КОТЛЕТЫ ИЗ СМЕШАННОГО ФАРША
Ингредиенты для блюда:
- фарш смешанный ( свинина, говядина, курица) – 1кг.
- 1 крупная картофелина
- 2 головки лука
- 3 дольки чеснока
- зелень
- соль, перец по вкусу.
Я добавила ещё булочку, -1/3 ст. молока , -1 ст.ложку манной крупы, -1 ст.л майонеза. (Котлетки получились очень сочные)
Рецепт приготовления:
Фарш размораживаем и выкладываем в чашку. Тщательно перемешиваем. Картофель трем на мелкой терке. Добавляем тертый картофель к фаршу. Это нужно для того, чтобы придать сочность нашим котлеткам.Лук трем на мелкой терке. Тертый лук добавляем в фарш.Чеснок трем на мелкой терке, или можно пропустить его в блендере.И также добавляем к фаршу и все очень тщательно перемешиваем. Рекомендуется перемешивать руками, сверху вниз. Чем лучше вы перемешаете фарш, тем вкуснее и сочнее получаться котлетки.Из получившегося фарша лепим котлеты.кулинарный совет: чтобы фарш не прилипал к рукам, и у вас получилось вылепить аккуратные котлеты, смочите руки в воде. В чашу от мультиварки наливаем несколько ложек растительного масла. Не лейте слишком много масла, котлеты иначе получаться слишком жирные и невкусные. Выкладываем на дно чаши заготовленные котлеты.Плотно закрываем крышку мультиварки и выбираем режим «Выпечка». Устанавливаем время 20 минут. Спустя 10 минут необходимо открыть крышку и проверить котлеты, если нижний слой готов, переворачиваем котлеты и продолжаем жарить. Как прозвучит сигнал о готовности, можно доставать котлетки. Время приготовления зависит от мощности вашей мультиварки, поэтому контролируйте время приготовления самостоятельно.Я ставила режим жарка (мясо). Вот и все, котлеты из фарша в мультиварке готовы.
Для пышности в фарш для котлет можно добавить кусочек белого хлеба. Только его нужно предварительно замочить в воде. К тому же рекомендуется использовать хлеб вчерашней свежести, потому что свежий хлеб обладает достаточно высокой клейкостью, что в итоге может придать котлетам не очень аппетитный внешний вид. А для сочности кроме картофеля можно использовать также прокрученный кабачок или капусту.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Ингредиенты для блюда:
- фарш смешанный ( свинина, говядина, курица) – 1кг.
- 1 крупная картофелина
- 2 головки лука
- 3 дольки чеснока
- зелень
- соль, перец по вкусу.
Я добавила ещё булочку, -1/3 ст. молока , -1 ст.ложку манной крупы, -1 ст.л майонеза. (Котлетки получились очень сочные)
Рецепт приготовления:
Фарш размораживаем и выкладываем в чашку. Тщательно перемешиваем. Картофель трем на мелкой терке. Добавляем тертый картофель к фаршу. Это нужно для того, чтобы придать сочность нашим котлеткам.Лук трем на мелкой терке. Тертый лук добавляем в фарш.Чеснок трем на мелкой терке, или можно пропустить его в блендере.И также добавляем к фаршу и все очень тщательно перемешиваем. Рекомендуется перемешивать руками, сверху вниз. Чем лучше вы перемешаете фарш, тем вкуснее и сочнее получаться котлетки.Из получившегося фарша лепим котлеты.кулинарный совет: чтобы фарш не прилипал к рукам, и у вас получилось вылепить аккуратные котлеты, смочите руки в воде. В чашу от мультиварки наливаем несколько ложек растительного масла. Не лейте слишком много масла, котлеты иначе получаться слишком жирные и невкусные. Выкладываем на дно чаши заготовленные котлеты.Плотно закрываем крышку мультиварки и выбираем режим «Выпечка». Устанавливаем время 20 минут. Спустя 10 минут необходимо открыть крышку и проверить котлеты, если нижний слой готов, переворачиваем котлеты и продолжаем жарить. Как прозвучит сигнал о готовности, можно доставать котлетки. Время приготовления зависит от мощности вашей мультиварки, поэтому контролируйте время приготовления самостоятельно.Я ставила режим жарка (мясо). Вот и все, котлеты из фарша в мультиварке готовы.
Для пышности в фарш для котлет можно добавить кусочек белого хлеба. Только его нужно предварительно замочить в воде. К тому же рекомендуется использовать хлеб вчерашней свежести, потому что свежий хлеб обладает достаточно высокой клейкостью, что в итоге может придать котлетам не очень аппетитный внешний вид. А для сочности кроме картофеля можно использовать также прокрученный кабачок или капусту.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
ПЕЧЕНЬ В МУЛЬТИВАРКЕ
Тушёная говяжья печень - очень просто и вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
600 г печени говяжьей
1 луковица
2-3 ст.л. сметаны
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Печень промыть, очистить от пленок. Нарезать печень небольшими кусочками.
2. Присыпать печень мукой, перемешать.
3. Лук нарезать полукольцами. Положить лук и сливочное масло в мультиварку, поставить режим "выпечка" на 10 минут.
4. Когда режим выключится, положить печень, посолить, приправить перцем. Перемешать с луком.
5. Выложить поверх слой сметаны, разровнять.
6. Поставить мультиварку в режим "тушение" на 40 минут. По окончании режима перемешать хорошо.
Совет:
Для вкуса можно добавить 1/2 стакана вина и лавровый лист.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_говядины
Тушёная говяжья печень - очень просто и вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
600 г печени говяжьей
1 луковица
2-3 ст.л. сметаны
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Печень промыть, очистить от пленок. Нарезать печень небольшими кусочками.
2. Присыпать печень мукой, перемешать.
3. Лук нарезать полукольцами. Положить лук и сливочное масло в мультиварку, поставить режим "выпечка" на 10 минут.
4. Когда режим выключится, положить печень, посолить, приправить перцем. Перемешать с луком.
5. Выложить поверх слой сметаны, разровнять.
6. Поставить мультиварку в режим "тушение" на 40 минут. По окончании режима перемешать хорошо.
Совет:
Для вкуса можно добавить 1/2 стакана вина и лавровый лист.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_говядины
ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА
Нарезанное мясо небольшими кусочками, и закладываем в чашу мультиварки. У меня чаша на три литра и в нее влезает примерно 2,5 кг мяса (это забитая чаша до краев). На режиме тушение выставляем время ( старое мясо тушила 7 часов, свеженькой говядине хорошего качество хватила 5 часов). За час до приготовления закладываем соль, перец (я брала и горошком и молотый) и несколько листиков лаврового листа. После окончания приготовления разложить по старел. банкам.
Важно! я примерно каждые 1,5 часа открываю крышку и все перемешиваю, один раз через верхних клапан стала вытекать жидкость, но после перемешивания все стало нормально.
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Нарезанное мясо небольшими кусочками, и закладываем в чашу мультиварки. У меня чаша на три литра и в нее влезает примерно 2,5 кг мяса (это забитая чаша до краев). На режиме тушение выставляем время ( старое мясо тушила 7 часов, свеженькой говядине хорошего качество хватила 5 часов). За час до приготовления закладываем соль, перец (я брала и горошком и молотый) и несколько листиков лаврового листа. После окончания приготовления разложить по старел. банкам.
Важно! я примерно каждые 1,5 часа открываю крышку и все перемешиваю, один раз через верхних клапан стала вытекать жидкость, но после перемешивания все стало нормально.
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Фрикадельки по-шведски в мультиварке
Ингредиенты:
• 800 г говяжьего фарша
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2 куска черствого белого хлеба
• 2 ст. л. муки
• 400 мл куриного бульона
• 4 ст. л. сливок жирностью 33%
• 2,5 ст. л. сливочного масла
• 2 ч. л. растительного масла
• 1 ст. л. нарезанного укропа
• щепотка молотого душистого перца
• соль, черный молотый перец
Лук очистить, мелко нарубить. Включить режим «Мультипоповар» температуру 160° С. Разогреть 0,5 ст. л. сливочного масла и обжарить лук, часто помешивая, 4 минуты. Переложить в большую миску. Раскрошить хлеб в мелкую крошку, пересыпать в миску к луку. Добавить фарш, яйцо, черный и душистый перец, соль. Тщательно перемешать и сформовать фрикадельки диаметром 4 см. Растопить в чаше мультиварки 1 ст. л. сливочного масла и добавить все растительное масло. Обжарить в режиме «Мультиповар» при температуре 160С фрикадельки, переворачивая, 5 минут. Переложить на тарелку. В чаше мультиварки растопить оставшееся масло, добавить муку и жарить, постоянно помешивая, 1 минуту. Постепенно влить бульон и сливки. Готовить в том же режиме, постоянно помешивая, 4 минуты. Выложить в соус фрикадельки, аккуратно перемешать и готовить в режиме «Подогрев» 20 минут. Перед подачей посыпать укропом и подать.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Ингредиенты:
• 800 г говяжьего фарша
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2 куска черствого белого хлеба
• 2 ст. л. муки
• 400 мл куриного бульона
• 4 ст. л. сливок жирностью 33%
• 2,5 ст. л. сливочного масла
• 2 ч. л. растительного масла
• 1 ст. л. нарезанного укропа
• щепотка молотого душистого перца
• соль, черный молотый перец
Лук очистить, мелко нарубить. Включить режим «Мультипоповар» температуру 160° С. Разогреть 0,5 ст. л. сливочного масла и обжарить лук, часто помешивая, 4 минуты. Переложить в большую миску. Раскрошить хлеб в мелкую крошку, пересыпать в миску к луку. Добавить фарш, яйцо, черный и душистый перец, соль. Тщательно перемешать и сформовать фрикадельки диаметром 4 см. Растопить в чаше мультиварки 1 ст. л. сливочного масла и добавить все растительное масло. Обжарить в режиме «Мультиповар» при температуре 160С фрикадельки, переворачивая, 5 минут. Переложить на тарелку. В чаше мультиварки растопить оставшееся масло, добавить муку и жарить, постоянно помешивая, 1 минуту. Постепенно влить бульон и сливки. Готовить в том же режиме, постоянно помешивая, 4 минуты. Выложить в соус фрикадельки, аккуратно перемешать и готовить в режиме «Подогрев» 20 минут. Перед подачей посыпать укропом и подать.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Ленивые пельмени с овощами в мультиварке
Тесто пельменное
Фарш мясной
Картофель — 5-6 шт
Морковь — 2-3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 2-3 шт
Томатная паста (или кетчуп)
Сметана (или майонез)
Соль (по вкусу)
Специи
Масло растительное (или сливочное)
Приготовление:
Обычное пельменное тесто раскатать, смазать фаршем, завернуть рулетом и порезать на кусочки.
Фарш предварительно посолить, поперчить, добавить прованских трав/специй.
Морковь, лук, перец порезать.
На дно кастрюли от мультиварки положить овощи, залить томат. пастой или кетчупом, можно домашним лечо. Добавить 2 ст. л. раст. масла или 30 -40 гр. сливочного.
Сверху положить кусочки "пельменей", между ними картофель, нарезанный на крупные куски.
Посолить немного, приправить, добавить воды до половины высоты "пельменей" и поставить готовиться на программе "Выпечка" 60 мин.
По желанию можно смазать сметаной/майонезом.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Тесто пельменное
Фарш мясной
Картофель — 5-6 шт
Морковь — 2-3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 2-3 шт
Томатная паста (или кетчуп)
Сметана (или майонез)
Соль (по вкусу)
Специи
Масло растительное (или сливочное)
Приготовление:
Обычное пельменное тесто раскатать, смазать фаршем, завернуть рулетом и порезать на кусочки.
Фарш предварительно посолить, поперчить, добавить прованских трав/специй.
Морковь, лук, перец порезать.
На дно кастрюли от мультиварки положить овощи, залить томат. пастой или кетчупом, можно домашним лечо. Добавить 2 ст. л. раст. масла или 30 -40 гр. сливочного.
Сверху положить кусочки "пельменей", между ними картофель, нарезанный на крупные куски.
Посолить немного, приправить, добавить воды до половины высоты "пельменей" и поставить готовиться на программе "Выпечка" 60 мин.
По желанию можно смазать сметаной/майонезом.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Фаршированные кабачки в мультиварке
фарш - 400 гр ,
кабачок - 1 шт,
помидор - 3 шт,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 2 шт,
перец болгарский - 2 шт,
специи (перец молотый черный, карри, кубик магги при желании)
масло растительное - немного и соль по вкусу.
Баклажан для украшения - 2 шт.
Приготовление:
Молодой кабачок, с мягкими семенами или вообще ещё без них чистим, нарезаем на кругляшки-бочонки 4-5 см толщиной. Затем ложкой вынимаем 2/3 сердцевины кабачка, у нас получаются своеобразные лодочки. Эти лодочки обжариваем с двух сторон (я обжариваю тоже в мультиварке на режиме "Жарка" или "Выпечка").
Мякоть кабачка не выкидываем - обжариваем её отдельно вместе с морковью и луком и сладким перцем. Затем измельчаем блендером и смешиваем с фаршем. Этой смесью фаршируем наши кабачки и укладываем их в мультиварку. Блендером измельчаем пару зубчиков чеснока, пару помидор и перец сладкий. Добавляем к смеси соль, воду (300мл) и специи и выливаем её в чашу к кабачкам. Ставим нашу мультиварку на режим "Тушение". Через 30 минут блюдо готово! Подаем его с чесночно-сметанным соусом. Украшаем зеленью. Можно с помощью баклажана сделать паруса на наших лодочках.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы #блюда_из_овощей
фарш - 400 гр ,
кабачок - 1 шт,
помидор - 3 шт,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 2 шт,
перец болгарский - 2 шт,
специи (перец молотый черный, карри, кубик магги при желании)
масло растительное - немного и соль по вкусу.
Баклажан для украшения - 2 шт.
Приготовление:
Молодой кабачок, с мягкими семенами или вообще ещё без них чистим, нарезаем на кругляшки-бочонки 4-5 см толщиной. Затем ложкой вынимаем 2/3 сердцевины кабачка, у нас получаются своеобразные лодочки. Эти лодочки обжариваем с двух сторон (я обжариваю тоже в мультиварке на режиме "Жарка" или "Выпечка").
Мякоть кабачка не выкидываем - обжариваем её отдельно вместе с морковью и луком и сладким перцем. Затем измельчаем блендером и смешиваем с фаршем. Этой смесью фаршируем наши кабачки и укладываем их в мультиварку. Блендером измельчаем пару зубчиков чеснока, пару помидор и перец сладкий. Добавляем к смеси соль, воду (300мл) и специи и выливаем её в чашу к кабачкам. Ставим нашу мультиварку на режим "Тушение". Через 30 минут блюдо готово! Подаем его с чесночно-сметанным соусом. Украшаем зеленью. Можно с помощью баклажана сделать паруса на наших лодочках.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы #блюда_из_овощей
Тефтельки в томатном соусе в мультиварке
Состав:
фарш любой - (у меня из свинины с говядиной, но можно и куриный)
геркулес (можно манку или размоченный в молоке хлеб)
лук
соль, перец
любимые приправки - у меня хмели-сунели, паприка, сухой чеснок
Соус:
по 1 ст.л. сметаны, майонеза, томатной пасты (можно взять сметану и томатную пасту или одну томатную пасту)
морковка
лук
сладкий перчик
порей
2-3 зубчика чеснока
соль, перец, сахар
паприка, куркума, лавровые листики, сухой укроп - или любимые приправки
Панировка:
мука и панировочные сухарики примерно в равном количестве
Приготовление:
В фарш добавила соль, перец, сухой чеснок, лук (я его измельчаю в блендере, геркулес (или манку, или размоченный хлеб)), немножко холодной водички. Фарш хорошенько вымешиваю и формирую тефтельки.
Для соуса в мультиварку наливаю растительное масло, включаю режим "Выпечка" и обжариваю сначала порезанные лук ,чеснок и тертую на крупной терке морковку примерно минут 10. Затем добавляю сладкий перчик и порей и обжариваю еще минут 5.
Для соуса в мисочку кладу сметану, добавляю немножко кипятка, хорошо размешиваю, затем добавляю все остальные ингредиенты, еще немножко кипятка и еще раз хорошо перемешиваю. Пробую и добавляю по вкусу соль и немножко сахара. Выливаю соус в мультиварку, добавляю пару лавровых листиков и даю покипеть минут 5.
Тефтельки обваливаю в смеси муки и панировочных сухариков и выкладываю в мультиварку (когда готовлю на плите, обычно тефтельки предварительно обжариваю, а в мультиварке этот этап можно пропустить). Затем подливаю еще немного водички. Совсем не нужно, чтобы соус полностью покрывал тефтельки. Включила режим "Тушение" на 1,5 часа. Во время приготовления один раз перемешала. В этот момент можно попробовать соус и, если необходимо, добавить соли, сахара и перчика. На гарнир очень хорошо подходит рис или макароны.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Состав:
фарш любой - (у меня из свинины с говядиной, но можно и куриный)
геркулес (можно манку или размоченный в молоке хлеб)
лук
соль, перец
любимые приправки - у меня хмели-сунели, паприка, сухой чеснок
Соус:
по 1 ст.л. сметаны, майонеза, томатной пасты (можно взять сметану и томатную пасту или одну томатную пасту)
морковка
лук
сладкий перчик
порей
2-3 зубчика чеснока
соль, перец, сахар
паприка, куркума, лавровые листики, сухой укроп - или любимые приправки
Панировка:
мука и панировочные сухарики примерно в равном количестве
Приготовление:
В фарш добавила соль, перец, сухой чеснок, лук (я его измельчаю в блендере, геркулес (или манку, или размоченный хлеб)), немножко холодной водички. Фарш хорошенько вымешиваю и формирую тефтельки.
Для соуса в мультиварку наливаю растительное масло, включаю режим "Выпечка" и обжариваю сначала порезанные лук ,чеснок и тертую на крупной терке морковку примерно минут 10. Затем добавляю сладкий перчик и порей и обжариваю еще минут 5.
Для соуса в мисочку кладу сметану, добавляю немножко кипятка, хорошо размешиваю, затем добавляю все остальные ингредиенты, еще немножко кипятка и еще раз хорошо перемешиваю. Пробую и добавляю по вкусу соль и немножко сахара. Выливаю соус в мультиварку, добавляю пару лавровых листиков и даю покипеть минут 5.
Тефтельки обваливаю в смеси муки и панировочных сухариков и выкладываю в мультиварку (когда готовлю на плите, обычно тефтельки предварительно обжариваю, а в мультиварке этот этап можно пропустить). Затем подливаю еще немного водички. Совсем не нужно, чтобы соус полностью покрывал тефтельки. Включила режим "Тушение" на 1,5 часа. Во время приготовления один раз перемешала. В этот момент можно попробовать соус и, если необходимо, добавить соли, сахара и перчика. На гарнир очень хорошо подходит рис или макароны.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Гуляш из говядины с картофелем в мультиварке
500 гр. филе говядины
2 луковицы
1 ст. ложка муки
2 рубленых зубчика чеснока
300 мл овощного бульона
3 ст. ложки томатной пасты
2 лавровых листа
черный молотый перец и крупная соль по вкусу
2 небольших клубня картофеля
3 ст. ложки растительного масла
рубленая петрушка для подачи
Приготовление:
1. Мясо нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой.
2. В режиме "Выпечка" в разогретом масле обжарить картофель до уверенной корочки.
3. Добавить лук и чеснок, как только они станут прозрачными, добавить все остальные ингредиенты, налить бульон, смешанный с мукой, и готовить в режиме "Тушение" 2 часа.
4. Подать, присыпав рубленой петрушкой.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины
500 гр. филе говядины
2 луковицы
1 ст. ложка муки
2 рубленых зубчика чеснока
300 мл овощного бульона
3 ст. ложки томатной пасты
2 лавровых листа
черный молотый перец и крупная соль по вкусу
2 небольших клубня картофеля
3 ст. ложки растительного масла
рубленая петрушка для подачи
Приготовление:
1. Мясо нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой.
2. В режиме "Выпечка" в разогретом масле обжарить картофель до уверенной корочки.
3. Добавить лук и чеснок, как только они станут прозрачными, добавить все остальные ингредиенты, налить бульон, смешанный с мукой, и готовить в режиме "Тушение" 2 часа.
4. Подать, присыпав рубленой петрушкой.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины
Жаркое по-домашнему в мультиварке
500 г мяса (свинина, говядина, баранина)
800 г картофеля
0,5-1 стакан горячего бульона или воды
1 средняя луковица (120 г)
1 большая морковь (150 г)
8-10 шт. чернослива
2-3 ч.л. соли
специи на выбор: черный перец молотый или горошком, молотый красный перец, кориандр, молотый лавровый лист, сушеный укроп, майоран, базилик, орегано
2 зубка чеснока (по желанию)
2-3 ст.л. растительного масла для жарки
Приготовление:
Овощи очистите и крупно нарежьте: лук - полукольцами, морковь произвольно. Вымойте мясо и нарежьте кусочками по 2-3 см.
Налейте на дно чаши МВ растительное масло. Пассеруйте лук 5 минут на программе "Жарка" или "Выпечка" с открытой крышкой МВ. (В рецепте ничего не было написано про морковь, поэтому я ее потом положила, пожарила также 5 минут). Выложите на лук мясо, посолите (1 ч.л. соли), добавьте выбранные вами специи и чеснок (по желанию). Обжаривайте еще 15-30 минут на программе "Жарка" или "Выпечка" с открытой крышкой. Несколько раз за время жарки перемешайте. Выключите программу, но не вынимайте чашу из МВ.
Добавьте чернослив и включите программу "Тушение" на 2 часа. На этом этапе добавила бульон. Через 1 час положите в чашу МВ очищенный и крупно порезанный картофель. Если картофель предварительно обжарить до золотистой корочки, жаркое будет еще вкуснее. Жидкость должна полностью покрывать картофель. Если мясного бульона в чаше не хватает, долейте 0,5-1 стакан горячего бульона или воды. Досолите по вкусу и перемешайте. Готовьте до окончания программы.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины
500 г мяса (свинина, говядина, баранина)
800 г картофеля
0,5-1 стакан горячего бульона или воды
1 средняя луковица (120 г)
1 большая морковь (150 г)
8-10 шт. чернослива
2-3 ч.л. соли
специи на выбор: черный перец молотый или горошком, молотый красный перец, кориандр, молотый лавровый лист, сушеный укроп, майоран, базилик, орегано
2 зубка чеснока (по желанию)
2-3 ст.л. растительного масла для жарки
Приготовление:
Овощи очистите и крупно нарежьте: лук - полукольцами, морковь произвольно. Вымойте мясо и нарежьте кусочками по 2-3 см.
Налейте на дно чаши МВ растительное масло. Пассеруйте лук 5 минут на программе "Жарка" или "Выпечка" с открытой крышкой МВ. (В рецепте ничего не было написано про морковь, поэтому я ее потом положила, пожарила также 5 минут). Выложите на лук мясо, посолите (1 ч.л. соли), добавьте выбранные вами специи и чеснок (по желанию). Обжаривайте еще 15-30 минут на программе "Жарка" или "Выпечка" с открытой крышкой. Несколько раз за время жарки перемешайте. Выключите программу, но не вынимайте чашу из МВ.
Добавьте чернослив и включите программу "Тушение" на 2 часа. На этом этапе добавила бульон. Через 1 час положите в чашу МВ очищенный и крупно порезанный картофель. Если картофель предварительно обжарить до золотистой корочки, жаркое будет еще вкуснее. Жидкость должна полностью покрывать картофель. Если мясного бульона в чаше не хватает, долейте 0,5-1 стакан горячего бульона или воды. Досолите по вкусу и перемешайте. Готовьте до окончания программы.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины
Говядина с картофелем в мультиварке
говядина - 600 гр.
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1/2 (я не добавляла)
луковица - 1 шт.
сметана - 1 стакан
сухари - 1 ч. ложка (я добавила 1 ст. ложку)
сливочное масло - 40 гр.
картофель - 500 гр.
зелень петрушки
соль по вкусу
Приготовление:
Говядину нарежьте, положите в мультиварку, посолите. Лук, петрушку и морковь очистите и нарежьте кусочками, положите также в мультиварку и залейте сметаной. Готовьте в режиме "Тушение" 1,5 часа, подливая при необходимости воду (я сразу же добавила 150 мл воды). Очищенный картофель нарежьте, добавьте в мультиварку, подсолите и добавьте масло, посыпьте сухарями. (Так как я не клала корень петрушки, на этом этапе положила 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки). Готовьте в режиме "Выпечка" или "Жарка" 30 минут (один раз перемешала в середине жарки). Готовое блюдо посыпьте зеленью (посыпала зеленым луком).
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #гарниры
говядина - 600 гр.
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1/2 (я не добавляла)
луковица - 1 шт.
сметана - 1 стакан
сухари - 1 ч. ложка (я добавила 1 ст. ложку)
сливочное масло - 40 гр.
картофель - 500 гр.
зелень петрушки
соль по вкусу
Приготовление:
Говядину нарежьте, положите в мультиварку, посолите. Лук, петрушку и морковь очистите и нарежьте кусочками, положите также в мультиварку и залейте сметаной. Готовьте в режиме "Тушение" 1,5 часа, подливая при необходимости воду (я сразу же добавила 150 мл воды). Очищенный картофель нарежьте, добавьте в мультиварку, подсолите и добавьте масло, посыпьте сухарями. (Так как я не клала корень петрушки, на этом этапе положила 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки). Готовьте в режиме "Выпечка" или "Жарка" 30 минут (один раз перемешала в середине жарки). Готовое блюдо посыпьте зеленью (посыпала зеленым луком).
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #гарниры
Мясо с черносливом в мультиварке
900-1000 г - говядины
2 - большие луковицы (чем больше лука, тем вкуснее)
200 г - чернослива без косточек
соль, перец
любимые приправки (у меня хмели-сунели, молотый кориандр, сухой базилик, сухой чеснок)
2 шт. - лавровых листиков
2 ст.л. - соевого соуса
растительное масло
Приготовление:
У меня в морозилке лежал отличный кусок говяжьей вырезки. Хотела сделать что-нибудь типа азу, но сын принес чернослив и попросил потушить мясо с черносливом. Давненько я с черносливом мясо не готовила....Получилось очень-очень вкусно! Кусок мяса у меня был около 1 кг.
Вчера вечером я замариновала мясо. Мясо помыла, обсушила бумажными полотенцами, порезала кусочками, как на гуляш и выложила в большую глубокую миску. Две большие луковицы почистила, порезала четверть кольцами и высыпала к мясу. Добавила соевый соус, немного соли, перчик и все остальные приправки, кроме лавровых листиков. Чернослив помыла и тоже обсушила бумажными полотенцами (замачивать его не надо). Чернослив у меня был мелкий, поэтому резать я его не стала, а крупный можно порезать на 2-4 части. Чернослив лучше брать с легкой кислинкой. Все хорошо перемешала, накрыла крышкой и убрала в холодильник.
Утром налила в чашу мультиварки немного растительного масла, выложила мясо, лавровые листики, добавила примерно 100 мл воды и поставила на программу "Тушение"- 1 час 30 минут. Когда программа закончилась, надо попробовать, т.к., если мясо старое, то можно потушить подольше, но мне этого делать не пришлось. Во время тушения жидкости образовалось многовато, поэтому я еще включила программу "Выпечка" и готовила еще минут 20 с открытой крышкой, чтобы жидкость немного выпарилась.
Получилось нежнейшее ароматное мясо!
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
900-1000 г - говядины
2 - большие луковицы (чем больше лука, тем вкуснее)
200 г - чернослива без косточек
соль, перец
любимые приправки (у меня хмели-сунели, молотый кориандр, сухой базилик, сухой чеснок)
2 шт. - лавровых листиков
2 ст.л. - соевого соуса
растительное масло
Приготовление:
У меня в морозилке лежал отличный кусок говяжьей вырезки. Хотела сделать что-нибудь типа азу, но сын принес чернослив и попросил потушить мясо с черносливом. Давненько я с черносливом мясо не готовила....Получилось очень-очень вкусно! Кусок мяса у меня был около 1 кг.
Вчера вечером я замариновала мясо. Мясо помыла, обсушила бумажными полотенцами, порезала кусочками, как на гуляш и выложила в большую глубокую миску. Две большие луковицы почистила, порезала четверть кольцами и высыпала к мясу. Добавила соевый соус, немного соли, перчик и все остальные приправки, кроме лавровых листиков. Чернослив помыла и тоже обсушила бумажными полотенцами (замачивать его не надо). Чернослив у меня был мелкий, поэтому резать я его не стала, а крупный можно порезать на 2-4 части. Чернослив лучше брать с легкой кислинкой. Все хорошо перемешала, накрыла крышкой и убрала в холодильник.
Утром налила в чашу мультиварки немного растительного масла, выложила мясо, лавровые листики, добавила примерно 100 мл воды и поставила на программу "Тушение"- 1 час 30 минут. Когда программа закончилась, надо попробовать, т.к., если мясо старое, то можно потушить подольше, но мне этого делать не пришлось. Во время тушения жидкости образовалось многовато, поэтому я еще включила программу "Выпечка" и готовила еще минут 20 с открытой крышкой, чтобы жидкость немного выпарилась.
Получилось нежнейшее ароматное мясо!
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Тушеная говядина в мультиварке с маринованным луком
полкило говядины
Соль и перец
репчатый лук
50 мл воды.
У меня было где-то полкило говядины для тушения. Я его нарезала тонкой соломкой, как на бефстроганов. Посолила, поперчила (другие специи не нужны) и обжарила в мультиварке на программе "Выпечка" до тех пор, пока не выпарился выделившийся сок. Дала прям чуть-чуть обжариться мясу, чтобы у него появился аромат жареного мяса. Добавила очень мелко порезанный репчатый лук и 50 мл воды. Поставила на режим "Тушение" на 2 часа. Пока мясо тушилось, я замариновала лук. Я взяла обычный репчатый лук. Очистила его, разрезала пополам и нарезала вдоль на лепестки. Залила кипятком, дала постоять 30 секунд и слила воду.
Посолила лучок, поперчила, добавила сахарный песок, лимонный сок (или можно уксус) и мелко нарезанный укроп. И поставила миску с луком в холодильник. Когда мясо приготовилось, просто перемешала его с луком. И сразу же подавала. Это так вкусно!
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
полкило говядины
Соль и перец
репчатый лук
50 мл воды.
У меня было где-то полкило говядины для тушения. Я его нарезала тонкой соломкой, как на бефстроганов. Посолила, поперчила (другие специи не нужны) и обжарила в мультиварке на программе "Выпечка" до тех пор, пока не выпарился выделившийся сок. Дала прям чуть-чуть обжариться мясу, чтобы у него появился аромат жареного мяса. Добавила очень мелко порезанный репчатый лук и 50 мл воды. Поставила на режим "Тушение" на 2 часа. Пока мясо тушилось, я замариновала лук. Я взяла обычный репчатый лук. Очистила его, разрезала пополам и нарезала вдоль на лепестки. Залила кипятком, дала постоять 30 секунд и слила воду.
Посолила лучок, поперчила, добавила сахарный песок, лимонный сок (или можно уксус) и мелко нарезанный укроп. И поставила миску с луком в холодильник. Когда мясо приготовилось, просто перемешала его с луком. И сразу же подавала. Это так вкусно!
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Фрикадельки с подливкой в мультиварке
говяжий фарш - 400 гр.
репчатый лук - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
соль по вкусу
молотая паприка, молотый кориандр, молотый черный перец по щепотке
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сметана - 200 гр.
мука - 2 ст.ложки
томатная паста - 1 ч.ложка
соль, молотый черный перец по вкусу
любимые приправы (у меня молотая паприка, сухой чеснок, хмели-сунели)
лавровый лист - 2 шт.
Для фрикаделек в фарш добавила мелко нарезанный репчатый лук, яйцо, специи.... Все хорошо перемешала... Сформировала шарики.
В мультиварку добавила чуть растительного масла... Обжарила по 8 минут с каждой стороны на режиме "Выпечка".
Мультиварку выключила и включила режим "Тушение" - на 1 час. А к фрикаделькам добавила мелко нарезанный репчатый лук и морковь, которую тоже нарезала кубиками.
За полчаса до окончания программы в сметану добавила томатную пасту... потом муку, размешала. Разбавила крутым кипятком, тщательно перемешала. Посмотрела, чтобы смесь получилась как жиденькая сметанка. Вылила ее в мультиварку. Добавила вегету (вместо соли), специи, лавровые листики. Но вы можете добавить свои специи и соль. Закрыла и оставила тушиться до окончания программы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
говяжий фарш - 400 гр.
репчатый лук - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
соль по вкусу
молотая паприка, молотый кориандр, молотый черный перец по щепотке
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сметана - 200 гр.
мука - 2 ст.ложки
томатная паста - 1 ч.ложка
соль, молотый черный перец по вкусу
любимые приправы (у меня молотая паприка, сухой чеснок, хмели-сунели)
лавровый лист - 2 шт.
Для фрикаделек в фарш добавила мелко нарезанный репчатый лук, яйцо, специи.... Все хорошо перемешала... Сформировала шарики.
В мультиварку добавила чуть растительного масла... Обжарила по 8 минут с каждой стороны на режиме "Выпечка".
Мультиварку выключила и включила режим "Тушение" - на 1 час. А к фрикаделькам добавила мелко нарезанный репчатый лук и морковь, которую тоже нарезала кубиками.
За полчаса до окончания программы в сметану добавила томатную пасту... потом муку, размешала. Разбавила крутым кипятком, тщательно перемешала. Посмотрела, чтобы смесь получилась как жиденькая сметанка. Вылила ее в мультиварку. Добавила вегету (вместо соли), специи, лавровые листики. Но вы можете добавить свои специи и соль. Закрыла и оставила тушиться до окончания программы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Гуляш из говядины в мультиварке
Говядина — 600 Грамм
Репчатый лук — 2 Штуки
Болгарский перец — 1 Штука
Томатная паста — 3 Ст. ложки
Сметана — 2 Ст. ложки
Мука — 1 Ст. ложка
Морковь — 1 Штука
Вода — 1 Стакан
Зелень — 50 Грамм
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Специи — По вкусу
Растительное масло — 50 Миллилитров
Приготовление:
1. Мясо промыть под проточной водой. Нарезать кубиками. Включить режим «Жарка», время 30 минут. Позволить маслу нагреться, тогда обжаривать мясо со всех сторон в течение 20 минут.
2. Лук чистим, перец очищаем от зерен. Овощи нарезаем кубиками. Добавляем к мясу. Все вместе обжариваем.
3. Морковь чистим, натираем на крупную терку. Обжариваем вместе с мясом и овощами.
4. Приготавливаем соус: смешиваем воду, со сметаной, томатной пастой и мукой. Все хорошо перемешиваем при помощи венчика.
5. Заливаем смесью мясо и овощи. Включаем режим «Тушение», время 1,5 часа.
6. После того, как прозвучит сигнал об окончании программы, добавляем мелко нарезанную зелень. Закрываем крышкой и позволяем блюду потомиться еще 15 мин, напитаться ароматами.
7. Блюдо готово! Отлично сочетается с гречневой или другой кашей.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Говядина — 600 Грамм
Репчатый лук — 2 Штуки
Болгарский перец — 1 Штука
Томатная паста — 3 Ст. ложки
Сметана — 2 Ст. ложки
Мука — 1 Ст. ложка
Морковь — 1 Штука
Вода — 1 Стакан
Зелень — 50 Грамм
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Специи — По вкусу
Растительное масло — 50 Миллилитров
Приготовление:
1. Мясо промыть под проточной водой. Нарезать кубиками. Включить режим «Жарка», время 30 минут. Позволить маслу нагреться, тогда обжаривать мясо со всех сторон в течение 20 минут.
2. Лук чистим, перец очищаем от зерен. Овощи нарезаем кубиками. Добавляем к мясу. Все вместе обжариваем.
3. Морковь чистим, натираем на крупную терку. Обжариваем вместе с мясом и овощами.
4. Приготавливаем соус: смешиваем воду, со сметаной, томатной пастой и мукой. Все хорошо перемешиваем при помощи венчика.
5. Заливаем смесью мясо и овощи. Включаем режим «Тушение», время 1,5 часа.
6. После того, как прозвучит сигнал об окончании программы, добавляем мелко нарезанную зелень. Закрываем крышкой и позволяем блюду потомиться еще 15 мин, напитаться ароматами.
7. Блюдо готово! Отлично сочетается с гречневой или другой кашей.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Картошка с тушенкой в мультиварке
Картофель — 10 штук (среднего размера)
Тушенка — 1 штука (консервная банка)
Лук — 5 штук
Чеснок — 10 зубчиков
Соль — 3 щепотки
Лавровый лист — по вкусу
Свежая зелень — 1 штука (пучок)
Приготовление:
Картофель, чеснок и лук очистим от кожуры. Картофель нарезаем довольно большими кусочками, тушенку достаем из банки в удобную посуду и разминаем вилкой, чтоб не было комочков, заем мелко рубим зелень. Картошку перекладываем в чашу мультиварки. Внимание! Маслом чашу не смазываем, так как тушенка достаточно жирный продукт. Затем выкладываем крупно нарезанные лук и чеснок. Затем выкладываем тушенку. Добавляем несколько штук лаврового листа. Солим. Тщательно все перемешиваем, закрываем крышкой. Настраиваем мультиварку на режим "Тушение" и устанавливаем 1,5 часа. Готовим до окончания программы.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины
Картофель — 10 штук (среднего размера)
Тушенка — 1 штука (консервная банка)
Лук — 5 штук
Чеснок — 10 зубчиков
Соль — 3 щепотки
Лавровый лист — по вкусу
Свежая зелень — 1 штука (пучок)
Приготовление:
Картофель, чеснок и лук очистим от кожуры. Картофель нарезаем довольно большими кусочками, тушенку достаем из банки в удобную посуду и разминаем вилкой, чтоб не было комочков, заем мелко рубим зелень. Картошку перекладываем в чашу мультиварки. Внимание! Маслом чашу не смазываем, так как тушенка достаточно жирный продукт. Затем выкладываем крупно нарезанные лук и чеснок. Затем выкладываем тушенку. Добавляем несколько штук лаврового листа. Солим. Тщательно все перемешиваем, закрываем крышкой. Настраиваем мультиварку на режим "Тушение" и устанавливаем 1,5 часа. Готовим до окончания программы.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины
Лагман в мультиварке
Мясо — 500 грамм (баранина, свинина или говядина)
Лук репчатый — 3 штуки
Перец болгарский — 2 штуки (лучше - разных цветов)
Морковь — 2 штуки
Картофель — 3 штуки
Баклажан — 1 штука (или кабачок)
Помидор — 3 штуки
Чеснок — 3 зубчика
Зелень — по вкусу (обязательно - кинза)
Растительное масло — 3 ст. ложки
Лапша — 400 грамм (в идеале - специальная лагманная лапша, но если ее нет - подойдет любая)
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Сначала необходимо сварить лапшу. В чашу мультиварки положить лапшу, залить кипящей водой. Выбрать режим "Суп". Время готовки 20 минут. По окончании программы слить воду, вынуть лапшу. Мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками средней величины. Лук почистить, нарезать кубиками. Чеснок почистить, нарезать мелко. Морковь вымыть, почистить, нарезать соломкой. Перец болгарский вымыть, очистить от семечек, нарезать соломкой Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками. Баклажан вымыть, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Зелень вымыть, обсушить, нарезать мелко. У мультиварки выбрать режим "Выпечка". Налить в чашу мультиварки подсолнечное масло. Добавить мясо, хорошо обжарить. К обжаривающемуся мясу добавить лук и чеснок. Следом добавить все нарезанные овощи. Изменить режим мультиварки на "Тушение". Залить ингредиенты водой так, чтобы она их покрывала полностью. Добавить соль, перец, специи, половину нарезанной зелени. Время готовки 30 минут. Подавать нужно так - в тарелку кладут лапшу, сверху выкладывают мясо с овощами, посыпают зеленью.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_овощей
Мясо — 500 грамм (баранина, свинина или говядина)
Лук репчатый — 3 штуки
Перец болгарский — 2 штуки (лучше - разных цветов)
Морковь — 2 штуки
Картофель — 3 штуки
Баклажан — 1 штука (или кабачок)
Помидор — 3 штуки
Чеснок — 3 зубчика
Зелень — по вкусу (обязательно - кинза)
Растительное масло — 3 ст. ложки
Лапша — 400 грамм (в идеале - специальная лагманная лапша, но если ее нет - подойдет любая)
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Сначала необходимо сварить лапшу. В чашу мультиварки положить лапшу, залить кипящей водой. Выбрать режим "Суп". Время готовки 20 минут. По окончании программы слить воду, вынуть лапшу. Мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками средней величины. Лук почистить, нарезать кубиками. Чеснок почистить, нарезать мелко. Морковь вымыть, почистить, нарезать соломкой. Перец болгарский вымыть, очистить от семечек, нарезать соломкой Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками. Баклажан вымыть, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Зелень вымыть, обсушить, нарезать мелко. У мультиварки выбрать режим "Выпечка". Налить в чашу мультиварки подсолнечное масло. Добавить мясо, хорошо обжарить. К обжаривающемуся мясу добавить лук и чеснок. Следом добавить все нарезанные овощи. Изменить режим мультиварки на "Тушение". Залить ингредиенты водой так, чтобы она их покрывала полностью. Добавить соль, перец, специи, половину нарезанной зелени. Время готовки 30 минут. Подавать нужно так - в тарелку кладут лапшу, сверху выкладывают мясо с овощами, посыпают зеленью.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_овощей
Гуляш в мультиварке
Ингредиенты:
Мясо — 700 Грамм (Мякоть говядины или свинины.)
Картофель — 200 Грамм
Лук — 100 Грамм
Морковь — 150 Грамм
Паприка — 4 Штуки (Вам понадобится 1 зеленый и 3 красных сладких болгарских перца.)
Помидоры — 3 Штуки
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Растительное масло — 6 Ст. ложек
Чеснок — 3 Зубчика
Соль, перец, специи — - По вкусу
Выберите режим "Жарка"/"Мясо" и установите таймер на 40 минут. Налейте в чашу мультиварки масло и дайте ему немного прогреться. Мясо порежьте небольшими кусочками и выложите в мультиварку. Пока мясо обжаривается, очищенный лук мелко нашинкуйте, а очищенную морковь порежьте крупными кусочками.
Добавьте лук, морковь и измельченный чеснок в чашу мультиварки. Мелко нарежьте помидоры (можно использовать блендер) и добавьте их в мультиварку. Туда же отправьте томатную пасту. Залейте продукты 1 литром горячей воды. Добавьте порезанный небольшими кубиками картофель. Закройте крышку мультиварки, выберите режим "Тушение" и время программы - 1,5 часа. Через 1 час добавьте нарезанную крупными кусочками паприку. Посолите, поперчите, добавьте специи и перемешайте. За 5 минут до конца программы можно добавить зелень - петрушку и укроп. Гуляш готов! Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины
Ингредиенты:
Мясо — 700 Грамм (Мякоть говядины или свинины.)
Картофель — 200 Грамм
Лук — 100 Грамм
Морковь — 150 Грамм
Паприка — 4 Штуки (Вам понадобится 1 зеленый и 3 красных сладких болгарских перца.)
Помидоры — 3 Штуки
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Растительное масло — 6 Ст. ложек
Чеснок — 3 Зубчика
Соль, перец, специи — - По вкусу
Выберите режим "Жарка"/"Мясо" и установите таймер на 40 минут. Налейте в чашу мультиварки масло и дайте ему немного прогреться. Мясо порежьте небольшими кусочками и выложите в мультиварку. Пока мясо обжаривается, очищенный лук мелко нашинкуйте, а очищенную морковь порежьте крупными кусочками.
Добавьте лук, морковь и измельченный чеснок в чашу мультиварки. Мелко нарежьте помидоры (можно использовать блендер) и добавьте их в мультиварку. Туда же отправьте томатную пасту. Залейте продукты 1 литром горячей воды. Добавьте порезанный небольшими кубиками картофель. Закройте крышку мультиварки, выберите режим "Тушение" и время программы - 1,5 часа. Через 1 час добавьте нарезанную крупными кусочками паприку. Посолите, поперчите, добавьте специи и перемешайте. За 5 минут до конца программы можно добавить зелень - петрушку и укроп. Гуляш готов! Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины
Рагу из говядины в мультиварке
Ингредиенты:
Говядина — 300 гр
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Помидоры — 1-2 шт
Морковь — 1 шт
Паста томатная — 100 гр
Вода — 300 мл
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
Мясо промываем под водой и нарезаем на небольшие кубики. Лук чистим и измельчаем. Из болгарского перца удаляем семена, промываем его и режем на бруски или кубики. Морковь чистим и нарезаем кружочками. Помидоры также режем на кубики. Выкладываем все подготовленные ингредиенты в чашу мультиварки. Далее добавляем томатную пасту, солим и приправляем специями по вкусу. Перемешиваем все ингредиенты, закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим "Тушение", время 1 час. Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_овощей
Ингредиенты:
Говядина — 300 гр
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Помидоры — 1-2 шт
Морковь — 1 шт
Паста томатная — 100 гр
Вода — 300 мл
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
Мясо промываем под водой и нарезаем на небольшие кубики. Лук чистим и измельчаем. Из болгарского перца удаляем семена, промываем его и режем на бруски или кубики. Морковь чистим и нарезаем кружочками. Помидоры также режем на кубики. Выкладываем все подготовленные ингредиенты в чашу мультиварки. Далее добавляем томатную пасту, солим и приправляем специями по вкусу. Перемешиваем все ингредиенты, закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим "Тушение", время 1 час. Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_овощей
Капустная лазанья в мультиварке
• 1 небольшой кочан капусты
• 500 г говяжьего фарша
• 1 морковка
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г тертого пармезана
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• 200 мл обезжиренного молока
• щепотка молотого мускатного ореха
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец
Капусту разобрать на листья. В режиме «Мультиповар», установив температуру 160С, вскипятить воду и опустить в нее примерно 15 больших листьев, готовить 5 минут. Отбросить на дуршлаг, затем выложить на бумажные салфетки. Оставшиеся капустные листья мелко нарезать.
Приготовить начинку. Морковь, лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в 2 ст. л. разогретого растительного масла в том же режиме и при той же температуре, 5 минут. Добавить мясной фарш, готовить еще 5 минут, вилкой разминая комки. Положить измельченную капусту, через 5 минут переложить смесь в миску, добавить половину тертого сыра, 2 ст. л. молока, соль, перец. Перемешать.
Приготовить соус. В режиме «Мультиповар» при 140С растопить сливочное масло, добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 1 минут. Тонкой струйкой влить оставшееся молоко. Добавить соль и мускатный орех. Довести до кипения, сразу перелить в миску.
Разложить по дну мультиварки 5 капустных листьев, на них положить половину начинки. Полить несколькими ложками соуса. Уложить еще один слой капустных листьев и оставшуюся начинку. Накрыть оставшимися капустными листьями, полить соусом и посыпать оставшимся сыром. Готовить в режиме «Мультиповар» при 120С 15 минут.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #блюда_из_говядины
• 1 небольшой кочан капусты
• 500 г говяжьего фарша
• 1 морковка
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г тертого пармезана
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• 200 мл обезжиренного молока
• щепотка молотого мускатного ореха
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец
Капусту разобрать на листья. В режиме «Мультиповар», установив температуру 160С, вскипятить воду и опустить в нее примерно 15 больших листьев, готовить 5 минут. Отбросить на дуршлаг, затем выложить на бумажные салфетки. Оставшиеся капустные листья мелко нарезать.
Приготовить начинку. Морковь, лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в 2 ст. л. разогретого растительного масла в том же режиме и при той же температуре, 5 минут. Добавить мясной фарш, готовить еще 5 минут, вилкой разминая комки. Положить измельченную капусту, через 5 минут переложить смесь в миску, добавить половину тертого сыра, 2 ст. л. молока, соль, перец. Перемешать.
Приготовить соус. В режиме «Мультиповар» при 140С растопить сливочное масло, добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 1 минут. Тонкой струйкой влить оставшееся молоко. Добавить соль и мускатный орех. Довести до кипения, сразу перелить в миску.
Разложить по дну мультиварки 5 капустных листьев, на них положить половину начинки. Полить несколькими ложками соуса. Уложить еще один слой капустных листьев и оставшуюся начинку. Накрыть оставшимися капустными листьями, полить соусом и посыпать оставшимся сыром. Готовить в режиме «Мультиповар» при 120С 15 минут.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #блюда_из_говядины
Жаркое из говядины с нутом в мультиварке
нут – 200 г;
мясо – 400 г;
крупная луковица – 1 шт.;
томатный сок – 150 г;
белок 1 куриного яйца;
майонез;
соль;
красный и черный молотый перец;
лист лавра – 1 – 2 шт.;
чеснок – 3 дольки.
Поместите бобы в емкость с высокими стенками и замочите их в холодной воде до утра. Поделите мясо на тонкие кусочки, посолите, заправьте майонезом и яичным белком. Нут оставьте на столе, а мясо поставьте на ночь в холодильник.
Продолжим готовить на следующий день. Разрежьте луковицу пополам, нашинкуйте половинки полукольцами и обжарьте в мультичаше на программе «Жарка» или «Выпечка». Спустя 5 минут заложите следом мясо и также обжарьте. Когда говядина побледнеет, всыпьте нут и поменяйте программу на «Тушение».
Пока блюдо готовится, приготовьте подливку. Для этого возьмите маринад, оставшийся от говядины, влейте туда 1 стакан томатного сока, посолите, приправьте специями, положите измельченные чесночные дольки. Наполните этой заливкой чашу с продуктами и теперь уже готовьте жаркое в режиме «Тушение» в течение 2 – 2,5 часов.
За 10 – 15 до завершения программы откройте мультиварку. Если вам кажется, что жидкости в блюде слишком много, остаток времени готовьте жаркое с открытой крышкой, тогда подливка частично выпарится.
По желанию это блюдо дополняют картофелем (тушат вместе с мясом), тогда оно будет невероятно сытным. Готовое жаркое подают в глубоких тарелках, посыпав измельченной петрушкой.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
нут – 200 г;
мясо – 400 г;
крупная луковица – 1 шт.;
томатный сок – 150 г;
белок 1 куриного яйца;
майонез;
соль;
красный и черный молотый перец;
лист лавра – 1 – 2 шт.;
чеснок – 3 дольки.
Поместите бобы в емкость с высокими стенками и замочите их в холодной воде до утра. Поделите мясо на тонкие кусочки, посолите, заправьте майонезом и яичным белком. Нут оставьте на столе, а мясо поставьте на ночь в холодильник.
Продолжим готовить на следующий день. Разрежьте луковицу пополам, нашинкуйте половинки полукольцами и обжарьте в мультичаше на программе «Жарка» или «Выпечка». Спустя 5 минут заложите следом мясо и также обжарьте. Когда говядина побледнеет, всыпьте нут и поменяйте программу на «Тушение».
Пока блюдо готовится, приготовьте подливку. Для этого возьмите маринад, оставшийся от говядины, влейте туда 1 стакан томатного сока, посолите, приправьте специями, положите измельченные чесночные дольки. Наполните этой заливкой чашу с продуктами и теперь уже готовьте жаркое в режиме «Тушение» в течение 2 – 2,5 часов.
За 10 – 15 до завершения программы откройте мультиварку. Если вам кажется, что жидкости в блюде слишком много, остаток времени готовьте жаркое с открытой крышкой, тогда подливка частично выпарится.
По желанию это блюдо дополняют картофелем (тушат вместе с мясом), тогда оно будет невероятно сытным. Готовое жаркое подают в глубоких тарелках, посыпав измельченной петрушкой.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
