Ханум в мультиварке
Для теста:
100 мл воды
1 куриное яйцо
1 чайная ложечка соли
2 стакана просеянной муки
Для начинки:
1 килограмм свиного либо говяжьего фарша
2-3 головки лука
150 мл очень холодной воды.
Сначала приготовим тесто, чтобы оно успело отстояться. Наливаем в миску холодную воду, насыпаем к ней соль и смешиваем так, чтобы соль растворилась. В отдельную посуду просеиваем муку горкой. В горке делаем углубление, туда вбиваем яйцо и добавляем соленую воду.
Для того чтобы получить более эластичное тесто, многие кулинары советуют добавить в тесто 1 столовую ложку масла растительного.
Замешиваем тесто, оно должно быть упругим и хорошо растягиваться. Оборачиваем тесто пленкой и помещаем в холодное место приблизительно на 2 часа.
Теперь подготавливаем начинку. Нарезаем лук средними кубиками, добавляем его в фарш. Добавляем соль и перец по вкусу, можно добавить зиру. Наливаем в фарш холодную воду. Все хорошо вымешиваем. Теперь очень тонко раскатываем тесто. Далее, выкладываем на него начинку так, чтобы оставались свободными края. Плотно сворачиваем рулет и защипываем его по краям.
Наливаем в чашу мультиварки воду, ханум укладываем на решетку для приготовления блюда на пару. Решетку предварительно нужно смазать сливочным маслом. Выбираем режим "На пару" или "Пар" на 50 мин.
Готовый рулет обмазываем сливочным маслом. Подаем со сметаной или с любимым соусом.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины
Для теста:
100 мл воды
1 куриное яйцо
1 чайная ложечка соли
2 стакана просеянной муки
Для начинки:
1 килограмм свиного либо говяжьего фарша
2-3 головки лука
150 мл очень холодной воды.
Сначала приготовим тесто, чтобы оно успело отстояться. Наливаем в миску холодную воду, насыпаем к ней соль и смешиваем так, чтобы соль растворилась. В отдельную посуду просеиваем муку горкой. В горке делаем углубление, туда вбиваем яйцо и добавляем соленую воду.
Для того чтобы получить более эластичное тесто, многие кулинары советуют добавить в тесто 1 столовую ложку масла растительного.
Замешиваем тесто, оно должно быть упругим и хорошо растягиваться. Оборачиваем тесто пленкой и помещаем в холодное место приблизительно на 2 часа.
Теперь подготавливаем начинку. Нарезаем лук средними кубиками, добавляем его в фарш. Добавляем соль и перец по вкусу, можно добавить зиру. Наливаем в фарш холодную воду. Все хорошо вымешиваем. Теперь очень тонко раскатываем тесто. Далее, выкладываем на него начинку так, чтобы оставались свободными края. Плотно сворачиваем рулет и защипываем его по краям.
Наливаем в чашу мультиварки воду, ханум укладываем на решетку для приготовления блюда на пару. Решетку предварительно нужно смазать сливочным маслом. Выбираем режим "На пару" или "Пар" на 50 мин.
Готовый рулет обмазываем сливочным маслом. Подаем со сметаной или с любимым соусом.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины
Каннеллони с куриным фаршем и грибами в мультиварке
каннеллони – 250 г.;
фарш куриный – 400 г.;
шампиньоны свежие – 300 г.;
лук – 100-150 г.;
чеснок – 1-2 зубчика;
сыр «Пармезан» или другой твердый сыр – 200 г.;
масло растительное – 2-3 ст.л.;
зелень петрушки;
панировочные сухари – 1 ст.л.;
сливки – 300 мл.;
соль, специи по вкусу;
В режиме «Жарка» или «Выпечка» обжарить мелко нарезанный лук до прозрачного состояния, добавить к нему куриный фарш и жарить около 10 мин. Затем выложить грибы, предварительно нарезав их тонкими ломтиками, добавить соль, специи и обжаривать еще 10 мин. Фарш остудить.
Мелко порезать зелень и чеснок, сыр натереть на терке, добавить к остывшему фаршу и перемешать.
Каннеллони начинить фаршем, выложить в чашу мультиварки, залить сливками, подсолить. Готовить в режиме «Тушение» 40 мин. Перед подачей украсить зеленью и сыром.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
каннеллони – 250 г.;
фарш куриный – 400 г.;
шампиньоны свежие – 300 г.;
лук – 100-150 г.;
чеснок – 1-2 зубчика;
сыр «Пармезан» или другой твердый сыр – 200 г.;
масло растительное – 2-3 ст.л.;
зелень петрушки;
панировочные сухари – 1 ст.л.;
сливки – 300 мл.;
соль, специи по вкусу;
В режиме «Жарка» или «Выпечка» обжарить мелко нарезанный лук до прозрачного состояния, добавить к нему куриный фарш и жарить около 10 мин. Затем выложить грибы, предварительно нарезав их тонкими ломтиками, добавить соль, специи и обжаривать еще 10 мин. Фарш остудить.
Мелко порезать зелень и чеснок, сыр натереть на терке, добавить к остывшему фаршу и перемешать.
Каннеллони начинить фаршем, выложить в чашу мультиварки, залить сливками, подсолить. Готовить в режиме «Тушение» 40 мин. Перед подачей украсить зеленью и сыром.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Отбивные из говядины в мультиварке
700 г мякоти говядины;
3 зубчика чеснока;
1 яйцо;
100 мл винного уксуса;
50 мл соевого соуса;
1 ст. ложка растительного масла;
соль, молотый перец – по вкусу
Для получения маринада необходимо смешать соевый соус, винный уксус, мелко натертый чеснок, соль и перец.
Мясо промыть, нарезать на небольшие куски, отбить при помощи молотка и, залив его в отдельной ёмкости маринадом, оставить на пару часов (желательно не меньше 1 часа).
Каждый кусочек мяса обмакните в смесь взбитого яйца и, выложив в чашу мультиварки на растительное масло, обжарить на режиме «Выпечка» в течение 7-10 минут с каждой стороны (должна появиться румяная корочка).
Чтобы отбивные из говядины были мягкими, при помощи режима «Мультиповар» их необходимо после жарки еще протушить под закрытой крышкой в течение 5 минут при температуре 100 С.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
700 г мякоти говядины;
3 зубчика чеснока;
1 яйцо;
100 мл винного уксуса;
50 мл соевого соуса;
1 ст. ложка растительного масла;
соль, молотый перец – по вкусу
Для получения маринада необходимо смешать соевый соус, винный уксус, мелко натертый чеснок, соль и перец.
Мясо промыть, нарезать на небольшие куски, отбить при помощи молотка и, залив его в отдельной ёмкости маринадом, оставить на пару часов (желательно не меньше 1 часа).
Каждый кусочек мяса обмакните в смесь взбитого яйца и, выложив в чашу мультиварки на растительное масло, обжарить на режиме «Выпечка» в течение 7-10 минут с каждой стороны (должна появиться румяная корочка).
Чтобы отбивные из говядины были мягкими, при помощи режима «Мультиповар» их необходимо после жарки еще протушить под закрытой крышкой в течение 5 минут при температуре 100 С.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Печень по-строгановски в мультиварке
Говяжья печень – 1 кг
Сметана – 150 мл.
Лук репчатый – 4 шт.
Молоко – 1 л.
Пшеничная мука – 2 ст.л.
Соль и перец (черный) – по вкусу
Масло растительное — для обжаривания
Печень нужно промыть и вымачивать в молоке 30-40 минут. Затем очистить ее от пленок, нарезать брусочками и обвалять в муке. Готовить печенку в режиме «Жарка» стоит 3-4 минуты для сохранения мягкости. Затем вынуть ее из чаши и заложить для жарки мелко нарезанный лук, далее снова выложить печень, добавить соль, перец, сметану и 100 мл воды и закрыть крышку устройства. Через 20 минут в режиме «Тушение» печень по-строгановски готова. На гарнир подойдет вареный рис или тушеные овощи.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Говяжья печень – 1 кг
Сметана – 150 мл.
Лук репчатый – 4 шт.
Молоко – 1 л.
Пшеничная мука – 2 ст.л.
Соль и перец (черный) – по вкусу
Масло растительное — для обжаривания
Печень нужно промыть и вымачивать в молоке 30-40 минут. Затем очистить ее от пленок, нарезать брусочками и обвалять в муке. Готовить печенку в режиме «Жарка» стоит 3-4 минуты для сохранения мягкости. Затем вынуть ее из чаши и заложить для жарки мелко нарезанный лук, далее снова выложить печень, добавить соль, перец, сметану и 100 мл воды и закрыть крышку устройства. Через 20 минут в режиме «Тушение» печень по-строгановски готова. На гарнир подойдет вареный рис или тушеные овощи.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Кабачки, запеченные с сыром в мультиварке
кабачки 700 г;
лук репчатый 2 шт.;
яйца 4 шт.;
молоко 4 столовые ложки;
сыр тертый 200 г;
свежая зелень.
Кабачки хорошенько вымыть и нарезать кольцами. У молодых овощей кожицу можно не срезать. В чаше мультиварки обжарить нарезанный кольцами лук, затем выложить к нему подготовленные кабачки. Сверху засыпать тертым сыром и готовить в режиме «Выпечка» 20 минут. Яйца взбить с молоком и залить этой смесью овощи с расплавленным сыром. Запекать в режиме «Выпечка» еще 20 минут.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей
кабачки 700 г;
лук репчатый 2 шт.;
яйца 4 шт.;
молоко 4 столовые ложки;
сыр тертый 200 г;
свежая зелень.
Кабачки хорошенько вымыть и нарезать кольцами. У молодых овощей кожицу можно не срезать. В чаше мультиварки обжарить нарезанный кольцами лук, затем выложить к нему подготовленные кабачки. Сверху засыпать тертым сыром и готовить в режиме «Выпечка» 20 минут. Яйца взбить с молоком и залить этой смесью овощи с расплавленным сыром. Запекать в режиме «Выпечка» еще 20 минут.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей
Блины в мультиварке
3 крупных (или 4 мелких) яйца
½ ч.л. соли
1-2 ст.л. сахара
1,5 стакана муки
800 мл молока
½ ч.л. соды
2,5 ст.л. подсолнечного масла
В небольшой кастрюльке смешиваем венчиком всю муку, пол объёма молока и 1,5 ст.л. растительного масла. Полученное густое тесто на 3 часа ставим в холодильник. Затем вводим в тесто остатки молока, наливаем в чашу мультиварки в режиме «Жарка» подсолнечное масло. Льем небольшим половником тесто в чашу, ждем 1-2 минуты и переворачиваем блин. Конечно, на сковороде привычнее готовить это блюдо, но если рядом есть только мультиварка, то вполне можно обойтись и ею.
Приятного аппетита!
#выпечка
3 крупных (или 4 мелких) яйца
½ ч.л. соли
1-2 ст.л. сахара
1,5 стакана муки
800 мл молока
½ ч.л. соды
2,5 ст.л. подсолнечного масла
В небольшой кастрюльке смешиваем венчиком всю муку, пол объёма молока и 1,5 ст.л. растительного масла. Полученное густое тесто на 3 часа ставим в холодильник. Затем вводим в тесто остатки молока, наливаем в чашу мультиварки в режиме «Жарка» подсолнечное масло. Льем небольшим половником тесто в чашу, ждем 1-2 минуты и переворачиваем блин. Конечно, на сковороде привычнее готовить это блюдо, но если рядом есть только мультиварка, то вполне можно обойтись и ею.
Приятного аппетита!
#выпечка
Шарлотка с яблоками в мультиварке
4 яйца,
1 стак. сахара (можно измельчить его в кофемолке),
1,5-2 стак. муки,
3-5-7 яблок,
1 пакетик разрыхлителя,
корица, ваниль, цедра лимона – по вкусу,
щепотка соли,
масло для смазывания чаши.
Яблоки очистите от сердцевины и, если хотите, кожицы, одно яблоко отложите, а остальные нарежьте кубиками. Оставшееся яблоко нарежьте тонкими ломтиками. Яблоки, нарезанные кубиками, перемешайте с корицей или другим ароматизатором (ваниль, цедра...). Дно чаши мультиварки смажьте сливочным маслом и посыпьте сахаром. Включите режим «Выпечка» и дождитесь, пока чаша не прогреется. Тем временем приготовьте тесто: разделите яйца на белок и желток, желтки взбейте с сахаром, белки с солью. Добавьте к желтками муку с разрыхлителем, перемешайте и добавьте постепенно белки, мешая аккуратно лопаточкой сверху вниз. Или поступите проще, сразу взбив яйца с сахаром и солью до пышной пены, затем добавьте муку с разрыхлителем. На дно чаши уложите яблочные дольки кругом, залейте небольшим слоем теста, насыпьте яблоки, которые порезаны кубиками, снова тесто, опять слой яблок кубиками, и снова тесто. Или сразу добавьте яблоки в тесто перед тем, как вылить его в чашу. Закройте крышку и дождитесь конца работы режима. Проверьте готовность палочкой, если шарлотка внутри сыровата, добавьте ещё минут 20. Готовую шарлотку выложите на блюдо при помощи чаши пароварки, посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
4 яйца,
1 стак. сахара (можно измельчить его в кофемолке),
1,5-2 стак. муки,
3-5-7 яблок,
1 пакетик разрыхлителя,
корица, ваниль, цедра лимона – по вкусу,
щепотка соли,
масло для смазывания чаши.
Яблоки очистите от сердцевины и, если хотите, кожицы, одно яблоко отложите, а остальные нарежьте кубиками. Оставшееся яблоко нарежьте тонкими ломтиками. Яблоки, нарезанные кубиками, перемешайте с корицей или другим ароматизатором (ваниль, цедра...). Дно чаши мультиварки смажьте сливочным маслом и посыпьте сахаром. Включите режим «Выпечка» и дождитесь, пока чаша не прогреется. Тем временем приготовьте тесто: разделите яйца на белок и желток, желтки взбейте с сахаром, белки с солью. Добавьте к желтками муку с разрыхлителем, перемешайте и добавьте постепенно белки, мешая аккуратно лопаточкой сверху вниз. Или поступите проще, сразу взбив яйца с сахаром и солью до пышной пены, затем добавьте муку с разрыхлителем. На дно чаши уложите яблочные дольки кругом, залейте небольшим слоем теста, насыпьте яблоки, которые порезаны кубиками, снова тесто, опять слой яблок кубиками, и снова тесто. Или сразу добавьте яблоки в тесто перед тем, как вылить его в чашу. Закройте крышку и дождитесь конца работы режима. Проверьте готовность палочкой, если шарлотка внутри сыровата, добавьте ещё минут 20. Готовую шарлотку выложите на блюдо при помощи чаши пароварки, посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Гороховый суп в мультиварке
3 л воды;
1 стакан гороха;
300 г свинины;
150 г копчёностей (рёбрышки, бекон, окорочка);
2 крупные картофелины;
1 крупная луковица;
1 крупная морковь;
2 зубчика чеснока;
2 столовые ложки растительного масла;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
зелень, гренки и сметана — для подачи.
Переберите и замочите горох. Лучше сделать это заблаговременно и дать ему настояться несколько часов.
Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и обжарьте в ней очищенные и измельчённые лук и морковь (режим «Жарка» 10–15 минут).
В это время промойте и порежьте мясо. Отправьте его вместе с копчёностями и пропущенным через пресс чесноком в мультиварку. Включите режим «Тушение» на 10 минут.
После этого доложите очищенный и порезанный кубиками картофель и горох. Залейте водой, посолите, поперчите и варите 1 час в режиме «Суп». Подавайте к столу с гренками, рубленой зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
#супы
3 л воды;
1 стакан гороха;
300 г свинины;
150 г копчёностей (рёбрышки, бекон, окорочка);
2 крупные картофелины;
1 крупная луковица;
1 крупная морковь;
2 зубчика чеснока;
2 столовые ложки растительного масла;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
зелень, гренки и сметана — для подачи.
Переберите и замочите горох. Лучше сделать это заблаговременно и дать ему настояться несколько часов.
Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и обжарьте в ней очищенные и измельчённые лук и морковь (режим «Жарка» 10–15 минут).
В это время промойте и порежьте мясо. Отправьте его вместе с копчёностями и пропущенным через пресс чесноком в мультиварку. Включите режим «Тушение» на 10 минут.
После этого доложите очищенный и порезанный кубиками картофель и горох. Залейте водой, посолите, поперчите и варите 1 час в режиме «Суп». Подавайте к столу с гренками, рубленой зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
#супы
Грибной суп-пюре в мультиварке
1 л воды;
300 г лесных грибов;
200 мл сливок;
3 средние картофелины;
1 средняя луковица;
30 г сливочного масла;
пучок зелёного лука;
соль и перец — по вкусу.
В смазанной растительным маслом чаше мультиварки обжарьте в течение 10 минут измельчённый репчатый лук на режиме "Жарка". Затем добавьте рубленые грибы (лучше всего — белые) и жарьте ещё 10 минут.
В это время почистите картофель и порежьте кубиками. Отправьте его в чашу вместе с водой (воды можно добавить и больше, но тогда суп будет жиже). Посолите и поперчите. Включите режим "Суп" или "Варка" на 1 час.
Затем превратите всё в однородное пюре при помощи погружного блендера. Влейте сливки, добавьте сливочное масло, закройте крышку прибора и включите подогрев на 10–20 минут.
Подавайте с рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
#супы
1 л воды;
300 г лесных грибов;
200 мл сливок;
3 средние картофелины;
1 средняя луковица;
30 г сливочного масла;
пучок зелёного лука;
соль и перец — по вкусу.
В смазанной растительным маслом чаше мультиварки обжарьте в течение 10 минут измельчённый репчатый лук на режиме "Жарка". Затем добавьте рубленые грибы (лучше всего — белые) и жарьте ещё 10 минут.
В это время почистите картофель и порежьте кубиками. Отправьте его в чашу вместе с водой (воды можно добавить и больше, но тогда суп будет жиже). Посолите и поперчите. Включите режим "Суп" или "Варка" на 1 час.
Затем превратите всё в однородное пюре при помощи погружного блендера. Влейте сливки, добавьте сливочное масло, закройте крышку прибора и включите подогрев на 10–20 минут.
Подавайте с рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
#супы
Азербайджанский плов с говядиной и изюмом в мультиварке
2 стакана риса
0,8 кг говядины
200 мл топленого молока
2 луковицы
200 г изюма
200 г кураги
200 г чернослива
1 яйцо
40 мл воды
150 г муки
шафран
соль, перец
растительное масло
сливочное масло
Рис замочить в холодной воде на 30 мин. Включить режим «Рис», положить крупу в чашу мультиварки, залить водой, так чтобы она покрывала его на 2 см, и готовить в течение 13 мин под давлением (или 30 мин без давления).
Говядину нарезать кусочками. Лук измельчить. Включить режим «Жарка», разогреть растительное масло и обжарить лук. Добавить говядину, тушить 15 мин, достать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Смешать яйцо, воду, муку и замесить тесто. Раскатать, нарезать квадратами, выложить на дно чаши мультиварки.
Сверху положить рис, обжаренную говядину с луком, залить молоком, посолить, приправить шафраном и перцем по вкусу. Добавить курагу, чернослив и изюм, накрыть крышкой и готовить в режиме «Тушение» без давления 10 мин.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #гарниры
2 стакана риса
0,8 кг говядины
200 мл топленого молока
2 луковицы
200 г изюма
200 г кураги
200 г чернослива
1 яйцо
40 мл воды
150 г муки
шафран
соль, перец
растительное масло
сливочное масло
Рис замочить в холодной воде на 30 мин. Включить режим «Рис», положить крупу в чашу мультиварки, залить водой, так чтобы она покрывала его на 2 см, и готовить в течение 13 мин под давлением (или 30 мин без давления).
Говядину нарезать кусочками. Лук измельчить. Включить режим «Жарка», разогреть растительное масло и обжарить лук. Добавить говядину, тушить 15 мин, достать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Смешать яйцо, воду, муку и замесить тесто. Раскатать, нарезать квадратами, выложить на дно чаши мультиварки.
Сверху положить рис, обжаренную говядину с луком, залить молоком, посолить, приправить шафраном и перцем по вкусу. Добавить курагу, чернослив и изюм, накрыть крышкой и готовить в режиме «Тушение» без давления 10 мин.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #гарниры
Запеченная свинина с гарниром из груш в мультиварке
1 кг свиного окорока
1 ст. л. сушеного тимьяна
1 луковица
4 зубчика чеснока
250 мл сухого белого вина
веточки мяты, тимьяна
2 ст. л. растительного масла
1,5 ст. л. сахара
сок 0,5 лимона
соль, перец
Для гарнира:
4 сладкие желтые груши
2 луковицы
2 ст. л. сливочного масла
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем. Приготовить маринад. Смешать вино, сушеный тимьян, сок лимона, сахар, соль и перец. Мясо залить маринадом и убрать в холодильник на 8 ч.
В мультиварке разогреть растительное масло и обжарить мясо в режиме «Жарка» по 5 мин с каждой стороны, выложить.
Луковицу и чеснок очистить, крупно нарезать. Зелень вымыть, нарвать. На лист фольги выложить мясо, лук, чеснок, зелень завернуть, поместить в чашу мультиварки и запекать в режиме «Выпечка» около 1,5–2 ч.
Приготовить гарнир. Лук очистить, порубить. Груши нарезать дольками. В чаше мультиварки разогреть сливочное масло, добавить груши, соль, перец и тушить в режиме «Жарка» 10 мин.
Мясо нарезать порционными кусками и подать вместе с грушами.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
1 кг свиного окорока
1 ст. л. сушеного тимьяна
1 луковица
4 зубчика чеснока
250 мл сухого белого вина
веточки мяты, тимьяна
2 ст. л. растительного масла
1,5 ст. л. сахара
сок 0,5 лимона
соль, перец
Для гарнира:
4 сладкие желтые груши
2 луковицы
2 ст. л. сливочного масла
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем. Приготовить маринад. Смешать вино, сушеный тимьян, сок лимона, сахар, соль и перец. Мясо залить маринадом и убрать в холодильник на 8 ч.
В мультиварке разогреть растительное масло и обжарить мясо в режиме «Жарка» по 5 мин с каждой стороны, выложить.
Луковицу и чеснок очистить, крупно нарезать. Зелень вымыть, нарвать. На лист фольги выложить мясо, лук, чеснок, зелень завернуть, поместить в чашу мультиварки и запекать в режиме «Выпечка» около 1,5–2 ч.
Приготовить гарнир. Лук очистить, порубить. Груши нарезать дольками. В чаше мультиварки разогреть сливочное масло, добавить груши, соль, перец и тушить в режиме «Жарка» 10 мин.
Мясо нарезать порционными кусками и подать вместе с грушами.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
Куриные голени в медовом соусе в мультиварке
8 куриных голеней
3 яичных белка
1 ч. л. крахмала
2 ст. л. кунжута
2 ч. л. карри
5 ст. л. растительного масла
кусочек корня имбиря длиной 3 см
3 зубчика чеснока
100 г меда
6 ст. л. соевого соуса
1 лимон
Куриные голени вымыть и обсушить. Белки слегка взбить, добавить крахмал, кунжут и карри. Голени обмакнуть в смесь и обжарить в режиме «Жарка» до золотистой корочки с каждой стороны.
Приготовить соус. Корень имбиря очистить, натереть на мелкой терке. Чеснок очистить, пропустить через пресс, смешать с имбирем, медом и соевым соусом. Голени выложить в чашу мультиварки, залить соусом, включить режим «Выпечка» и запекать около 20 мин.
Лимон вымыть, обдать кипятком, разрезать пополам, сок отжать. Голени полить соком лимона, накрыть крышкой и оставить в режиме «Подогрев» на 10 мин. По желанию украсить листьями салата.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
8 куриных голеней
3 яичных белка
1 ч. л. крахмала
2 ст. л. кунжута
2 ч. л. карри
5 ст. л. растительного масла
кусочек корня имбиря длиной 3 см
3 зубчика чеснока
100 г меда
6 ст. л. соевого соуса
1 лимон
Куриные голени вымыть и обсушить. Белки слегка взбить, добавить крахмал, кунжут и карри. Голени обмакнуть в смесь и обжарить в режиме «Жарка» до золотистой корочки с каждой стороны.
Приготовить соус. Корень имбиря очистить, натереть на мелкой терке. Чеснок очистить, пропустить через пресс, смешать с имбирем, медом и соевым соусом. Голени выложить в чашу мультиварки, залить соусом, включить режим «Выпечка» и запекать около 20 мин.
Лимон вымыть, обдать кипятком, разрезать пополам, сок отжать. Голени полить соком лимона, накрыть крышкой и оставить в режиме «Подогрев» на 10 мин. По желанию украсить листьями салата.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Голубцы с курицей в мультиварке
500 г куриного филе
1 зубчик чеснока
1 луковица
50 мл сливок
4 ст. л. оливкового масла
1 перец чили
8 листьев савойской или белокочанной капусты
4 веточки укропа
соль
перец
Капустные листья положить в кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой и отставить в сторону.
Куриное филе вымыть, обсушить и измельчить блендером. Чеснок с луком очистить и мелко нарезать. Веточки укропа вымыть, обсушить и крупно нарезать. Половину перемешать с измельченным куриным филе, луком, чесноком, сливками, посолить и поперчить.
Включить режим «Жарка», разогреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить измельченный чили. Положить куриный фарш и, помешивая, тушить до готовности.
Листья капусты обсушить. В каждый лист выложить начинку, завернуть. Голубцы обжарить на оставшемся оливковом масле с каждой стороны. Перед подачей украсить зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #блюда_из_овощей
500 г куриного филе
1 зубчик чеснока
1 луковица
50 мл сливок
4 ст. л. оливкового масла
1 перец чили
8 листьев савойской или белокочанной капусты
4 веточки укропа
соль
перец
Капустные листья положить в кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой и отставить в сторону.
Куриное филе вымыть, обсушить и измельчить блендером. Чеснок с луком очистить и мелко нарезать. Веточки укропа вымыть, обсушить и крупно нарезать. Половину перемешать с измельченным куриным филе, луком, чесноком, сливками, посолить и поперчить.
Включить режим «Жарка», разогреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить измельченный чили. Положить куриный фарш и, помешивая, тушить до готовности.
Листья капусты обсушить. В каждый лист выложить начинку, завернуть. Голубцы обжарить на оставшемся оливковом масле с каждой стороны. Перед подачей украсить зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #блюда_из_овощей
Тушеная свинина с брокколи в пиве в мультиварке
800 г гуляша из свинины
2 зубчика чеснока
20 г сливочного масла
250 мл темного пива
400 г брокколи
соль
перец
Чеснок очистить и измельчить. Включить режим «Жарка», растопить сливочное масло и обжарить чеснок до золотистого цвета. Положить свинину и также обжарить со всех сторон до золотистого цвета.
Брокколи вымыть, выложить на бумажное полотенце и дать обсохнуть. В сотейник с мясом и чесноком влить темное пиво. Через 5 мин добавить брокколи, посолить, приправить перцем по вкусу и аккуратно перемешать.
Включить режим «Тушение», накрыть крышкой и готовить 15–20 мин под давлением (или 50 мин без давления). Оставить на режиме «Подогрев» еще на 5 мин.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины #блюда_из_овощей
800 г гуляша из свинины
2 зубчика чеснока
20 г сливочного масла
250 мл темного пива
400 г брокколи
соль
перец
Чеснок очистить и измельчить. Включить режим «Жарка», растопить сливочное масло и обжарить чеснок до золотистого цвета. Положить свинину и также обжарить со всех сторон до золотистого цвета.
Брокколи вымыть, выложить на бумажное полотенце и дать обсохнуть. В сотейник с мясом и чесноком влить темное пиво. Через 5 мин добавить брокколи, посолить, приправить перцем по вкусу и аккуратно перемешать.
Включить режим «Тушение», накрыть крышкой и готовить 15–20 мин под давлением (или 50 мин без давления). Оставить на режиме «Подогрев» еще на 5 мин.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины #блюда_из_овощей
Мясная запеканка со шпинатом и яйцом в мультиварке
5 вареных яиц
300 г шпината
50 г мяты
4 ст. л. растительного масла
700 г телятины
100 мл сливок
3 ст. л. панировочных сухарей
мускатный орех
перец
соль
Шпинат вымыть, обсушить, нарвать. Мяту мелко нарезать. Включить режим «Жарка», разогреть 2 ст. л. растительного масла и тушить зелень около 5 мин. Яйца крупно нарезать. Сухари залить сливками на 5 мин, отжать.
Мясо пропустить через мясорубку, добавить сухари, мускатный орех, посолить, поперчить. Разогреть оставшееся растительное масло и обжаривать фарш в режиме «Жарка» 10-15 мин до готовности.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить слоями половину фарша, шпинат с мятой, яйца и оставшийся фарш. Накрыть крышкой, включить режим «Выпечка» и запекать в течение 45 мин. Украсить шпинатом.
Приятного аппетита!
#запеканки
5 вареных яиц
300 г шпината
50 г мяты
4 ст. л. растительного масла
700 г телятины
100 мл сливок
3 ст. л. панировочных сухарей
мускатный орех
перец
соль
Шпинат вымыть, обсушить, нарвать. Мяту мелко нарезать. Включить режим «Жарка», разогреть 2 ст. л. растительного масла и тушить зелень около 5 мин. Яйца крупно нарезать. Сухари залить сливками на 5 мин, отжать.
Мясо пропустить через мясорубку, добавить сухари, мускатный орех, посолить, поперчить. Разогреть оставшееся растительное масло и обжаривать фарш в режиме «Жарка» 10-15 мин до готовности.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить слоями половину фарша, шпинат с мятой, яйца и оставшийся фарш. Накрыть крышкой, включить режим «Выпечка» и запекать в течение 45 мин. Украсить шпинатом.
Приятного аппетита!
#запеканки
Суп с сельдереем, говядиной и рисом в мультиварке
800 г говядины
1 лавровый лист
2 луковицы
2 моркови
2 стебля сельдерея
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. томат-пасты
50 г зелени сельдерея
70 г риса
соль
перец
4 горошины черного перца
Приготовить бульон. Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить 2,5 л холодной воды, добавить лавровый лист и перец. Накрыть крышкой, включить режим «Суп» и готовить 20 мин под давлением (или 1,5 ч без давления). Бульон процедить, мясо нарезать.
Лук измельчить. Морковь натереть на крупной терке. Сельдерей нарезать ломтиками.
В чаше мультиварки в режиме «Жарка» разогреть растительное масло и жарить лук 3 мин. Добавить морковь и сельдерей, готовить 5 мин. Влить 100 мл воды, добавить томат-пасту и тушить 7 мин.
В чашу к овощам влить бульон, положить промытый рис, приправить солью и перцем по вкусу. Накрыть крышкой, включить режим «Суп» и готовить 20 мин под давлением (или 40 мин без давления).
Разлить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью сельдерея, положить кусочки мяса.
Приятного аппетита!
#супы
800 г говядины
1 лавровый лист
2 луковицы
2 моркови
2 стебля сельдерея
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. томат-пасты
50 г зелени сельдерея
70 г риса
соль
перец
4 горошины черного перца
Приготовить бульон. Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить 2,5 л холодной воды, добавить лавровый лист и перец. Накрыть крышкой, включить режим «Суп» и готовить 20 мин под давлением (или 1,5 ч без давления). Бульон процедить, мясо нарезать.
Лук измельчить. Морковь натереть на крупной терке. Сельдерей нарезать ломтиками.
В чаше мультиварки в режиме «Жарка» разогреть растительное масло и жарить лук 3 мин. Добавить морковь и сельдерей, готовить 5 мин. Влить 100 мл воды, добавить томат-пасту и тушить 7 мин.
В чашу к овощам влить бульон, положить промытый рис, приправить солью и перцем по вкусу. Накрыть крышкой, включить режим «Суп» и готовить 20 мин под давлением (или 40 мин без давления).
Разлить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью сельдерея, положить кусочки мяса.
Приятного аппетита!
#супы
Щи с языком в мультиварке
1 свиной язык
3 картофелины
400 г капусты
2 помидора
1 луковица
1 морковь
3 ст. л. растительного масла
соль
перец
Язык вымыть, положить в чашу мультиварки, залить водой, чтобы она полностью покрывала язык. Приправить солью и перцем по вкусу. Накрыть крышкой. Включить режим «Тушение» и готовить 1,5 ч (или 30 мин под давлением). Язык очистить, нарезать кусочками.
Луковицу очистить, измельчить. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Помидоры и картофель очистить, нарезать кубиками. Капусту нашинковать.
Включить режим «Жарка», в чаше мультиварки разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Положить морковь и готовить еще 5 мин. Добавить картофель, капусту, помидоры, обжарить еще 5 мин. Влить 2–2,5 л бульона, приправить.
Накрыть крышкой, включить режим «Суп» и готовить 20 мин под высоким давлением (или 1 час без давления). Суп подать с кусочками языка.
Приятного аппетита!
#супы
1 свиной язык
3 картофелины
400 г капусты
2 помидора
1 луковица
1 морковь
3 ст. л. растительного масла
соль
перец
Язык вымыть, положить в чашу мультиварки, залить водой, чтобы она полностью покрывала язык. Приправить солью и перцем по вкусу. Накрыть крышкой. Включить режим «Тушение» и готовить 1,5 ч (или 30 мин под давлением). Язык очистить, нарезать кусочками.
Луковицу очистить, измельчить. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Помидоры и картофель очистить, нарезать кубиками. Капусту нашинковать.
Включить режим «Жарка», в чаше мультиварки разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Положить морковь и готовить еще 5 мин. Добавить картофель, капусту, помидоры, обжарить еще 5 мин. Влить 2–2,5 л бульона, приправить.
Накрыть крышкой, включить режим «Суп» и готовить 20 мин под высоким давлением (или 1 час без давления). Суп подать с кусочками языка.
Приятного аппетита!
#супы
Творожная запеканка с курагой и изюмом в мультиварке
1 кг творога;
5 яиц;
200 г сметаны;
100 г изюма;
100 г кураги;
0,5 пакетика разрыхлителя;
тертая цедра 1 апельсина;
5 ст. ложек манной купы;
200 г сахара.
Творог, сметану, яйца, сахар соединить и взбить. Добавить манную крупу и вновь взбить. Изюм и курагу залить горячей водой на 5 мин. Воду слить, сухофрукты обсушить, курагу нарезать. Изюм, курагу и цедру добавить в массу и перемешать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить творожную массу, накрыть крышкой и выпекать запеканку в режиме «Выпечка» в течение 30 мин. Остудить. По желанию посыпать сахарной пудрой и подать на стол. Можно полить любимым вареньем или соусом.
Приятного аппетита!
#запеканки #сладкое
1 кг творога;
5 яиц;
200 г сметаны;
100 г изюма;
100 г кураги;
0,5 пакетика разрыхлителя;
тертая цедра 1 апельсина;
5 ст. ложек манной купы;
200 г сахара.
Творог, сметану, яйца, сахар соединить и взбить. Добавить манную крупу и вновь взбить. Изюм и курагу залить горячей водой на 5 мин. Воду слить, сухофрукты обсушить, курагу нарезать. Изюм, курагу и цедру добавить в массу и перемешать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить творожную массу, накрыть крышкой и выпекать запеканку в режиме «Выпечка» в течение 30 мин. Остудить. По желанию посыпать сахарной пудрой и подать на стол. Можно полить любимым вареньем или соусом.
Приятного аппетита!
#запеканки #сладкое
Сборная солянка с охотничьими колбасками в мультиварке
4 ст. л. сливочного масла
1 кг говяжьих костей
400 г мякоти говядины
50 г оливок
2 соленых огурца
1 ст. л. муки
3 ст. л. томатной пасты
200 г ветчины
200 г охотничьих колбасок
1 лавровый лист
1 луковица
соль
3 горошины душистого перца
4 ст. л. сметаны
Мясо и кости залить 2 л воды, накрыть крышкой, включить режим «Суп» и готовить 20 мин под высоким давлением (или 1,5 ч без давления). Мясо вынуть, бульон процедить, сохранить теплым.
Луковицу очистить, измельчить. Включить режим «Жарка», разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Всыпать муку, готовить, помешивая, 2 мин. Добавить томатную пасту и тушить еще около 5 мин.
Огурцы, оливки, мясо, колбаски, ветчину нарезать, добавить к луку. Положить перец горошком, лавровый лист, специи по вкусу, влить бульон. Солянку накрыть крышкой, включить режим «Суп» и готовить 20 мин под высоким давлением (или 40–50 мин без давления). Подать со сметаной.
Приятного аппетита!
#супы
4 ст. л. сливочного масла
1 кг говяжьих костей
400 г мякоти говядины
50 г оливок
2 соленых огурца
1 ст. л. муки
3 ст. л. томатной пасты
200 г ветчины
200 г охотничьих колбасок
1 лавровый лист
1 луковица
соль
3 горошины душистого перца
4 ст. л. сметаны
Мясо и кости залить 2 л воды, накрыть крышкой, включить режим «Суп» и готовить 20 мин под высоким давлением (или 1,5 ч без давления). Мясо вынуть, бульон процедить, сохранить теплым.
Луковицу очистить, измельчить. Включить режим «Жарка», разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Всыпать муку, готовить, помешивая, 2 мин. Добавить томатную пасту и тушить еще около 5 мин.
Огурцы, оливки, мясо, колбаски, ветчину нарезать, добавить к луку. Положить перец горошком, лавровый лист, специи по вкусу, влить бульон. Солянку накрыть крышкой, включить режим «Суп» и готовить 20 мин под высоким давлением (или 40–50 мин без давления). Подать со сметаной.
Приятного аппетита!
#супы
ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ С ОВОЩАМИ
700 гр говядины
2 луковицы
1 перец красный сладкий
Морковь 1-2 шт
Томатная паста 200 гр Вода 2 стакана
Соль
Перец
Имбирь молотый
Растительное масло
Лук, морковь, перец мелко нарезать, обжарить на раст. масле на режиме "выпечка" 20 минут. Добавить мясо, ещё обжарить 20 минут. Добавить 1 баночку томатной пасты (200 гр), специи по вкусу, воду. Тушить 2 часа. Вкус получается похожий на лечо.
Очень вкусно!
#блюда_из_говядины #блюда_из_овощей
700 гр говядины
2 луковицы
1 перец красный сладкий
Морковь 1-2 шт
Томатная паста 200 гр Вода 2 стакана
Соль
Перец
Имбирь молотый
Растительное масло
Лук, морковь, перец мелко нарезать, обжарить на раст. масле на режиме "выпечка" 20 минут. Добавить мясо, ещё обжарить 20 минут. Добавить 1 баночку томатной пасты (200 гр), специи по вкусу, воду. Тушить 2 часа. Вкус получается похожий на лечо.
Очень вкусно!
#блюда_из_говядины #блюда_из_овощей
