Когда впервые готовила, сомневалась, но теперь вместо мяса подаю к любому гарниру!
Рецепт родился случайно. Нужно было срочно что-то приготовить к гречке на ужин. А в холодильнике остались только кабачки. То, что у меня получилось, я теперь готовлю часто. Очень вкусно! И очень просто! А подавать можно с любым гарниром, не только с гречкой!
Как готовить:
На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук. Его нарезаю на небольшие кубики. Сильно обжаривать не нужно.
Как только лук стал прозрачным - добавляю натертую на мелкой терке морковь. Мне нравится именно на мелкой терке - так и готовится быстрее, и вкус интереснее.
Через 2-3 минуты добавляю в сковороду кабачки. Их я тоже натираю на мелкой терке.
А теперь главный секрет. Приправа. Я добавляю свою приправу, которую я назвала "Невидимая". Это сухие грибы (нескольких видов) с солью. Еще я ее называю "грибная пыль".
Я ранее делилась уже рецептом этой приправы. Смотрите в видео ниже на 04:52. Там же еще несколько рецептов приправ, которые я также готовлю дома. Посмотрите - вам точно понравится 👉 https://www.youtube.com/watch?v=povwUdtiThw
Приправы добавляю примерно чайную ложку. Можно, конечно, добавить и другие любимые специи! Черный перец, паприка, сушеный лук, любая сушеная зелень, сухой чеснок... Но с грибной приправой нам понравилось больше всего!
Тушу овощи еще 6-7 минут. И все! Можно подавать!
Даже самая обычная гречка в тот вечер у нас закончилась незаметно. Но, конечно, с любым гарниром будет вкусно!
Подавать тоже можно двумя способами. Можно выложить овощи сверху. Именно этот способ и получил название "гречка в шапочке"))
А можно перемешать овощи вместе с гречкой, например. Выглядит странно, но есть так удобнее.
Иногда я добавляю такую овощную "икру" к макаронам. Получается а-ля "макароны по-флотски". Только вместо мяса - кабачки)) Попробуйте - это вкусно!
• Кабачки - 400 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Грибная приправа «Невидимая» - 1 ч.л.
#закуски #изовощей #постные
Рецепт родился случайно. Нужно было срочно что-то приготовить к гречке на ужин. А в холодильнике остались только кабачки. То, что у меня получилось, я теперь готовлю часто. Очень вкусно! И очень просто! А подавать можно с любым гарниром, не только с гречкой!
Как готовить:
На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук. Его нарезаю на небольшие кубики. Сильно обжаривать не нужно.
Как только лук стал прозрачным - добавляю натертую на мелкой терке морковь. Мне нравится именно на мелкой терке - так и готовится быстрее, и вкус интереснее.
Через 2-3 минуты добавляю в сковороду кабачки. Их я тоже натираю на мелкой терке.
А теперь главный секрет. Приправа. Я добавляю свою приправу, которую я назвала "Невидимая". Это сухие грибы (нескольких видов) с солью. Еще я ее называю "грибная пыль".
Я ранее делилась уже рецептом этой приправы. Смотрите в видео ниже на 04:52. Там же еще несколько рецептов приправ, которые я также готовлю дома. Посмотрите - вам точно понравится 👉 https://www.youtube.com/watch?v=povwUdtiThw
Приправы добавляю примерно чайную ложку. Можно, конечно, добавить и другие любимые специи! Черный перец, паприка, сушеный лук, любая сушеная зелень, сухой чеснок... Но с грибной приправой нам понравилось больше всего!
Тушу овощи еще 6-7 минут. И все! Можно подавать!
Даже самая обычная гречка в тот вечер у нас закончилась незаметно. Но, конечно, с любым гарниром будет вкусно!
Подавать тоже можно двумя способами. Можно выложить овощи сверху. Именно этот способ и получил название "гречка в шапочке"))
А можно перемешать овощи вместе с гречкой, например. Выглядит странно, но есть так удобнее.
Иногда я добавляю такую овощную "икру" к макаронам. Получается а-ля "макароны по-флотски". Только вместо мяса - кабачки)) Попробуйте - это вкусно!
• Кабачки - 400 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Грибная приправа «Невидимая» - 1 ч.л.
#закуски #изовощей #постные
Кто еще не посмотрел новое видео?
Так все вкусно в нем!.. Вам понравится, не сомневаюсь!
https://youtu.be/CHf2WCM2Fa8
#тесто #постные #выпечка #лепешки #пельменивареники #хлеб
Так все вкусно в нем!.. Вам понравится, не сомневаюсь!
https://youtu.be/CHf2WCM2Fa8
#тесто #постные #выпечка #лепешки #пельменивареники #хлеб
YouTube
КИТАЙСКОЕ ТЕСТО и тысяча блюд из него! ПОСТНОЕ МЕНЮ - Кухня наизнанку
Мука+кипяток! Универсальное постное тесто! Простейший рецепт!
https://vk.cc/cvunpV?erid=2SDnjcG7mmS - мощный планетарный миксер REDMOND FM601 3 в 1: для замешивания теста, смешивания крема и соусов, а также для взбивания воздушной пены из яичных белков, сливок…
https://vk.cc/cvunpV?erid=2SDnjcG7mmS - мощный планетарный миксер REDMOND FM601 3 в 1: для замешивания теста, смешивания крема и соусов, а также для взбивания воздушной пены из яичных белков, сливок…
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вкусные постные голубцы. Даже на праздничный стол подаю!
• Капуста
• Шампиньоны - 500 г
• Рис - 150 г
• Морковь - 1шт.
• Лук - 2 шт.
• Томатный сок - 600 мл
• Овощной бульон (вода или капустный отвар) - 400 мл
• Перец черный молотый
• Масло растительное
• Соль
#постные #горячиеблюда #праздничные #наобед
• Капуста
• Шампиньоны - 500 г
• Рис - 150 г
• Морковь - 1шт.
• Лук - 2 шт.
• Томатный сок - 600 мл
• Овощной бульон (вода или капустный отвар) - 400 мл
• Перец черный молотый
• Масло растительное
• Соль
#постные #горячиеблюда #праздничные #наобед
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вкуснейшие постные пряники. К тому же - без сахара и без глютена!
Ингредиенты:
• Мука из зеленой гречки - 160 г
• Мука рисовая - 60 г
• Аллюлоза - 50 г + 75 г
• Кипяток - 75 мл
• Масло кокосовое - 25 г
• Какао-порошок - 2 ч.л.
• Приправа для пряников
Формы заказываю ЗДЕСЬ (по промокоду КУХНЯ10 будет скидка 10%!) Мастерская в России, доставляют быстро! К каждому заказу - буклет с рецептами и советами по уходу.
Смесь для пряников и другой сладкой выпечки показывала здесь.
Еще рецепты пряников я показывала здесь и здесь.
#выпечка #Пасха #безсахара #безглютена #постные #печенье
Ингредиенты:
• Мука из зеленой гречки - 160 г
• Мука рисовая - 60 г
• Аллюлоза - 50 г + 75 г
• Кипяток - 75 мл
• Масло кокосовое - 25 г
• Какао-порошок - 2 ч.л.
• Приправа для пряников
Формы заказываю ЗДЕСЬ (по промокоду КУХНЯ10 будет скидка 10%!) Мастерская в России, доставляют быстро! К каждому заказу - буклет с рецептами и советами по уходу.
Смесь для пряников и другой сладкой выпечки показывала здесь.
Еще рецепты пряников я показывала здесь и здесь.
#выпечка #Пасха #безсахара #безглютена #постные #печенье
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Из гречки готовлю не только гарниры и котлеты, я и выпечку с ней обoжаю: показываю, как готовлю хлеб с гречкой (вкуснее магазинного)
Очень вкусный хлеб получается. Безумно ароматный!
Ингредиенты:
• Крупа гречневая - 130 г
• Мука - 250 г + 1 ст.л.
• Вода 300 мл (150 мл горячей и 150 мл теплой)
• Сахар - 1 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Дрожжи сухие 2 ч.л. (без горки)
• Соль - 1,5 ч.л.
#изкруп #выпечка #постные
Очень вкусный хлеб получается. Безумно ароматный!
Ингредиенты:
• Крупа гречневая - 130 г
• Мука - 250 г + 1 ст.л.
• Вода 300 мл (150 мл горячей и 150 мл теплой)
• Сахар - 1 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Дрожжи сухие 2 ч.л. (без горки)
• Соль - 1,5 ч.л.
#изкруп #выпечка #постные
Постные ЛИМОННЫЕ КЕКСЫ!
Ооочень вкусные! Мне напоминают бисквитный торт с лимонным кремом 😊
Поделитесь отзывами, если уже готовили.
• Мука пшеничная - 270 г
• Сахар - 150 г
• Вода 130 мл
• Масло растительное - 120 г
• Лимон - 1 шт. (вес лимона 170-180 г)
• Куркума - 1/4 ч.л.
• Разрыхлитель - 10 г
• Ванилин
• Соль - щепотка
Приготовить тесто, смешав все ингредиенты. С лимона снять цедру, выдавить сок. Разложить тесто по формочкам и поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать без конвекции 45-50 минут.
Очень подробно показала здесь https://rutube.ru/video/4bf9ed9530607357f28dc63eeb72394d/
Этот рецепт в ролике второй! Я взяла классический (свой любимый) рецепт лимонных кексов, заменила ингредиенты, чтобы получился постный вариант!
Там же, в ролике, и классический рецепт, и рецепт кексов без глютена, сахара и без лактозы, и рецепт кексов практически без жира! Посмотрите - это моя рубрика "Что будет, если...", которая многим из вас очень понравилась))
#выпечка #тесто #постные
Ооочень вкусные! Мне напоминают бисквитный торт с лимонным кремом 😊
Поделитесь отзывами, если уже готовили.
• Мука пшеничная - 270 г
• Сахар - 150 г
• Вода 130 мл
• Масло растительное - 120 г
• Лимон - 1 шт. (вес лимона 170-180 г)
• Куркума - 1/4 ч.л.
• Разрыхлитель - 10 г
• Ванилин
• Соль - щепотка
Приготовить тесто, смешав все ингредиенты. С лимона снять цедру, выдавить сок. Разложить тесто по формочкам и поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать без конвекции 45-50 минут.
Очень подробно показала здесь https://rutube.ru/video/4bf9ed9530607357f28dc63eeb72394d/
Этот рецепт в ролике второй! Я взяла классический (свой любимый) рецепт лимонных кексов, заменила ингредиенты, чтобы получился постный вариант!
Там же, в ролике, и классический рецепт, и рецепт кексов без глютена, сахара и без лактозы, и рецепт кексов практически без жира! Посмотрите - это моя рубрика "Что будет, если...", которая многим из вас очень понравилась))
#выпечка #тесто #постные
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Несчетное количество раз готовила этот десерт! И завтра буду готовить! Много вишни сейчас, поэтому в этот раз будет из вишневого сока! Любимая пастила - сын называет ее "Ленивая чурчхела"
Пробовали уже?
Ингредиенты:
• Сок любой (можно взять даже молоко) - 1 л
• Крахмал кукурузный (или пшеничная мука) - 100 г
• Вода - 200 мл
• Сахар - 3 ст.л. (по вкусу!) - если сладкий сок, можно не добавлять, если молоко - добавьте больше!
• Орехи (любые, подсушить) - 200 г
Если у вас нет дегидратора - любая сушилка для овощей подойдет!
Если нет никакой сушилки - любая духовка подойдет (60-70 градусов примерно то же время, только в дверцу ложку или полотенце нужно подложить).
Если нет и духовки - сушите просто на столе (по времени чуть дольше, но тоже все получится!)
Вместо пластиковых противней можно использовать силиконовые. Можно взять обычные противни для стандарной духовки, сделать вкладыш из бумаги для выпечки (я много раз показывала, как это просто сделать). Если совсем никаких противней нет - сделайте их из фольги и вставьте вкладыш из бумаги.
Если нет противней, фольги и бумаги - используйте обычную тарелку. На тарелке распределите смесь тонким слоем и сушите))
Если не используете сахар - не добавляйте совсем или добавьте заменитель сахара.
Если вместо сока возьмете молоко, сахара нужно взять больше и хранить готовую пастилу желательно в холодильнике
Сок можно ЛЮБОЙ, даже магазинный из пакета. Готовила даже из компота, но тогда больше сахара добавить нужно и кислоты - пробуйте сам кисель - он должен быть вкусным (именно таким, как вам нравится) и насыщенным!
Крахмал картофельный тоже можно, все получится, но от него иногда бывает привкус, который многим в десертах не нравится.
#десерты #постные #заготовки #изягод #изфруктов
Пробовали уже?
Ингредиенты:
• Сок любой (можно взять даже молоко) - 1 л
• Крахмал кукурузный (или пшеничная мука) - 100 г
• Вода - 200 мл
• Сахар - 3 ст.л. (по вкусу!) - если сладкий сок, можно не добавлять, если молоко - добавьте больше!
• Орехи (любые, подсушить) - 200 г
Если у вас нет дегидратора - любая сушилка для овощей подойдет!
Если нет никакой сушилки - любая духовка подойдет (60-70 градусов примерно то же время, только в дверцу ложку или полотенце нужно подложить).
Если нет и духовки - сушите просто на столе (по времени чуть дольше, но тоже все получится!)
Вместо пластиковых противней можно использовать силиконовые. Можно взять обычные противни для стандарной духовки, сделать вкладыш из бумаги для выпечки (я много раз показывала, как это просто сделать). Если совсем никаких противней нет - сделайте их из фольги и вставьте вкладыш из бумаги.
Если нет противней, фольги и бумаги - используйте обычную тарелку. На тарелке распределите смесь тонким слоем и сушите))
Если не используете сахар - не добавляйте совсем или добавьте заменитель сахара.
Если вместо сока возьмете молоко, сахара нужно взять больше и хранить готовую пастилу желательно в холодильнике
Сок можно ЛЮБОЙ, даже магазинный из пакета. Готовила даже из компота, но тогда больше сахара добавить нужно и кислоты - пробуйте сам кисель - он должен быть вкусным (именно таким, как вам нравится) и насыщенным!
Крахмал картофельный тоже можно, все получится, но от него иногда бывает привкус, который многим в десертах не нравится.
#десерты #постные #заготовки #изягод #изфруктов
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как же я рада, что когда-то у меня осталась квашеная капуста и я приготовила это! Обычные макароны из скучного гарнира превратились в полноценное (и теперь уже любимое) блюдо! В пост теперь часто такое готовлю. И не только в пост. Это вкусно!
По вкусу чем-то похоже на вареники с капустой (если любите вареники с капустой - попробуйте обязательно)!
• Макароны - 350 г
• Вода (чтобы покрыла)
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Квашеная капуста - 250-300 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Растительное масло - 3-4 ст.л.
• Петрушка
• Соль
#макароны #постные #изкапусты #гарниры
По вкусу чем-то похоже на вареники с капустой (если любите вареники с капустой - попробуйте обязательно)!
• Макароны - 350 г
• Вода (чтобы покрыла)
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Квашеная капуста - 250-300 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Растительное масло - 3-4 ст.л.
• Петрушка
• Соль
#макароны #постные #изкапусты #гарниры
Салат с баклажанами на каждый день. Вообще не надоедает. Баклажаны на вкус как маринованные и готовится этот салат не более 20 минут. Не думаю, что кого-то удивлю этим простым рецептом, но рекомендую всем, кто не пробовал. Быстро, просто, красиво и вкусно!
В воду добавляю соль и лавровый лист. Довожу до кипения и отвариваю баклажаны в течение 10 минут примерно.
Затем баклажаны отжимаю при помощи двух тарелок.
Очищаю их от кожицы. Нарезаю. Нарезать можно по-разному - можно кубиками или вот так, как я.
Теперь помидоры. Их нарезаю не слишком мелко. Добавляю к помидорам баклажаны, нарезанный полукольцами лук, солю и заправляю салат ароматным маслом. Я обычно использую подсолнечное.
Салатик перемешиваю, украшаю зеленью и подаю. Вкусно и просто. Как всегда!
Ингредиенты:
• Баклажаны - 2 шт.
• Помидоры - 4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Лавровый лист - 1шт.
• Подсолнечное масло (ароматное)
• Соль
Еще рецепты с баклажанами здесь https://www.youtube.com/watch?v=-pl8uucdFHc
#избаклажанов #салаты #постные #изовощей #летние
В воду добавляю соль и лавровый лист. Довожу до кипения и отвариваю баклажаны в течение 10 минут примерно.
Затем баклажаны отжимаю при помощи двух тарелок.
Очищаю их от кожицы. Нарезаю. Нарезать можно по-разному - можно кубиками или вот так, как я.
Теперь помидоры. Их нарезаю не слишком мелко. Добавляю к помидорам баклажаны, нарезанный полукольцами лук, солю и заправляю салат ароматным маслом. Я обычно использую подсолнечное.
Салатик перемешиваю, украшаю зеленью и подаю. Вкусно и просто. Как всегда!
Ингредиенты:
• Баклажаны - 2 шт.
• Помидоры - 4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Лавровый лист - 1шт.
• Подсолнечное масло (ароматное)
• Соль
Еще рецепты с баклажанами здесь https://www.youtube.com/watch?v=-pl8uucdFHc
#избаклажанов #салаты #постные #изовощей #летние