#бельмас #отзыв Отменный дегустатор, победитель всех на свете конкурсов сомелье Вероника Смирнова (СПб) перепробовала вина семьи Бельмас, оставив краткий отчёт.
"Дегустировали:
🍷Riesling 21
🍷Sauvignon blanc 21
🍷Pinot Gris 21
🍷Cabernet Sauvignon rose 21
🍷Malbec 21
🍷Pinot Noir 20.
Хотя проект пока негоциантский (вина производят из покупного винограда), у него уже определённо есть свой стиль, который можно охарактеризовать словом "элегантный". Я бы для себя эти вина отметила как кристалльно чистые.
Мне особенно понравился Рислинг, очень типично сортовой: зелёное яблоко, чуть белых цветов и много цитрусовых, буквально толика бензола. И в то же время узнаваемо крымский с типичным степным разнотравьем.
Розе просто очень хорошо: легко, свежо, не пОшло.
Впечатлил Мальбек в стиле "чистый сок" только что отжатых ягод: ежевики, чёрной смородины, тутовника. Свежее, сочное, пить слегка охлажденным".
Детали: t.me/NikaSommelierSmirnova/50
"Дегустировали:
🍷Riesling 21
🍷Sauvignon blanc 21
🍷Pinot Gris 21
🍷Cabernet Sauvignon rose 21
🍷Malbec 21
🍷Pinot Noir 20.
Хотя проект пока негоциантский (вина производят из покупного винограда), у него уже определённо есть свой стиль, который можно охарактеризовать словом "элегантный". Я бы для себя эти вина отметила как кристалльно чистые.
Мне особенно понравился Рислинг, очень типично сортовой: зелёное яблоко, чуть белых цветов и много цитрусовых, буквально толика бензола. И в то же время узнаваемо крымский с типичным степным разнотравьем.
Розе просто очень хорошо: легко, свежо, не пОшло.
Впечатлил Мальбек в стиле "чистый сок" только что отжатых ягод: ежевики, чёрной смородины, тутовника. Свежее, сочное, пить слегка охлажденным".
Детали: t.me/NikaSommelierSmirnova/50
#цитата #бельмас #севастополь
✔️Поначалу мы и не думали о Крыме, рассматривали разные европейские страны. Пожили немного во Франции и Испании, но туризм и эмиграция – разные вещи. Отношение к тебе совершенно меняется, когда ты начинаешь создавать конкуренцию местным. А когда мы изучили законодательство в сфере алкоголя и бухгалтерию, то поняли, что наша бюрократия не такая уж страшная, тут мы хотя бы в одном ментальном поле. При этом в России есть терруары не хуже.
✔️Перед тем как выбрать сорта, мы провели долгий и дорогой анализ: отправляли пробы грунта в лаборатории, отыскивали данные по климату и осадкам, анализировали факторы, влияющие на рост винограда. В итоге вывели список винных регионов, которые больше всего похожи на наш. После заказали лучшие вина оттуда и целой коллегией дегустировали, ставили оценки, спорили, выбирали.
✔️Когда оказалось, что наш микротерруар во многом похож на Кьянти Колли Сенези, мы очень обрадовались, ибо итальянские вина из санджовезе – наша давняя любовь и будет здорово поработать с этим сортом.
✔️Ронский бленд – гренаш, сира, мурведр – тоже выбран не случайно. У нашей земли есть сходство с Лангедоком, где эти сорта выращивают и весьма успешно. Решили для себя, что риск заморозков в Родном невелик и теплолюбивый гренаш приживется. А мне как виноделу этот набор сортов дарит простор для творчества.
✔️Мир вина только на первый взгляд кажется консервативным. На самом деле он очень динамичный. И главная моя заповедь как винодела – «не сотвори себе кумира». Не хочу зацикливаться на чем-то, хочу оставаться открытым для всех стилей, видов вин, регионов".
Владимир Бельмас, основатель Belmas Winery - для сайта luding.ru.
✔️Поначалу мы и не думали о Крыме, рассматривали разные европейские страны. Пожили немного во Франции и Испании, но туризм и эмиграция – разные вещи. Отношение к тебе совершенно меняется, когда ты начинаешь создавать конкуренцию местным. А когда мы изучили законодательство в сфере алкоголя и бухгалтерию, то поняли, что наша бюрократия не такая уж страшная, тут мы хотя бы в одном ментальном поле. При этом в России есть терруары не хуже.
✔️Перед тем как выбрать сорта, мы провели долгий и дорогой анализ: отправляли пробы грунта в лаборатории, отыскивали данные по климату и осадкам, анализировали факторы, влияющие на рост винограда. В итоге вывели список винных регионов, которые больше всего похожи на наш. После заказали лучшие вина оттуда и целой коллегией дегустировали, ставили оценки, спорили, выбирали.
✔️Когда оказалось, что наш микротерруар во многом похож на Кьянти Колли Сенези, мы очень обрадовались, ибо итальянские вина из санджовезе – наша давняя любовь и будет здорово поработать с этим сортом.
✔️Ронский бленд – гренаш, сира, мурведр – тоже выбран не случайно. У нашей земли есть сходство с Лангедоком, где эти сорта выращивают и весьма успешно. Решили для себя, что риск заморозков в Родном невелик и теплолюбивый гренаш приживется. А мне как виноделу этот набор сортов дарит простор для творчества.
✔️Мир вина только на первый взгляд кажется консервативным. На самом деле он очень динамичный. И главная моя заповедь как винодела – «не сотвори себе кумира». Не хочу зацикливаться на чем-то, хочу оставаться открытым для всех стилей, видов вин, регионов".
Владимир Бельмас, основатель Belmas Winery - для сайта luding.ru.
#анонс #бельмас #katya Пришло время познакомиться с Катей. Вернее, с Katya. А если ещё точнее, то с ними обеими. Екатерина Бельмас представит линейку вин под своим именем. В проекте она выступает самостоятельным виноделом.
В клубе "Вино и люди" Катя выступит вместе с Рустамом Акиниязовым, ее мужем. Бизнес у них семейный - Рустаму без Кати и без Katya никуда. А им - без него.
Надо искать ещё один микрофон. Катя и Рустам оба эмоциональные, живые, им есть что нам рассказать, ещё не поделят один😁 Но справимся. Интересный вечер ожидается. В таком составе, ещё и в качестве ведущих эта супружеская пара у нас не выступала.
Итак, сет.
🍷Riesling Katya Belmas 2022
🍷Sauvignon Blanc Katya Belmas 2022
🍷Viognier Katya Belmas 2022
🍷Cabernet Sauvignon Rose Belmas 2021
🍷Malbec Rose Katya Belmas 2022
🍷Syrah Katya Belmas 2022
🍷Malbec Belmas 2021
⏰ 4 июля в 19:00
📍 Пятницкая, 46 стр 1 Drinks and Dinners
💰 ₽2700
Можно записываться в комментариях или в личке. До встречи!
В клубе "Вино и люди" Катя выступит вместе с Рустамом Акиниязовым, ее мужем. Бизнес у них семейный - Рустаму без Кати и без Katya никуда. А им - без него.
Надо искать ещё один микрофон. Катя и Рустам оба эмоциональные, живые, им есть что нам рассказать, ещё не поделят один😁 Но справимся. Интересный вечер ожидается. В таком составе, ещё и в качестве ведущих эта супружеская пара у нас не выступала.
Итак, сет.
🍷Riesling Katya Belmas 2022
🍷Sauvignon Blanc Katya Belmas 2022
🍷Viognier Katya Belmas 2022
🍷Cabernet Sauvignon Rose Belmas 2021
🍷Malbec Rose Katya Belmas 2022
🍷Syrah Katya Belmas 2022
🍷Malbec Belmas 2021
⏰ 4 июля в 19:00
📍 Пятницкая, 46 стр 1 Drinks and Dinners
💰 ₽2700
Можно записываться в комментариях или в личке. До встречи!
Вовремя мы с Belmas winery затеяли встречу. Информационный повод вывел их Рислинг на самый, что называется, пик. Он занял третье место рейтинга TOP100Wines.ru и по факту - первое среди рислингов.
Если что, на сегодняшний вечер есть ещё несколько мест🙃
Если что, на сегодняшний вечер есть ещё несколько мест🙃
Telegram
Вино и люди
#анонс #бельмас #katya Пришло время познакомиться с Катей. Вернее, с Katya. А если ещё точнее, то с ними обеими. Екатерина Бельмас представит линейку вин под своим именем. В проекте она выступает самостоятельным виноделом.
В клубе "Вино и люди" Катя выступит…
В клубе "Вино и люди" Катя выступит…
#как_это_было #дегустация #бельмас #katya
- Мы пьем вино и пьем много, а плотных много не выпьешь. Вот и решили сделать новую линейку, - так описала клубу "Вино и люди" идею появления новой линейки Катя Бельмас. Линейку зовут Katya. Совпадение? А нам откуда знать?😁
Элегантное минималистичное оформление этикетки, ничего лишнего. Виноград тот же самый, что и у старшей линейки, которую делает Владимир Бельмас, папа Кати. Дочь теперь младший винодел, хотя до этого подразумевалось, что за нею в семье закреплены исключительно маркетинговые задачи. Как и за ее мужем - Рустамом Акиниязовым.
- Старшая линейка – ее хорошо бы положить лет на пять. Но нужно же что-то и сегодня пить, - по своему объяснил Рустам появление Katya.
Катя и Рустам - отличные продавцы. Умеют продать не конкретное вино, а идею, образ. В правила нашего клуба вписались идеально. Мы просим виноделов не говорить об органолептике. О технологиях, о находках и ошибках, о мечте - будьте добры. А вот о вкусе вашего вина вам расскажет зал. И это нравится обеим сторонам.
Как приняли Катью те самые конечные потребители, которые мы и есть?
🍷Sauvignon Blanc Katya Belmas 2022. Элегантный, утонченный, нежный и приятный. Травянистый, не тяжелый. Изящный, как и сама Катя. С низким алкоголем. Свежесть, отлично подходящая для лета
🍷Riesling Katya Belmas 2022.
Рислинг немного парфюмированный, но очень нежно. Не для тех, кто любит петрольные стиль. Здесь цветочные и фруктовые ноты впереди, а бензол позади. Вуалевая кислотность, недозрелые ранетки. Тонко и свежо. Предферментационная мацерация на низких температурах – сусло на 12 часов оставили в прессе при 7 градусах. В старших винах Бельмас к таким приемам не прибегают.
Кстати, бутылку-флейту для линейки Katya перестанут использовать. Из-за неудобства во время транспортировки
🍷Viognier Katya Belmas 2022. Легкая горчинка, легкая кислинка. Фруктовость, цветочность в ароматике. 13.5 алк. Душистое, узнаваемый сорт. В самом конце немного спиртуозности. Но в целом отличное вино.
🍷Malbec Rose Katya Belmas 2022. На самом деле состав мальбек/вионье, 80 на 20. Из-за особенностей крымского реестра не все сорта можно указывать на этикетке. Это розе - клубничный взрыв радости. Как отметила одна из участниц, пить его можно где угодно и как угодно. Даже в бумажном стаканчике на пикнике. И это будет восторг. Веточка красной смородины, клубничный сок, немного леденцов.
🍷Syrah Katya Belmas 2022. Малиновое варенье, насыщенный аромат. Сира не пышная, как это бывает в Крыму, прекрасное тело, очень интеллигентное прочтение сорта. Фаворит вечера, как и розе
Все вина линейки Katya будут стоить ₽1490
- Мы пьем вино и пьем много, а плотных много не выпьешь. Вот и решили сделать новую линейку, - так описала клубу "Вино и люди" идею появления новой линейки Катя Бельмас. Линейку зовут Katya. Совпадение? А нам откуда знать?😁
Элегантное минималистичное оформление этикетки, ничего лишнего. Виноград тот же самый, что и у старшей линейки, которую делает Владимир Бельмас, папа Кати. Дочь теперь младший винодел, хотя до этого подразумевалось, что за нею в семье закреплены исключительно маркетинговые задачи. Как и за ее мужем - Рустамом Акиниязовым.
- Старшая линейка – ее хорошо бы положить лет на пять. Но нужно же что-то и сегодня пить, - по своему объяснил Рустам появление Katya.
Катя и Рустам - отличные продавцы. Умеют продать не конкретное вино, а идею, образ. В правила нашего клуба вписались идеально. Мы просим виноделов не говорить об органолептике. О технологиях, о находках и ошибках, о мечте - будьте добры. А вот о вкусе вашего вина вам расскажет зал. И это нравится обеим сторонам.
Как приняли Катью те самые конечные потребители, которые мы и есть?
🍷Sauvignon Blanc Katya Belmas 2022. Элегантный, утонченный, нежный и приятный. Травянистый, не тяжелый. Изящный, как и сама Катя. С низким алкоголем. Свежесть, отлично подходящая для лета
🍷Riesling Katya Belmas 2022.
Рислинг немного парфюмированный, но очень нежно. Не для тех, кто любит петрольные стиль. Здесь цветочные и фруктовые ноты впереди, а бензол позади. Вуалевая кислотность, недозрелые ранетки. Тонко и свежо. Предферментационная мацерация на низких температурах – сусло на 12 часов оставили в прессе при 7 градусах. В старших винах Бельмас к таким приемам не прибегают.
Кстати, бутылку-флейту для линейки Katya перестанут использовать. Из-за неудобства во время транспортировки
🍷Viognier Katya Belmas 2022. Легкая горчинка, легкая кислинка. Фруктовость, цветочность в ароматике. 13.5 алк. Душистое, узнаваемый сорт. В самом конце немного спиртуозности. Но в целом отличное вино.
🍷Malbec Rose Katya Belmas 2022. На самом деле состав мальбек/вионье, 80 на 20. Из-за особенностей крымского реестра не все сорта можно указывать на этикетке. Это розе - клубничный взрыв радости. Как отметила одна из участниц, пить его можно где угодно и как угодно. Даже в бумажном стаканчике на пикнике. И это будет восторг. Веточка красной смородины, клубничный сок, немного леденцов.
🍷Syrah Katya Belmas 2022. Малиновое варенье, насыщенный аромат. Сира не пышная, как это бывает в Крыму, прекрасное тело, очень интеллигентное прочтение сорта. Фаворит вечера, как и розе
Все вина линейки Katya будут стоить ₽1490
#анонс #дегустация #бельмас У нас не так уж часто встречаются вина, которым винодел даёт собственное имя. Это своеобразный знак качества, отказ самому себе в праве на ошибку. Ещё меньше историй, когда взрослый состоявшийся человек бросает успешный бизнес, насиженное место и уезжает на край Земли, чтобы делать вино. И это все о нем, о Владимире Бельмасе. Надо было, кстати, добавить: "чтобы делать отличное вино".
Отъезд в Крым представителей сразу двух поколений семьи Бельмас был не лёгкой прогулкой поближе к солнечным местам. Но идея собственного вина увлекла - а что делать? Только ответить на этот зов.
В среду мы встречаемся в нашем клубе с основателем нового винодельческого хозяйства Владимиром Бельмасом. Дегустируем вина, задаём вопросы, получаем ответы. Сет получился весьма любопытным. Тут вам и новинка, и мини-вертикаль
🍷Pg 2020
🍷Pg 2021
🍷Pg 2022
🍷Ri 2020
🍷Ri 2021
🍷Cf 2022
Записаться можно в комментариях к этому анонсу или в личке канала.
📯 20 марта в 19:00
📍 12 бокалов Бережковская наб., 12
💰 ₽2900
Ждем, до встречи!
Отъезд в Крым представителей сразу двух поколений семьи Бельмас был не лёгкой прогулкой поближе к солнечным местам. Но идея собственного вина увлекла - а что делать? Только ответить на этот зов.
В среду мы встречаемся в нашем клубе с основателем нового винодельческого хозяйства Владимиром Бельмасом. Дегустируем вина, задаём вопросы, получаем ответы. Сет получился весьма любопытным. Тут вам и новинка, и мини-вертикаль
🍷Pg 2020
🍷Pg 2021
🍷Pg 2022
🍷Ri 2020
🍷Ri 2021
🍷Cf 2022
Записаться можно в комментариях к этому анонсу или в личке канала.
📯 20 марта в 19:00
📍 12 бокалов Бережковская наб., 12
💰 ₽2900
Ждем, до встречи!
#новинка #бельмас Нам крайне повезло: мы были первыми, кто попробовал свежий релиз от Бельмас Вайнери: Каберне Фран 2022 года урожая, разлитый буквально накануне. Винификация в стали и 12 месяцев в барриках по 225 литров возрастом от 2 до 5 лет.
Правы те участники встречи, кто отмечал, что вино еще очень молодо. И обычно эти слова, применительно к красным винам (особенно таким ярким, как кабфраны, и таким жарким, какими часто бывают крымские представители сорта) означают разбалансированность и нервозность, ершистую зеленую кислотность и колючие «плохо выбритые» танины. Однако, здесь мы имеем с редким в России представителем Каберне Франа в холодном «северном» стиле. А северные юноши остепеняются быстрее, чем обрастают бородой. И в этом «юнце», при всей легкости и тонкости тела, уже чувствуется то достоинство и внутренняя сила, которым не нужно поигрывать спортзальными мускулами, чтобы вызвать интерес и уважение. Единственное, что не чувствуется - 14° хорошо спрятанного алкоголя.
👃Итак, нос: щедрая россыпь щекочущего ноздри черного перца, чернила, новая косуха из мягкой дорогой кожи, черные терпкие ягоды – терн, черноплодная рябина, войлочная вишня. В развитии – смолистый кипарисовый тон. И – сюрприз тем олдам, кто еще помнят вкуснющий советский зубной порошок: оттенок ментола и мокрого мела. 👄Во вкусе – никакого варенья и компота из пышных сладких ягод. Сдержанная, терпкая прохлада болотных северных черных и красных ягод и легкое прикосновение танинов. Свежо, в меру кислотно, но содержательно и с большим потенциалом.
По словам Владимира, стоить новинка на полке будет около ₽3000
Текст: Ирина Морозова
Правы те участники встречи, кто отмечал, что вино еще очень молодо. И обычно эти слова, применительно к красным винам (особенно таким ярким, как кабфраны, и таким жарким, какими часто бывают крымские представители сорта) означают разбалансированность и нервозность, ершистую зеленую кислотность и колючие «плохо выбритые» танины. Однако, здесь мы имеем с редким в России представителем Каберне Франа в холодном «северном» стиле. А северные юноши остепеняются быстрее, чем обрастают бородой. И в этом «юнце», при всей легкости и тонкости тела, уже чувствуется то достоинство и внутренняя сила, которым не нужно поигрывать спортзальными мускулами, чтобы вызвать интерес и уважение. Единственное, что не чувствуется - 14° хорошо спрятанного алкоголя.
👃Итак, нос: щедрая россыпь щекочущего ноздри черного перца, чернила, новая косуха из мягкой дорогой кожи, черные терпкие ягоды – терн, черноплодная рябина, войлочная вишня. В развитии – смолистый кипарисовый тон. И – сюрприз тем олдам, кто еще помнят вкуснющий советский зубной порошок: оттенок ментола и мокрого мела. 👄Во вкусе – никакого варенья и компота из пышных сладких ягод. Сдержанная, терпкая прохлада болотных северных черных и красных ягод и легкое прикосновение танинов. Свежо, в меру кислотно, но содержательно и с большим потенциалом.
По словам Владимира, стоить новинка на полке будет около ₽3000
Текст: Ирина Морозова