КОТЛЕТЫ ИЗ СМЕШАННОГО ФАРША
Ингредиенты для блюда:
- фарш смешанный ( свинина, говядина, курица) – 1кг.
- 1 крупная картофелина
- 2 головки лука
- 3 дольки чеснока
- зелень
- соль, перец по вкусу.
Я добавила ещё булочку, -1/3 ст. молока , -1 ст.ложку манной крупы, -1 ст.л майонеза. (Котлетки получились очень сочные)
Рецепт приготовления:
Фарш размораживаем и выкладываем в чашку. Тщательно перемешиваем. Картофель трем на мелкой терке. Добавляем тертый картофель к фаршу. Это нужно для того, чтобы придать сочность нашим котлеткам.Лук трем на мелкой терке. Тертый лук добавляем в фарш.Чеснок трем на мелкой терке, или можно пропустить его в блендере.И также добавляем к фаршу и все очень тщательно перемешиваем. Рекомендуется перемешивать руками, сверху вниз. Чем лучше вы перемешаете фарш, тем вкуснее и сочнее получаться котлетки.Из получившегося фарша лепим котлеты.кулинарный совет: чтобы фарш не прилипал к рукам, и у вас получилось вылепить аккуратные котлеты, смочите руки в воде. В чашу от мультиварки наливаем несколько ложек растительного масла. Не лейте слишком много масла, котлеты иначе получаться слишком жирные и невкусные. Выкладываем на дно чаши заготовленные котлеты.Плотно закрываем крышку мультиварки и выбираем режим «Выпечка». Устанавливаем время 20 минут. Спустя 10 минут необходимо открыть крышку и проверить котлеты, если нижний слой готов, переворачиваем котлеты и продолжаем жарить. Как прозвучит сигнал о готовности, можно доставать котлетки. Время приготовления зависит от мощности вашей мультиварки, поэтому контролируйте время приготовления самостоятельно.Я ставила режим жарка (мясо). Вот и все, котлеты из фарша в мультиварке готовы.
Для пышности в фарш для котлет можно добавить кусочек белого хлеба. Только его нужно предварительно замочить в воде. К тому же рекомендуется использовать хлеб вчерашней свежести, потому что свежий хлеб обладает достаточно высокой клейкостью, что в итоге может придать котлетам не очень аппетитный внешний вид. А для сочности кроме картофеля можно использовать также прокрученный кабачок или капусту.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Ингредиенты для блюда:
- фарш смешанный ( свинина, говядина, курица) – 1кг.
- 1 крупная картофелина
- 2 головки лука
- 3 дольки чеснока
- зелень
- соль, перец по вкусу.
Я добавила ещё булочку, -1/3 ст. молока , -1 ст.ложку манной крупы, -1 ст.л майонеза. (Котлетки получились очень сочные)
Рецепт приготовления:
Фарш размораживаем и выкладываем в чашку. Тщательно перемешиваем. Картофель трем на мелкой терке. Добавляем тертый картофель к фаршу. Это нужно для того, чтобы придать сочность нашим котлеткам.Лук трем на мелкой терке. Тертый лук добавляем в фарш.Чеснок трем на мелкой терке, или можно пропустить его в блендере.И также добавляем к фаршу и все очень тщательно перемешиваем. Рекомендуется перемешивать руками, сверху вниз. Чем лучше вы перемешаете фарш, тем вкуснее и сочнее получаться котлетки.Из получившегося фарша лепим котлеты.кулинарный совет: чтобы фарш не прилипал к рукам, и у вас получилось вылепить аккуратные котлеты, смочите руки в воде. В чашу от мультиварки наливаем несколько ложек растительного масла. Не лейте слишком много масла, котлеты иначе получаться слишком жирные и невкусные. Выкладываем на дно чаши заготовленные котлеты.Плотно закрываем крышку мультиварки и выбираем режим «Выпечка». Устанавливаем время 20 минут. Спустя 10 минут необходимо открыть крышку и проверить котлеты, если нижний слой готов, переворачиваем котлеты и продолжаем жарить. Как прозвучит сигнал о готовности, можно доставать котлетки. Время приготовления зависит от мощности вашей мультиварки, поэтому контролируйте время приготовления самостоятельно.Я ставила режим жарка (мясо). Вот и все, котлеты из фарша в мультиварке готовы.
Для пышности в фарш для котлет можно добавить кусочек белого хлеба. Только его нужно предварительно замочить в воде. К тому же рекомендуется использовать хлеб вчерашней свежести, потому что свежий хлеб обладает достаточно высокой клейкостью, что в итоге может придать котлетам не очень аппетитный внешний вид. А для сочности кроме картофеля можно использовать также прокрученный кабачок или капусту.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
ПЕЧЕНЬ В МУЛЬТИВАРКЕ
Тушёная говяжья печень - очень просто и вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
600 г печени говяжьей
1 луковица
2-3 ст.л. сметаны
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Печень промыть, очистить от пленок. Нарезать печень небольшими кусочками.
2. Присыпать печень мукой, перемешать.
3. Лук нарезать полукольцами. Положить лук и сливочное масло в мультиварку, поставить режим "выпечка" на 10 минут.
4. Когда режим выключится, положить печень, посолить, приправить перцем. Перемешать с луком.
5. Выложить поверх слой сметаны, разровнять.
6. Поставить мультиварку в режим "тушение" на 40 минут. По окончании режима перемешать хорошо.
Совет:
Для вкуса можно добавить 1/2 стакана вина и лавровый лист.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_говядины
Тушёная говяжья печень - очень просто и вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
600 г печени говяжьей
1 луковица
2-3 ст.л. сметаны
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Печень промыть, очистить от пленок. Нарезать печень небольшими кусочками.
2. Присыпать печень мукой, перемешать.
3. Лук нарезать полукольцами. Положить лук и сливочное масло в мультиварку, поставить режим "выпечка" на 10 минут.
4. Когда режим выключится, положить печень, посолить, приправить перцем. Перемешать с луком.
5. Выложить поверх слой сметаны, разровнять.
6. Поставить мультиварку в режим "тушение" на 40 минут. По окончании режима перемешать хорошо.
Совет:
Для вкуса можно добавить 1/2 стакана вина и лавровый лист.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_говядины
ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА
Нарезанное мясо небольшими кусочками, и закладываем в чашу мультиварки. У меня чаша на три литра и в нее влезает примерно 2,5 кг мяса (это забитая чаша до краев). На режиме тушение выставляем время ( старое мясо тушила 7 часов, свеженькой говядине хорошего качество хватила 5 часов). За час до приготовления закладываем соль, перец (я брала и горошком и молотый) и несколько листиков лаврового листа. После окончания приготовления разложить по старел. банкам.
Важно! я примерно каждые 1,5 часа открываю крышку и все перемешиваю, один раз через верхних клапан стала вытекать жидкость, но после перемешивания все стало нормально.
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Нарезанное мясо небольшими кусочками, и закладываем в чашу мультиварки. У меня чаша на три литра и в нее влезает примерно 2,5 кг мяса (это забитая чаша до краев). На режиме тушение выставляем время ( старое мясо тушила 7 часов, свеженькой говядине хорошего качество хватила 5 часов). За час до приготовления закладываем соль, перец (я брала и горошком и молотый) и несколько листиков лаврового листа. После окончания приготовления разложить по старел. банкам.
Важно! я примерно каждые 1,5 часа открываю крышку и все перемешиваю, один раз через верхних клапан стала вытекать жидкость, но после перемешивания все стало нормально.
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Фрикадельки по-шведски в мультиварке
Ингредиенты:
• 800 г говяжьего фарша
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2 куска черствого белого хлеба
• 2 ст. л. муки
• 400 мл куриного бульона
• 4 ст. л. сливок жирностью 33%
• 2,5 ст. л. сливочного масла
• 2 ч. л. растительного масла
• 1 ст. л. нарезанного укропа
• щепотка молотого душистого перца
• соль, черный молотый перец
Лук очистить, мелко нарубить. Включить режим «Мультипоповар» температуру 160° С. Разогреть 0,5 ст. л. сливочного масла и обжарить лук, часто помешивая, 4 минуты. Переложить в большую миску. Раскрошить хлеб в мелкую крошку, пересыпать в миску к луку. Добавить фарш, яйцо, черный и душистый перец, соль. Тщательно перемешать и сформовать фрикадельки диаметром 4 см. Растопить в чаше мультиварки 1 ст. л. сливочного масла и добавить все растительное масло. Обжарить в режиме «Мультиповар» при температуре 160С фрикадельки, переворачивая, 5 минут. Переложить на тарелку. В чаше мультиварки растопить оставшееся масло, добавить муку и жарить, постоянно помешивая, 1 минуту. Постепенно влить бульон и сливки. Готовить в том же режиме, постоянно помешивая, 4 минуты. Выложить в соус фрикадельки, аккуратно перемешать и готовить в режиме «Подогрев» 20 минут. Перед подачей посыпать укропом и подать.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Ингредиенты:
• 800 г говяжьего фарша
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2 куска черствого белого хлеба
• 2 ст. л. муки
• 400 мл куриного бульона
• 4 ст. л. сливок жирностью 33%
• 2,5 ст. л. сливочного масла
• 2 ч. л. растительного масла
• 1 ст. л. нарезанного укропа
• щепотка молотого душистого перца
• соль, черный молотый перец
Лук очистить, мелко нарубить. Включить режим «Мультипоповар» температуру 160° С. Разогреть 0,5 ст. л. сливочного масла и обжарить лук, часто помешивая, 4 минуты. Переложить в большую миску. Раскрошить хлеб в мелкую крошку, пересыпать в миску к луку. Добавить фарш, яйцо, черный и душистый перец, соль. Тщательно перемешать и сформовать фрикадельки диаметром 4 см. Растопить в чаше мультиварки 1 ст. л. сливочного масла и добавить все растительное масло. Обжарить в режиме «Мультиповар» при температуре 160С фрикадельки, переворачивая, 5 минут. Переложить на тарелку. В чаше мультиварки растопить оставшееся масло, добавить муку и жарить, постоянно помешивая, 1 минуту. Постепенно влить бульон и сливки. Готовить в том же режиме, постоянно помешивая, 4 минуты. Выложить в соус фрикадельки, аккуратно перемешать и готовить в режиме «Подогрев» 20 минут. Перед подачей посыпать укропом и подать.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Ленивые пельмени с овощами в мультиварке
Тесто пельменное
Фарш мясной
Картофель — 5-6 шт
Морковь — 2-3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 2-3 шт
Томатная паста (или кетчуп)
Сметана (или майонез)
Соль (по вкусу)
Специи
Масло растительное (или сливочное)
Приготовление:
Обычное пельменное тесто раскатать, смазать фаршем, завернуть рулетом и порезать на кусочки.
Фарш предварительно посолить, поперчить, добавить прованских трав/специй.
Морковь, лук, перец порезать.
На дно кастрюли от мультиварки положить овощи, залить томат. пастой или кетчупом, можно домашним лечо. Добавить 2 ст. л. раст. масла или 30 -40 гр. сливочного.
Сверху положить кусочки "пельменей", между ними картофель, нарезанный на крупные куски.
Посолить немного, приправить, добавить воды до половины высоты "пельменей" и поставить готовиться на программе "Выпечка" 60 мин.
По желанию можно смазать сметаной/майонезом.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Тесто пельменное
Фарш мясной
Картофель — 5-6 шт
Морковь — 2-3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 2-3 шт
Томатная паста (или кетчуп)
Сметана (или майонез)
Соль (по вкусу)
Специи
Масло растительное (или сливочное)
Приготовление:
Обычное пельменное тесто раскатать, смазать фаршем, завернуть рулетом и порезать на кусочки.
Фарш предварительно посолить, поперчить, добавить прованских трав/специй.
Морковь, лук, перец порезать.
На дно кастрюли от мультиварки положить овощи, залить томат. пастой или кетчупом, можно домашним лечо. Добавить 2 ст. л. раст. масла или 30 -40 гр. сливочного.
Сверху положить кусочки "пельменей", между ними картофель, нарезанный на крупные куски.
Посолить немного, приправить, добавить воды до половины высоты "пельменей" и поставить готовиться на программе "Выпечка" 60 мин.
По желанию можно смазать сметаной/майонезом.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Фаршированные кабачки в мультиварке
фарш - 400 гр ,
кабачок - 1 шт,
помидор - 3 шт,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 2 шт,
перец болгарский - 2 шт,
специи (перец молотый черный, карри, кубик магги при желании)
масло растительное - немного и соль по вкусу.
Баклажан для украшения - 2 шт.
Приготовление:
Молодой кабачок, с мягкими семенами или вообще ещё без них чистим, нарезаем на кругляшки-бочонки 4-5 см толщиной. Затем ложкой вынимаем 2/3 сердцевины кабачка, у нас получаются своеобразные лодочки. Эти лодочки обжариваем с двух сторон (я обжариваю тоже в мультиварке на режиме "Жарка" или "Выпечка").
Мякоть кабачка не выкидываем - обжариваем её отдельно вместе с морковью и луком и сладким перцем. Затем измельчаем блендером и смешиваем с фаршем. Этой смесью фаршируем наши кабачки и укладываем их в мультиварку. Блендером измельчаем пару зубчиков чеснока, пару помидор и перец сладкий. Добавляем к смеси соль, воду (300мл) и специи и выливаем её в чашу к кабачкам. Ставим нашу мультиварку на режим "Тушение". Через 30 минут блюдо готово! Подаем его с чесночно-сметанным соусом. Украшаем зеленью. Можно с помощью баклажана сделать паруса на наших лодочках.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы #блюда_из_овощей
фарш - 400 гр ,
кабачок - 1 шт,
помидор - 3 шт,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 2 шт,
перец болгарский - 2 шт,
специи (перец молотый черный, карри, кубик магги при желании)
масло растительное - немного и соль по вкусу.
Баклажан для украшения - 2 шт.
Приготовление:
Молодой кабачок, с мягкими семенами или вообще ещё без них чистим, нарезаем на кругляшки-бочонки 4-5 см толщиной. Затем ложкой вынимаем 2/3 сердцевины кабачка, у нас получаются своеобразные лодочки. Эти лодочки обжариваем с двух сторон (я обжариваю тоже в мультиварке на режиме "Жарка" или "Выпечка").
Мякоть кабачка не выкидываем - обжариваем её отдельно вместе с морковью и луком и сладким перцем. Затем измельчаем блендером и смешиваем с фаршем. Этой смесью фаршируем наши кабачки и укладываем их в мультиварку. Блендером измельчаем пару зубчиков чеснока, пару помидор и перец сладкий. Добавляем к смеси соль, воду (300мл) и специи и выливаем её в чашу к кабачкам. Ставим нашу мультиварку на режим "Тушение". Через 30 минут блюдо готово! Подаем его с чесночно-сметанным соусом. Украшаем зеленью. Можно с помощью баклажана сделать паруса на наших лодочках.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы #блюда_из_овощей
Тефтельки в томатном соусе в мультиварке
Состав:
фарш любой - (у меня из свинины с говядиной, но можно и куриный)
геркулес (можно манку или размоченный в молоке хлеб)
лук
соль, перец
любимые приправки - у меня хмели-сунели, паприка, сухой чеснок
Соус:
по 1 ст.л. сметаны, майонеза, томатной пасты (можно взять сметану и томатную пасту или одну томатную пасту)
морковка
лук
сладкий перчик
порей
2-3 зубчика чеснока
соль, перец, сахар
паприка, куркума, лавровые листики, сухой укроп - или любимые приправки
Панировка:
мука и панировочные сухарики примерно в равном количестве
Приготовление:
В фарш добавила соль, перец, сухой чеснок, лук (я его измельчаю в блендере, геркулес (или манку, или размоченный хлеб)), немножко холодной водички. Фарш хорошенько вымешиваю и формирую тефтельки.
Для соуса в мультиварку наливаю растительное масло, включаю режим "Выпечка" и обжариваю сначала порезанные лук ,чеснок и тертую на крупной терке морковку примерно минут 10. Затем добавляю сладкий перчик и порей и обжариваю еще минут 5.
Для соуса в мисочку кладу сметану, добавляю немножко кипятка, хорошо размешиваю, затем добавляю все остальные ингредиенты, еще немножко кипятка и еще раз хорошо перемешиваю. Пробую и добавляю по вкусу соль и немножко сахара. Выливаю соус в мультиварку, добавляю пару лавровых листиков и даю покипеть минут 5.
Тефтельки обваливаю в смеси муки и панировочных сухариков и выкладываю в мультиварку (когда готовлю на плите, обычно тефтельки предварительно обжариваю, а в мультиварке этот этап можно пропустить). Затем подливаю еще немного водички. Совсем не нужно, чтобы соус полностью покрывал тефтельки. Включила режим "Тушение" на 1,5 часа. Во время приготовления один раз перемешала. В этот момент можно попробовать соус и, если необходимо, добавить соли, сахара и перчика. На гарнир очень хорошо подходит рис или макароны.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Состав:
фарш любой - (у меня из свинины с говядиной, но можно и куриный)
геркулес (можно манку или размоченный в молоке хлеб)
лук
соль, перец
любимые приправки - у меня хмели-сунели, паприка, сухой чеснок
Соус:
по 1 ст.л. сметаны, майонеза, томатной пасты (можно взять сметану и томатную пасту или одну томатную пасту)
морковка
лук
сладкий перчик
порей
2-3 зубчика чеснока
соль, перец, сахар
паприка, куркума, лавровые листики, сухой укроп - или любимые приправки
Панировка:
мука и панировочные сухарики примерно в равном количестве
Приготовление:
В фарш добавила соль, перец, сухой чеснок, лук (я его измельчаю в блендере, геркулес (или манку, или размоченный хлеб)), немножко холодной водички. Фарш хорошенько вымешиваю и формирую тефтельки.
Для соуса в мультиварку наливаю растительное масло, включаю режим "Выпечка" и обжариваю сначала порезанные лук ,чеснок и тертую на крупной терке морковку примерно минут 10. Затем добавляю сладкий перчик и порей и обжариваю еще минут 5.
Для соуса в мисочку кладу сметану, добавляю немножко кипятка, хорошо размешиваю, затем добавляю все остальные ингредиенты, еще немножко кипятка и еще раз хорошо перемешиваю. Пробую и добавляю по вкусу соль и немножко сахара. Выливаю соус в мультиварку, добавляю пару лавровых листиков и даю покипеть минут 5.
Тефтельки обваливаю в смеси муки и панировочных сухариков и выкладываю в мультиварку (когда готовлю на плите, обычно тефтельки предварительно обжариваю, а в мультиварке этот этап можно пропустить). Затем подливаю еще немного водички. Совсем не нужно, чтобы соус полностью покрывал тефтельки. Включила режим "Тушение" на 1,5 часа. Во время приготовления один раз перемешала. В этот момент можно попробовать соус и, если необходимо, добавить соли, сахара и перчика. На гарнир очень хорошо подходит рис или макароны.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Гуляш из говядины с картофелем в мультиварке
500 гр. филе говядины
2 луковицы
1 ст. ложка муки
2 рубленых зубчика чеснока
300 мл овощного бульона
3 ст. ложки томатной пасты
2 лавровых листа
черный молотый перец и крупная соль по вкусу
2 небольших клубня картофеля
3 ст. ложки растительного масла
рубленая петрушка для подачи
Приготовление:
1. Мясо нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой.
2. В режиме "Выпечка" в разогретом масле обжарить картофель до уверенной корочки.
3. Добавить лук и чеснок, как только они станут прозрачными, добавить все остальные ингредиенты, налить бульон, смешанный с мукой, и готовить в режиме "Тушение" 2 часа.
4. Подать, присыпав рубленой петрушкой.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины
500 гр. филе говядины
2 луковицы
1 ст. ложка муки
2 рубленых зубчика чеснока
300 мл овощного бульона
3 ст. ложки томатной пасты
2 лавровых листа
черный молотый перец и крупная соль по вкусу
2 небольших клубня картофеля
3 ст. ложки растительного масла
рубленая петрушка для подачи
Приготовление:
1. Мясо нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой.
2. В режиме "Выпечка" в разогретом масле обжарить картофель до уверенной корочки.
3. Добавить лук и чеснок, как только они станут прозрачными, добавить все остальные ингредиенты, налить бульон, смешанный с мукой, и готовить в режиме "Тушение" 2 часа.
4. Подать, присыпав рубленой петрушкой.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины
Жаркое по-домашнему в мультиварке
500 г мяса (свинина, говядина, баранина)
800 г картофеля
0,5-1 стакан горячего бульона или воды
1 средняя луковица (120 г)
1 большая морковь (150 г)
8-10 шт. чернослива
2-3 ч.л. соли
специи на выбор: черный перец молотый или горошком, молотый красный перец, кориандр, молотый лавровый лист, сушеный укроп, майоран, базилик, орегано
2 зубка чеснока (по желанию)
2-3 ст.л. растительного масла для жарки
Приготовление:
Овощи очистите и крупно нарежьте: лук - полукольцами, морковь произвольно. Вымойте мясо и нарежьте кусочками по 2-3 см.
Налейте на дно чаши МВ растительное масло. Пассеруйте лук 5 минут на программе "Жарка" или "Выпечка" с открытой крышкой МВ. (В рецепте ничего не было написано про морковь, поэтому я ее потом положила, пожарила также 5 минут). Выложите на лук мясо, посолите (1 ч.л. соли), добавьте выбранные вами специи и чеснок (по желанию). Обжаривайте еще 15-30 минут на программе "Жарка" или "Выпечка" с открытой крышкой. Несколько раз за время жарки перемешайте. Выключите программу, но не вынимайте чашу из МВ.
Добавьте чернослив и включите программу "Тушение" на 2 часа. На этом этапе добавила бульон. Через 1 час положите в чашу МВ очищенный и крупно порезанный картофель. Если картофель предварительно обжарить до золотистой корочки, жаркое будет еще вкуснее. Жидкость должна полностью покрывать картофель. Если мясного бульона в чаше не хватает, долейте 0,5-1 стакан горячего бульона или воды. Досолите по вкусу и перемешайте. Готовьте до окончания программы.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины
500 г мяса (свинина, говядина, баранина)
800 г картофеля
0,5-1 стакан горячего бульона или воды
1 средняя луковица (120 г)
1 большая морковь (150 г)
8-10 шт. чернослива
2-3 ч.л. соли
специи на выбор: черный перец молотый или горошком, молотый красный перец, кориандр, молотый лавровый лист, сушеный укроп, майоран, базилик, орегано
2 зубка чеснока (по желанию)
2-3 ст.л. растительного масла для жарки
Приготовление:
Овощи очистите и крупно нарежьте: лук - полукольцами, морковь произвольно. Вымойте мясо и нарежьте кусочками по 2-3 см.
Налейте на дно чаши МВ растительное масло. Пассеруйте лук 5 минут на программе "Жарка" или "Выпечка" с открытой крышкой МВ. (В рецепте ничего не было написано про морковь, поэтому я ее потом положила, пожарила также 5 минут). Выложите на лук мясо, посолите (1 ч.л. соли), добавьте выбранные вами специи и чеснок (по желанию). Обжаривайте еще 15-30 минут на программе "Жарка" или "Выпечка" с открытой крышкой. Несколько раз за время жарки перемешайте. Выключите программу, но не вынимайте чашу из МВ.
Добавьте чернослив и включите программу "Тушение" на 2 часа. На этом этапе добавила бульон. Через 1 час положите в чашу МВ очищенный и крупно порезанный картофель. Если картофель предварительно обжарить до золотистой корочки, жаркое будет еще вкуснее. Жидкость должна полностью покрывать картофель. Если мясного бульона в чаше не хватает, долейте 0,5-1 стакан горячего бульона или воды. Досолите по вкусу и перемешайте. Готовьте до окончания программы.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины
Говядина с картофелем в мультиварке
говядина - 600 гр.
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1/2 (я не добавляла)
луковица - 1 шт.
сметана - 1 стакан
сухари - 1 ч. ложка (я добавила 1 ст. ложку)
сливочное масло - 40 гр.
картофель - 500 гр.
зелень петрушки
соль по вкусу
Приготовление:
Говядину нарежьте, положите в мультиварку, посолите. Лук, петрушку и морковь очистите и нарежьте кусочками, положите также в мультиварку и залейте сметаной. Готовьте в режиме "Тушение" 1,5 часа, подливая при необходимости воду (я сразу же добавила 150 мл воды). Очищенный картофель нарежьте, добавьте в мультиварку, подсолите и добавьте масло, посыпьте сухарями. (Так как я не клала корень петрушки, на этом этапе положила 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки). Готовьте в режиме "Выпечка" или "Жарка" 30 минут (один раз перемешала в середине жарки). Готовое блюдо посыпьте зеленью (посыпала зеленым луком).
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #гарниры
говядина - 600 гр.
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1/2 (я не добавляла)
луковица - 1 шт.
сметана - 1 стакан
сухари - 1 ч. ложка (я добавила 1 ст. ложку)
сливочное масло - 40 гр.
картофель - 500 гр.
зелень петрушки
соль по вкусу
Приготовление:
Говядину нарежьте, положите в мультиварку, посолите. Лук, петрушку и морковь очистите и нарежьте кусочками, положите также в мультиварку и залейте сметаной. Готовьте в режиме "Тушение" 1,5 часа, подливая при необходимости воду (я сразу же добавила 150 мл воды). Очищенный картофель нарежьте, добавьте в мультиварку, подсолите и добавьте масло, посыпьте сухарями. (Так как я не клала корень петрушки, на этом этапе положила 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки). Готовьте в режиме "Выпечка" или "Жарка" 30 минут (один раз перемешала в середине жарки). Готовое блюдо посыпьте зеленью (посыпала зеленым луком).
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #гарниры
Мясо с черносливом в мультиварке
900-1000 г - говядины
2 - большие луковицы (чем больше лука, тем вкуснее)
200 г - чернослива без косточек
соль, перец
любимые приправки (у меня хмели-сунели, молотый кориандр, сухой базилик, сухой чеснок)
2 шт. - лавровых листиков
2 ст.л. - соевого соуса
растительное масло
Приготовление:
У меня в морозилке лежал отличный кусок говяжьей вырезки. Хотела сделать что-нибудь типа азу, но сын принес чернослив и попросил потушить мясо с черносливом. Давненько я с черносливом мясо не готовила....Получилось очень-очень вкусно! Кусок мяса у меня был около 1 кг.
Вчера вечером я замариновала мясо. Мясо помыла, обсушила бумажными полотенцами, порезала кусочками, как на гуляш и выложила в большую глубокую миску. Две большие луковицы почистила, порезала четверть кольцами и высыпала к мясу. Добавила соевый соус, немного соли, перчик и все остальные приправки, кроме лавровых листиков. Чернослив помыла и тоже обсушила бумажными полотенцами (замачивать его не надо). Чернослив у меня был мелкий, поэтому резать я его не стала, а крупный можно порезать на 2-4 части. Чернослив лучше брать с легкой кислинкой. Все хорошо перемешала, накрыла крышкой и убрала в холодильник.
Утром налила в чашу мультиварки немного растительного масла, выложила мясо, лавровые листики, добавила примерно 100 мл воды и поставила на программу "Тушение"- 1 час 30 минут. Когда программа закончилась, надо попробовать, т.к., если мясо старое, то можно потушить подольше, но мне этого делать не пришлось. Во время тушения жидкости образовалось многовато, поэтому я еще включила программу "Выпечка" и готовила еще минут 20 с открытой крышкой, чтобы жидкость немного выпарилась.
Получилось нежнейшее ароматное мясо!
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
900-1000 г - говядины
2 - большие луковицы (чем больше лука, тем вкуснее)
200 г - чернослива без косточек
соль, перец
любимые приправки (у меня хмели-сунели, молотый кориандр, сухой базилик, сухой чеснок)
2 шт. - лавровых листиков
2 ст.л. - соевого соуса
растительное масло
Приготовление:
У меня в морозилке лежал отличный кусок говяжьей вырезки. Хотела сделать что-нибудь типа азу, но сын принес чернослив и попросил потушить мясо с черносливом. Давненько я с черносливом мясо не готовила....Получилось очень-очень вкусно! Кусок мяса у меня был около 1 кг.
Вчера вечером я замариновала мясо. Мясо помыла, обсушила бумажными полотенцами, порезала кусочками, как на гуляш и выложила в большую глубокую миску. Две большие луковицы почистила, порезала четверть кольцами и высыпала к мясу. Добавила соевый соус, немного соли, перчик и все остальные приправки, кроме лавровых листиков. Чернослив помыла и тоже обсушила бумажными полотенцами (замачивать его не надо). Чернослив у меня был мелкий, поэтому резать я его не стала, а крупный можно порезать на 2-4 части. Чернослив лучше брать с легкой кислинкой. Все хорошо перемешала, накрыла крышкой и убрала в холодильник.
Утром налила в чашу мультиварки немного растительного масла, выложила мясо, лавровые листики, добавила примерно 100 мл воды и поставила на программу "Тушение"- 1 час 30 минут. Когда программа закончилась, надо попробовать, т.к., если мясо старое, то можно потушить подольше, но мне этого делать не пришлось. Во время тушения жидкости образовалось многовато, поэтому я еще включила программу "Выпечка" и готовила еще минут 20 с открытой крышкой, чтобы жидкость немного выпарилась.
Получилось нежнейшее ароматное мясо!
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Тушеная говядина в мультиварке с маринованным луком
полкило говядины
Соль и перец
репчатый лук
50 мл воды.
У меня было где-то полкило говядины для тушения. Я его нарезала тонкой соломкой, как на бефстроганов. Посолила, поперчила (другие специи не нужны) и обжарила в мультиварке на программе "Выпечка" до тех пор, пока не выпарился выделившийся сок. Дала прям чуть-чуть обжариться мясу, чтобы у него появился аромат жареного мяса. Добавила очень мелко порезанный репчатый лук и 50 мл воды. Поставила на режим "Тушение" на 2 часа. Пока мясо тушилось, я замариновала лук. Я взяла обычный репчатый лук. Очистила его, разрезала пополам и нарезала вдоль на лепестки. Залила кипятком, дала постоять 30 секунд и слила воду.
Посолила лучок, поперчила, добавила сахарный песок, лимонный сок (или можно уксус) и мелко нарезанный укроп. И поставила миску с луком в холодильник. Когда мясо приготовилось, просто перемешала его с луком. И сразу же подавала. Это так вкусно!
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
полкило говядины
Соль и перец
репчатый лук
50 мл воды.
У меня было где-то полкило говядины для тушения. Я его нарезала тонкой соломкой, как на бефстроганов. Посолила, поперчила (другие специи не нужны) и обжарила в мультиварке на программе "Выпечка" до тех пор, пока не выпарился выделившийся сок. Дала прям чуть-чуть обжариться мясу, чтобы у него появился аромат жареного мяса. Добавила очень мелко порезанный репчатый лук и 50 мл воды. Поставила на режим "Тушение" на 2 часа. Пока мясо тушилось, я замариновала лук. Я взяла обычный репчатый лук. Очистила его, разрезала пополам и нарезала вдоль на лепестки. Залила кипятком, дала постоять 30 секунд и слила воду.
Посолила лучок, поперчила, добавила сахарный песок, лимонный сок (или можно уксус) и мелко нарезанный укроп. И поставила миску с луком в холодильник. Когда мясо приготовилось, просто перемешала его с луком. И сразу же подавала. Это так вкусно!
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Фрикадельки с подливкой в мультиварке
говяжий фарш - 400 гр.
репчатый лук - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
соль по вкусу
молотая паприка, молотый кориандр, молотый черный перец по щепотке
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сметана - 200 гр.
мука - 2 ст.ложки
томатная паста - 1 ч.ложка
соль, молотый черный перец по вкусу
любимые приправы (у меня молотая паприка, сухой чеснок, хмели-сунели)
лавровый лист - 2 шт.
Для фрикаделек в фарш добавила мелко нарезанный репчатый лук, яйцо, специи.... Все хорошо перемешала... Сформировала шарики.
В мультиварку добавила чуть растительного масла... Обжарила по 8 минут с каждой стороны на режиме "Выпечка".
Мультиварку выключила и включила режим "Тушение" - на 1 час. А к фрикаделькам добавила мелко нарезанный репчатый лук и морковь, которую тоже нарезала кубиками.
За полчаса до окончания программы в сметану добавила томатную пасту... потом муку, размешала. Разбавила крутым кипятком, тщательно перемешала. Посмотрела, чтобы смесь получилась как жиденькая сметанка. Вылила ее в мультиварку. Добавила вегету (вместо соли), специи, лавровые листики. Но вы можете добавить свои специи и соль. Закрыла и оставила тушиться до окончания программы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
говяжий фарш - 400 гр.
репчатый лук - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
соль по вкусу
молотая паприка, молотый кориандр, молотый черный перец по щепотке
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сметана - 200 гр.
мука - 2 ст.ложки
томатная паста - 1 ч.ложка
соль, молотый черный перец по вкусу
любимые приправы (у меня молотая паприка, сухой чеснок, хмели-сунели)
лавровый лист - 2 шт.
Для фрикаделек в фарш добавила мелко нарезанный репчатый лук, яйцо, специи.... Все хорошо перемешала... Сформировала шарики.
В мультиварку добавила чуть растительного масла... Обжарила по 8 минут с каждой стороны на режиме "Выпечка".
Мультиварку выключила и включила режим "Тушение" - на 1 час. А к фрикаделькам добавила мелко нарезанный репчатый лук и морковь, которую тоже нарезала кубиками.
За полчаса до окончания программы в сметану добавила томатную пасту... потом муку, размешала. Разбавила крутым кипятком, тщательно перемешала. Посмотрела, чтобы смесь получилась как жиденькая сметанка. Вылила ее в мультиварку. Добавила вегету (вместо соли), специи, лавровые листики. Но вы можете добавить свои специи и соль. Закрыла и оставила тушиться до окончания программы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
