Любите ли вы пшенную кашу так, как люблю ее я?
⠀
Такую кашу давали в столовке рядом с троллейбусной остановкой в моем родном Краснодаре.
⠀
Потом в Чечне, в моей первой военной командировке, такой кашей с рыбой кормили в солдатской походной столовой.
⠀
Я спросила у солдатика, как они ее готовят. Оказалось, очень просто: в уже сваренную кашу добавляют консервированную сайру.
⠀
Было очень вкусно, честное слово! Но дома я такое повторить не решилась)
⠀
Дома я долго вымачиваю крупу в проточной воде, чтобы она не горчила. Потом варю на воде, пока не станет мягкой. А в конце добавляю не масло, а тертый сыр. Обычно — козий. Но можно любой, какой у вас есть.
⠀
Вкуснотища.
#горячее #каша
@msimonyan_recipes
⠀
Такую кашу давали в столовке рядом с троллейбусной остановкой в моем родном Краснодаре.
⠀
Потом в Чечне, в моей первой военной командировке, такой кашей с рыбой кормили в солдатской походной столовой.
⠀
Я спросила у солдатика, как они ее готовят. Оказалось, очень просто: в уже сваренную кашу добавляют консервированную сайру.
⠀
Было очень вкусно, честное слово! Но дома я такое повторить не решилась)
⠀
Дома я долго вымачиваю крупу в проточной воде, чтобы она не горчила. Потом варю на воде, пока не станет мягкой. А в конце добавляю не масло, а тертый сыр. Обычно — козий. Но можно любой, какой у вас есть.
⠀
Вкуснотища.
#горячее #каша
@msimonyan_recipes
Тема каш, я считаю, не раскрыта)
Недавно писала о пшенной, сегодня — об овсянке.
⠀
У нее миллион рецептов. Я вам расскажу свой любимый. Варю овсянку на воде, вместо соли использую соевый соус, режу кинзу, реган (фиолетовый базилик) и добавляю душистое кубанское масло.
Получается шикарно. Приятного аппетита!
#каша #горячее #овсянка
@msimonyan_recipes
Недавно писала о пшенной, сегодня — об овсянке.
⠀
У нее миллион рецептов. Я вам расскажу свой любимый. Варю овсянку на воде, вместо соли использую соевый соус, режу кинзу, реган (фиолетовый базилик) и добавляю душистое кубанское масло.
Получается шикарно. Приятного аппетита!
#каша #горячее #овсянка
@msimonyan_recipes
Гречку вкуснее всего варить на бульоне.
Подойдет грибной, куриный, говяжий. Можно даже сделать бульон из копченостей — скажем, копченую курочку с'ели, а на косточках, с луком и морковью, сварили бульон.
⠀
Вот на этом бульоне варим гречку, отдельно пассеруем лук до 'коричневости', смешиваем — и готова вкуснейшая каша.
⠀
Надо ли говорить, что добавлять в нее можно и жареные грибы, и морковь, и мясо, и курицу. Не говоря о тушенке.
⠀
Сама я люблю гречку со сметаной, зеленью и соевым соусом.
#гречка #каша
@msimonyan_recipes
Подойдет грибной, куриный, говяжий. Можно даже сделать бульон из копченостей — скажем, копченую курочку с'ели, а на косточках, с луком и морковью, сварили бульон.
⠀
Вот на этом бульоне варим гречку, отдельно пассеруем лук до 'коричневости', смешиваем — и готова вкуснейшая каша.
⠀
Надо ли говорить, что добавлять в нее можно и жареные грибы, и морковь, и мясо, и курицу. Не говоря о тушенке.
⠀
Сама я люблю гречку со сметаной, зеленью и соевым соусом.
#гречка #каша
@msimonyan_recipes
Сварили арису — мою любимую армянскую кашу.
У нас дома ее делают так: заливаем целую курицу водой, добавляем пачку булгура, соль и целую луковицу.
Варим, пока курица не разварится. Потом удаляем кости и кожу и продолжаем варить крупу с мясом, пока каша не станет однородной и тягучей.
⠀
Это ооооочень вкусно.
#ариса#каша #горячее
@msimonyan_recipes
У нас дома ее делают так: заливаем целую курицу водой, добавляем пачку булгура, соль и целую луковицу.
Варим, пока курица не разварится. Потом удаляем кости и кожу и продолжаем варить крупу с мясом, пока каша не станет однородной и тягучей.
⠀
Это ооооочень вкусно.
#ариса#каша #горячее
@msimonyan_recipes
'— Жареные гуси мастера пахнуть, — сказал почетный мировой, тяжело дыша'.
⠀
Чехов. 'Сирена'.
⠀
Мы гуся запекаем, но пахнет он тоже умопомрачительно.
⠀
Для начала вымачиваем сушеные подосиновики, затем варим их в той же воде с луком и морковкой. Лук и морковь убираем. На этом же бульоне вместе с подосиновиками варим гречневую кашу.
⠀
С гуся срезаем лишний жир — он еще пригодится. Его можно заморозить и использовать потом для жарки. Гуся натираем солью и перцем, фаршируем кашей, закрепляем зубочистками.
⠀
Запекаем гуся в фольге при 200 градусах, пока не будет вкусный и румяный. Тогда фольгу убираем, оставляем ее только на кончиках крыльев и периодически поливаем гуся вытекающим соком.
#горячее #гусь #каша #рождественскийстол
@msimonyan_recipes
⠀
Чехов. 'Сирена'.
⠀
Мы гуся запекаем, но пахнет он тоже умопомрачительно.
⠀
Для начала вымачиваем сушеные подосиновики, затем варим их в той же воде с луком и морковкой. Лук и морковь убираем. На этом же бульоне вместе с подосиновиками варим гречневую кашу.
⠀
С гуся срезаем лишний жир — он еще пригодится. Его можно заморозить и использовать потом для жарки. Гуся натираем солью и перцем, фаршируем кашей, закрепляем зубочистками.
⠀
Запекаем гуся в фольге при 200 градусах, пока не будет вкусный и румяный. Тогда фольгу убираем, оставляем ее только на кончиках крыльев и периодически поливаем гуся вытекающим соком.
#горячее #гусь #каша #рождественскийстол
@msimonyan_recipes
Дал — вкуснейшая индийская каша из чечевицы.
Пополам греем сливочное и подсолнечное масло. На нем обжариваем тертый имбирь и чеснок.
Добавляем томатное пюре, пасту карри, желтую или оранжевую чечевицу (можно любую), сливки и кокосовое молоко.
И тушим, пока не получится гладкая, вкусная, разваренная каша.
#чечевица #каша #дал
@msimonyan_recipes
Пополам греем сливочное и подсолнечное масло. На нем обжариваем тертый имбирь и чеснок.
Добавляем томатное пюре, пасту карри, желтую или оранжевую чечевицу (можно любую), сливки и кокосовое молоко.
И тушим, пока не получится гладкая, вкусная, разваренная каша.
#чечевица #каша #дал
@msimonyan_recipes
Любите ли вы арису так, как ее любит Баграт?
⠀
Мало что есть проще и вкуснее этой армянской каши.
⠀
Целую курицу я заливаю водой, кладу 3 стакана пшеницы, солю и варю на маленьком огне, пока курица не разварится.
Достаю кости и кожу — и варю дальше, пока не разварится уже и пшеница.
⠀
Получается вкуснейшее, тягучее, сытное и ни на что не похожее блюдо.
⠀
Мы с Багратом едим его на завтрак:)
#каша #завтрак #горячее
@msimonyan_recipes
⠀
Мало что есть проще и вкуснее этой армянской каши.
⠀
Целую курицу я заливаю водой, кладу 3 стакана пшеницы, солю и варю на маленьком огне, пока курица не разварится.
Достаю кости и кожу — и варю дальше, пока не разварится уже и пшеница.
⠀
Получается вкуснейшее, тягучее, сытное и ни на что не похожее блюдо.
⠀
Мы с Багратом едим его на завтрак:)
#каша #завтрак #горячее
@msimonyan_recipes