#анонс #новинки Дегустацию новинок декабря мы перенесли на январь. Месяц прекрасный, полная противоположность безумному декабрю. В спокойном режиме попробуем немаленький сет, посмотрим, куда заводит наших виноделов пытливая мысль. Маркетолог крупного хозяйства как-то поделился: если хочу понять изменения трендов, просто просматриваю списки новинок, представленных на вашем клубе. Ну так-то да, если присмотреться, можно увидеть, как приходит и уходит мода на разные стили.
Вин в этом сете примерно около миллиона (жалко, что не все на фото. Обязательно опубликуем все в отчете). Одна надежда, что Влада срежиссирует, расставит их по парам и мы не задержимся в ресторане до утра.
Как обычно, у нас будут и премьеры. Впервые представит свои вина реформирующийся индустриал Олимп. Попробуем два вина от молодого винодела Леонида Карлова, работающего под псевдонимом Карлеоне. Будет премьера новой линейки с забавным названием "Шишка" от Мезыби. Вишенкой, вернее крыжовником на нашем торте - крыжовниковое вино от Вари Ефимовой из Большого Мурашкино.
Остальное - вот. Список любопытно рассматривать, за каждым вином своя мысль, своя история. Поговорим об этом.
🍾Аристов Рислинг брют Ботаникум 2022
🍾Мильстрим Брют Розе 2023
🍷Липко Пенпало Шардоне 2022
🍷Криница Вионье 2021
🍷 Криница Эстер 2022
🍷Аристов Шардоне-Рислинг 2022
🍷Нестеровы Красностоп + Рубин Голодриги розовое 2022
🍷Аристов Цвайгельт Ботаникум Россо 2022
🍷Олимп Оранж Цитронный Магарача 2022
🍷Аристов Каберне-Саперави 2021 0.375.
🍷Липко Пино Нуар 2022
🍷Олимп Каберне Фран 2022
🍷Мезыбь Шишка Каберне Фран Карбоника 2023
🍷Мезыбь Шишка Саперави 2023
🍷Карлеоне Санджовезе 2020
🍷Карлеоне Каберне Совиньон Каберне Фран 2020
#ВАРЯВИНО Крыжовник
🕖 23 января в 19:00
📍 Бережковская наб., 12 ресторан "12 бокалов"
💰 ₽2900
До встречи!
Вин в этом сете примерно около миллиона (жалко, что не все на фото. Обязательно опубликуем все в отчете). Одна надежда, что Влада срежиссирует, расставит их по парам и мы не задержимся в ресторане до утра.
Как обычно, у нас будут и премьеры. Впервые представит свои вина реформирующийся индустриал Олимп. Попробуем два вина от молодого винодела Леонида Карлова, работающего под псевдонимом Карлеоне. Будет премьера новой линейки с забавным названием "Шишка" от Мезыби. Вишенкой, вернее крыжовником на нашем торте - крыжовниковое вино от Вари Ефимовой из Большого Мурашкино.
Остальное - вот. Список любопытно рассматривать, за каждым вином своя мысль, своя история. Поговорим об этом.
🍾Аристов Рислинг брют Ботаникум 2022
🍾Мильстрим Брют Розе 2023
🍷Липко Пенпало Шардоне 2022
🍷Криница Вионье 2021
🍷 Криница Эстер 2022
🍷Аристов Шардоне-Рислинг 2022
🍷Нестеровы Красностоп + Рубин Голодриги розовое 2022
🍷Аристов Цвайгельт Ботаникум Россо 2022
🍷Олимп Оранж Цитронный Магарача 2022
🍷Аристов Каберне-Саперави 2021 0.375.
🍷Липко Пино Нуар 2022
🍷Олимп Каберне Фран 2022
🍷Мезыбь Шишка Каберне Фран Карбоника 2023
🍷Мезыбь Шишка Саперави 2023
🍷Карлеоне Санджовезе 2020
🍷Карлеоне Каберне Совиньон Каберне Фран 2020
#ВАРЯВИНО Крыжовник
🕖 23 января в 19:00
📍 Бережковская наб., 12 ресторан "12 бокалов"
💰 ₽2900
До встречи!
#продолжение #как_это_было #новинки
Начало в предыдущем посте👆
4 тройка – разминочная:
🍷Аристов Botanicum Rosso 2022. И опять вино, созданное потребительским интеллектом. Красное, которое стремится подмять под себя еще и категорию розе: легкое с ароматными красными цветами и кисленькими красными ягодами, со звонкой кислотностью и эфирными танинами. Оно такое веселое, что покупать его в количестве одной бутылки как-то несерьезно
🍷Олимп High Roof Каберне Фран 2022. Вы не поверите, но это вино уверено выбивалось в лидеры дегустации. Молодой каберне фран с присущей ему фруктовой и пикантной ароматикой по какой-то гротескной цене. Roof is on fire! Уже сейчас можно открывать сезон вариаций на тему мяса на открытом воздухе
🍷Аристов Каберне-Саперави 2021 0.375. Дружок, продолжаем рассказывать сказки, теперь об Аленушке. Предыдущие вина обладали более звонким тембром, этот образец звучал мягче и плотнее
5 пара – чувственная:
🍷Мезыбь Шишка Каберне Фран Карбоника 2023 Линейка Шишка, созданная для экспериментов, будет знакомить нас с разными стилями. Винодел Влада Мосина наше молодое дарование и в человеческом, и винодельческом смысле, и её вина отлично демонстрируют широту души и руку мастера. Карбоника – выбор молодёжи (не только по паспорту, а по состоянию души) отлично отыгрывает запрос на свежие, сочные вина с бодрой структурой и яркой ароматикой. Франу карбоника очень идет, что доказало бесспорное лидерство в дегустации.
🍷Мезыбь Шишка Саперави 2023 Вино, чтобы покрутить, подумать, послушать, прочувствовать. Говорят, не похоже на саперави, но этим и привлекательное. Хотя если попробовать, черные кавказские ягоды на месте и в изобилии, выверенный анималистичный тон тоже аккуратно дозирован, к нему прилагается каллиграфически красиво вычерченная соленость. Элегантное вино, но разве саперави на такое не способен?
Еще одно соло:
🍷Липко Пино Нуар 2022 Плотный, тягучий пино нуар с выраженными ароматами клубники, разделил дегустаторов на за, очень за и надо еще поработать над стилем
6 пара – выразительная:
🍷Карлеоне Каберне Совиньон Каберне Фран 2020
🍷Карлеоне Санджовезе 2020
Выпускник Тимирязевки, технолог команды Олега Ничвидюка (Винный парк) 26-летний Леонид Карлов виноград закупает у Сатеры и Бельбека, а вина производит в двухуровневом «гравитационном» гараже с привлечением всей семьи от брата до дедушки. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Их Леонид купил в Tonnellerie Radoux и у братьев Garbellotto. Вина показали отличный задел, достойный уровень: концентрированный, но элегантный стиль с потенциалом, за которым будет любопытно последить.
Соло десертное:
#ВАРЯВИНО Крыжовник – ягодное вино из свежего крыжовника, собранного на ягоднике в Большом Мурашкино Нижегородской области. Фруктовый винодел Варя Ефимова старается работать максимально натурально, насколько это применимо к такой категории напитка. Это впечатляющий аттракцион, как если бы из крыжовника сделали оранж: цукатно, медово, пикантно. Отличный образец для слепых дегустаций и ничего не подозревающих гостей.
Начало в предыдущем посте👆
4 тройка – разминочная:
🍷Аристов Botanicum Rosso 2022. И опять вино, созданное потребительским интеллектом. Красное, которое стремится подмять под себя еще и категорию розе: легкое с ароматными красными цветами и кисленькими красными ягодами, со звонкой кислотностью и эфирными танинами. Оно такое веселое, что покупать его в количестве одной бутылки как-то несерьезно
🍷Олимп High Roof Каберне Фран 2022. Вы не поверите, но это вино уверено выбивалось в лидеры дегустации. Молодой каберне фран с присущей ему фруктовой и пикантной ароматикой по какой-то гротескной цене. Roof is on fire! Уже сейчас можно открывать сезон вариаций на тему мяса на открытом воздухе
🍷Аристов Каберне-Саперави 2021 0.375. Дружок, продолжаем рассказывать сказки, теперь об Аленушке. Предыдущие вина обладали более звонким тембром, этот образец звучал мягче и плотнее
5 пара – чувственная:
🍷Мезыбь Шишка Каберне Фран Карбоника 2023 Линейка Шишка, созданная для экспериментов, будет знакомить нас с разными стилями. Винодел Влада Мосина наше молодое дарование и в человеческом, и винодельческом смысле, и её вина отлично демонстрируют широту души и руку мастера. Карбоника – выбор молодёжи (не только по паспорту, а по состоянию души) отлично отыгрывает запрос на свежие, сочные вина с бодрой структурой и яркой ароматикой. Франу карбоника очень идет, что доказало бесспорное лидерство в дегустации.
🍷Мезыбь Шишка Саперави 2023 Вино, чтобы покрутить, подумать, послушать, прочувствовать. Говорят, не похоже на саперави, но этим и привлекательное. Хотя если попробовать, черные кавказские ягоды на месте и в изобилии, выверенный анималистичный тон тоже аккуратно дозирован, к нему прилагается каллиграфически красиво вычерченная соленость. Элегантное вино, но разве саперави на такое не способен?
Еще одно соло:
🍷Липко Пино Нуар 2022 Плотный, тягучий пино нуар с выраженными ароматами клубники, разделил дегустаторов на за, очень за и надо еще поработать над стилем
6 пара – выразительная:
🍷Карлеоне Каберне Совиньон Каберне Фран 2020
🍷Карлеоне Санджовезе 2020
Выпускник Тимирязевки, технолог команды Олега Ничвидюка (Винный парк) 26-летний Леонид Карлов виноград закупает у Сатеры и Бельбека, а вина производит в двухуровневом «гравитационном» гараже с привлечением всей семьи от брата до дедушки. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Их Леонид купил в Tonnellerie Radoux и у братьев Garbellotto. Вина показали отличный задел, достойный уровень: концентрированный, но элегантный стиль с потенциалом, за которым будет любопытно последить.
Соло десертное:
#ВАРЯВИНО Крыжовник – ягодное вино из свежего крыжовника, собранного на ягоднике в Большом Мурашкино Нижегородской области. Фруктовый винодел Варя Ефимова старается работать максимально натурально, насколько это применимо к такой категории напитка. Это впечатляющий аттракцион, как если бы из крыжовника сделали оранж: цукатно, медово, пикантно. Отличный образец для слепых дегустаций и ничего не подозревающих гостей.
