#как_это_было #дегустация_новинок Каждый раз удивляюсь, что за месяц удается собрать такое большое количество образцов. И провальных среди них нет. Большей частью радуют или очень радуют и совершенно точно находят своих поклонников среди участников комьюнити. См. видеоотчет выше☝️
🍷Перепробовали Шардоне и Красностоп нового бренда Makitra Selection от Кубань-Вино. Несомненно, удача. 10% итальянской гарганеги очевидно добавили минеральном и белому. А красностоп поразил мягкостью, не очень присущей этому сорту, какой-то породистостью. К-В вообще с ним хорошо работают.
🍷Ещё одна пара от Шато де Талю - обновленные Руж 2020 и Шираз 2020. Первое - томное, зимнее - прекрасное вино. Второе же звучало в фаворитах вечера у доброй половины зала. Пряное, с гармоничными танинами, довольно высокий спирт несколько затерялся, благодаря правильному балансу свежести и тела.
🍷Негоциантский VIBES Riesling-Silvaner 2021. Очень бодрое вино, купаж важных немецких сортов. Прекрасно сопроводить им рыбу или морепродукты.
🍷Вино со знаменитого крымского виноградника Чоргун Château Cachalot Пино Нуар 2020. Всего триста бутылок.
Комментарий Влады: "Пьяная вишня". В хорошем смысле.
🍷Однозначный хит: Темпельхоф Каберне Совиньон 2020. Винодельня становится модной на глазах. И одной из немногих, кто умеет тонко работать с кавказским дубом. Кабсов каноничен и великолепен: смородина, малина, вишня, пряность сухих трав и черного перца.
🍷Еще один интереснейший экземпляр в коллекции необычных кокуров. Кокур Лимитированная серия 2021 от Перовских. Не скин-контакт, но намеренная оксидация из-за частых переливаний. Результат: тельный, наливной, тягучий кокур с оттенками индийских пряностей. В паре с ним в этой же серии - Саперави 2019. Элегантное, вишня, кизил, нежные цветы.
🍷Ещё одно Саперави от новых участников наших дегустаций - Palladichev Резерв Саперави 2019 (Анапа). Виноград собран на пике, почти два года в дубе. Концентрированное, но удивительно элегантное вино, с бархатистыми танинами. Тянет на приличный новогодний подарок. Как и второе вино от этих же авторов - Palladichev Резерв Мускат 2018. Белый мускат позднего сбора, выдержанный в бочке из-под бренди. Томное, долгое, постепенно разворачивающееся вино. Необычный стиль.
🍷Самые крестьянские производители - ростовская Дача Сердюка представила два бочковых вина Оранж 2020 и Станичное 2020. Оба выдерживались под тягучие композиции Пинк Флойда. Ркацители, как положено оранжу, бродило с гребнями, получив настоящий янтарный заряд: прополис, цедра мандарина, осенняя полынь, пастила из айвы. Просьба от семьи: декантировать за два часа. Второе вино Станичное - воспоминание о лете на даче. Кислые ягоды, сладкие овощи
🍷Ещё одни представители Долины Дона, стремительно возвращающиеся из небытия. Да ещё как! Цимлянские вина Крепость Саркел Голубок Гранд Резерв 2020. Вино насыщенное, с бородой, как выразилась одна из участниц. Все такое темное, плотное. Фиалка, черноплодка и терн
🍷Перепробовали Шардоне и Красностоп нового бренда Makitra Selection от Кубань-Вино. Несомненно, удача. 10% итальянской гарганеги очевидно добавили минеральном и белому. А красностоп поразил мягкостью, не очень присущей этому сорту, какой-то породистостью. К-В вообще с ним хорошо работают.
🍷Ещё одна пара от Шато де Талю - обновленные Руж 2020 и Шираз 2020. Первое - томное, зимнее - прекрасное вино. Второе же звучало в фаворитах вечера у доброй половины зала. Пряное, с гармоничными танинами, довольно высокий спирт несколько затерялся, благодаря правильному балансу свежести и тела.
🍷Негоциантский VIBES Riesling-Silvaner 2021. Очень бодрое вино, купаж важных немецких сортов. Прекрасно сопроводить им рыбу или морепродукты.
🍷Вино со знаменитого крымского виноградника Чоргун Château Cachalot Пино Нуар 2020. Всего триста бутылок.
Комментарий Влады: "Пьяная вишня". В хорошем смысле.
🍷Однозначный хит: Темпельхоф Каберне Совиньон 2020. Винодельня становится модной на глазах. И одной из немногих, кто умеет тонко работать с кавказским дубом. Кабсов каноничен и великолепен: смородина, малина, вишня, пряность сухих трав и черного перца.
🍷Еще один интереснейший экземпляр в коллекции необычных кокуров. Кокур Лимитированная серия 2021 от Перовских. Не скин-контакт, но намеренная оксидация из-за частых переливаний. Результат: тельный, наливной, тягучий кокур с оттенками индийских пряностей. В паре с ним в этой же серии - Саперави 2019. Элегантное, вишня, кизил, нежные цветы.
🍷Ещё одно Саперави от новых участников наших дегустаций - Palladichev Резерв Саперави 2019 (Анапа). Виноград собран на пике, почти два года в дубе. Концентрированное, но удивительно элегантное вино, с бархатистыми танинами. Тянет на приличный новогодний подарок. Как и второе вино от этих же авторов - Palladichev Резерв Мускат 2018. Белый мускат позднего сбора, выдержанный в бочке из-под бренди. Томное, долгое, постепенно разворачивающееся вино. Необычный стиль.
🍷Самые крестьянские производители - ростовская Дача Сердюка представила два бочковых вина Оранж 2020 и Станичное 2020. Оба выдерживались под тягучие композиции Пинк Флойда. Ркацители, как положено оранжу, бродило с гребнями, получив настоящий янтарный заряд: прополис, цедра мандарина, осенняя полынь, пастила из айвы. Просьба от семьи: декантировать за два часа. Второе вино Станичное - воспоминание о лете на даче. Кислые ягоды, сладкие овощи
🍷Ещё одни представители Долины Дона, стремительно возвращающиеся из небытия. Да ещё как! Цимлянские вина Крепость Саркел Голубок Гранд Резерв 2020. Вино насыщенное, с бородой, как выразилась одна из участниц. Все такое темное, плотное. Фиалка, черноплодка и терн
#как_это_было #дегустация_новинок Никогда не знаешь, как лучше. Брать на борт меньше новинок, чтобы оценить более пристально? Брать больше, чтобы увидеть весь спектр предложений, услышать пульс российского виноделия. На всякий случай загребаем все, до чего дотянемся😁 В этот раз было 16 вин (10 августа, кажется, будет не меньше). Влада Лесниченко рассказывает о прошедшей дегустации новинок.
🍾Ркацители Экстра Брют 2022 от Мангуп чистый, бодрый, со сдержанной ароматикой и колким освежающим вкусом. Фаворит!
🍾 Саперави Экстра Брют 2022 от Мангуп по-ансестральному неприрученный, ягодный и в меру анималистичный
🍾Брют Вионье Квинтэссенция Мысхако яркий, сочный, плотный, весьма ароматный, каким вионье и должен быть. Безусловный фаворит вечера
🍾Брют розовый Блауфранкиш Квинтэссенция Мысхако ягодная свежесть, толика танина, бодрая кислотность
🍷ENO Мускат Пино Гри от Шато Тамань 2022 пино гри сдерживал безудержную яркость муската, мускат дополнял сочные груши пино гри. Отлично для знакомства с белыми винами и для блюд с пряными рецептами на основе морепродуктов
🍷Vostock du Chateau le Grand Vostock Selection Blanc 2022 просто, сдержанно, в травянистом и яблочном профиле
🍷Le Contraste Gris 2022 Chateau de Talu знакомство с серой мутацией совиньон блана. Хороший потенциал требует заблоговременной декантации или дополнительного бутылочного развития. Красивый задел с вкрадчивыми ароматами цитрусов, вербены, цветения луга и солоноватой минеральности
🍷Пухляковский линейка Классика 2022 от Собер Баш хорошее вино всегда демонстрирует динамику в бокале, и, к счастью/сожалению, не отдает все лучшее сразу. Вознаграждением за аэрацию получили какую-то особенную огуречную негу (если вы пробовали настоящие терруарные луховицкие и семикаракорские огурцы), ароматы алое, травяную настой, белый чай и приятной кислотностью. Ещё один безусловный фаворит
🍷Совиньон Блан Квинтэссенция Новое поколение от Мысхако всем сестрам - и новосветская маракуйя, и луарские цитрусы, и итальянские зрелые садовые фрукты. Толика дубовой выдержки соткала плотную, но бодрящую материю
🍷ENO Мерло Анчелотта от Шато Тамань 2022 рябиновые бусы с толикой сладости, мягкими танинами и сочной кислотностью
🍷Vostock du Chateau le Grand Vostock Selection Rouge 2022 дерзкие танины при красно-черных фруктах для настоящих любителей дачного гриля
🍷Cabernet Franc Reserve Chateau le Grand Vostock 2022 ванильное влияние дуба в самом соку
🍷Уроки Французского Красностоп 2022 Chateau de Talu деликатный красностоп с фруктовыми ароматами, приятными дружелюбными танинами и элегантным струящимся телом
🍷Каберне Фран Квинтэссенция Новое поколение от Мысхако шикарная упаковка южной спиртуозности с использованем техники аппассименто (заизюмливания, увяливания) для части ягод, что сообщает вину особенные конфитюрные ароматы и мягкую страсть. Отличный баланс характерного южного солнца и освежающего морского влияния
🍷Le Contraste Noir 2022 Chateau de Talu вино на вырост, на этой ранней стадии молящее о декантации. Вино, требующее церемонии, ресторанной подачи, не успело проговорить заготовленный текст, раскрыть сложный сюжет. Необходимо наверстать!
🍷Yayla Ркацители Оранж Бурбон шикарный, смачный, янтарный с мясистыми абрикосами, печеными грушами, орехами и пряностями, с яркой кислотностью и тягучими танинами. Балдежное вино, извините!
🍾Ркацители Экстра Брют 2022 от Мангуп чистый, бодрый, со сдержанной ароматикой и колким освежающим вкусом. Фаворит!
🍾 Саперави Экстра Брют 2022 от Мангуп по-ансестральному неприрученный, ягодный и в меру анималистичный
🍾Брют Вионье Квинтэссенция Мысхако яркий, сочный, плотный, весьма ароматный, каким вионье и должен быть. Безусловный фаворит вечера
🍾Брют розовый Блауфранкиш Квинтэссенция Мысхако ягодная свежесть, толика танина, бодрая кислотность
🍷ENO Мускат Пино Гри от Шато Тамань 2022 пино гри сдерживал безудержную яркость муската, мускат дополнял сочные груши пино гри. Отлично для знакомства с белыми винами и для блюд с пряными рецептами на основе морепродуктов
🍷Vostock du Chateau le Grand Vostock Selection Blanc 2022 просто, сдержанно, в травянистом и яблочном профиле
🍷Le Contraste Gris 2022 Chateau de Talu знакомство с серой мутацией совиньон блана. Хороший потенциал требует заблоговременной декантации или дополнительного бутылочного развития. Красивый задел с вкрадчивыми ароматами цитрусов, вербены, цветения луга и солоноватой минеральности
🍷Пухляковский линейка Классика 2022 от Собер Баш хорошее вино всегда демонстрирует динамику в бокале, и, к счастью/сожалению, не отдает все лучшее сразу. Вознаграждением за аэрацию получили какую-то особенную огуречную негу (если вы пробовали настоящие терруарные луховицкие и семикаракорские огурцы), ароматы алое, травяную настой, белый чай и приятной кислотностью. Ещё один безусловный фаворит
🍷Совиньон Блан Квинтэссенция Новое поколение от Мысхако всем сестрам - и новосветская маракуйя, и луарские цитрусы, и итальянские зрелые садовые фрукты. Толика дубовой выдержки соткала плотную, но бодрящую материю
🍷ENO Мерло Анчелотта от Шато Тамань 2022 рябиновые бусы с толикой сладости, мягкими танинами и сочной кислотностью
🍷Vostock du Chateau le Grand Vostock Selection Rouge 2022 дерзкие танины при красно-черных фруктах для настоящих любителей дачного гриля
🍷Cabernet Franc Reserve Chateau le Grand Vostock 2022 ванильное влияние дуба в самом соку
🍷Уроки Французского Красностоп 2022 Chateau de Talu деликатный красностоп с фруктовыми ароматами, приятными дружелюбными танинами и элегантным струящимся телом
🍷Каберне Фран Квинтэссенция Новое поколение от Мысхако шикарная упаковка южной спиртуозности с использованем техники аппассименто (заизюмливания, увяливания) для части ягод, что сообщает вину особенные конфитюрные ароматы и мягкую страсть. Отличный баланс характерного южного солнца и освежающего морского влияния
🍷Le Contraste Noir 2022 Chateau de Talu вино на вырост, на этой ранней стадии молящее о декантации. Вино, требующее церемонии, ресторанной подачи, не успело проговорить заготовленный текст, раскрыть сложный сюжет. Необходимо наверстать!
🍷Yayla Ркацители Оранж Бурбон шикарный, смачный, янтарный с мясистыми абрикосами, печеными грушами, орехами и пряностями, с яркой кислотностью и тягучими танинами. Балдежное вино, извините!
