#что_пить Ресторанный рынок СПб долго и с большим трудом принимал российские вина (я не имею в виду бары Есенин, Капитал или Небо и вино). Но кажется, дело пошло. Вот на что из нашего рекомендуют обратить внимание сомелье питерских ресторанов.

🙋София Шепето, сомелье «64»:

🍷Вина из Долины Лефкадия – отличная альтернатива европейским. «Николаев и сыновья» делают прекрасный совиньон блан, а их сира – достойный ответ Кот-Роти из Долины Роны, а пти мансен, сладкое и десертное вино, – русский сотерн. Осень, как ни странно, отличное время для розе. Но не из Прованса, а нашего - из Краснодарского края. Маленькая винодельня Once радует чудесным «Однажды. Сира». Из русских эксклюзивов – каберне фран из Дербента (видимо, речь о КФ от Дербент Вино. У Агролайна этого сорта нет - прим. канала).

🙋Полина Новичкова, сомелье Fresa's Group:

🍷У нас стало появляться больше успешных независимых проектов, которые отражают терруар и характер винодела. Регион притяжения для экспериментаторов — Крым. Яркий пример — STN Winery, основанная Андреем Долингером и Натальей Степаненко из Петербурга. Они работают с покупным виноградом, закупленным на терруаре Севастополь. Харизматичные вина, которые доказывают, что классные шардоне и пино нуары можно создать не только в Европе. Гости уже оценили: мы ради эксперимента поставили на бокал, так теперь эти вина бьют все рекорды продаж!

🙋Аделаида Исхакова, сомелье «Сад»:

🍷Вина Крыма и Краснодарского края являются одним из трендов: как среди гостей, так и сомелье. Рекомендация: недавно познакомились с Дмитрием Масловым, основателем проекта One Barrel (Бахчисарайский район). Раньше он создавал вина Pithos, довольно известного проекта. Главная идея One Barrel – только одна бочка одного сорта в год. Мы единственные в Петербурге, у кого есть это вино. Наливаем потрясающий шардоне с известняковых почв с выдержкой в венгерском дубе. На каждой бутылке необычная этикетка из раритетных советских обоев

Детали: sobaka.ru/bars/trends/172282

#интересные_цифры Литва, Грузия и Латвия стали лидерами по поставкам вина в Россию за первые восемь месяцев года. При этом Италия выбыла из первой тройки, оттуда в Россию ввезли на 4% меньше вина. В общей сложности за январь-июль в Россию импортировали вина на более чем $485 млн.

За январь-июль Россия импортировала из Литвы вина на $126 млн, из Грузии — на $112,1 млн, из Латвии — на $79 млн. Италия оказалась на четвертом месте - $72,7 млн.

При этом сами Литва и Латвия за указанный период импортировали больше всего вина из Италии (на $59,3 млн на обе страны) и Испании ($21 млн).

Кроме того в десятку стран, из которых в Россию ввезли больше всего вина, вошли Испания ($20,8 млн), Польша ($18,3 млн), Германия ($11,3 млн), Чили ($10,4 млн), Португалия ($7,7 млн) и Армения ($6,3 млн).

Некоторые страны нарастили поставки в Россию по сравнению с прошлым годом в несколько раз: Чехия увеличила их в четыре раза, до $46 000, Греция — более чем в три раза, до $461 600, Турция — в три раза, до $654 800.

С 1 августа и до конца 2023 года ввозные пошлины на вина из «недружественных» стран (к ним правительство России в том числе относит государства ЕС, США и Австралию) были повышены с 12,5%, до 20%, но не менее $1,5 за 1 л. Действие повышенных пошлин на вино будет пролонгировано

Детали: forbes.ru/biznes/498450-latvia-obognala-italiu-po-postavkam-vina-v-rossiu.

#винодел_говорит Мы понимаем, что покупательная способность населения не растет. И, несмотря на большую импортную составляющую в производстве винной продукции, максимально стараемся сдержать рост цен. В этом году стали переходить на прямые контракты с сетями, убирая посредников в виде дистрибьюторов, чтобы предоставлять конечному потребителю хорошие цены на полке. У нас, например, в этом году рост цен был лишь точечно, на отдельные позиции.

Елена Куркова, гендиректор «Шато де Талю»

Детали: kommersant.ru/doc/6280273