономичность, сливочное масло.
🍾Tete de Cheval Blanc de Blancs 2019. 10% от годовой закладки, выдержка 18 месяцев, элегантная свежесть, округлость во вкусе, со сливочно-фруктовым послевкусием. Очень гастрономичное вино. Хороший спутник праздника. Также Егор пообещал, что где-то через 3 года выйдет версия Блан-де-Блан с бочковой выдержкой, тиражом в 12 000 бутылок.
🍾Tete de Cheval brut reserve 2017. Шардоне 70%, Рислинг 30%. Выдержка 36 месяцев. Хорошо ощущаются сливочно-ореховые тона, тона выпечки и рогалика, вино интересно меняется в бокале, рислинг также придает некую сладость в послевкусии. Несомненный фаворит вечера.
🍾Tete de Cheval Rose sweet 2019. Красные ягоды, земляника. Сладкое вино с хорошим балансом, порадует многих любителей сладких вин.
По результатам голосования:
1 место: Reserve 2017 и Zero Dosage
2 место: Blanc de Blancs и Brute
3 место: Петнат White 2021
Материал подготовил участник сообщества Вино и люди Александр Мезенцев.
#новинка #петнат #голубицкое Рубрика: "Ну и чтобы два раза не вставать". Снова про Винлаб. Там появился 🍾Петнат White от Golubitskoe Estate. Только недавно члены клуба "Вино и люди" встречали главного винодела и шампаниста Голубицкой Егора Симоненко. Презентацию винодельни он как раз с петнатов и начал. И все отметили, что они у Егора получаются элегантными, освежающими, лёгкими. Это стиль.
Напомню наш отклик про Петнат White 2021 от Голубицкой: "Шардоне 50%, совблан 50%. Для любителей не сильно кислотных, легких и слабоалкогольных напитков, отлично пойдет в жаркий день. Моченое яблоко, переходящее в бриошь. Петнат сделан очень чисто и нет тонов «мудянки-натуралки» и грязного скотного двора, абсолютно осмысленный продукт. Ощущается, как заметил один из участников, «легче лёгкого вина».
В общем, летнее вино. Охлаждайте хорошенько, получите дополнительное удовольствие. У этого петната один недостаток - ограниченная серия. Поэтому перед покупкой лучше посмотреть на сайте, есть ли. И резервировать онлайн.
Но есть и хорошие новости. Петнаты впредь будут выпускаться на Голубицкой значимыми тиражами. Эксперимент закончился, они доказали свою востребованность у публики, у нас, то есть. Страница белого петната по ссылке.
Детали: winelab.ru/product/1025052
Напомню наш отклик про Петнат White 2021 от Голубицкой: "Шардоне 50%, совблан 50%. Для любителей не сильно кислотных, легких и слабоалкогольных напитков, отлично пойдет в жаркий день. Моченое яблоко, переходящее в бриошь. Петнат сделан очень чисто и нет тонов «мудянки-натуралки» и грязного скотного двора, абсолютно осмысленный продукт. Ощущается, как заметил один из участников, «легче лёгкого вина».
В общем, летнее вино. Охлаждайте хорошенько, получите дополнительное удовольствие. У этого петната один недостаток - ограниченная серия. Поэтому перед покупкой лучше посмотреть на сайте, есть ли. И резервировать онлайн.
Но есть и хорошие новости. Петнаты впредь будут выпускаться на Голубицкой значимыми тиражами. Эксперимент закончился, они доказали свою востребованность у публики, у нас, то есть. Страница белого петната по ссылке.
Детали: winelab.ru/product/1025052
#новинки #голубицкое #лимитированный_тираж В конце прошлого года Поместье Голубицкое представило два вина из линейки Noble Selection. Это их особо ценные вина с небольшими тиражами, но с большой выдержкой. Особую их ценность успел отметить и Гид Артура Саркисяна. Кабсов получил оценку в 90 баллов, красный купаж – 92 балла. Лимитированная серия предназначена преимущественно для ресторанов. Клуб «Вино и люди» попробует премиальные новинки на ближайшей дегустации в среду.
🍷Cabernet Sauvignon Noble Selection 2018. Произведено абсолютно классическим методом. Яблочно-молочное брожение. Стопроцентная выдержка во французских барриках в течение 24 месяцев. Дополнительная двухлетняя выдержка в бутылке.
Вино глубокого темно-рубинового цвета с сочной ароматикой красных и черных ягод, дополненных нюансами ванили и черного перца. Округлые танины, длительное послевкусие. Алк. 13.3%.
Тираж 1326 бутылок.
🍷Red Blend Noble Selection 2018. Сорта винограда: каберне совиньон, мерло, пино нуар. Технология точно такая же, как и у Каберне Совиньон из этой линейки👆 Вино насыщенного темно-рубинового цвета с гранатовым оттенком. Аромат яркий, многослойный с индивидуальным профилем черных ягод и пряностей. Вкус сложный с бархатистыми танинами, продолжительное послевкусие. Алк. 13.6%.
Тираж 2950 бутылок.
🍷Cabernet Sauvignon Noble Selection 2018. Произведено абсолютно классическим методом. Яблочно-молочное брожение. Стопроцентная выдержка во французских барриках в течение 24 месяцев. Дополнительная двухлетняя выдержка в бутылке.
Вино глубокого темно-рубинового цвета с сочной ароматикой красных и черных ягод, дополненных нюансами ванили и черного перца. Округлые танины, длительное послевкусие. Алк. 13.3%.
Тираж 1326 бутылок.
🍷Red Blend Noble Selection 2018. Сорта винограда: каберне совиньон, мерло, пино нуар. Технология точно такая же, как и у Каберне Совиньон из этой линейки👆 Вино насыщенного темно-рубинового цвета с гранатовым оттенком. Аромат яркий, многослойный с индивидуальным профилем черных ягод и пряностей. Вкус сложный с бархатистыми танинами, продолжительное послевкусие. Алк. 13.6%.
Тираж 2950 бутылок.