🍒BreakFest 2023 (Сочи)

Весь июль в одиннадцати городах России весело проходит фестиваль завтраков BreakFest 2023.

Мне выпало счастье дегустировать завтраки в ресторанах славного города-курорта Сочи.
Заведения, которые мне удалось посетить, порадовали красивыми и вкусными блюдами.

А яства, вызвавшие особый восторг, предлагаю и Вам.


В Lóbio, что на Навагинской, из фест-меню очень запомнился гибрид "Бенедикта" и хачапури по-аджарски.

Яйцо пашот в хачапури с красной рыбой и сырным соусом — это необычно, нежно и сытно. Пышное тесто лодочки отлично сочетается с желтком из яйца и великолепным соусом из плавленого сыра.


Barceloneta на Несебрской очень порадовала Испанским завтраком — яичницей в томатном соусе, с беконом, фасолью и хрустящим хлебом.

Среди всех фестивальных яичниц эта занимает уверенное первое место.

А десерт в виде эскимо из печёных яблок с корицей и шампанского, с гарниром из мелко нарезанной клубники и украшением из золотых хлопьев — это просто феерия вкуса. За этим чудом стоит сходить отдельно.


Хмели&Сунели.

Это заведение примечательно тем, что имеет собственное производство колбасных изделий и мясных деликатесов.

Мы не упустили возможность заказать их отдельно и не пожалели об этом, так что рекомендую.

Что же касается фестивального меню, оно прекрасно: сочник с фермерским творогом тает во рту, и чашечка сладкого какао его отлично дополняет.

Глазунья мне запомнилась своей подачей и качеством приготовления.

Особое восхищение вызвала каша с тыквой: среди фестивальных каш Хмели&Сунели однозначно побеждает.

На десерт был подан йогурт с сухофруктами, и это было отличное завершение стола. Нежный, густой, прохладный йогурт так же хорош на вкус, как и на вид.


Романтики на Бестужева.

Это заведение одно из тех, что подняло мне настроение до небес.

Гомерический хохот, издаваемый мною при виде яичницы, которую подают в рамках фестиваля дорогим гостям, слышали даже туристы на дальнем катере.

Самое лучшее, что есть в этом заведении — это прекрасное обслуживание от несравненной Ксении. Ксения своим профессионализмом, чувством юмора и лучезарной улыбкой сгладила впечатление, и я ушёл в отличном настроении)

Ресторан "13" на Бестужева.

Приятное место, где можно посидеть как вдвоём, так и семьёй.
Среди блюд что-либо выделить было сложно, пока не подали крок-мадам.

Это — нечто фантастическое. Вкусовые сосочки буквально разрывало от удовольствия.

Тонко нарезанный окорок меж двух поджаренных тостов, трюфельный соус внутри, терпкий сырный соус снаружи и навершие в виде красиво поджаренной глазуньи.

За этим блюдом стоит не только идти, но и ехать отдельно именно сюда.

Уверен, что то же самое можно было бы сказать о блинном торте со шпинатом, но его, к сожалению, разобрали до моего прихода.

Айвазовский.

Здесь прекрасно буквально всё.
Я никогда не был в Древнем Риме, но ощущение, что я побывал в каком-то другом временном пласте, не покидает до сих пор.

Очень уютная обстановка, белые глиняные стены, вентиляторы на потолке, чтобы на террасе не было жарко.

Блюда под стать уюту: все как на подбор. Вот некоторые из них.

Бенедикт с креветкой. Яйцо пашот идеальной формы на чиабатте, с микрозеленью горошка, большими креветками, нежным соусом. Выглядит идеально, на вкусо совершенно.

Сырники напомнили мне те самые, из детства. Кое-где их делают из рикоты и прочих творожистых продуктов, а здесь они словно из настоящего домашнего творога. Подаются со сметаной и ягодами.

Бельгийские вафли с мороженым и ягодами также порадовали своей нежностью.

Во всех ресторанах нас встречало прекрасное, тёплое обслуживание, благодарю всех милых официанток, которые сопровождали нас!

Фотоматериалы к статье

#фестивальзавтраковbreakfest #Сочи #Тошка

🍒BreakFest 2023: Итоги

Сегодня в ресторане Sapiens подвели итоги всероссийского фестиваля завтраков BreakFest 2023, где мы выступили партнерами и амбассадорами.

Надеемся, кто-то из наших подписчиков успел посетить фестиваль и по-настоящему вкусно позавтракать.

Итак, приведем немного занимательной статистики от наших любимых организаторов.

С 1 по 31 июля было продано 85 500 завтраков. Самыми востребованными, конечно же, стали блюда из яиц, которых приготовили более 33 тысяч порций. Вторыми по популярности были десерты – гости выбрали на завтрак более 18 тысяч порций сладкого. И примерно столько же заказали сырников и блюд из творога. Каши тоже ели с удовольствием – более 16 тысяч раз.

Лучшие завтраки фестиваля готовили:

Москва: Гранд-кафе «Dr. Живаго», ресторан Sapiens и Sempre
Санкт-Петербург: Charlie, Marso Polo и KUZNYAHOUSE
Нижний Новгород: Парк Культуры, DODICI GRILL, Винный бар Vinedo
Екатеринбург: ЧаЩа, BreakFest Unit и Donna Olivia
Сочи: Ровесники, Барселонета, Modus Rosa Khutor
Уфа: Липовый цвет, Ilzi bakery&cafe, Hedoníst
Новосибирск: Мама Дома, Lucky Pizza, BeerMan & Grill
Казань: Артель, Анна Bakery, СUPS
Самара: Уютное кафе Бенджамин, Дом Нино, Кэрри
Ярославль: МИЛИ, 4 сыра, Багет, паштет и желтый плед
Махачкала: Сыроварня Махачкала, Папаха, Pascucci

Специальный приз от Награда за Еду Макс Брандт вручил ресторану Folk за необычный завтрак и особенную утреннюю атмосферу.

Полный список результатов: https://breakfest.saltmagazine.ru

#фестивальзавтраковbreakfest #фудреп

🍒 BreakFest 2024, Санкт-Петербург

Наша команда с удовольствием продолжает делиться новостями увлекательного «Фестиваля Завтраков», который охватил Санкт-Петербург и ещё 13 городов по всей России. Участие приняли более 250 ресторанов в разнообразных уголках нашей страны.

Давайте вместе отправимся в кулинарное путешествие, знакомясь с уникальными ресторанами, которые мы успели посетить. Мы поделимся нашими впечатлениями от самых вкусных блюд, на которые наткнулись по пути. Погрузимся в атмосферу гастрономических открытий, которые сделали наше участие в этом фестивале незабываемым.

🍒Ресторан «Ферма Бенуа»
Интерьер ресторана вдохновлен фермерской стилистикой, что придает ему неповторимый характер. Каждая деталь декора, а также аутентичные старинные предметы создают атмосферу загородной, спокойной жизни. Из фестивального меню хочется отметить "Хэшбраун с лососем горячего копчения и яйцом пашот", а также игристое "Tête de Cheval Blanc de Blancs". Идеальное утро начинается именно так.

🍒Ресторан «Saviv»
Бистро расположено в самом центре Петербурга, в старинном особняке Слепцова, выполненном в стиле модерн: полные окна-витрины, роскошные винтажные люстры, состаренное дерево, мраморный фонтан и антикварное черное пианино. Меню фестиваля завтраков удивило своими необычными позициями. Вот на что стоит обратить внимание: Авокадо-киви боул и Лимонад Малина-Пломбир.

🍒PROSA «Breakfast bar»
Интерьер ресторана выполнен в стиле романтичной эклектики и обладает невесомым воздушным настроением, погружая гостей в сказочное зазеркалье. Из меню завтраков точно могу порекомендовать Круассан с английским кремом и сезонными фруктами, а также "Сливочное пиво" на основе растительного ванильного напитка. Я и мой животик в восторге :)

🍒Ресторан «Goose Goose»
Goose Goose — элегантное заведение с историей в центре Петербурга. Место, где классика и современность сочетаются в единую картину стиля вне времени. Уже в XIX веке в этом здании располагался известный ресторан, а позже первый коктейльный бар России. Вот спустя 100 лет я здесь, чтобы вкусно позавтракать. Могу выделить несколько позиций, которые мне очень понравились: Рисовая каша с ананасами и манго на растительном кокосовом напитке и Капучино-кокос. Разве это не идеальное утро?

🍒Ресторан «Marso Polo»
Двухэтажный исторический павильон, всесезонная веранда с лимонными деревьями, собственная сыроварня, две дровяные печи для пиццы и камин с грилем для мяса и морепродуктов — все это в ресторане шеф-повара Антонио Фреза Marso Polo. Сегодня я попробую такие позиции, как Омлет с соусом ромеско и Сезонный тарт. Спойлер: я не хочу отсюда уходить :)

Фотоматериалы к статье

#Инфопартнерство #фестивальзавтраковbreakfest

🍒 BreakFest 2024, Сочи

Не успел я отдышаться от летнего фестиваля, как подоспел январский BreakFest 2024.

На этот раз, помимо ресторанов, уже принимавших участие в фестивале, присутствуют и новички, которые показали себя, как я считаю, на достойном уровне.

А на блюда, заслуживающие отдельной похвалы, и обращаю ваше внимание.


🍒Kofefornia 2.0 на Горького

Открытое пару месяцев назад, это место быстро набрало популярность у модной публики, и, несмотря на далеко не тёплую погоду, от гостей отбоя не было.

Уютная атмосфера, тёплое обслуживание сопутствовали визиту.
А ещё удалось пообщаться с шеф-поваром ресторана, восхитившей своими идеями и подходом к меню.

Кокосовая Матча «Солёная фисташка».
Лучший напиток с матча, который я пивал.
Не приторный, с выраженным фисташковым вкусом, в котором угадывается кокосовая нотка.
За этим напитком стоит зайти отдельно.

Вкус Латте «Имбирное печенье» прекрасно дополняется любым десертом, в данном случае рождественский кекс подошёл идеально.
А ещё этот напиток шикарно выглядит.

Бриошь с уткой и яйцом пашот. Из «бутербродных» завтраков это — один из самых выверенных и вкусных.


🍒Original на Навагинской порадовал нестандартным взглядом шефа на привычные блюда.

Творожник с цитрусовой сметаной и ягодами.
Одно из блюд, которое шеф позиционирует как «вкус детства», и этот эпитет соответствует описанию.
Вкус напоминает ту самую запеканку, но на современный лад: сочетание творога и креметты делает десерт более нежным, а «цветочное» оформление нечасто встретишь в Сочи.

Пуляр.
Первый раз в рамках сочинского фестиваля была рассказана история пуляра.
Дополнен обжаренными тыквенными семечками, голландезом, а также миксом из листьев салата, очищенных черри и редиса.
Именно детали делают этот пуляр уникальным.
Если вы никогда не пробовали омлет-пуляр, смело идите в Original.


🍒Вьюрок на Воровского

Кафе с милым названием в честь птички, скрывающееся в переулке между двумя туристическими улицами.

Здесь мне понравился макмаффин на чиабатте со скрэмблом, окороком и соусом чипотле.
Если сэндвич с яйцом — то именно такой, как делают здесь.


🍒Barceloneta на Несебрской

Барселонету я посещал в рамках летнего фестиваля, осталось приятнейшее впечатление.
И в этот раз оно ещё лучше.

Доброе, душевное обслуживание официанта Андрея, подробное описание каждого блюда вплоть до происхождения ингредиентов и простая человеческая забота тронули моё сердце.

Мотив обновлённого меню — вкусы детства, и, если в других заведениях было по одному блюду из рубрики, то здесь это — сквозной мотив всего сета.

Так, гречка с томлёной телятиной вернула меня на кухню бабушки, а колечко (бейглом назвать не поворачивается мой ностальгирующий язык) с кремом из сливок и двух видов сока — в мою любимую кондитерскую недалеко от дома.

Гренки с сыром — точь в точь, как у мамы (мама, у тебя вкуснее, ты же знаешь).

Barceloneta традиционно выделяется комплементарной фирменной водой всем гостям, а тем, кто пришёл после 12.00 (как я), подают ещё и эклеры с куриной печенью.


Фотоматериалы к статье

Продолжение (Красная Поляна)

#Инфопартнерство #фестивальзавтраковbreakfest

Продолжение обзора "BreakFest 2024, Сочи"

Красная Поляна


🍒 Тур по Красной Поляне начался с визита в MODUS, что в Розе Хутор.

Итальянский завтрак представлен омлетом с морепродуктами и страчателлой с томатами.
Хоть томаты были и свежие, вопреки заявленным в меню вяленым, это нисколько не умалило шикарного вкуса нежного омлета, на котором расположились королевские креветки, брокколи и кусочки кальмара.

Фирменный завтрак MODUS.
Мне довелось его продегустировать в рамках летнего фестиваля, и этот сет по-прежнему хорош.
Здесь и яйца, и мини-пицца с пепперони, и обилие овощного гарнира.
Полноценный заряд на весь день, отличная аллюзия на «неполный английский завтрак», такое я ел бы каждый день.

Брускетта с брезаолой и артишоками занимает не менее высокое место в «бутербродных» предложениях, что и бриошь в Кофефорнии. Чтобы насытиться, берите три.


🍒 Vinogradov Pastry на улице Защитников Кавказа

Честно говоря, был удивлён смелостью команды этого заведения.
Участвовать в фестивале завтраков, зимой, без закрытого помещения — авантюра.
Но вы не прогадали, ребята.
Это было прекрасное времяпрепровождение.
Горячий кофе нас быстро отогрел, а восхитительный вид на горы и журчание ручья рядом с террасой подарили мне умиротворение и отдых от духоты прочих ресторанных залов.

Виноградов запомнился мне омлетом в необычном сливочном соусе, отдалённо напоминающим сгущённое молоко, с красной икрой. Это один из самых интересных омлетов, которые я пробовал.

А потом подали кашу.

Господа, это — шедевр.

Если вы будете на Поляне хотя бы на час — обязательно закажите здесь кукурузную кашу с креветками, сухарями из тартина с анчоусами и сыром Durr.

Сложно описать весь спектр эмоций, которые я испытал при употреблении этой каши. Буквально расширились зрачки.


🍒Династия

Ресторан порадовал ярким, необычным интерьером. Чего стоит один из гостевых столов.

Ещё до посещения меня привлекла позиция «блины с косулей», и не зря: я неоднократно пробовал дичь, и в этом блюде почувствовал знакомый вкус.
А мусс из белых грибов, декорированный «косульими рожками», послужил отличным дополнением.

Омлет с тостом, горошком и трюфельным айоли.

Это блюдо стало завершающим, но, тем не менее, было съедено полностью. Айоли порешал.

А в качестве комплемента подали какао на кокосовом молоке с поджаренным маршмеллоу.
Идеальный напиток.
Хоть он был и не под эгидой «вкуса детства», но именно он в этот день создал мне настоящий домашний уют и отогрел после открытой террасы предыдущего ресторана.


Фотоматериалы к статье

#Инфопартнерство #фестивальзавтраковbreakfest

🍒 BreakFest 2024, Москва - Ярославль

Пока коллеги усердно трудятся, дегустируя фестивальные завтраки BreakFest в Санкт-Петербурге и Сочи, наши вкусовые рецепторы добрались и до московских ресторанов.

🍒Один из самых вкусных и одновременно красивых завтраков мы попробовали в ресторане Sapiens на Льва Толстого.
Обожженный лосось с авокадо, томатным шисо, красной икрой и листьями салата — можно выложить на них всю начинку и хрустеть, подробно рассматривая детали первобытного интерьера ресторана. Ленивые вареники с соусом англез и вареньем из вишни — редкое фестивальное блюдо, и здесь оно со вкусом детства. Если вы любите грог, то здесь его готовят с куркумой на миндальном молоке.

🍒Если завтрак у вас начинается необязательно утром, то до 31 января можно заглянуть в Dizengof/99. Фестивальное меню подают весь день, порции большие, можно легко пошерить на двоих. Из блюд обязательно стоит попробовать кукурузную кашу с яйцом-пашот и креветкой — хорошо приготовленная и полный восторг по вкусу. Сытный завтрак Йемен плейт с лепешками в стиле роти, отварным яйцом, мясными шариками, соленьями и парой соусов. Заворачиваете все в лепешку и неторопливо расплываетесь в гастрономическом удовольствии. Отдельной оды заслуживает горячий шоколад по рецепту майя на растительном молоке с розовой и померанцевой водой, пеной «ванильный пломбир» и карамельным попкорном. Да-да, это все ингредиенты одного напитка, который готовят чуть дольше блюд, но, поверьте, оно того стоит.

🍒В небольшом ресторане Flor рядом с Чистопрудным бульваром можно спрятаться от большого города и неспешно позавтракать гречневой кашей с муссом пармезан и редкими для этого времени года — обжаренными сморчками. Омлет с лососем, завернутым в ролл, шпинатом и красной икрой, красивое, вкусное блюдо, которое усиливает утреннее настроение. Напиток этого фестивального завтрака — пряный клюквенный какао, отличный тандем ингредиентов и просто вкусный.

Всего три часа езды от центра столицы и можно позавтракать в… Ярославле, где с каждым фестивалем выбор ресторанов становится больше.

🍒Обязательно стоит зайти на завтрак в IZI Kitchen. Большой ресторан с красивым интерьером и ненавязчивым вежливым персоналом. В меню — омлет с камчатским крабом и с соусом шпинатный голландез, подача красивая, вкусно и краба явно не пожалели. Хорошая здесь и кукурузная каша с карамелизированными грибами в соусе терияки,
яйцом пашот и эспумой из желтков, которая добавляет нежности этому блюду. Фестивальный напиток — cырный чай “Манго - Банан” на основе растительного молока, освежает так, что хочется сиюминутно купить билет на самолет и позавтракать где-нибудь на Бали.

🍒В небольшой кофейне-кондитерской с призывающим названием ЕшьТорт и очень внимательным персоналом можно позавтракать плотно и недорого.
Мы заказали зеленую вафлю с индейкой-пастрами, трюфельным соусом, яйцом пашот — все вместе вкусно, и вафля не сухая, как бывает, и мы бы за этим блюдом вернулись еще раз.
Другое блюдо — булгур, песто из базилика, хамон, маринованные перцы, неплохая вариация на тему ризотто.
Уже почти традиционное блюдо завтраков вне дома — авокадо тост, креветки и яйцо пашот — готовят и здесь на вкусном хрустящем хлебе с сочной начинкой, нам запомнилось в общем.
Если вы помните вкус гренок из батона в яйце, обжаренном с двух сторон, то десерт Любимая мамина гренка “Вкус детства” вам наверняка понравится. Но лично нам не хватило в нем спецэффекта, который бывает у свежей хрустящей бриоши.

🍒Необычный и редкий, в том числе и для столичных завтраков, омлет пуляр готовят в ярославской Душе — стильном микро-кафе с заботливым обслуживанием. Омлет подают с беконом, сыром и томатами со сливочным соусом. Порция большая, омлет великолепный и очень воздушный, рекомендуем, так сказать, от души. Черничные сырники с начинкой из темного шоколада подают вместе с латте “Клубника-Персик” — очень гармоничное и нежное сочетание для завтрака.

Фотоматериалы к статье

#Инфопартнерство #фестивальзавтраковbreakfest

🍒 Летний BreakFest 2024. Москва

🍒 Гранд Кафе Dr. Живаго
Заведение, расположенное в самом центре Москвы, с видом на Государственный исторический музей — популярное место притяжения как москвичей, так и гостей столицы.

• Омлет с гречневой кашей и белыми грибами (450₽)
Отличное блюдо для начала дня. Сам омлет довольно плотный, но нежный; крупно порезанные грибы дают яркий вкус, а гречка вносит приятный оттенок на послевкусии и добавляет разнообразие текстуре блюда. Также хочется отметить отличный баланс соли за счет сыра сулугуни.

• Бриошь с вишней и орехом пекан (450₽)
Прекрасный легкий кисло-сладкий десерт. Кислая вишня отлично сочетается с воздушной бриошью и муссом из взбитых сливок с добавлением сметаны. Пекан добавляет хрусткости и красок, делаю вкус более богатым и разнообразным. Я бы назвал данное блюдо отличной альтернативой оладьям.

• Айс-кофе «Кокос-банан» (480₽)
Освежающий и бодрящий кофейный напиток. Во вкусе преобладает банан. Сладкий кокос служит украшением, а также отвечает за текстуру и легкий кокосовый привкус. Отмечу, что нужно быть готовым к ощущению кокоса на губах :)


🍒 Erwin pavilion
Ресторан с видом на водную гладь Патриаршего пруда каждый раз восхищает своим внутренним убранством.

• К заказу подают комплемент в виде сырных булочек с маслом — отличный перекус перед началом основной трапезы.

• Скрэмбл с угрем (450₽)
Правильно приготовленный скрэмбл с тремя ломтиками угря в соусе унаги. Блюдо относительно простое, однако хочется отметить выигрышность сочетания угорь-скрэмбл, его яркий вкус и грамотный баланс соли.

• Сырники из брынзы с крабом и томатами (750₽)
Блюдо "врывается" на вкусовые сосочки насыщенным вкусом, свойственным сыру брынза. Отмечу сохранность сырниковой текстуры. Несмотря на яркий вкус брынзы, сочетание грамотное: краб не теряется, его вкусовая интенсивность легко регулируется на ваше усмотрение, а томаты дарят блюду не только кисло-овощную ноту, но и сочность.

• Круассан с сезонной черешней и ванильным кремом (750₽)
Отличный десерт, в сумме напоминающий ягодный Наполеон или Мильфей. Качественная хрустящая выпечка вкупе со сладким воздушным кремом и крупной черешней (наверное, самой вкусной в моей жизни) точно заслуживают вашего внимания. В качестве сопровождения рекомендую брать кофе — так еще вкуснее.


🍒 Алхимиус
Гастробар в загадочном интерьере, вырывающий гостя из городской суеты. Очень красивое и атмосферное место: мягкий свет, спокойная музыка и ощущение умиротворения.

• Овсяная каша с творожным сыром Cremette, свежими ягодами, корицей, семенами чиа, подсолнуха и тыквы (750₽)
Правильно приготовленная овсянка (не слишком жидкая, не слишком плотная) прекрасно дополняется ягодами. Корица не яркая, чувствуется на послевкусии, что хорошо – гармонично сочетается с другими ингредиентами. Семена дарят блюду приятную хрусткость, а чуть солоноватый сыр — новое настроение, делая кашу неординарной (особенно понравится любителям соленой карамели).

• Ревеневый велюте с ванильным мороженым (750₽)
Блюдо – синоним лета: яркое, насыщенное, сочное и свежее. Кисло-сладкий вкус ягод отлично украшается сливочностью мороженого. Также хочется отметить приятную смесь текстур: жидкой ягодной основы и хрустящего ревеня. Я бы назвал этот велюте "гастрономическим оммажем на комфорт-фуд в виде перетертой с сахаром клубники". Сердечно рекомендую!

• Милкис «Черничный маффин — Миндаль» (550₽)
Все кордиалы для напитков здесь изготавливают сами. Конкретно в данный милкис идут кордиалы на основе бриоши и молочный на чернике. Насыщенный негазированный кисло-сладкий напиток. Основа вкуса — ягоды и выпечка, ноты миндаля раскрываются на послевкусии. Легкий, питкий, освежающий — отличный выбор в жаркое летнее утро.


Подробнее о фестивале, городах и ресторанах-участниках можно узнать на официальном сайте: breakfest.saltmagazine.ru

Фотоматериалы к статье

#Инфопартнерство #Фестивальзавтраковbreakfest

🍒 Летний BreakFest 2024. Санкт-Петербург

🍒 Ферма Бенуа

Дизайн ресторана олицетворяет фермерскую эстетику, что делает место уникальным. Элементы интерьера, вместе с антикварными предметами, формируют обстановку загородного, умиротворенного образа жизни.
Из меню завтрака рекомендую попробовать зеленую гречу с авокадо, соусом песто и яйцом пашот. Вкусно, сытно, аппетитно 😋
А на десерт — тарталетка с ревенем и клубникой. К сожалению, в этот раз без игристого.


🍒 Ресторан "МОНА"

Авторский итальянский ресторан с красивой и уютной террасой.
Однозначно стоит попробовать круассан с лимонным курдом. Круассан обладает хрустящей корочкой, а лимонный курд добавляет кислоты, освежающие цитрусовые нотки придают круассану яркий и изысканный вкус.
Мини сырники порадовали своей нежной текстурой и богатым сырным вкусом, а заварной крем добавляет им неповторимую нежность и аромат.
Латте «миндаль-арахис» прекрасно подойдет к сладким блюдам. Его ореховый вкус и кремовая текстура точно поднимут Вам настроение :)


🍒 The choco

The choco — ресторан с гастрономической кухней и десертами собственного производства.
Сегодня пробуем авокадо-тост на вафле с южными томатами, яйцом, страчателлой и творожным сыром cremette и нежные рикотники с курдом из фейхоа и лайма.
А сопровождать это дело будем коктейлем morning glory «ванильный пломбир».


🍒 Avocado Queen

Если Вы любите авокадо, то Вам точно сюда.
Ведь в основе — культ авокадо и оригинальное меню в стиле healthy comfort food. Интерьер — светлый, с эффектом винтажности и тематическими зелёными акцентами.
Из фестивального меню особенно понравился салат с лососем и маринованными персиками, а также тост с томлеными говяжьими щеками и трюфельным соусом.


🍒 СОН

Стильный и современный ресторан в самом сердце Санкт-Петербурга!
Высокое качество блюд и интересные подачи — это то, что делает посещение незабываемым!
Сегодня наш выбор пал на зерновой багет с домашним гуакамоле, тунцом татаки в устрично-медовом соусе и творожным кремом на основе творожного сыра cremette co свеклой. Изысканно и утонченно. Сырники из топленого творога хочется есть каждый каждый день!


Подробнее о фестивале, городах и ресторанах-участниках можно узнать на официальном сайте: breakfest.saltmagazine.ru

Фотоматериалы к статье

#Инфопартнерство #Фестивальзавтраковbreakfest

🍒 Летний BreakFest 2024. Сочи

Здравствуйте, дорогие друзья! Вот и прошел год с нашего участия в фестивале завтраков, который мы провели в Санкт-Петербурге и поделились с вами прекрасными блюдами и заведениями. В этом году будем есть и оценивать завтраки на морском побережье, в городе-курорте Сочи.


🍒 Хмели&Сунели

Открыли фестиваль мы с заведения, которое находится в центральном Сочи недалеко от центральной набережной и морского вокзала и называется оно "Хмели&Сунели". Хочется обязательно отметить интерьер данного заведения — находясь здесь, вы полностью отстраняетесь от городской суеты и создается впечатление, что вы находитесь где-то в горах и глубине леса. Из меню завтраков очень хочется отметить "Хачапури «лодочка» с тартаром из лосося, огурца, авокадо, воздушным сыром и яйцом пашот" — это блюдо удивляет и радует ваши вкусовые рецепторы.


🍒 Вьюрок

Следующим местом в нашем списки была кофейня "Вьюрок". Тут я не могу не отметить, казалось бы, классический завтрак из яиц "как на пляже: подпаленная кукуруза, креветки, глазунья, томатный соус «южный»". Сочетание идеально приготовленной глазуньи с креветками — это то, ради чего стоит просыпаться по утрам. Из необычно, на мой вкус, хочется выделить «печеный баклажан с брынзой, томатами канкассе, зеленью и яйцом пашот». Очень сытное, при этом легкое и нежное блюдо, идеально подходит для раннего завтрака.


🍒 Кофефорния 2.0

Вечер пятницы.... и мы решили вкусно закончить нашу рабочую неделю. Выбор пал на "Кофефорнию 2.0", так как это одно из немногих заведений, которые подают завтраки до 21:00.
Хочется отметить, что нас встретили очень радушно и даже вкусняшки подарили с собой). А теперь давайте к блюдам: если вы хотите насладиться сытным завтраком, то выбирайте «омлет с креветками, глазированной морковью, зеленым горошком, пореем и творожным сыром cremette». Блюдо идеально подходит для тех, кто следит за питанием, а горошек и морковка придают очень интересный вкус. Если вы вдруг не наелись омлетом (что маловероятно), то стоит попробовать «рисовую кашу с черникой» — это прекрасно сбалансированное блюдо, которое отлично заряжает энергией на целый день.


🍒 Мясной Синдикат

Суббота, открываем выходные с места, о котором мои местные друзья прожужжали все уши. Речь пойдет о ресторане "Мясной Синдикат". В этом заведении сложилась идеальная картинка: и интерьер, манящий разглядывать все детали, и персонал, вежливый, внимательный и заботливый, и конечно же, то, ради чего мы сюда пришли — еда.
В ресторане очень большое меню фестиваля завтраков, целых 10 позиций на выбор. Больше всего для вас хочется выделить «шакшуку с томатами и сливочным сыром сremette» — этой сковородой счастья с легкостью можно наесться вдвоем, и это как раз тот случай, когда понимаешь, что все самое вкусное состоит из обычных и привычных нам продуктов. А вишенкой на торте является «креп-сюзетт с апельсиновым ликером и ванильным мороженым». Этот десерт стоил наших аплодисментов и похвал, помимо того, что соус готовят при вас, устраивая целое шоу, это еще и что-то сказочно-вкусное.


🍒 Barceloneta

Завершить наш гастрономический поход хочется прекрасным заведением, которое находится на второй береговой линии, рядом с морпортом города Сочи, под названием "Barceloneta". Морской порт, летняя терраса и щадящее утреннее солнышко играют свою роль, но это не идет в сравнение с тем, как нас встретили и чем нас накормили. Первое блюдо, которое хочется отметить — это «киноа с яйцом пашот, руколой и помидорами черри». Очень легкое блюдо, приправленное соусом на основе болгарского перца, создающее феерию вкуса во рту. На десерт стоит попробовать «Баскский шоколадный чизкейк с ванильным мороженым» — это прекрасное сочетание сладкого и соленого. Мне, как не большому любителю сладкого, безумно понравился этот чизкейк, если для вас солоноватость будет выходить на первый план, то на этот случай вам поможет шарик ванильного мороженного.


Подробнее о фестивале, городах и ресторанах-участниках можно узнать на официальном сайте: breakfest.saltmagazine.ru

Фотоматериалы к статье

#Инфопартнерство #Фестивальзавтраковbreakfest