Еще один рецепт риса с овощами - покажу, как готовлю его в духовке. Рецепт чуть сложнее, чем, например, в мультиварке, но получается вкуснее.

На растительном масле обжариваю лук и через пару минут добавляю овощи. У меня замороженные (мексиканская смесь).

Солю и добавляю специи. Интересно получается, если добавить приправу карри (если вы ее любите, конечно).
Рис хорошо промываю и заливаю кипятком на 20 минут.

Выкладываю рис на дно формочек (по две ложки). Затем овощи, снова рис и снова овощи.

Заливаю кипятком. Накрываю фольгой и ставлю в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Можно в процессе приготовления добавить в горшочки ещё немного воды. Достаю из духовки, даю постоять ещё минут 10. И все! Можно пробовать))

Напишите в комментариях, как вы чаще всего готовите это блюдо?
#изкруп #вгоршочках #постные

• Рис - 150 г
• Овощи замороженные - 300 г
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Соль
• Карри - 2 ч.л.
*** Мои горшочки для запекания: высота 5 см, диаметр 11 см

Папа попробовал и сказал: "Ешь и есть хочется!". Мой секрет ОЧЕНЬ вкусной перловой каши.

Если кто-то не любит перловую кашу, значит, он просто не умеет ее готовить)) Шутка, конечно, но мне, например, перловка тоже не очень нравится... если я готовлю ее по другим рецептам. Покажу, как я готовлю перловую кашу, которую едят все. Раскрою свой маленький секрет))

Крупу я предварительно замачиваю в холодной воде. Хорошо мою и заливаю водой хотя бы часа на 4.

На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук до прозрачности, добавляю нарезанную морковь.

Я покажу сразу два варианта этого блюда - постный и с мясом (оба варианта мне нравятся, оба вкусные!). Мясо можно взять любое. Я люблю с говядиной. Нарезаю мясо на небольшие кусочки и обжариваю до полуготовности. Добавляю соль и специи.

Готовлю в горшочках.

На дно каждого горшочка выкладываю обжаренные лук с морковью. А дальше перловка, маленький кусочек лаврового листа и соль по вкусу. Эти два горшочка будут без мяса. Наполняю горшочки примерно на 2/3.

В оставшиеся два горшочка выкладываю обжаренное мясо, а затем крупу, лавровый листочек, соль и сливочное масло (по маленькому кусочку). Вместо мяса, кстати, можно взять обжаренные грибы или кусочки копченой курицы.

А теперь мой секрет вкусной (нет, очень вкусной!) перловой каши. Я заливаю крупу не водой, а насыщенным овощным бульоном. Как я готовлю овощной бульон, я уже рассказывала, оставлю ссылочку в закрепленном комментарии. На 4 горшочка объемом 350 мл у меня уходит примерно 800 мл бульона. Заливать лучше горячим бульоном.

Накрываю горшочки крышками и ставлю в духовку. Духовка холодная! Выставляю температуру 180 градусов и отсчитываю с этого момента 1 час 20 минут. Обычно оставляю еще горшочки в выключенной духовке минут на 15-20. И только потом подаю.

На последнем фото - каша, приготовленная без мяса. Причем, и жира здесь практически нет, но каша получилась рассыпчатая, очень вкусная и ароматная! Но, конечно, с мясом еще вкуснее.

#изкруп #горячиеблюда #вдуховке #вгоршочках

Мясо можно не покупать! Еще один интересный рецепт с гречкой - гречка в горшочках по-новому.

Раньше с мясом гречку готовила, но недавно приготовила по рецепту моей мамы - и нам очень понравилось.

Мы гречку любим, поэтому рецептов знаю много. И уже многими делилась здесь.

А сегодня гречка в горшочках. Простейшее блюдо, которое можно даже тем, кто на диете.

Вначале слегка обжариваю на небольшом количестве растительного масла лук и морковь.

Печень нарезаю на кусочки и также совсем слегка обжариваю. Это даже обжариванием не назовешь - просто слегка прогреваю со всех сторон. Солю по вкусу.

Сразу скажу, что овощи и печень можно и не обжаривать вовсе! Просто смешать и уложить на дно горшочка сырыми (слегка подсолить только).

Горшочки у меня порционные. Но можно готовить и в одном большом.

Раскладываю в горшочки овощи, а сверху - кусочки печени. Печень у меня куриная, но любая подойдет! Добавляю в каждый горшочек по кусочку лаврового листа.

Сверху выкладываю промытую гречку. В мои горшочки нужно примерно по 2 ст.л.

Заливаю кипятком, чтоб воды было примерно на 1,5 пальца выше гречки.

Накрываю горшочки крышками и ставлю в холодную духовку. Включаю духовку и готовлю при 180 градусах примерно 30 минут.

Подавать лучше сразу в горшочках (так и вкуснее, и блюдо дольше остается горячим).

Но можно и на тарелке подавать. Это очень вкусно! Ароматное блюдо получается, даже если не обжаривать овощи и печень! Попробуйте приготовить! Вам точно понравится!

#изкруп #вгоршочках #вдуховке #наужин #изсубпродуктов

• Крупа гречневая - 130 г
• Печень куриная - 350 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лавровый лист
• Перец черный молотый
• Соль

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ