Кукурузная каша на воде в мультиварке: базовый рецепт
кукурузная крупа – 1 мультистакан;
вода – 4 мультистакана;
сливочное масло – 30 гр;
соль по вкусу.
Крупу выложить в сито и промыть большим количеством воды до прозрачности жидкости. Отправить крупу в чашу мультиварки. Добавить в емкость прибора сливочное масло, соль и воду. Установить на программной панели мультиварки режим «Крупы/каша». Готовить блюдо 30 минут. Если вы любите более густые каши, включить режим подогрева и оставить блюдо на 20-30 минут.
Приятного аппетита!
#гарниры
кукурузная крупа – 1 мультистакан;
вода – 4 мультистакана;
сливочное масло – 30 гр;
соль по вкусу.
Крупу выложить в сито и промыть большим количеством воды до прозрачности жидкости. Отправить крупу в чашу мультиварки. Добавить в емкость прибора сливочное масло, соль и воду. Установить на программной панели мультиварки режим «Крупы/каша». Готовить блюдо 30 минут. Если вы любите более густые каши, включить режим подогрева и оставить блюдо на 20-30 минут.
Приятного аппетита!
#гарниры
Курица с ананасами в мультиварке
куриное филе – 2 шт;
консервированные ананасы – 1 банка;
майонез – 150 гр;
чеснок – 2 зубчика;
сыр твердый – 150 гр;
сливочное масло – 30 гр;
соль, перец по вкусу.
Куриное филе вымыть и промокнуть бумажным полотенцем. Филе разрезать на части и отбить молоточком для отбивных. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом.
На дно чаши МВ выложить тонким слоем ½ часть отбитого куриного филе. Филе посолить и поперчить. Очистить зубчики чеснока, пропустить их через пресс. В отдельной емкости смешать майонез и измельченный чеснок. Слой куриного филе обмазать половиной майонеза с чесноком. Открыть банку с консервированными ананасами. Слить с ананасов жидкость. Выложить ¼ часть банки ананасов на куриное филе. Накрыть ананасы оставшимся куриным филе. Мясной ингредиент посолить и поперчить. Смазать курятину оставшимся майонезом с чесноком. Выложить оставшееся ананасы на куриное филе. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать сыром завершающий слой из ананасов. Мультиварку установить на программу «Выпечка». Время приготовления 30-40 минут, в зависимости от мощности вашего агрегата.
Через 15-20 минут после начала программы открыть мультиварку, вынуть чашу и аккуратно, придерживая слои лопаткой, слить жидкость. Вернуть в мультиварку и готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
куриное филе – 2 шт;
консервированные ананасы – 1 банка;
майонез – 150 гр;
чеснок – 2 зубчика;
сыр твердый – 150 гр;
сливочное масло – 30 гр;
соль, перец по вкусу.
Куриное филе вымыть и промокнуть бумажным полотенцем. Филе разрезать на части и отбить молоточком для отбивных. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом.
На дно чаши МВ выложить тонким слоем ½ часть отбитого куриного филе. Филе посолить и поперчить. Очистить зубчики чеснока, пропустить их через пресс. В отдельной емкости смешать майонез и измельченный чеснок. Слой куриного филе обмазать половиной майонеза с чесноком. Открыть банку с консервированными ананасами. Слить с ананасов жидкость. Выложить ¼ часть банки ананасов на куриное филе. Накрыть ананасы оставшимся куриным филе. Мясной ингредиент посолить и поперчить. Смазать курятину оставшимся майонезом с чесноком. Выложить оставшееся ананасы на куриное филе. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать сыром завершающий слой из ананасов. Мультиварку установить на программу «Выпечка». Время приготовления 30-40 минут, в зависимости от мощности вашего агрегата.
Через 15-20 минут после начала программы открыть мультиварку, вынуть чашу и аккуратно, придерживая слои лопаткой, слить жидкость. Вернуть в мультиварку и готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Сочное овощное рагу с фаршем в мультиварке
фарш — 350 г;
кабачок — 1 шт.;
лук-репка — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
помидор — 2 шт.;
«синенькие» — 1 шт.;
белокочанная капуста — 1 небольшой вилок;
сладкий салатный перец — 1 шт.;
картошка — 2 — 3 клубня;
растительное масло для жарки;
свежая зелень;
соль и специи.
Пока размораживается фарш, очистите луковицу и морковь, измельчите любым удобным для вас способом и обжарьте нарезку на растительном масле в мультиварке, запустив режим «Выпечка» или «Жарка».
Спустя четверть часа положите в чашу мультиварки кабачок и «синенький», нарезанные небольшими кубиками. Чтобы не было горечи, которой так известны баклажаны, нарезанный овощ предварительно солят и выдерживают около 20 — 30 минут, а когда он пустит сок, ополаскивают и отжимают.
Теперь измельчите помидоры и также отправьте их в чашу мультиварки, за ними — фарш, который необходимо помять вилкой.
Капустный вилок нарезаем аккуратной соломкой и закладываем в прибор к остальным овощам. Не меняя режима, обжаривайте овощное ассорти еще около получаса. Время от времени помешивайте продукты.
За несколько минут до окончания рабочей программы положите в блюдо мелко порубленную зелень. Можно считать, что овощное рагу дошло до готовности, когда выпарится ровно половина сока, который выделили овощи и фарш. Напоследок посолите, поперчите и тщательно перемешайте готовое кушанье.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей
фарш — 350 г;
кабачок — 1 шт.;
лук-репка — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
помидор — 2 шт.;
«синенькие» — 1 шт.;
белокочанная капуста — 1 небольшой вилок;
сладкий салатный перец — 1 шт.;
картошка — 2 — 3 клубня;
растительное масло для жарки;
свежая зелень;
соль и специи.
Пока размораживается фарш, очистите луковицу и морковь, измельчите любым удобным для вас способом и обжарьте нарезку на растительном масле в мультиварке, запустив режим «Выпечка» или «Жарка».
Спустя четверть часа положите в чашу мультиварки кабачок и «синенький», нарезанные небольшими кубиками. Чтобы не было горечи, которой так известны баклажаны, нарезанный овощ предварительно солят и выдерживают около 20 — 30 минут, а когда он пустит сок, ополаскивают и отжимают.
Теперь измельчите помидоры и также отправьте их в чашу мультиварки, за ними — фарш, который необходимо помять вилкой.
Капустный вилок нарезаем аккуратной соломкой и закладываем в прибор к остальным овощам. Не меняя режима, обжаривайте овощное ассорти еще около получаса. Время от времени помешивайте продукты.
За несколько минут до окончания рабочей программы положите в блюдо мелко порубленную зелень. Можно считать, что овощное рагу дошло до готовности, когда выпарится ровно половина сока, который выделили овощи и фарш. Напоследок посолите, поперчите и тщательно перемешайте готовое кушанье.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей
Янтарная свиная грудинка в луковой шелухе в мультиварке
кусок свинины — примерно 450 г;
чеснок — 3 дольки;
луковая шелуха — 100 — 150 г;
лавровый лист — 3 шт.;
соль — 0,5 ч. л.;
черный перец — 10 горошин;
вода.
Положите луковую «одежку» в дуршлаг и сполосните в холодной воде из крана. Дайте лишней жидкости стечь и переложите шелуху в мультиварку. Наполните половину чаши водой.
Свиную грудинку тщательно вымойте, оботрите бумажным полотенцем и отправьте в мультиварку.
Добавьте специи: поваренную соль, перец горошком и лист «лаврушки». Снимите шелуху с чесночных долек и положите в мультичашу целиком.
При необходимости подлейте в прибор воды, чтобы мясо полностью скрылось под ней. Запустите в работу программу «Тушение» продолжительностью 1 час 30 минут.
Когда свиная грудинка в луковой шелухе в мультиварке будет готова, переложите мясо на бумажное полотенце и остудите. Затем отправьте ароматный деликатес в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол свинину нарезают аккуратными порционными ломтиками.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
кусок свинины — примерно 450 г;
чеснок — 3 дольки;
луковая шелуха — 100 — 150 г;
лавровый лист — 3 шт.;
соль — 0,5 ч. л.;
черный перец — 10 горошин;
вода.
Положите луковую «одежку» в дуршлаг и сполосните в холодной воде из крана. Дайте лишней жидкости стечь и переложите шелуху в мультиварку. Наполните половину чаши водой.
Свиную грудинку тщательно вымойте, оботрите бумажным полотенцем и отправьте в мультиварку.
Добавьте специи: поваренную соль, перец горошком и лист «лаврушки». Снимите шелуху с чесночных долек и положите в мультичашу целиком.
При необходимости подлейте в прибор воды, чтобы мясо полностью скрылось под ней. Запустите в работу программу «Тушение» продолжительностью 1 час 30 минут.
Когда свиная грудинка в луковой шелухе в мультиварке будет готова, переложите мясо на бумажное полотенце и остудите. Затем отправьте ароматный деликатес в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол свинину нарезают аккуратными порционными ломтиками.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
Куриная грудка в фольге в мультиварке
куриные грудки – 3 шт;
сметана (15% жирности) – 5 ст. л;
чеснок – 2 зубца;
соль, перчик на ваш вкус.
Куриные грудки помыть и просушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. На курином мясе сделать небольшие надрезы. В надрезы на курятине поместить пластинки чеснока. Грудку обмазать солью и перцем. Смазать со всех сторон филе курицы сметаной. Завернуть подготовленный мясной продукт в фольгу. Отправить курятину в фольге в мультиварку. Установить кухонный агрегат в режим «Выпечка». Запекать грудку 1 час.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
куриные грудки – 3 шт;
сметана (15% жирности) – 5 ст. л;
чеснок – 2 зубца;
соль, перчик на ваш вкус.
Куриные грудки помыть и просушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами. На курином мясе сделать небольшие надрезы. В надрезы на курятине поместить пластинки чеснока. Грудку обмазать солью и перцем. Смазать со всех сторон филе курицы сметаной. Завернуть подготовленный мясной продукт в фольгу. Отправить курятину в фольге в мультиварку. Установить кухонный агрегат в режим «Выпечка». Запекать грудку 1 час.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Кабачки тушеные с мясом куриным филе в мультиварке
молодые плоды кабачка – 800 г.;
филе курицы свежемороженое – 700 г.;
лук салатный – 1 шт.;
морковка средняя – 1 шт.;
сметана домашняя – 2 ст. л.;
рафинированное подсолнечное масло – 4 ст. л.;
соль, специи для курицы, свежая зелень, чеснок – по вкусу.
Обработайте мясо. С филе снимите пленку, обрежьте жилы и промойте холодной водой. Просушите бумажными полотенцами. Нарежьте курицу небольшими кусочками, добавьте специи и хорошо перемешайте руками. Оставьте мясо мариноваться 20-30 минут. Лук для блюда возьмите салатный вид. Он более мягкий по вкусу и очень сочный. Но также подойдет обычный репчатый лук. Овощ нарежьте полукольцами и обжарьте в мультиварке на режиме «Жарка» 5-7 минут. Для жарки используйте рафинированное растительное масло, так как оно не имеет яркого запаха. Очищенную морковку нарежьте тоненькими колечками. Если плод большой, тогда сначала разрежьте его вдоль, затем каждую часть измельчите слайсами. Загрузите овощ к луку и жарьте их вместе 5 минут. Постоянно помешивайте ингредиенты, чтобы они не пристали к чаше. Затем жареные овощи достаньте из мультиварки, налейте 2 ст. л. растительного масла в чашу и обжарьте мясо 10 минут. При этом режим мультиварки не переключайте. Если опции «Жарка» у вашей модели техники нет, тогда воспользуйтесь программой «Выпечка». Мультиварку переключите на функцию «Тушение». Подготовьте остальные ингредиенты. Чтобы блюдо имело нежный вкус, используйте молодые кабачки. Они обладают сочной мякотью, тонкой кожицей и несозревшими семенами. Использовать плоды можно целиком, будет достаточно просто их промыть. Нарезайте овощ в самую последнюю очередь, чтобы максимально сохранить сок в мякоти. Размер кусочков овоща может быть любым. Загрузите кабачок в мультичашу. Добавьте к продуктам сметану, посолите ингредиенты и хорошо перемешайте. Дополнительно использовать воду для тушения не нужно, так как кабачок отдаст много влаги во время приготовления. Поставьте время на мультиварке 25 минут и нажмите «Пуск». При желании в блюдо можно добавить свежую зелень и чеснок. Но загружать такие ингредиенты необходимо за 5-7 минут до окончания процесса тушения. Блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #блюда_из_овощей
молодые плоды кабачка – 800 г.;
филе курицы свежемороженое – 700 г.;
лук салатный – 1 шт.;
морковка средняя – 1 шт.;
сметана домашняя – 2 ст. л.;
рафинированное подсолнечное масло – 4 ст. л.;
соль, специи для курицы, свежая зелень, чеснок – по вкусу.
Обработайте мясо. С филе снимите пленку, обрежьте жилы и промойте холодной водой. Просушите бумажными полотенцами. Нарежьте курицу небольшими кусочками, добавьте специи и хорошо перемешайте руками. Оставьте мясо мариноваться 20-30 минут. Лук для блюда возьмите салатный вид. Он более мягкий по вкусу и очень сочный. Но также подойдет обычный репчатый лук. Овощ нарежьте полукольцами и обжарьте в мультиварке на режиме «Жарка» 5-7 минут. Для жарки используйте рафинированное растительное масло, так как оно не имеет яркого запаха. Очищенную морковку нарежьте тоненькими колечками. Если плод большой, тогда сначала разрежьте его вдоль, затем каждую часть измельчите слайсами. Загрузите овощ к луку и жарьте их вместе 5 минут. Постоянно помешивайте ингредиенты, чтобы они не пристали к чаше. Затем жареные овощи достаньте из мультиварки, налейте 2 ст. л. растительного масла в чашу и обжарьте мясо 10 минут. При этом режим мультиварки не переключайте. Если опции «Жарка» у вашей модели техники нет, тогда воспользуйтесь программой «Выпечка». Мультиварку переключите на функцию «Тушение». Подготовьте остальные ингредиенты. Чтобы блюдо имело нежный вкус, используйте молодые кабачки. Они обладают сочной мякотью, тонкой кожицей и несозревшими семенами. Использовать плоды можно целиком, будет достаточно просто их промыть. Нарезайте овощ в самую последнюю очередь, чтобы максимально сохранить сок в мякоти. Размер кусочков овоща может быть любым. Загрузите кабачок в мультичашу. Добавьте к продуктам сметану, посолите ингредиенты и хорошо перемешайте. Дополнительно использовать воду для тушения не нужно, так как кабачок отдаст много влаги во время приготовления. Поставьте время на мультиварке 25 минут и нажмите «Пуск». При желании в блюдо можно добавить свежую зелень и чеснок. Но загружать такие ингредиенты необходимо за 5-7 минут до окончания процесса тушения. Блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #блюда_из_овощей
Телятина в мультиварке с красным вином
телятина свежая – 0,5 кг.;
бекон – 200 г.;
лук порей и репчатый – по 1 шт.;
красное вино (сухое или полусухое) – 0,5 л.;
грибы шампиньоны – 150 г.;
морковка, средняя – 2 шт.;
сливочное масло – 35 г.;
мука любая – 3 ст. л. с горкой;
масло оливковое – 15 мл.;
специи: гвоздика, тимьян, лавровый лист, перец черный горошком – по вкусу;
соль и зелень – на свой вкус.
Для приготовления маринада очистите 1 морковь, нарежьте крупно, переложите в глубокую емкость. К моркови добавьте крупно нарезанный репчатый лук, лавровый лист и остальные специи. Соль в маринад не добавляйте, так как быстро впитывает влагу и сделает мясо жестким. Телятину обмойте, просушите и нарежьте кусочками толщиной около 3 см. Переложите мясо к овощам, залейте вином и поставьте в холодильник мариноваться 10-12 часов. Через указанное время достаньте мясо, слейте в отдельную емкость вино. Овощи из маринада не понадобятся, так как они уже отдали свой вкус и аромат маринаду. Мясо просушите, обваляйте в муке. Мультиварку включите на опцию «Жарка» или «Выпечка». В чашу налейте оливковое масло, прогрейте и обжарьте кусочки мяса. Корочка должна быть золотистой. На этот процесс уйдет около 10 минут. Телятину выложите на отдельную тарелку, масло оставьте в чаше. Вторую морковь и лук порей нарежьте полукольцами. Шампиньоны промойте, очистите, если необходимо и нарежьте слайсами. Если плоды большие, тогда сначала разрежьте пополам. Бекон измельчите или порежьте узкими полосками. В мультичашу добавьте сливочное масло, бекон и нарезанные овощи. Обжарьте ингредиенты 5-7 минут на режиме «Жарка» при обычной температуре. Переставьте меню техники на функцию «Тушение», добавьте мясо и процеженный маринад. Готовить телятину с овощами в вине следует 2,5 часа. Для этого необходим только указанный режим, так как при нем мясо томится на низкой температуре, а не варится. Зелень обмойте, мелко нашинкуйте и добавьте ее вместе с солью в мультичашу за 20 минут до окончания тушения. После приготовления телятины сразу не открывайте крышку, дайте блюду напитаться ароматами. Для этого переключите мультиварку на опцию «Подогрев», время выставите 15 минут. Подавайте мясо вместе с овощами и подливкой.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
телятина свежая – 0,5 кг.;
бекон – 200 г.;
лук порей и репчатый – по 1 шт.;
красное вино (сухое или полусухое) – 0,5 л.;
грибы шампиньоны – 150 г.;
морковка, средняя – 2 шт.;
сливочное масло – 35 г.;
мука любая – 3 ст. л. с горкой;
масло оливковое – 15 мл.;
специи: гвоздика, тимьян, лавровый лист, перец черный горошком – по вкусу;
соль и зелень – на свой вкус.
Для приготовления маринада очистите 1 морковь, нарежьте крупно, переложите в глубокую емкость. К моркови добавьте крупно нарезанный репчатый лук, лавровый лист и остальные специи. Соль в маринад не добавляйте, так как быстро впитывает влагу и сделает мясо жестким. Телятину обмойте, просушите и нарежьте кусочками толщиной около 3 см. Переложите мясо к овощам, залейте вином и поставьте в холодильник мариноваться 10-12 часов. Через указанное время достаньте мясо, слейте в отдельную емкость вино. Овощи из маринада не понадобятся, так как они уже отдали свой вкус и аромат маринаду. Мясо просушите, обваляйте в муке. Мультиварку включите на опцию «Жарка» или «Выпечка». В чашу налейте оливковое масло, прогрейте и обжарьте кусочки мяса. Корочка должна быть золотистой. На этот процесс уйдет около 10 минут. Телятину выложите на отдельную тарелку, масло оставьте в чаше. Вторую морковь и лук порей нарежьте полукольцами. Шампиньоны промойте, очистите, если необходимо и нарежьте слайсами. Если плоды большие, тогда сначала разрежьте пополам. Бекон измельчите или порежьте узкими полосками. В мультичашу добавьте сливочное масло, бекон и нарезанные овощи. Обжарьте ингредиенты 5-7 минут на режиме «Жарка» при обычной температуре. Переставьте меню техники на функцию «Тушение», добавьте мясо и процеженный маринад. Готовить телятину с овощами в вине следует 2,5 часа. Для этого необходим только указанный режим, так как при нем мясо томится на низкой температуре, а не варится. Зелень обмойте, мелко нашинкуйте и добавьте ее вместе с солью в мультичашу за 20 минут до окончания тушения. После приготовления телятины сразу не открывайте крышку, дайте блюду напитаться ароматами. Для этого переключите мультиварку на опцию «Подогрев», время выставите 15 минут. Подавайте мясо вместе с овощами и подливкой.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Пирог с творогом и яблоками в мультиварке
яйца – 4 шт;
сахар – 150 гр;
яблоки – 2 шт;
творог – 200 гр;
сода – 1/3 ч. л;
уксус – 1 ст. л;
мука – 200 гр;
корица – небольшая щепотка.
В отдельную емкость вбить яйца, перебить их миксером на большой скорости. Через 3 минуты всыпать в емкость с яйцами сахар. Взбивать яично-сахарную массу до пышных пиков. Творог размять вилкой, добавить в яично-сахарную смесь.
Миксер установить в режим низких оборотов и аккуратно перемешать им массу из яиц, сахара и творога. Муку просеять. Маленькими порциями ввести муку в основную массу. Погасить соду уксусом. Шипящую жидкость ввести в тесто. Тесто размешать до однородности. Добавить в тесто немного молотой корицы. Дно мультиварочной чаши устелить пекарской бумагой. Вылить в емкость тесто. Яблоки вымыть, очистить от кожуры. Яблочки освободить от плодоножки и семечек. Порезать яблоки дольками. Выложить дольки яблок на тесто в мультиварки. Установить на дисплее мультиварки «Выпечка». Готовить 45-50 минут (ориентируйтесь по вашей мультиварке).
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
яйца – 4 шт;
сахар – 150 гр;
яблоки – 2 шт;
творог – 200 гр;
сода – 1/3 ч. л;
уксус – 1 ст. л;
мука – 200 гр;
корица – небольшая щепотка.
В отдельную емкость вбить яйца, перебить их миксером на большой скорости. Через 3 минуты всыпать в емкость с яйцами сахар. Взбивать яично-сахарную массу до пышных пиков. Творог размять вилкой, добавить в яично-сахарную смесь.
Миксер установить в режим низких оборотов и аккуратно перемешать им массу из яиц, сахара и творога. Муку просеять. Маленькими порциями ввести муку в основную массу. Погасить соду уксусом. Шипящую жидкость ввести в тесто. Тесто размешать до однородности. Добавить в тесто немного молотой корицы. Дно мультиварочной чаши устелить пекарской бумагой. Вылить в емкость тесто. Яблоки вымыть, очистить от кожуры. Яблочки освободить от плодоножки и семечек. Порезать яблоки дольками. Выложить дольки яблок на тесто в мультиварки. Установить на дисплее мультиварки «Выпечка». Готовить 45-50 минут (ориентируйтесь по вашей мультиварке).
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Гуляш по-венгерски в мультиварке
говядина, вырезка – 0,5 кг.;
репчатый лук и морковка – по 150 г.;
сладкий перец – 2 шт.;
томаты средние – 3 шт.;
картошка небольшая – 5 шт.;
молотая паприка – 10 г.;
свежий чеснок – 3 зубчика;
растительное масло, любое – для обжаривания;
кипяченая вода – 300 мл.;
соль, смесь перцев молотая – по вкусу;
петрушка, кинза, горький перец, черный хлеб – для подачи.
Говядину промойте, хорошо протрите салфетками. Вырезку нарежьте небольшими кусочками. Старайтесь толщину кусков делать одинаковой, так мясо равномерно приготовится. После нарезки выложите мясо на кухонное полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость. Такая хитрость поможет добиться аппетитной корочки на кусочках во время обжаривания. Лук измельчите мелко, морковь нарежьте четвертинками от кружочков. Сладкий перец промойте, отрежьте плодоножку и разрежьте пополам. С мякоти удалите перепонки с семенами и нарежьте кубиком небольшого размера. Очищенный картофель нарежьте брусками толщиной 1 см, залейте холодной водой. Оставьте овощ в жидкости на 30 минут, затем промойте несколько раз. С томатов снимите кожицу. Чтобы легко ее удалить, опустите плоды в кипяток на 30 секунд, затем сразу переложите в холодную воду. После остывания пленка легко будет отделяться от мякоти. Помидоры нарежьте мелко. Для однородности подливы допускается натереть томаты на терке. Сначала требуется обжарить мясо с овощами. Для этого используйте на мультиварке режим «Жарка» или «Выпечка». Готовьте при открытой крышке. На дно мультичаши налейте 1 ст. л. масла растительного без запаха, подождите 1-2 минуты (для разогрева) и загрузите нарезанный лук. Спустя 3 минуты добавьте паприку и хорошо перемешайте. Именно паприка придает блюду такой оригинальный аромат, остроту и интенсивный цвет. Постоянно помешивая, готовьте специю с луком еще 3 минуты. При обжаривании паприка раскроет все свои ароматы. Говядину загрузите к луку, добавьте воду, перемешайте и оставьте увариваться жидкость на том же режиме 30 минут. Затем переключите меню в режим «Тушение». Загрузите к мясу морковь, болгарский перец и томаты, перемешайте. Закройте крышку и готовьте ингредиенты 25 минут. Спустя указанное время добавьте картофель, мелко нарезанный чеснок и остальные специи, посолите. Продолжайте готовить блюдо при закрытой крышке еще 15-20 минут. После сигнала об окончании тушения оставьте гуляш настаиваться на функции «Подогрев». Зелень промойте, обсушите и измельчите. Хлеб нарежьте брусками, слегка подсушите на сухой сковороде. Подается гуляш теплым в глубокой тарелке. Кроме мяса и овощей в тарелку добавляется подлива в большом количестве. Сверху блюдо украшается рубленой зеленью и кусочками горького перца.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
говядина, вырезка – 0,5 кг.;
репчатый лук и морковка – по 150 г.;
сладкий перец – 2 шт.;
томаты средние – 3 шт.;
картошка небольшая – 5 шт.;
молотая паприка – 10 г.;
свежий чеснок – 3 зубчика;
растительное масло, любое – для обжаривания;
кипяченая вода – 300 мл.;
соль, смесь перцев молотая – по вкусу;
петрушка, кинза, горький перец, черный хлеб – для подачи.
Говядину промойте, хорошо протрите салфетками. Вырезку нарежьте небольшими кусочками. Старайтесь толщину кусков делать одинаковой, так мясо равномерно приготовится. После нарезки выложите мясо на кухонное полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость. Такая хитрость поможет добиться аппетитной корочки на кусочках во время обжаривания. Лук измельчите мелко, морковь нарежьте четвертинками от кружочков. Сладкий перец промойте, отрежьте плодоножку и разрежьте пополам. С мякоти удалите перепонки с семенами и нарежьте кубиком небольшого размера. Очищенный картофель нарежьте брусками толщиной 1 см, залейте холодной водой. Оставьте овощ в жидкости на 30 минут, затем промойте несколько раз. С томатов снимите кожицу. Чтобы легко ее удалить, опустите плоды в кипяток на 30 секунд, затем сразу переложите в холодную воду. После остывания пленка легко будет отделяться от мякоти. Помидоры нарежьте мелко. Для однородности подливы допускается натереть томаты на терке. Сначала требуется обжарить мясо с овощами. Для этого используйте на мультиварке режим «Жарка» или «Выпечка». Готовьте при открытой крышке. На дно мультичаши налейте 1 ст. л. масла растительного без запаха, подождите 1-2 минуты (для разогрева) и загрузите нарезанный лук. Спустя 3 минуты добавьте паприку и хорошо перемешайте. Именно паприка придает блюду такой оригинальный аромат, остроту и интенсивный цвет. Постоянно помешивая, готовьте специю с луком еще 3 минуты. При обжаривании паприка раскроет все свои ароматы. Говядину загрузите к луку, добавьте воду, перемешайте и оставьте увариваться жидкость на том же режиме 30 минут. Затем переключите меню в режим «Тушение». Загрузите к мясу морковь, болгарский перец и томаты, перемешайте. Закройте крышку и готовьте ингредиенты 25 минут. Спустя указанное время добавьте картофель, мелко нарезанный чеснок и остальные специи, посолите. Продолжайте готовить блюдо при закрытой крышке еще 15-20 минут. После сигнала об окончании тушения оставьте гуляш настаиваться на функции «Подогрев». Зелень промойте, обсушите и измельчите. Хлеб нарежьте брусками, слегка подсушите на сухой сковороде. Подается гуляш теплым в глубокой тарелке. Кроме мяса и овощей в тарелку добавляется подлива в большом количестве. Сверху блюдо украшается рубленой зеленью и кусочками горького перца.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Плов с курицей и курагой в мультиварке
рис для плова 1 ½ стакана
морковь 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
куриное филе 3 шт.
курага 12 шт.
чеснок 2 головки
растительное масло 3 ст. л.
приправа для плова 2 ½ ч. л.
куркума ½ ч. л.
соль по вкусу
вода 3 стакана
зелень по вкусу
лавровый лист 2 шт.
Морковь и лук я беру крупные. Лук нарезать четвертинками колец, морковь крупной соломкой. Филе куриного бедра нарезать кусочками, весом по 40-50 г. Включить программу «Жарка». В чашу мультиварки налить масло, разогреть. Добавить лук и морковь, обжарить. Добавить куриное филе. Обжаривать до окончания программы. Чеснок очистить от верхних рубашек, разрезать на 2 части. Можно просто очистить зубчики чеснока. Курагу помыть. Добавить к курице и овощам рис, разровнять. Добавить чеснок и курагу. Добавить лавровый лист, приправу для плова, куркуму, соль. Добавить воду. Включить программу «Рис», время 30-40 минут. По окончанию программы аккуратно перемешать. И оставить минут на 10 на «Подогреве». Перед подачей, добавить любимую зелень. Я предпочитаю кинзу.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы
рис для плова 1 ½ стакана
морковь 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
куриное филе 3 шт.
курага 12 шт.
чеснок 2 головки
растительное масло 3 ст. л.
приправа для плова 2 ½ ч. л.
куркума ½ ч. л.
соль по вкусу
вода 3 стакана
зелень по вкусу
лавровый лист 2 шт.
Морковь и лук я беру крупные. Лук нарезать четвертинками колец, морковь крупной соломкой. Филе куриного бедра нарезать кусочками, весом по 40-50 г. Включить программу «Жарка». В чашу мультиварки налить масло, разогреть. Добавить лук и морковь, обжарить. Добавить куриное филе. Обжаривать до окончания программы. Чеснок очистить от верхних рубашек, разрезать на 2 части. Можно просто очистить зубчики чеснока. Курагу помыть. Добавить к курице и овощам рис, разровнять. Добавить чеснок и курагу. Добавить лавровый лист, приправу для плова, куркуму, соль. Добавить воду. Включить программу «Рис», время 30-40 минут. По окончанию программы аккуратно перемешать. И оставить минут на 10 на «Подогреве». Перед подачей, добавить любимую зелень. Я предпочитаю кинзу.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы
КАША С БАНАНОМ В МУЛЬТИВАРКЕ
Сегодня на завтрак варила кашу. Это обычная овсянка, сэр)) Но если ее приготовить с бананом, даже самые привередливые дети едят с удовольствием! Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
овсяные хлопья 1 мультистакан
молоко 4 мультистакана
сахар 2 ст.л
соль по вкусу
банан 1 шт
масло сливочное по вкусу
В чашу мультиварки складываем хлопья, сахар, заливаем молоком. Солим, перемешиваем. Банан режу полукружочками. Добавляю в чашу. Все перемешиваю, устанавливаю режим "молочная каша" 1,5 часа. После сигнала открываю крышку, перемешиваю, раскладываю по тарелочкам, добавляю масло и любуюсь, как они уплетают ее)).
P.S. Ее хорошо готовить на отложенном старте. То есть, я с вечера складываю все продукты в мультиварку, устанавливаю режим и ставлю время, через сколько каша должна быть готова. Утром встаем - горячая каша нас ждет! Скажите, ну разве не прелесть - этот чудо-горшочек!))
#гарниры #сладкое
Сегодня на завтрак варила кашу. Это обычная овсянка, сэр)) Но если ее приготовить с бананом, даже самые привередливые дети едят с удовольствием! Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
овсяные хлопья 1 мультистакан
молоко 4 мультистакана
сахар 2 ст.л
соль по вкусу
банан 1 шт
масло сливочное по вкусу
В чашу мультиварки складываем хлопья, сахар, заливаем молоком. Солим, перемешиваем. Банан режу полукружочками. Добавляю в чашу. Все перемешиваю, устанавливаю режим "молочная каша" 1,5 часа. После сигнала открываю крышку, перемешиваю, раскладываю по тарелочкам, добавляю масло и любуюсь, как они уплетают ее)).
P.S. Ее хорошо готовить на отложенном старте. То есть, я с вечера складываю все продукты в мультиварку, устанавливаю режим и ставлю время, через сколько каша должна быть готова. Утром встаем - горячая каша нас ждет! Скажите, ну разве не прелесть - этот чудо-горшочек!))
#гарниры #сладкое
Котлеты из мяса индейки (можно заменить куриным мясом)
Что потребуется:
Большого размера луковица 120 грамм
Сладкий перец 150 грамм
Мясо индейки/курицы 600 грамм
Яйцо 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Соль 2/3 ч.л
Зелень (петрушка, кинза, укроп) на выбор
Специи на личный выбор: черный и красный молотый перец, базилик, тимьян, зира, орегано
Оливковое масло 1-2 столовые ложки
Процесс приготовления котлет:
Хорошо промойте мясо и обсушите. Избавьте его от жира и кожи. Вымойте и очистите овощи. При использовании чеснока, его необходимо пропустить через пресс. Овощи и мясо нужно разрезать на кусочки и измельчить в блэндере. В получившийся фарш добавьте яйцо, поперчите и посолите, также можете добавить в него мелко нарезанную зелень, после чего фарш нужно тщательно вымесить. Если ваш фарш получился жидковатым, тогда добавьте в него овсяные хлопья или отруби быстрого приготовления без добавок. После чего влажными руками начинаем формировать котлеты. Далее чашу мультиварки следует смазать маслом, выложить в нее котлеты и выбрать программу «Выпечка» на 30 минут. Котлеты следует перевернуть после первых 15 минут.
Рекомендация: в фарш вы можете добавить вместо сладкого перца и другие овощи. Так к примеру, пекинская капуста, белокачанная капуста, кабачки, мелко натертая морковь или даже отварная свекла — внесут в ваше блюда стоящую изюминку.
#блюда_из_курицы #разное
Что потребуется:
Большого размера луковица 120 грамм
Сладкий перец 150 грамм
Мясо индейки/курицы 600 грамм
Яйцо 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Соль 2/3 ч.л
Зелень (петрушка, кинза, укроп) на выбор
Специи на личный выбор: черный и красный молотый перец, базилик, тимьян, зира, орегано
Оливковое масло 1-2 столовые ложки
Процесс приготовления котлет:
Хорошо промойте мясо и обсушите. Избавьте его от жира и кожи. Вымойте и очистите овощи. При использовании чеснока, его необходимо пропустить через пресс. Овощи и мясо нужно разрезать на кусочки и измельчить в блэндере. В получившийся фарш добавьте яйцо, поперчите и посолите, также можете добавить в него мелко нарезанную зелень, после чего фарш нужно тщательно вымесить. Если ваш фарш получился жидковатым, тогда добавьте в него овсяные хлопья или отруби быстрого приготовления без добавок. После чего влажными руками начинаем формировать котлеты. Далее чашу мультиварки следует смазать маслом, выложить в нее котлеты и выбрать программу «Выпечка» на 30 минут. Котлеты следует перевернуть после первых 15 минут.
Рекомендация: в фарш вы можете добавить вместо сладкого перца и другие овощи. Так к примеру, пекинская капуста, белокачанная капуста, кабачки, мелко натертая морковь или даже отварная свекла — внесут в ваше блюда стоящую изюминку.
#блюда_из_курицы #разное
Картофельная запеканка с опятами в мультиварке
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг.
Грибы опята свежие - 500 г.
Лук - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр - 100 г.
Сметана - 2 ст.л.
Зеленый лук - пучок маленький.
Свежий укроп - пучок.
Растительное масло - для жарки.
Соль - по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1 Картофель почистить и сложить на решетку для варки на пару. В кастрюлю мультиварки налить один мультистаканчик воды и включить режим варки на пару на 20 минут.
Шаг 2 Опята хорошо помыть и крупно порезать, если опята маленькие, то можно их оставить целыми. Лук почистить и мелко нарезать. Свежие опята можно заменить на одну упаковку замороженных или баночку маринованных.
Шаг 3 Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 4 Зеленый лук и укроп мелко порезать, их нужно совсем немного – несколько перьев лука и стебельков укропа.
Шаг 5 После окончания режима варки на пару переложить сваренный картофель в другую посуду. Из кастрюли мультиварки вылить воду, кастрюлю помыть и протереть досуха бумажным полотенцем. Налить в кастрюлю 2 ст. ложки растительного масла и включить режим выпечки на 30 минут. В разогретое масло выложить порезанные опята и лук, посолить и обжаривать с открытой крышкой до окончания режима выпечки. Во время приготовления грибы с луком пару раз перемешать, должна выпариться вся лишняя жидкость. Маринованные опята вообще можно не обжаривать, а добавлять в запеканку сразу из баночки, предварительно слив с них маринад.
Шаг 6 Картофель посолить и растолочь в пюре без добавления молока и масла. Добавить к толченому картофелю два яйца и две столовых ложки сметаны перемешать все до однородного состояния. Добавить натертый сыр и зелень, еще раз перемешать. Обжаренные грибы выложить из кастрюли мультиварки, и на их место положить половину картофельного пюре.
Шаг 7 Распределить пюре по дну кастрюли ровным слоем. На картофель выложить обжаренные грибы. Сверху грибы накрыть верхним слоем картофельного пюре, слегка утрамбовать пюре, чтобы оно плотно прилегало к грибам. Включить мультиварку на режим выпечки и готовить картофельную запеканку с грибами 40 минут под закрытой крышкой.
Шаг 8 После окончания режима выпечки открыть крышку мультиварки и вынуть из нее кастрюлю с картофельной запеканкой. Слегка остудить запеканку прямо в кастрюле, затем с помощью решетки для варки на пару переложить запеканку на блюдо. Запеканка вынимается из формы легко, не крошится и не ломается. Готовая запеканка получается очень красивая, румяная, с вкраплениями зеленого лука и укропа. Картофельную запеканку порезать на кусочки и подавать на стол со сметаной.
Приятного аппетита!
#запеканки #блюда_из_овощей
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг.
Грибы опята свежие - 500 г.
Лук - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр - 100 г.
Сметана - 2 ст.л.
Зеленый лук - пучок маленький.
Свежий укроп - пучок.
Растительное масло - для жарки.
Соль - по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1 Картофель почистить и сложить на решетку для варки на пару. В кастрюлю мультиварки налить один мультистаканчик воды и включить режим варки на пару на 20 минут.
Шаг 2 Опята хорошо помыть и крупно порезать, если опята маленькие, то можно их оставить целыми. Лук почистить и мелко нарезать. Свежие опята можно заменить на одну упаковку замороженных или баночку маринованных.
Шаг 3 Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 4 Зеленый лук и укроп мелко порезать, их нужно совсем немного – несколько перьев лука и стебельков укропа.
Шаг 5 После окончания режима варки на пару переложить сваренный картофель в другую посуду. Из кастрюли мультиварки вылить воду, кастрюлю помыть и протереть досуха бумажным полотенцем. Налить в кастрюлю 2 ст. ложки растительного масла и включить режим выпечки на 30 минут. В разогретое масло выложить порезанные опята и лук, посолить и обжаривать с открытой крышкой до окончания режима выпечки. Во время приготовления грибы с луком пару раз перемешать, должна выпариться вся лишняя жидкость. Маринованные опята вообще можно не обжаривать, а добавлять в запеканку сразу из баночки, предварительно слив с них маринад.
Шаг 6 Картофель посолить и растолочь в пюре без добавления молока и масла. Добавить к толченому картофелю два яйца и две столовых ложки сметаны перемешать все до однородного состояния. Добавить натертый сыр и зелень, еще раз перемешать. Обжаренные грибы выложить из кастрюли мультиварки, и на их место положить половину картофельного пюре.
Шаг 7 Распределить пюре по дну кастрюли ровным слоем. На картофель выложить обжаренные грибы. Сверху грибы накрыть верхним слоем картофельного пюре, слегка утрамбовать пюре, чтобы оно плотно прилегало к грибам. Включить мультиварку на режим выпечки и готовить картофельную запеканку с грибами 40 минут под закрытой крышкой.
Шаг 8 После окончания режима выпечки открыть крышку мультиварки и вынуть из нее кастрюлю с картофельной запеканкой. Слегка остудить запеканку прямо в кастрюле, затем с помощью решетки для варки на пару переложить запеканку на блюдо. Запеканка вынимается из формы легко, не крошится и не ломается. Готовая запеканка получается очень красивая, румяная, с вкраплениями зеленого лука и укропа. Картофельную запеканку порезать на кусочки и подавать на стол со сметаной.
Приятного аппетита!
#запеканки #блюда_из_овощей
Суп восточный
Нужно:
Бульон из птицы или говяжий - 1 - 1,5 л
Морковь средняя - 1 шт (для бульона)
Лук средний - 1 шт (для бульона)
Специи для бульона по вкусу
Соевый соус - пол стакана (ок. 150 гр)
Острый китайский соус - 1 стол. ложка (или половинку перчика чили без семян)
Грибы шиитаки (можно грузди) - 200 гр
Ширатаки спагетти или вермишель (можно и без них)
Яйцо - 2 шт
Водоросли НОРИ (листы для суши) - 3 листика
Лук зеленый, Петрушка - по желанию
Сварила в мультиварке бульон, с добавлением морковки, луковицы, корня петрушки, перца горошком (режим бульон/суп 1 час). Процедила. Слила обратно в кастрюлю.
Морковку из бульона натерла и вернула обратно. Добавила соевого соуса и острого соуса (или чили). Далее грибы порезала мелкой соломкой. Посолила. Закипятила суп и влила взбитые яйца. Прокипятила минут 5. Выключила. Добавила готовые Ширатаки. Водоросли порезала ножницами на квадраты и добавила в суп. Зелени у меня не было, но желательно кинуть лук и петрушку.
#супы
Нужно:
Бульон из птицы или говяжий - 1 - 1,5 л
Морковь средняя - 1 шт (для бульона)
Лук средний - 1 шт (для бульона)
Специи для бульона по вкусу
Соевый соус - пол стакана (ок. 150 гр)
Острый китайский соус - 1 стол. ложка (или половинку перчика чили без семян)
Грибы шиитаки (можно грузди) - 200 гр
Ширатаки спагетти или вермишель (можно и без них)
Яйцо - 2 шт
Водоросли НОРИ (листы для суши) - 3 листика
Лук зеленый, Петрушка - по желанию
Сварила в мультиварке бульон, с добавлением морковки, луковицы, корня петрушки, перца горошком (режим бульон/суп 1 час). Процедила. Слила обратно в кастрюлю.
Морковку из бульона натерла и вернула обратно. Добавила соевого соуса и острого соуса (или чили). Далее грибы порезала мелкой соломкой. Посолила. Закипятила суп и влила взбитые яйца. Прокипятила минут 5. Выключила. Добавила готовые Ширатаки. Водоросли порезала ножницами на квадраты и добавила в суп. Зелени у меня не было, но желательно кинуть лук и петрушку.
#супы
Медовик
Тесто:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г.
Сода - 1 ч.л. (не гасить !)
Мед - 150 г.
Орехи грецкие - 7 шт.(измельчить)
Мука - 300 г. (у меня ушло меньше , грам 200, со слов автора, тесто должно литься.)
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем соду (не гашенную) и мед. Добавляем измельченные орехи. Добавляем муку. (Еще раз обращу внимание, что у меня ушло муки меньше ). Накрываем готовое тесто пищевой пленкой, и убираем на два часа в холодильник. Далее (я смазала чашу немного подсолнечным маслом) выливаем тесто.
Выпекать 65 минут на режиме "Выпечка". Готовый медовик я достала, остудила на решетке. Разрезала на 5 коржей. У коржей я срезала тоненько по окружности корочку (ее потом можно измельчить в блендере и посыпать бока тортика.) Пропитывала я медовик сметаной с сахаром.
Буду рада если кому то пригодится этот рецептик.
#сладкое #выпечка
Тесто:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г.
Сода - 1 ч.л. (не гасить !)
Мед - 150 г.
Орехи грецкие - 7 шт.(измельчить)
Мука - 300 г. (у меня ушло меньше , грам 200, со слов автора, тесто должно литься.)
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем соду (не гашенную) и мед. Добавляем измельченные орехи. Добавляем муку. (Еще раз обращу внимание, что у меня ушло муки меньше ). Накрываем готовое тесто пищевой пленкой, и убираем на два часа в холодильник. Далее (я смазала чашу немного подсолнечным маслом) выливаем тесто.
Выпекать 65 минут на режиме "Выпечка". Готовый медовик я достала, остудила на решетке. Разрезала на 5 коржей. У коржей я срезала тоненько по окружности корочку (ее потом можно измельчить в блендере и посыпать бока тортика.) Пропитывала я медовик сметаной с сахаром.
Буду рада если кому то пригодится этот рецептик.
#сладкое #выпечка
Картофель, запеченный в мультиварке
Ингредиенты:
Молодой картофель - 1 кг;
Сливочное масло - 30 граммов;
Подсолнечное рафинированное масло - 2 ст.л;
Соль, черный молотый перец;
Фольга.
Для сметанного соуса:
Сметана (15 %) - 150 мл;
Чеснок - 4-5 зубчиков;
Укроп - 3 веточки;
Соль, черный молотый перец.
Описание процесса приготовления:
Идею запечь молодой картофель в мультиварке подсмотрела на просторах всезнающей сети. Раньше я готовила картофель в фольге в духовке - получалось очень вкусно, но долго, а сегодня решила испытать мультиварку и не пожалела - картошка получилась очень ароматной и вкусной. Я запекала небольшие картофельные клубни. На их приготовление в мультиварке у меня ушел час. Более крупные клубни будут запекаться дольше. Подавайте запеченный картофель горячим, разрезав вместе с фольгой на четыре части, со сливочным маслом или любым соусом. У меня сегодня к картофелю сметанный соус с чесноком и зеленью.
Итак, картофель тщательно вымойте щеткой и просушите. Наколите каждый клубень вилкой со всех сторон - так картофель пропечется быстрее и смажьте подсолнечным маслом. Каждый клубень посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить сухие травы. Заверните каждую картофелину в фольгу.
Переложите подготовленный картофель в чашу мультиварки в несколько рядов. Выберите программу "Выпечка" и выставьте время "1 час". Закройте крышку мультиварки. Во время запекания переверните картофель один-два раза. Спустя час проколите картофель деревянной шпажкой. Если картофель будет твердым, увеличьте время запекания еще на 15-40 минут, в зависимости от размера клубней.
Пока картофель запекается, приготовьте сметанный соус. Подготовленный чеснок пропустите через пресс, укроп мелко нарежьте. Соедините в миске сметану, чеснок и укроп. Добавьте соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте. Соус готов.
Готовый картофель аккуратно, чтобы не обжечь руки, переложите на блюдо. Разрежьте каждую картофелину на четыре части вместе с фольгой, уберите края фольги, а в середину картофеля положите кусочек сливочного масла. Полейте горячий картофель сметанным соусом, украсьте веточкой укропа и сразу же подавайте.
Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов.
#блюда_из_овощей #гарниры
Ингредиенты:
Молодой картофель - 1 кг;
Сливочное масло - 30 граммов;
Подсолнечное рафинированное масло - 2 ст.л;
Соль, черный молотый перец;
Фольга.
Для сметанного соуса:
Сметана (15 %) - 150 мл;
Чеснок - 4-5 зубчиков;
Укроп - 3 веточки;
Соль, черный молотый перец.
Описание процесса приготовления:
Идею запечь молодой картофель в мультиварке подсмотрела на просторах всезнающей сети. Раньше я готовила картофель в фольге в духовке - получалось очень вкусно, но долго, а сегодня решила испытать мультиварку и не пожалела - картошка получилась очень ароматной и вкусной. Я запекала небольшие картофельные клубни. На их приготовление в мультиварке у меня ушел час. Более крупные клубни будут запекаться дольше. Подавайте запеченный картофель горячим, разрезав вместе с фольгой на четыре части, со сливочным маслом или любым соусом. У меня сегодня к картофелю сметанный соус с чесноком и зеленью.
Итак, картофель тщательно вымойте щеткой и просушите. Наколите каждый клубень вилкой со всех сторон - так картофель пропечется быстрее и смажьте подсолнечным маслом. Каждый клубень посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить сухие травы. Заверните каждую картофелину в фольгу.
Переложите подготовленный картофель в чашу мультиварки в несколько рядов. Выберите программу "Выпечка" и выставьте время "1 час". Закройте крышку мультиварки. Во время запекания переверните картофель один-два раза. Спустя час проколите картофель деревянной шпажкой. Если картофель будет твердым, увеличьте время запекания еще на 15-40 минут, в зависимости от размера клубней.
Пока картофель запекается, приготовьте сметанный соус. Подготовленный чеснок пропустите через пресс, укроп мелко нарежьте. Соедините в миске сметану, чеснок и укроп. Добавьте соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте. Соус готов.
Готовый картофель аккуратно, чтобы не обжечь руки, переложите на блюдо. Разрежьте каждую картофелину на четыре части вместе с фольгой, уберите края фольги, а в середину картофеля положите кусочек сливочного масла. Полейте горячий картофель сметанным соусом, украсьте веточкой укропа и сразу же подавайте.
Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов.
#блюда_из_овощей #гарниры
Манник на кефире в мультиварке
Стакан манки (250 гр.), стакан кефира (250 гр.), 2 яйца, 1 ч.л. соды.
Приготовление: замочить манку в кефире на 1 час. Добавить соды и яйца. Взбить миксером. Выпекать 40-50 минут на 180 градусах. Я готовила в мультиварке 45 минут.
Также можно добавить щепотку соли, сахзам, сухофрукты, орехи. Но мне было ооочень вкусно и без этого! Похоже на мягкий рыхлый вкуснейший хлеб. Можно позволить на завтрак без ущерба для здоровья)
#сладкое #выпечка
Стакан манки (250 гр.), стакан кефира (250 гр.), 2 яйца, 1 ч.л. соды.
Приготовление: замочить манку в кефире на 1 час. Добавить соды и яйца. Взбить миксером. Выпекать 40-50 минут на 180 градусах. Я готовила в мультиварке 45 минут.
Также можно добавить щепотку соли, сахзам, сухофрукты, орехи. Но мне было ооочень вкусно и без этого! Похоже на мягкий рыхлый вкуснейший хлеб. Можно позволить на завтрак без ущерба для здоровья)
#сладкое #выпечка
ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ В МУЛЬТИВАРКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриные голени – 7 шт;
Сыр твердых сортов –70 гр;
Шампиньоны консервированные – 200 гр;
Зелень – 1 пучок;
Чеснок – 2 зубчика;
Соль – 1 ч.л.;
Перец, приправа для курицы – 1/2 ч.л.;
Масло растительное – 1 ст.л.;
Сметана или майонез – 2 ст.л.;
Кетчуп – 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С каждой куриной ножки снимаем кожицу, аккуратно подрезая соединительные пленки. Стянув кожу до основания голени, ножом делаем разрез вокруг косточки так, чтобы на коже остался кусочек сустава. Затем отделяем куриное филе от косточки. Смешиваем майонез (или сметану) с кетчупом и 1 зубчиком чеснока, выдерживаем в полученном соусе кожу с куриных ножек в то время, пока готовим начинку – в этом случае вероятность того, что во время приготовления ножек кожа лопнет, существенно снижается. Нарезаем куриное мясо небольшими кусочками, солим. Если вы предпочитаете, чтобы начинка была более мягкой и однородной, можно измельчить куриное мясо в блендере или мясорубке. Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками (при необходимости), сыр натираем на крупной терке, зелень (укроп, петрушку или их смесь) мелко режем, добавляем перец, приправу для курицы, зубчик чеснока и все перемешиваем с куриным мясом. Начиняем кожу полученным фаршем, закрепляем по краю зубочисткой. Наливаем на дно кастрюли мультиварки растительное масло, укладываем фаршированные ножки, сверху мажем оставшимся соусом, в котором мариновалась кожа с ножек. Устанавливаем режим «выпечка» на 40 минут. Спустя 20 минут открываем крышку мультиварки и осторожно переворачиваем ножки на другую сторону. Из готовых ножек вынимаем зубочистки и подаем с соусом и зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Примечания:
В данном рецепте, вместо консервированных, можно использовать свежие шампиньоны, только перед добавлением в фарш их следует обжарить в небольшом количестве растительного масла, при желании в начинку можно добавить обжаренный репчатый лук.
Если после того, как вы зафаршировали все ножки, у вас осталась начинка – вы можете использовать ее в качестве основы для котлет, для этого добавьте к ней яйцо и пару ложек муки (в зависимости от количества начинки). Выложите на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, небольшие порции полученной смеси и обжарьте с каждой стороны в течение 7-10 минут.
#блюда_из_курицы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриные голени – 7 шт;
Сыр твердых сортов –70 гр;
Шампиньоны консервированные – 200 гр;
Зелень – 1 пучок;
Чеснок – 2 зубчика;
Соль – 1 ч.л.;
Перец, приправа для курицы – 1/2 ч.л.;
Масло растительное – 1 ст.л.;
Сметана или майонез – 2 ст.л.;
Кетчуп – 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С каждой куриной ножки снимаем кожицу, аккуратно подрезая соединительные пленки. Стянув кожу до основания голени, ножом делаем разрез вокруг косточки так, чтобы на коже остался кусочек сустава. Затем отделяем куриное филе от косточки. Смешиваем майонез (или сметану) с кетчупом и 1 зубчиком чеснока, выдерживаем в полученном соусе кожу с куриных ножек в то время, пока готовим начинку – в этом случае вероятность того, что во время приготовления ножек кожа лопнет, существенно снижается. Нарезаем куриное мясо небольшими кусочками, солим. Если вы предпочитаете, чтобы начинка была более мягкой и однородной, можно измельчить куриное мясо в блендере или мясорубке. Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками (при необходимости), сыр натираем на крупной терке, зелень (укроп, петрушку или их смесь) мелко режем, добавляем перец, приправу для курицы, зубчик чеснока и все перемешиваем с куриным мясом. Начиняем кожу полученным фаршем, закрепляем по краю зубочисткой. Наливаем на дно кастрюли мультиварки растительное масло, укладываем фаршированные ножки, сверху мажем оставшимся соусом, в котором мариновалась кожа с ножек. Устанавливаем режим «выпечка» на 40 минут. Спустя 20 минут открываем крышку мультиварки и осторожно переворачиваем ножки на другую сторону. Из готовых ножек вынимаем зубочистки и подаем с соусом и зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Примечания:
В данном рецепте, вместо консервированных, можно использовать свежие шампиньоны, только перед добавлением в фарш их следует обжарить в небольшом количестве растительного масла, при желании в начинку можно добавить обжаренный репчатый лук.
Если после того, как вы зафаршировали все ножки, у вас осталась начинка – вы можете использовать ее в качестве основы для котлет, для этого добавьте к ней яйцо и пару ложек муки (в зависимости от количества начинки). Выложите на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, небольшие порции полученной смеси и обжарьте с каждой стороны в течение 7-10 минут.
#блюда_из_курицы
Шоколадные кексы с глазурью из нутеллы в мультиварке
Для любителей шоколада и просто сладкоежек :)
Для теста: 2 яйца, полстакана сахара, полстакана муки и пара столовых ложек какао (у меня несквик), и разрыхлитель теста.
Для глазури: нутелла.
В начале взбить яйца с сахаром, потом добавить муку, какао и разрыхлитель. Все перемешать и разлить по формочкам, у меня их было 7, все поместились в чашу мультиварки и теста хватило тютелька в тютельку. Выпекать на режиме выпечка 50 минут. После того как кексы будут готовы, дать им остыть минут 10, достать из формы (у меня силиконовые) и намазать сверху нутеллу (количество по вкусу). Приятного аппетита!!!
#сладкое #выпечка
Для любителей шоколада и просто сладкоежек :)
Для теста: 2 яйца, полстакана сахара, полстакана муки и пара столовых ложек какао (у меня несквик), и разрыхлитель теста.
Для глазури: нутелла.
В начале взбить яйца с сахаром, потом добавить муку, какао и разрыхлитель. Все перемешать и разлить по формочкам, у меня их было 7, все поместились в чашу мультиварки и теста хватило тютелька в тютельку. Выпекать на режиме выпечка 50 минут. После того как кексы будут готовы, дать им остыть минут 10, достать из формы (у меня силиконовые) и намазать сверху нутеллу (количество по вкусу). Приятного аппетита!!!
#сладкое #выпечка
Плов с курицей
Ингредиенты:
Филе курицы без кожи или индейки - 0.5 кг
Рис - 1-1.5 стакана круглого не пропаренного (у меня Мистраль - Кубань, к-во риса не принципиально)
Лук - 1-2 головки
Морковка 1 шт
Лавровый лист
Соль по вкусу (у меня примерно 1 неполная ч.л)
Рис перед готовкой промыть в нескольких водах и залить водой. Пусть стоит набухает. Я это делаю перед тем, как начать резать овощи. Порезать лук и морковь соломкой. Налить в кастрюлю с толстым дном растительного очищенного масла столько, чтобы хорошо прикрыть дно кастрюли. Слегка спассеровать лук и морковь на среднем огне. Если будете использовать филе с кожей, то масло не добавлять, сначала обжарьте курицу в собственном соку и тогда добавлять овощи. Кожа отдаст свой жир...
Выложить в кастрюлю порезанное на кусочки мясо и слегка все обжарить, чтобы курица схватилась. Долить немного воды: так, чтобы прикрыть мясо и тушить минут 15.
Это нужно для того, чтобы бульон насытился вкусом и ароматом мяса. Посолить. Рис, который у нас стоял и набухал, хорошо слить с помощью сита.
Выложить в мясо, разровнять. Залить холодной водой на палец выше риса(1 см), т.к. рис впитал уже достаточно воды и набух. Обычно наливают воды на 2 пальца выше.
Положить сверху лавровый лист. Не мешать. Включить плиту на максимум, чтобы рис побыстрее закипел. Как только закипит, огонь убавить на половину.
Не закрывать крышкой до тех пор, пока жидкость на поверхности будет не видна (впитается вся в рис). После этого накрыть крышкой. Поставить огонь на минимум и довести до готовности риса, не перемешивая. Как только рис готов, плов перемешать, плиту выключить и дать плову постоять, отдохнуть...
Плов не должен быть сухой и сильно рассыпчатый. Он должен быть хорошо распаренным, нежным и вкусным, а курица таять во рту...
Для тех, то готовит плов в мультиварке
Пропорции воды и риса для приготовления в мультиварке 1,5 к 1. Один стакан воды добавляем когда тушится мясо, оставшиеся 0.5 стакана после добавления риса ( риса из расчета 1 стакан). Мясо тушится сначала в режиме выпечка, затем после добавления риса перейти в режим Плов. Перед переходом в режим плов, после того как залили рис водой, подержать крышку открытой, чтобы вода по-максимуму впиталась в рис, затем крышку закрыть. Не мешать. Мешается плов в конце. Рис перед готовкой замачивать в воде не надо.
#блюда_из_курицы #гарниры
Ингредиенты:
Филе курицы без кожи или индейки - 0.5 кг
Рис - 1-1.5 стакана круглого не пропаренного (у меня Мистраль - Кубань, к-во риса не принципиально)
Лук - 1-2 головки
Морковка 1 шт
Лавровый лист
Соль по вкусу (у меня примерно 1 неполная ч.л)
Рис перед готовкой промыть в нескольких водах и залить водой. Пусть стоит набухает. Я это делаю перед тем, как начать резать овощи. Порезать лук и морковь соломкой. Налить в кастрюлю с толстым дном растительного очищенного масла столько, чтобы хорошо прикрыть дно кастрюли. Слегка спассеровать лук и морковь на среднем огне. Если будете использовать филе с кожей, то масло не добавлять, сначала обжарьте курицу в собственном соку и тогда добавлять овощи. Кожа отдаст свой жир...
Выложить в кастрюлю порезанное на кусочки мясо и слегка все обжарить, чтобы курица схватилась. Долить немного воды: так, чтобы прикрыть мясо и тушить минут 15.
Это нужно для того, чтобы бульон насытился вкусом и ароматом мяса. Посолить. Рис, который у нас стоял и набухал, хорошо слить с помощью сита.
Выложить в мясо, разровнять. Залить холодной водой на палец выше риса(1 см), т.к. рис впитал уже достаточно воды и набух. Обычно наливают воды на 2 пальца выше.
Положить сверху лавровый лист. Не мешать. Включить плиту на максимум, чтобы рис побыстрее закипел. Как только закипит, огонь убавить на половину.
Не закрывать крышкой до тех пор, пока жидкость на поверхности будет не видна (впитается вся в рис). После этого накрыть крышкой. Поставить огонь на минимум и довести до готовности риса, не перемешивая. Как только рис готов, плов перемешать, плиту выключить и дать плову постоять, отдохнуть...
Плов не должен быть сухой и сильно рассыпчатый. Он должен быть хорошо распаренным, нежным и вкусным, а курица таять во рту...
Для тех, то готовит плов в мультиварке
Пропорции воды и риса для приготовления в мультиварке 1,5 к 1. Один стакан воды добавляем когда тушится мясо, оставшиеся 0.5 стакана после добавления риса ( риса из расчета 1 стакан). Мясо тушится сначала в режиме выпечка, затем после добавления риса перейти в режим Плов. Перед переходом в режим плов, после того как залили рис водой, подержать крышку открытой, чтобы вода по-максимуму впиталась в рис, затем крышку закрыть. Не мешать. Мешается плов в конце. Рис перед готовкой замачивать в воде не надо.
#блюда_из_курицы #гарниры
