Вино и люди
21.4K subscribers
8.88K photos
608 videos
14 files
4.71K links
Новости российского вина. О марках, событиях и людях вина. Обращаться: @vinolyudi
Download Telegram
#необычное Производители военных беспилотников заложат 20 га виноградников в Краснодарском крае. Весной 2023 года в станице Раевской под Новороссийском в долине реки Маскага будет произведена первая закладка виноградника винодельней «Мариваль».

Первый урожай «Мариваль» планирует собрать в 2025 году. Высадка саженцев продолжится в 2026 и 2028 годах. Их компания закупает во французском семейном питомнике Ppinires Viticoles Salettes. Всего «Мариваль» планирует выращивать 15 сортов винограда, из которых будет производить 13 наименований вина общим объемом 300 тыс. бутылок в год. Помимо классической и элитной линейки планируется разработать «молодежную». В основном продукцию «Мариваль» намереваются продавать по цене до ₽1000. Компания уже подала заявки на регистрацию двух товарных знаков с алкогольной классификацией: Marival Winery и «Долина реки Маскага».

«Мариваль» также планирует на участке построить гостиницу с рестораном и агроферму. ООО «Раевская лоза», являющееся владельцем винодельни «Мариваль», зарегистрировано в июле 2021 года. Из шести ее учредителей трое являются совладельцами петербургского производителя разведывательных беспилотников «Специальный технологический центр» — поставщика Росгвардии, МЧС и Минобороны. В 2021 году СТЦ совместно с РЖД и другими партнерами строила пилотную линию квантовой связи между Москвой и Петербургом. С 2016 года компания находится в санкционном списке американского Минфина, а в 2019 году Канада заявила, что компания занимается разработкой шпионского программного обеспечения для Android.

Это, видимо, у них и работает винный академик Леонид Фадеев, пространно рассуждающий, какой нереально крутой получится будущая винодельня. Тогда понятно, почему такой таинственностью окутывают проект. С-Секретность

Послушайте, а какие перспективы в деле доставки открываются, если за дело возьмутся по-настоящему влюбленные в вино разработчики дронов! Ой!

Детали: kommersant.ru/amp/5141258
#необычное Лёша Соловьёв на утреннем эфире, посвящённом будущему конкурсу дегустаторов, рассказал, как древние китайцы по аромату определяли время суток. У них постоянно горели ароматические палочки: утром одни, днем другие, вечером третьи. То есть практически не задумываясь, китайцы знали, который час. Появился запах мускатного ореха - пора обедать. Как-то так.

Эта ароматная картинка целый день не выходит из головы.

UPGRD. Там, оказывается, ещё и ароматический будильник был. Спасибо подписчику Илье за отличную ссылку
#необычное #дербент_вино Немного из будущего. В двух этих 500-литровых бочках (фото слева) потихоньку бродит себе первое дербентское амароне, оно же аппассементо. Ну не то, чтобы бродит - дображивает. В нем сейчас заканчивается процесс яблочно-молочного брожения, он продлится ещё две-три недели. И потом на пару лет про это вино надо забыть - до розлива.

Сейчас в нем около 16 градусов. Безусловно, алкоголь ещё чувствуется как типун на языке. Он позже немного улетучится, но в целом будущее амароне останется сухим и высокоалкогольным, более округлым и гармоничным. Как и положено вину, произведенному из заизюмленного винограда (сорт мерло).

Первым об идее этой новинки рассказал итальянский консультант Дербент-Вино Энрико Рана. Он пообещал примерно 2000 бутылок дагестанского амароне. Судя по количеству сусла, получится все же примерно 1200 бутылок.

Кстати, все работы по производству этого вина - ручками. Собирали вручную заизюмленный виноград, сушили некоторое время, давили в ручной дробилке (немногим больше бытовой мясорубки) и т.д. Для такого рода эксперимента на новом индустриальном предприятии просто неоткуда взяться автоматизированному оборудованию. Тем интереснее результат.
#необычное На Дальнем Востоке тоже есть свое виноделие, написал на канал один из читателей. И прислал 16-минутное видео. Во Владивостоке прошел фестиваль местных вин. Он, конечно, не такой красивый, какими бывают современные винные фесты. Но, кажется, он про будущее. Климат меняется, хотим мы того или нет. Недавно слышал предположения климатолога, что Кубань станет полупустыней, а виноделие переместится на Дальний Восток. Пока это только гипотеза, но подмосковные, орловские, алтайские, дальневосточные виноделы уже рефлексируют грядущие перемены. И готовятся. Сейчас это всё несколько наивно, но через пару десятков лет будем смотреть подобные видео и понимать - вот же оно, с чего все начиналось.

Детали: youtu.be/GyaOSmAMQ54?si=Wnfjvdt61-D5R3gB
#необычное Ещё из интересного в нашем автопробеге. Периодически к походам на винодельни присоединяется кто-то из нашего комьюнити, не участвующий в акции, но случайно оказавшийся неподалеку. Вместе с нами на пару встреч ездили Андрей и Алена из мск. Периодически они бывают на дегустациях - года три, наверное, посещают клуб. Когда-то они познакомились во время винного тура, да так и не расстаются. С нами вместе пара побывала на Манкопии и Alma Valley. Именно на Альме Андрей и сделал предложение Алёне, вручив заветное колечко. Публика искупала их в аплодисментах. Алена сказала Да! Но попросила не снимать - был сильный ветер, она не хотела позировать растрёпанной. Желание девушки закон. Им и без фото запомнится это день.

Вино соединяет, да. Дорогие Алена и Андрей, поздравляем от всей души!
#необычное Побывал на яхте 1937 года на озере Абрау. Она уже на ходу, довольно долгое время её пришлось восстанавливать. Кроме собственно реставрации нужно было заменить моторы на электрические - другие на озере запрещены. Зарядки хватает на три дня.

Из Америки Борис Титов привез "Франклина" в плачевном состоянии. Наш канал писал об этом довольно подробно.
Яхты этой серии были у Хэмингуэя и Рузвельта.

Капитана яхты зовут Гарри. Ход у "Франклина" неспешный, медитативный. Внутри очень уютно. Массовых туристов на судне не возят. Да и вообще туристов на нем не возят. Но прокатили группу журналистов и блогеров, приехавших освещать новый дегустационный конкурс "Винная карта". Работать после этого совсем расхотелось #умиротворение
#анонс #фестиваль_розовых_вин #главвино #вднх #необычное Вы уже привыкли к лабораторным, которые мы с Владой периодически устраиваем. Но в эту пятницу будет, пожалуй, одна из самых необычных. И устроим мы её на розовом фестивале, будем соединять вкусы роз и розе! Не сами, конечно, а с помощью отличного специалиста.

«Вкус розы» так называется один из мастер-классов фестиваля розовых вин, который мы проводим вместе с Главвино (ВДНХ) 2 августа. Участники попробуют не только розовые вина, но розовое варенье, сладости на основе роз и освежающий розовый чай. Представляете? А устроит все это наш большой друг, ландшафтный архитектор Екатерина Кутьева. Она и познакомит слушателей с миром чайных и аромомасленичных роз. Где ж это делать, как не на фестивале розовых вин?

Некоторые считают, что чайные розы получили свое название благодаря аромату, схожему с запахом свежезаваренного чая. Другие утверждают, что из лепестков этих роз можно приготовить великолепный отвар, похожий на чай... Какая версия правдива, выясним на мастер-классе Екатерины. Нашей съедобной лабораторной - "Вино и розы".

📯 2 августа в 16:00
📍 пр. Мира, 119 стр. 510

Детали: glavwine.ru/festival