Ханум
Ханум - это сочное, сытное, ароматное блюдо, которое готовится на пару и подаётся со сметаной или овощной подливой. Его часто называют "ленивые манты". В качестве начинки для ханума можно взять любой вид мяса или птицы. Если вы раньше не пробовали это очень вкусное блюдо, то я вам рекомендую!
Ингредиенты (на 2 ханума):
Для теста:
мука - 350 г;
яйцо - 1 шт.;
соль - 1 ч. л.;
растительное масло - 1 ст. л. (в тесто) + 1 ч. л. (для смазки формы);
вода - 200 мл.
Для начинки:
мясо (филе) - 400 г;
лук - 2 шт.;
картофель - 1 шт.;
соль, чёрный молотый перец, специи - по вкусу;
растительное масло - 1 ст. л.;
сливочное масло для смазывания готового ханума.
Процесс приготовления:
Сначала приготовим тесто, для этого в миску насыпаем муку. К муке вбиваем яйцо, добавляем соль и растительное масло. Вливаем воду и начинаем замешивать тесто сначала при помощи ложки. Затем тесто перекладываем на стол, присыпанный мукой, и замешиваем его руками в течение 10 минут. Тесто должно получиться по консистенции плотным, крутым и не липнущим к рукам. На этом этапе тесто будет не однородным, ноздреватым. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
В это время займемся начинкой. Для этого мясо (у меня свинина), нарежем на мелкие кубики (можно просто прокрутить мясо на мясорубке). Лук очистим, нарежем на кубики и прокрутим в блендере. Выложим лук к мясу. Далее очищенный картофель нарежем очень тоненькой соломкой и также добавим к начинке. Добавим соль, чёрный молотый перец и специи, перемешаем начинку, добавим растительное масло для сочности. Достаем охлажденное тесто из холодильника, оно станет мягким, гладким и податливым.
Разделяем тесто на 2 половины.
Берем одну часть теста и, присыпая стол мукой, раскатываем тоненько в пласт. Смазываем центр теста растительным маслом. Тесто для ханума по данному рецепту получается очень эластичным, хорошо тянущимся и не рвется при работе с ним. На тесто выкладываем половину начинки и распределяем ее тонким равномерным слоем, оставляя края чистыми. Далее сворачиваем наше тесто с начинкой в рулет. Для того чтобы в дальнейшем ханум не прилип к форме для варки на пару, форму необходимо обязательно смазать растительным маслом. Сворачиваем рулет полукругом и перекладываем в форму для варки на пару. В чашу мультиварки для варки на пару наливаем воду, согласно инструкции. Вверх ставим форму с ханумом, крышку мультиварки закрываем и включаем режим "Пароварка", выбрав вид продукта "Мясо", длительность 40 минут. По истечении времени наш ханум будет готов.
Достаем ханум из мультиварки и перекладываем на тарелку для подачи. Верх можно смазать кусочком сливочного масла. Нарезаем наш ароматный, сочный и очень вкусный ханум на порционные кусочки и подаем горячим к столу.
К хануму можно подать сметану или овощную подливу, подлива сделает блюдо еще более насыщенным и вкусным.
Приятного всем аппетита!
#блюда_из_курицы #блюда_из_свинины #блюда_из_говядины #разное
Ханум - это сочное, сытное, ароматное блюдо, которое готовится на пару и подаётся со сметаной или овощной подливой. Его часто называют "ленивые манты". В качестве начинки для ханума можно взять любой вид мяса или птицы. Если вы раньше не пробовали это очень вкусное блюдо, то я вам рекомендую!
Ингредиенты (на 2 ханума):
Для теста:
мука - 350 г;
яйцо - 1 шт.;
соль - 1 ч. л.;
растительное масло - 1 ст. л. (в тесто) + 1 ч. л. (для смазки формы);
вода - 200 мл.
Для начинки:
мясо (филе) - 400 г;
лук - 2 шт.;
картофель - 1 шт.;
соль, чёрный молотый перец, специи - по вкусу;
растительное масло - 1 ст. л.;
сливочное масло для смазывания готового ханума.
Процесс приготовления:
Сначала приготовим тесто, для этого в миску насыпаем муку. К муке вбиваем яйцо, добавляем соль и растительное масло. Вливаем воду и начинаем замешивать тесто сначала при помощи ложки. Затем тесто перекладываем на стол, присыпанный мукой, и замешиваем его руками в течение 10 минут. Тесто должно получиться по консистенции плотным, крутым и не липнущим к рукам. На этом этапе тесто будет не однородным, ноздреватым. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
В это время займемся начинкой. Для этого мясо (у меня свинина), нарежем на мелкие кубики (можно просто прокрутить мясо на мясорубке). Лук очистим, нарежем на кубики и прокрутим в блендере. Выложим лук к мясу. Далее очищенный картофель нарежем очень тоненькой соломкой и также добавим к начинке. Добавим соль, чёрный молотый перец и специи, перемешаем начинку, добавим растительное масло для сочности. Достаем охлажденное тесто из холодильника, оно станет мягким, гладким и податливым.
Разделяем тесто на 2 половины.
Берем одну часть теста и, присыпая стол мукой, раскатываем тоненько в пласт. Смазываем центр теста растительным маслом. Тесто для ханума по данному рецепту получается очень эластичным, хорошо тянущимся и не рвется при работе с ним. На тесто выкладываем половину начинки и распределяем ее тонким равномерным слоем, оставляя края чистыми. Далее сворачиваем наше тесто с начинкой в рулет. Для того чтобы в дальнейшем ханум не прилип к форме для варки на пару, форму необходимо обязательно смазать растительным маслом. Сворачиваем рулет полукругом и перекладываем в форму для варки на пару. В чашу мультиварки для варки на пару наливаем воду, согласно инструкции. Вверх ставим форму с ханумом, крышку мультиварки закрываем и включаем режим "Пароварка", выбрав вид продукта "Мясо", длительность 40 минут. По истечении времени наш ханум будет готов.
Достаем ханум из мультиварки и перекладываем на тарелку для подачи. Верх можно смазать кусочком сливочного масла. Нарезаем наш ароматный, сочный и очень вкусный ханум на порционные кусочки и подаем горячим к столу.
К хануму можно подать сметану или овощную подливу, подлива сделает блюдо еще более насыщенным и вкусным.
Приятного всем аппетита!
#блюда_из_курицы #блюда_из_свинины #блюда_из_говядины #разное
КАПУСТА, ТУШЁНАЯ С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ
Тушеная капуста с мясом в мультиварке – отличный вариант ужина или обеда. Готовить ее не сложно, как все с мультиваркой😊
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мясо (филе) – 500 гр.
капуста свежая – 1 кг.
лук
морковь
помидор
зелень
специи
соль
растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Налить в чашу масло, положить мелко нарезанный лук. Порезать кусками мясо, также уложить его в чашу.
2. Ошпарить и очистить помидор, порезать его, прибавить к мясу и луку.
3. Нашинковать капусту, сложить ее сверху, на мясо, на капусту – зелень, соль и специи.
4. Натереть на крупной терке морковь, выложить ее самой последней, закрывая все остальные ингредиенты.
5. Поставить мультиварку на 2 часа на режим «тушение».
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_курицы #блюда_из_свинины #блюда_из_овощей
Тушеная капуста с мясом в мультиварке – отличный вариант ужина или обеда. Готовить ее не сложно, как все с мультиваркой😊
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мясо (филе) – 500 гр.
капуста свежая – 1 кг.
лук
морковь
помидор
зелень
специи
соль
растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Налить в чашу масло, положить мелко нарезанный лук. Порезать кусками мясо, также уложить его в чашу.
2. Ошпарить и очистить помидор, порезать его, прибавить к мясу и луку.
3. Нашинковать капусту, сложить ее сверху, на мясо, на капусту – зелень, соль и специи.
4. Натереть на крупной терке морковь, выложить ее самой последней, закрывая все остальные ингредиенты.
5. Поставить мультиварку на 2 часа на режим «тушение».
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_курицы #блюда_из_свинины #блюда_из_овощей
Курица в сметанно-сырном соусе
Продукты:
курица - 2 крыла 2 ножки 2 бедра (можно думаю и грудки сделать соус очень сочный пропитается отлично!)
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
чеснок - 2 шт
вода - 1 мультистакан или куринный бульон в идеале
сыр - плавленный "Дружба" 90 гр + у меня оставалась нарезка по 30 грамм Тильзитера и маздама итого = 150 гр (можно взять виолу)
сметана - 150 гр
Масло растительное
Специи и соль по вкусу - у меня 1 куринный кубик
Приготовление:
Поставить на режим "Выпечка" 60 минут. Разогреть масло, туда положить лук (режу мелко, чтобы дети не чувствовали, а там кто как любит) с морковкой (тоже тру мелко) туда же отправляю курицу, предварительно натёртую кубиком- 20 минут иногда помешивая. Так как масло наливаю очень мало, чтобы не пригорало наливаю воды (также это в последствие придает соусу текучесть, а не вязккость если воды не добавлять), так как люблю чтобы соус пропитал хорошо гарнир. Пока это действо происходит смешиваю сметану с порезанным сыром и выдавливаю чеснок, тоже чтобы был тока вкус, а кусочки никто не нашёл :D . Через 20-25 минут заливаю всё соусом и перемешиваю и жду Сигнала. После сигнала всё готово, тащите тарелки :D !
#блюда_из_курицы
Продукты:
курица - 2 крыла 2 ножки 2 бедра (можно думаю и грудки сделать соус очень сочный пропитается отлично!)
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
чеснок - 2 шт
вода - 1 мультистакан или куринный бульон в идеале
сыр - плавленный "Дружба" 90 гр + у меня оставалась нарезка по 30 грамм Тильзитера и маздама итого = 150 гр (можно взять виолу)
сметана - 150 гр
Масло растительное
Специи и соль по вкусу - у меня 1 куринный кубик
Приготовление:
Поставить на режим "Выпечка" 60 минут. Разогреть масло, туда положить лук (режу мелко, чтобы дети не чувствовали, а там кто как любит) с морковкой (тоже тру мелко) туда же отправляю курицу, предварительно натёртую кубиком- 20 минут иногда помешивая. Так как масло наливаю очень мало, чтобы не пригорало наливаю воды (также это в последствие придает соусу текучесть, а не вязккость если воды не добавлять), так как люблю чтобы соус пропитал хорошо гарнир. Пока это действо происходит смешиваю сметану с порезанным сыром и выдавливаю чеснок, тоже чтобы был тока вкус, а кусочки никто не нашёл :D . Через 20-25 минут заливаю всё соусом и перемешиваю и жду Сигнала. После сигнала всё готово, тащите тарелки :D !
#блюда_из_курицы
Жаркое из цыплёнка
Продукты
Цыплёнок - 700 - 800 г
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Ческок - 3 зубчика
Картофель - 800 - 900 г
Лавровый лист
Перец горошком
Растительное масло
Соль
Зелень
Приготовление
Цыплёнка порезать на части. Овощи нарезать: картофель крупно, морковь кружочками, лук кольцами, чеснок мелко. Мультиварку включить на "Выпечку". Налить растительное масло. Положить кусочки цыплёнка и обжарить с двух сторон. Мультиварку выключить. Кусочки выложить на блюдо.Положить в кастрюльку мультиварки картофель. Посолить. Сверху положить цыплёнка, посолить. Добавить лук, морковь, чеснок, перец, лавровый лист. Поставить программу "Плов".
После сигнала разложить по тарелкам, посыпав зеленью.
#блюда_из_курицы
Продукты
Цыплёнок - 700 - 800 г
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Ческок - 3 зубчика
Картофель - 800 - 900 г
Лавровый лист
Перец горошком
Растительное масло
Соль
Зелень
Приготовление
Цыплёнка порезать на части. Овощи нарезать: картофель крупно, морковь кружочками, лук кольцами, чеснок мелко. Мультиварку включить на "Выпечку". Налить растительное масло. Положить кусочки цыплёнка и обжарить с двух сторон. Мультиварку выключить. Кусочки выложить на блюдо.Положить в кастрюльку мультиварки картофель. Посолить. Сверху положить цыплёнка, посолить. Добавить лук, морковь, чеснок, перец, лавровый лист. Поставить программу "Плов".
После сигнала разложить по тарелкам, посыпав зеленью.
#блюда_из_курицы
Ленивые голубцы
Фарш куриный (лучше пополам - филе + красное куриное мясо) — 350 г;
Капуста белокочанная (нашинкованная) — 70-80 г;
Яйцо — 1 шт;
Батон белый — 3 лом.;
Соль, сахар, специи, черный перец (по вкусу) ;
Крупа манная — 2 ст.л.;
Помидоры свежие — 2 шт;
Лук репчатый (в фарш - 1 шт, в подливу - 0,5 шт) — 1,5 шт;
Паста томатная — 1 ст.л.;
Вода (или бульон) — 250 мл;
Лист лавровый — 2 шт;
Чеснок — 2 зуб.;
Масло растительное (для обжаривания) ;
Мука (для панировки) ;
Приготовить фарш, перекрутив куриное мясо на мясорубке вместе с репчатым луком. Капусту тонко нашинковать, затем порубить, чуть посолить и помять руками. Добавить капусту в фарш. Посолить, посыпать специями и поперчить. Хорошо фарш перемешать, добавить яйцо. Также добавить к фаршу манную крупу и замоченный в молоке или воде и отжатый батон. Еще раз фарш тщательно перемешать. Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять их в муке. Жарить котлеты на растительном масле, до румяной корочки с двух сторон, на среднем огне. Далее котлеты следует протушить в томате. Я это делала в мультиварке. В чашу мультиварки влить немного растительного масла, добавить порезанный репчатый лук. Обжарить на программе "Жарка". Добавить порезанные кусочками помидоры, томатную пасту, посолить, добавить чуть специй, всыпать немного сахара и влить воду. Довести соус до кипения на программе "Тушение" или "На пару".
В соус также добавить порезанный чеснок и лавровый лист. Поместить в чашу котлеты и выставить программу "Тушение" на 15 минут.
Готовые, вкусные котлеты из куриного фарша с капустой подать с любым гарниром - по вашему вкусу. Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #блюда_из_овощей
Фарш куриный (лучше пополам - филе + красное куриное мясо) — 350 г;
Капуста белокочанная (нашинкованная) — 70-80 г;
Яйцо — 1 шт;
Батон белый — 3 лом.;
Соль, сахар, специи, черный перец (по вкусу) ;
Крупа манная — 2 ст.л.;
Помидоры свежие — 2 шт;
Лук репчатый (в фарш - 1 шт, в подливу - 0,5 шт) — 1,5 шт;
Паста томатная — 1 ст.л.;
Вода (или бульон) — 250 мл;
Лист лавровый — 2 шт;
Чеснок — 2 зуб.;
Масло растительное (для обжаривания) ;
Мука (для панировки) ;
Приготовить фарш, перекрутив куриное мясо на мясорубке вместе с репчатым луком. Капусту тонко нашинковать, затем порубить, чуть посолить и помять руками. Добавить капусту в фарш. Посолить, посыпать специями и поперчить. Хорошо фарш перемешать, добавить яйцо. Также добавить к фаршу манную крупу и замоченный в молоке или воде и отжатый батон. Еще раз фарш тщательно перемешать. Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять их в муке. Жарить котлеты на растительном масле, до румяной корочки с двух сторон, на среднем огне. Далее котлеты следует протушить в томате. Я это делала в мультиварке. В чашу мультиварки влить немного растительного масла, добавить порезанный репчатый лук. Обжарить на программе "Жарка". Добавить порезанные кусочками помидоры, томатную пасту, посолить, добавить чуть специй, всыпать немного сахара и влить воду. Довести соус до кипения на программе "Тушение" или "На пару".
В соус также добавить порезанный чеснок и лавровый лист. Поместить в чашу котлеты и выставить программу "Тушение" на 15 минут.
Готовые, вкусные котлеты из куриного фарша с капустой подать с любым гарниром - по вашему вкусу. Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #блюда_из_овощей
Нежная курочка в сметанном соусе в мультиварке
Курочка, приготовленная в мультиварке-скороварке, получается нежная-нежная, прямо тает во рту. Готовится быстро, всего 21 минуту, под давлением, которое создается внутри. Этот рецепт подойдет не только для мультиварки-скороварки, но и для приготовления в обычной мультиварке или на плите. Только время тушения будет дольше.
Из ингредиентов нам понадобится:
курица (любые части) 500-700 г,
специи по вкусу (у меня карри, сладкая паприка чуть-чуть, перец черный молотый),
сметана 100 г,
молоко 150 мл,
томат паста 1 ч л,
мука 1,5 ч л,
соль,
зелень,
морковь небольшая,
перец сладкий 0,5 шт,
лук 1 шт,
масло подсолнечное.
Мясо посыпать специями, солью, перемешать. Лук порезать кубиком, обжарить. Для соуса перемешать сметану, муку, молоко, томат пасту, посолить.
Морковь и перец нарезать произвольно. В чашу мультиварки-скороварки сложить курицу, лук, овощи. Залить соусом. Закрыть крышку. Включить программу «мясо» 21 минута. По окончании этого времени у вас будет готова вкуснейшая курочка с вкуснейшим соусом. На гарнир можно картофельное пюре.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Курочка, приготовленная в мультиварке-скороварке, получается нежная-нежная, прямо тает во рту. Готовится быстро, всего 21 минуту, под давлением, которое создается внутри. Этот рецепт подойдет не только для мультиварки-скороварки, но и для приготовления в обычной мультиварке или на плите. Только время тушения будет дольше.
Из ингредиентов нам понадобится:
курица (любые части) 500-700 г,
специи по вкусу (у меня карри, сладкая паприка чуть-чуть, перец черный молотый),
сметана 100 г,
молоко 150 мл,
томат паста 1 ч л,
мука 1,5 ч л,
соль,
зелень,
морковь небольшая,
перец сладкий 0,5 шт,
лук 1 шт,
масло подсолнечное.
Мясо посыпать специями, солью, перемешать. Лук порезать кубиком, обжарить. Для соуса перемешать сметану, муку, молоко, томат пасту, посолить.
Морковь и перец нарезать произвольно. В чашу мультиварки-скороварки сложить курицу, лук, овощи. Залить соусом. Закрыть крышку. Включить программу «мясо» 21 минута. По окончании этого времени у вас будет готова вкуснейшая курочка с вкуснейшим соусом. На гарнир можно картофельное пюре.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
ДЕТСКИЕ ТЕФТЕЛЬКИ
Рекомендуется детям от 1 года
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясной фарш — 500 г.
1 яйцо
1 луковица
Хлеб — 100 гр.
Рис — 100 гр.
Морковь — 1 шт.
0,5 стакана молока
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и протертой морковью.
2. Размачиваем в молоке хлеб и рис, немного отвариваем, смешиваем с фаршем
3. Добавляем в фарш яйцо, солим по вкусу
4. Лепим и варим тютельки на пару до готовности (это будет удобно сделать в мультиварке)
В качестве гарнира отлично подойдут овощи, картофельное пюре или макароны.
Для малышей постарше отличным дополнением будет соус к тефтелям. Его можно приготовить, обжарив лук и морковь с томатной пастой.
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Рекомендуется детям от 1 года
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясной фарш — 500 г.
1 яйцо
1 луковица
Хлеб — 100 гр.
Рис — 100 гр.
Морковь — 1 шт.
0,5 стакана молока
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и протертой морковью.
2. Размачиваем в молоке хлеб и рис, немного отвариваем, смешиваем с фаршем
3. Добавляем в фарш яйцо, солим по вкусу
4. Лепим и варим тютельки на пару до готовности (это будет удобно сделать в мультиварке)
В качестве гарнира отлично подойдут овощи, картофельное пюре или макароны.
Для малышей постарше отличным дополнением будет соус к тефтелям. Его можно приготовить, обжарив лук и морковь с томатной пастой.
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Куриная пастрома на пару, подкопченная розмарином
Ингредиенты:
Куриная грудка — 2 шт.
Перец черный, мельница — 1 ст. л.
Сладкая паприка — 2 ст. л.
Чеснок — 5 зубчиков
Мускатный орех — 0,5 ч. л.
Растительноемасло — 4 ст. л.
Соевый соус Киккоман Тереяки мед и ананас — 3 ст. л.
(или Соевый соус — 1 ст. л. + мед 1,5 ст. л.)
Маринад №1:
Вода — 3 ст.
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 2 ст. л.
Перец душистый
Перец горошком
Гвоздика — 4 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Маринад №2:
Молоко — 0,5 л
Соль — 0,5 ст.
Для копчения:
Розмарин — 2 веточки
Приготовление:
1. Приготовить маринад. В воду насыпать соль, сахар, добавить перец горошком, душистый перец, гвоздику, лавровый лист, вскипятить. Снять с огня, остудить.
2. Куриную грудку разрезать вдоль, не дорезая до конца, раскрыть как книжку. Одну грудку положить в маринад, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.
3. Вторую грудку поместить в молоко с солью, поставить в холодильник на ночь.
4. Куриные грудки достать из маринадов, хорошо промыть, обсушить.
5. Пряности смешать с чесноком, маслом, соевым соусом тереяки, обмазать смесью грудки.
6. Грудку скрутить и плотно обвязать шпагатом, дать промариноваться 2–3 часа.
7. В мультиварку налить воды, установить чашу пароварки, уложить рулеты, закрыть крышку, выбрать режим "На пару", выставить 30 минут, через 15 минут перевернуть рулеты. Обратите внимание, если у вас грудка небольшая, то ей хватит и 7–10 минут.
8. Убрать чашу пароварки, вылить воду, протереть чашу мультиварки добавить 1 ст. л. растительного масла, выставить режим « На пару», обжарить грудку со всех сторон, чтобы придать красивый вид пастроме.
9. Выложить пастрому на лист фольги, завернуть, дать остыть и поместить в холодильник.
10. Веточки розмарина подсушить, сейчас можно на батарее либо в теплой духовке, это нужно сделать обязательно, иначе розмарин трудно поджечь!!11. Затем выложить пастрому на блюдо, зажечь очень аккуратно веточку розмарина, будьте осторожны, когда прогорит, положить ее на пастрому и быстро закрыть сверху, довольно плотно закрыть. И вот этот дым придаст пастроме запах копчености, запах костра. Попробуйте, не пожалеете.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Ингредиенты:
Куриная грудка — 2 шт.
Перец черный, мельница — 1 ст. л.
Сладкая паприка — 2 ст. л.
Чеснок — 5 зубчиков
Мускатный орех — 0,5 ч. л.
Растительноемасло — 4 ст. л.
Соевый соус Киккоман Тереяки мед и ананас — 3 ст. л.
(или Соевый соус — 1 ст. л. + мед 1,5 ст. л.)
Маринад №1:
Вода — 3 ст.
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 2 ст. л.
Перец душистый
Перец горошком
Гвоздика — 4 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Маринад №2:
Молоко — 0,5 л
Соль — 0,5 ст.
Для копчения:
Розмарин — 2 веточки
Приготовление:
1. Приготовить маринад. В воду насыпать соль, сахар, добавить перец горошком, душистый перец, гвоздику, лавровый лист, вскипятить. Снять с огня, остудить.
2. Куриную грудку разрезать вдоль, не дорезая до конца, раскрыть как книжку. Одну грудку положить в маринад, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.
3. Вторую грудку поместить в молоко с солью, поставить в холодильник на ночь.
4. Куриные грудки достать из маринадов, хорошо промыть, обсушить.
5. Пряности смешать с чесноком, маслом, соевым соусом тереяки, обмазать смесью грудки.
6. Грудку скрутить и плотно обвязать шпагатом, дать промариноваться 2–3 часа.
7. В мультиварку налить воды, установить чашу пароварки, уложить рулеты, закрыть крышку, выбрать режим "На пару", выставить 30 минут, через 15 минут перевернуть рулеты. Обратите внимание, если у вас грудка небольшая, то ей хватит и 7–10 минут.
8. Убрать чашу пароварки, вылить воду, протереть чашу мультиварки добавить 1 ст. л. растительного масла, выставить режим « На пару», обжарить грудку со всех сторон, чтобы придать красивый вид пастроме.
9. Выложить пастрому на лист фольги, завернуть, дать остыть и поместить в холодильник.
10. Веточки розмарина подсушить, сейчас можно на батарее либо в теплой духовке, это нужно сделать обязательно, иначе розмарин трудно поджечь!!11. Затем выложить пастрому на блюдо, зажечь очень аккуратно веточку розмарина, будьте осторожны, когда прогорит, положить ее на пастрому и быстро закрыть сверху, довольно плотно закрыть. И вот этот дым придаст пастроме запах копчености, запах костра. Попробуйте, не пожалеете.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Куриная тушенка в мультиварке
Ингредиенты:
Курица - 500 граммов
Специи - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Лучше не добавляйте в тушенку лук и морковь, поскольку они водянистые, и у вашего мяса появится вареный привкус. Так же не нужно добавлять воду, поскольку при тушении мясо пустит свой жир и сок, который не будет испаряться из мультиварки.
1. Изначально подготавливаем мясо. Для этого чистим его, промываем, нарезаем и выкладываем в чашу мультиварки.
2. Потом закрываем крышку и установим режим тушения на 6 часов.
3. За 1 час до завершения режима добавляем любимые специи, лавровый листик и соль по вкусу.
4. Приготовленную тушенку в мультиварке выкладываем в банки и заливаем жиром, который образовался после варки. После этого даем немного остыть.
В морозилке тушенку храните в пластмассовых контейнерах, поскольку банка лопнет.
#блюда_из_курицы
Ингредиенты:
Курица - 500 граммов
Специи - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Лучше не добавляйте в тушенку лук и морковь, поскольку они водянистые, и у вашего мяса появится вареный привкус. Так же не нужно добавлять воду, поскольку при тушении мясо пустит свой жир и сок, который не будет испаряться из мультиварки.
1. Изначально подготавливаем мясо. Для этого чистим его, промываем, нарезаем и выкладываем в чашу мультиварки.
2. Потом закрываем крышку и установим режим тушения на 6 часов.
3. За 1 час до завершения режима добавляем любимые специи, лавровый листик и соль по вкусу.
4. Приготовленную тушенку в мультиварке выкладываем в банки и заливаем жиром, который образовался после варки. После этого даем немного остыть.
В морозилке тушенку храните в пластмассовых контейнерах, поскольку банка лопнет.
#блюда_из_курицы
Салат «Цезарь» с курицей в мультиварке
Куриная грудка (филе) 150 г
Помидоры 100 г
Перец болгарский 100 г
Огурцы 100 г
Сыр твердый 100 г
Листья салата 200 г
Бальзамический уксус 10 мл
Сухарики из белого хлеба 30 г
Масло оливковое 20 мл
Соевый соус 20 мл
Соль, специи по вкусу
Филе заранее отварить в мультиварке на режиме «Суп» 40 минут.
Помидоры, огурцы, перец нарезать кубиками 1х1 см. Твердый сыр в отдельную мисочку натереть на мелкой терке, листья салата рвем руками.
Варенное филе также нарезать небольшими кубиками, затем в мультиварку наливаем растительное масло,кладем кусочки филе, солим, перчим. Выбираем режим «Жарка», время на таймере 5-7 минут.
Когда мясо поджарится формируем слоями салат: 1. листья 2. салата, 3. помидоры, 4. огурцы, 5. перец, 5. куриное филе, 7. сухарики и 8. тертый сыр.
В конце сбрызнуть салат бальзамическим уксусом.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #блюда_из_овощей
Куриная грудка (филе) 150 г
Помидоры 100 г
Перец болгарский 100 г
Огурцы 100 г
Сыр твердый 100 г
Листья салата 200 г
Бальзамический уксус 10 мл
Сухарики из белого хлеба 30 г
Масло оливковое 20 мл
Соевый соус 20 мл
Соль, специи по вкусу
Филе заранее отварить в мультиварке на режиме «Суп» 40 минут.
Помидоры, огурцы, перец нарезать кубиками 1х1 см. Твердый сыр в отдельную мисочку натереть на мелкой терке, листья салата рвем руками.
Варенное филе также нарезать небольшими кубиками, затем в мультиварку наливаем растительное масло,кладем кусочки филе, солим, перчим. Выбираем режим «Жарка», время на таймере 5-7 минут.
Когда мясо поджарится формируем слоями салат: 1. листья 2. салата, 3. помидоры, 4. огурцы, 5. перец, 5. куриное филе, 7. сухарики и 8. тертый сыр.
В конце сбрызнуть салат бальзамическим уксусом.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #блюда_из_овощей
Kуpиныe кpылышки с рисoм и апельсинoвым маслoм в мультиварĸе
1 кг куриных крылышeк
2 ст. л. мeда
1 ст. л. неострой горчицы
1 стaĸaн риca
1 апельсин
100 г сливoчнoгo масла
соль
pаститeльноe мaсло для oбжаривания
Куриные ĸрылышĸи вымыть, слeгка обсушить. Сложить в миску, дoбавить мeд и горчицу и кaк следует пеpемешaть, втирая приправу в ĸожу. Остaвить на 15 мин.
Рис вымыть и отварить в мультиваpки в рeжимe «Мультипoвар» при темперaтуре 120 С 25 минут.
Апeльсин oчистить oт кoжуры и пленок и очeнь мелĸо нaрезaть, удаляя кoстoчки. Растереть сливочноe маслo с мякoтью aпельсинa. Дoбавить в горячий рис и пeрeмeшать. Выложить на блюдo, накpыть и оставить в теплом мeстe.
Крылышки обжaрить в мультиварĸe в режиме «Жаpка» в разoгретoм мaсле до румяной кoрoчки.
Пoдавать с приготовленным риcом. Мoжнo укpасить зеленью.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы
1 кг куриных крылышeк
2 ст. л. мeда
1 ст. л. неострой горчицы
1 стaĸaн риca
1 апельсин
100 г сливoчнoгo масла
соль
pаститeльноe мaсло для oбжаривания
Куриные ĸрылышĸи вымыть, слeгка обсушить. Сложить в миску, дoбавить мeд и горчицу и кaк следует пеpемешaть, втирая приправу в ĸожу. Остaвить на 15 мин.
Рис вымыть и отварить в мультиваpки в рeжимe «Мультипoвар» при темперaтуре 120 С 25 минут.
Апeльсин oчистить oт кoжуры и пленок и очeнь мелĸо нaрезaть, удаляя кoстoчки. Растереть сливочноe маслo с мякoтью aпельсинa. Дoбавить в горячий рис и пeрeмeшать. Выложить на блюдo, накpыть и оставить в теплом мeстe.
Крылышки обжaрить в мультиварĸe в режиме «Жаpка» в разoгретoм мaсле до румяной кoрoчки.
Пoдавать с приготовленным риcом. Мoжнo укpасить зеленью.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы
Печёночный торт в мультиварке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
печень куриная 800 гр
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
разрыхлитель 1 ч.л.
яйцо 1 шт.
мука примерно 0.5мст.
манка примерно 0.5мст
соль и перец по вкусу
Для начинки :
морковь 2-3 шт.
лук 2-3 шт.
масло растительное для жарки
Для соуса:
сметана 3 ст.л.
майонез 3 ст.л.
чеснок 1-2 зубчика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печень, лук, морковь, чеснок пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить яйцо, разрыхлитель, соль перец, муку и манку пополам до консистенции жидкой сметаны. Если муки мало, добавьте до получения нужного результата.
Дно чаши выстилала пекарской бумагой, смазанной растительным маслом. Выливаем полученную смесь в чашу и на "Выпечку" на 1 час.
После готовности корж разрезаем на части и смазываем соусом, прослаиваем начинкой.
Для начинки предварительно лук и морковь обжарить до готовности на растительном масле (можно на режиме "Выпечка" или "Жарка"). Остудить.
Печеночный торт получился вкусный и нежный!
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
печень куриная 800 гр
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
разрыхлитель 1 ч.л.
яйцо 1 шт.
мука примерно 0.5мст.
манка примерно 0.5мст
соль и перец по вкусу
Для начинки :
морковь 2-3 шт.
лук 2-3 шт.
масло растительное для жарки
Для соуса:
сметана 3 ст.л.
майонез 3 ст.л.
чеснок 1-2 зубчика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печень, лук, морковь, чеснок пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить яйцо, разрыхлитель, соль перец, муку и манку пополам до консистенции жидкой сметаны. Если муки мало, добавьте до получения нужного результата.
Дно чаши выстилала пекарской бумагой, смазанной растительным маслом. Выливаем полученную смесь в чашу и на "Выпечку" на 1 час.
После готовности корж разрезаем на части и смазываем соусом, прослаиваем начинкой.
Для начинки предварительно лук и морковь обжарить до готовности на растительном масле (можно на режиме "Выпечка" или "Жарка"). Остудить.
Печеночный торт получился вкусный и нежный!
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Заливное из курицы в мультиварке
1 средняя курица,
2-3 зубчика чеснока,
25 г желатина,
соль, лавровый лист, чёрный перец горошком.
Куриную тушку промойте, обсушите и нарежьте кусочками, сложите в чашу мультиварки, добавьте лавровый лист, соль, перец и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 2 часа. Готовую курицу выложите в миску, удалите кожицу и косточки, сложите обратно в чашу мультиварки. Сок, выделившийся в процессе приготовления, процедите и добавьте к курице. Мелко нарежьте чеснок и добавьте его вместе с желатином в чашу мультиварки, перемешайте и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 2 часа. После сигнала об окончании работы режима переложите содержимое чаши в форму, залейте бульоном и оставьте остывать. Затем переставьте в холодильник.
Кто любит, в форму можно добавить кружочки вареной моркови.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
1 средняя курица,
2-3 зубчика чеснока,
25 г желатина,
соль, лавровый лист, чёрный перец горошком.
Куриную тушку промойте, обсушите и нарежьте кусочками, сложите в чашу мультиварки, добавьте лавровый лист, соль, перец и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 2 часа. Готовую курицу выложите в миску, удалите кожицу и косточки, сложите обратно в чашу мультиварки. Сок, выделившийся в процессе приготовления, процедите и добавьте к курице. Мелко нарежьте чеснок и добавьте его вместе с желатином в чашу мультиварки, перемешайте и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 2 часа. После сигнала об окончании работы режима переложите содержимое чаши в форму, залейте бульоном и оставьте остывать. Затем переставьте в холодильник.
Кто любит, в форму можно добавить кружочки вареной моркови.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Детские тефтельки на пару в мультиварке
Ингредиенты:
Мясной фарш — 500 г.
1 яйцо
1 луковица
Хлеб — 100 гр.
Рис — 100 гр.
Морковь — 1 шт.
0,5 стакана молока
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и протертой морковью.
2. Размачиваем в молоке хлеб и рис, немного отвариваем, смешиваем с фаршем.
3. Добавляем в фарш яйцо, солим по вкусу.
4. Лепим и варим тефтельки на пару до готовности в мультиварке.
В качестве гарнира отлично подойдут овощи, картофельное пюре или макароны.
Для малышей постарше отличным дополнением будет соус к тефтелям. Его можно приготовить, обжарив лук и морковь с томатной пастой (режим "Жарка" 10-12 минут).
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Ингредиенты:
Мясной фарш — 500 г.
1 яйцо
1 луковица
Хлеб — 100 гр.
Рис — 100 гр.
Морковь — 1 шт.
0,5 стакана молока
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и протертой морковью.
2. Размачиваем в молоке хлеб и рис, немного отвариваем, смешиваем с фаршем.
3. Добавляем в фарш яйцо, солим по вкусу.
4. Лепим и варим тефтельки на пару до готовности в мультиварке.
В качестве гарнира отлично подойдут овощи, картофельное пюре или макароны.
Для малышей постарше отличным дополнением будет соус к тефтелям. Его можно приготовить, обжарив лук и морковь с томатной пастой (режим "Жарка" 10-12 минут).
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
РИЗОТТО С КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рис – 1,5 мульти стакана;
Бульон – 3 мульти стакан;
Филе курицы – 1 штука;
Лук – 2 штуки;
Чеснок – 1 штука;
Морковка – 1 штука;
Масло – 50 миллилитров;
Куркума и специи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло налить в кастрюлю мультиварки и поставим на режим «Жарка». Чеснок мелко нарезать и добавить в кастрюлю, обжаривая до золотого цвета. Затем мелко нарезать лук и добавить к чесноку. Далее туда же добавить мелко натертую морковку, прожарить все вместе не более 5-ти минут. К полученной поджарке добавить курицу, рис и обжарить минут пять. Все хорошо перемешать.
В мультиварку влить теплый бульон, добавить специи, перемешать и закрыть крышку. Готовить ризотто в режиме «Пропаренного риса» или «Рис - Крупа» до готовности (около 25 минут), пока бульон не впитается полностью. Все хорошо перемешать и дать 5 минут отдохнуть.
Раскладываем по тарелкам и подаем к столу.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рис – 1,5 мульти стакана;
Бульон – 3 мульти стакан;
Филе курицы – 1 штука;
Лук – 2 штуки;
Чеснок – 1 штука;
Морковка – 1 штука;
Масло – 50 миллилитров;
Куркума и специи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло налить в кастрюлю мультиварки и поставим на режим «Жарка». Чеснок мелко нарезать и добавить в кастрюлю, обжаривая до золотого цвета. Затем мелко нарезать лук и добавить к чесноку. Далее туда же добавить мелко натертую морковку, прожарить все вместе не более 5-ти минут. К полученной поджарке добавить курицу, рис и обжарить минут пять. Все хорошо перемешать.
В мультиварку влить теплый бульон, добавить специи, перемешать и закрыть крышку. Готовить ризотто в режиме «Пропаренного риса» или «Рис - Крупа» до готовности (около 25 минут), пока бульон не впитается полностью. Все хорошо перемешать и дать 5 минут отдохнуть.
Раскладываем по тарелкам и подаем к столу.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы
Плов-лайт в мультиварке
Рис для плова - 1,5 мст
Курица (филе) - 550 г
Морковь - 2 шт.
Перец сладкий (по желанию) - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Приправа для плова - 1 ч. л.
Барбарис - 1/4 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Вода - 2,5 мст
Кукурузное масло (можно и обычное - растительное)
В чашу мультиварки налить масло так, чтобы покрыть дно.
Выложить слоями нарезанные:
курицу (посыпать приправой и барбарисом)
лук
промытый рис
чеснок
Сверху положить нарезанную морковь и перец сладкий. Залить подсоленной водой. Готовить 50 минут на программе "Плов".
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы
Рис для плова - 1,5 мст
Курица (филе) - 550 г
Морковь - 2 шт.
Перец сладкий (по желанию) - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Приправа для плова - 1 ч. л.
Барбарис - 1/4 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Вода - 2,5 мст
Кукурузное масло (можно и обычное - растительное)
В чашу мультиварки налить масло так, чтобы покрыть дно.
Выложить слоями нарезанные:
курицу (посыпать приправой и барбарисом)
лук
промытый рис
чеснок
Сверху положить нарезанную морковь и перец сладкий. Залить подсоленной водой. Готовить 50 минут на программе "Плов".
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы
Кабачки фаршированные курицей на пару в мультиварке
Ингредиенты:
1. Куриная грудка - 1 шт.
2. Кабачок - 1 шт.
3. Морковь - 1шт
4. Соль морская - по вкусу
5. Сыр тертый - 2 ст. ложки
6. Кунжут - по вкусу.
Приготовление:
Беру кабачок - мою и обрезаю концы, разрезаю вдоль на две части. Затем у каждой половинки вычищаю середину - получаются две такие лодочки.
Беру одну часть куриной грудки и нарезаю её маленькими кубиками (можно взять куриный фарш), добавляю тертую морковь, мелко нарезанную сердцевину кабачка, соль - перемешиваю.
Наполняю "лодочки" фаршем и помещаю в корзинка для пара. В чашу мультиварки наливаю воды на уровень 2 чашек. Устанавливаю корзинку. Закрываю крышку.
Выбираю режим "Пар" на 40 мин. Когда режим заканчивается, выключаю, открываю крышку и посыпаю кабачки тертым сыром и кунжутом - закрываю крышку и оставляю еще минуты на две.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #блюда_из_овощей
Ингредиенты:
1. Куриная грудка - 1 шт.
2. Кабачок - 1 шт.
3. Морковь - 1шт
4. Соль морская - по вкусу
5. Сыр тертый - 2 ст. ложки
6. Кунжут - по вкусу.
Приготовление:
Беру кабачок - мою и обрезаю концы, разрезаю вдоль на две части. Затем у каждой половинки вычищаю середину - получаются две такие лодочки.
Беру одну часть куриной грудки и нарезаю её маленькими кубиками (можно взять куриный фарш), добавляю тертую морковь, мелко нарезанную сердцевину кабачка, соль - перемешиваю.
Наполняю "лодочки" фаршем и помещаю в корзинка для пара. В чашу мультиварки наливаю воды на уровень 2 чашек. Устанавливаю корзинку. Закрываю крышку.
Выбираю режим "Пар" на 40 мин. Когда режим заканчивается, выключаю, открываю крышку и посыпаю кабачки тертым сыром и кунжутом - закрываю крышку и оставляю еще минуты на две.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #блюда_из_овощей
ТУШЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА С ШАМПИНЬОНАМИ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ
Рецепт прост. Сначала нарезаем мелко луковицу, включаем режим "жарка", обжариваем . Солим, добавляем приправы (я добавлял "Подравку" + прованские травы). Тем временем режем грудку (полкило примерно) кубиками. Затем кладем в мультиварку, и добавляем пакет мороженных шампиньонов, и пакет мороженого стручкового горошка. Еще я положил 2 небольших разрезанных помидора. Солим, кладем лавровый лист. И включаем режим "тушение" на 1 час.
#блюда_из_курицы
Рецепт прост. Сначала нарезаем мелко луковицу, включаем режим "жарка", обжариваем . Солим, добавляем приправы (я добавлял "Подравку" + прованские травы). Тем временем режем грудку (полкило примерно) кубиками. Затем кладем в мультиварку, и добавляем пакет мороженных шампиньонов, и пакет мороженого стручкового горошка. Еще я положил 2 небольших разрезанных помидора. Солим, кладем лавровый лист. И включаем режим "тушение" на 1 час.
#блюда_из_курицы
Простой рецепт рассыпчатого ПЛОВА В МУЛЬТИВАРКЕ
(Вариант с курицей)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 большая луковица
500 г куриной мякоти без кожи
1 большая морковка
2 ст.л. растительного масла
приправы для плова ( если нет, то точно нужен барбарис, куркума)
соль по вкусу
3 мульти- стаканчика риса
1 головка чеснока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелко нарезать лук, потереть морковку, нарезать небольшими кубиками курицу. Включить мультиварку на режим "Выпечка" на 40 минут.
Добавить масло и лук, обжарить около 15 минут, затем добавить специи, курицу и морковку. Готовить еще 25 минут. Рис хорошо промыть, открыть крышку мультиварки, всыпать рис, положить чеснок целиком не очищая, влить воду (кипяток), на сантиметр выше уровня риса. Закрыть крышку, поставить в режим "Плов" или "Рис/крупы" на 40 минут. После сигнала о готовности, открыть крышку, перемешать плов, чеснок вынуть и выбросить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
#гарниры #блюда_из_курицы
(Вариант с курицей)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 большая луковица
500 г куриной мякоти без кожи
1 большая морковка
2 ст.л. растительного масла
приправы для плова ( если нет, то точно нужен барбарис, куркума)
соль по вкусу
3 мульти- стаканчика риса
1 головка чеснока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелко нарезать лук, потереть морковку, нарезать небольшими кубиками курицу. Включить мультиварку на режим "Выпечка" на 40 минут.
Добавить масло и лук, обжарить около 15 минут, затем добавить специи, курицу и морковку. Готовить еще 25 минут. Рис хорошо промыть, открыть крышку мультиварки, всыпать рис, положить чеснок целиком не очищая, влить воду (кипяток), на сантиметр выше уровня риса. Закрыть крышку, поставить в режим "Плов" или "Рис/крупы" на 40 минут. После сигнала о готовности, открыть крышку, перемешать плов, чеснок вынуть и выбросить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
#гарниры #блюда_из_курицы
