Впервые я попробовала подобную закуску в ресторане, в своем родном городе. В меню, конечно, этой закуски не было. Это был так называемый "комплемент от шеф-повара", который нам подали до того, как принесли нам наш заказ. Состав я не смогла сразу понять. Кусочки каких-то тушеных или жареных овощей со специями, зелень и какой-то сыр. Но это было тааак вкусно, что я решила и дома повторить.

Позже я узнала, что основным ингредиентом в той закуске были жареные огурцы. Но я уже нашла "свой" рецепт, который по вкусу даже интереснее. И готовится минут 5, не больше!

Кабачок нарезаю на небольшие кубики.

Обжариваю на небольшом количестве растительного масла. Я готовлю на сильном огне. Добавляю немного соли и специи (у меня универсальная приправа для овощей, остренькая, но, конечно, специи любые можно взять). Готовлю, постоянно помешивая, примерно 3 мин. Кабачки очень быстро готовятся.

Уже можно подавать! Это уже вкусно.

Но я рекомендую все же добавить остальные ингредиенты)) Измельчаю орехи с помощью скалки.

В миске разминаю вилкой адыгейский сыр (я беру именно адыгейский, он мне очень нравится в этом блюде). Но, если нет такого, можно заменить рикоттой, например, или даже обычным творогом (только творог не должен быть кислым!). Сюда же добавляю нарезанный мелко укроп, измельченные орехи и зубчик чеснока (через пресс).

Выкладываю обжаренные кабачки, солю по вкусу и перемешиваю.

Заправляю сметаной. Много не нужно - чайной ложечки достаточно.

Выкладываю получившуюся ароматную смесь на кусочки хлеба. И подаю! Я люблю такую закуску на гренках. Поэтому хлеб я предварительно подсушила в электрогриле (без масла).

• Кабачок (небольшой)- 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Универсальная острая приправа
• Орехи грецкие - 2-3 шт.
• Зелень
• Сыр адыгейский (или брынза) - 100-150 г
• Чеснок - 1 зуб.
• Сметана (или греческий йогурт) - 1 ч.л.
• Соль
• Гренки

Видео здесь https://www.youtube.com/watch?v=XTQkqToi1dw
Там еще 4 закуски, которые тоже готовятся за 5 минут!

#изкабачков #назавтрак #бутерброды #закуски #оченьпросто

Самые необычные бутерброды в нашем меню. Потрясающее сочетание! Сразу 4 вкуса - острое, соленое, кислое и сладкое. Кто-то, конечно, скажет, что это не сочетается. Да, на первый взгляд, может так показаться. Но стоит попробовать - и всё! Захочется съесть второй такой бутерброд, и третий, и четвертый.

Не обязательно, кстати, готовить сразу много. Приготовьте один маленький бутербродик, попробуйте. И... готовьте следующий))

Ломтики хлеба для этих бутербродов нужно подсушить в тостере, обжарить на сухой сковороде или, как я, в электрогриле.

Натираю подсушенный хлеб чесноком. С одной стороны достаточно, но натереть нужно хорошо. Обычно 1 средний зубчик чеснока у меня уходит на 4 ломтика хлеба.

Теперь мягкий творог. Можно взять любой творог, добавить немного сметаны и перемешать до однородности (лучше блендером перебить или протереть через сито). Я использую творожок, который готовлю сама (он по вкусу напоминает Рикотту).

Творожок обязательно солю.

И... варенье! Любое можно взять. Но мне больше всего нравятся такие бутерброды с вареньем из ягод. Мои любимые: смородина, клюква, брусника, черноплодная рябина или вишня.

Здесь у меня варенье из черной смородины. Какое же оно вкусное! Если готовили такое варенье, оставьте отзыв в комментариях. Согласны со мной, что "вкуснее нет"?

В видео ниже еще несколько интересных рецептов с вареньем. Посмотрите, вам точно они понравятся:
https://www.youtube.com/watch?v=wicIxL9Z6O0

#бутерброды #кчаю #необычное

"Это не на Новый год!" - много таких комментариев видела под этим рецептом))

Да, сейчас и мы их не подаем гостям на праздники - чаще просто готовим на завтрак. Но мама часто их готовила на новогодний стол и для меня такие бутерброды всегда останутся праздничной закуской, поэтому я включила их в свой новый сборник "подЁЛОЧКУ". Это всегда было очень вкусно! Даже в конце застолья такие бутерброды не становились хуже (если оставались, конечно).

КАК ГОТОВИТЬ:

На крупной терке натираю вареную колбасу. На той же тёрке натираю немного сырого картофеля и сырой моркови. Сюда же - нарезанный мелко лук, яйцо, соль по вкусу и ложку муки.

Перемешиваю и выкладываю на ломтики батона. Из этого количества получается 6-7 бутербродов.

В сковороде разогреваю растительное масло и выкладываю бутерброды начинкой вниз. Огонь средний.

Я обжариваю бутерброды только с одной стороны, но можно, конечно, и с обратной стороны поджарить - будут хрустящие.

• Батон - 7-8 ломтиков
• Колбаса вареная - 70-80 г
• Картофель (сырой) - 50-60 г
• Морковь (сырая) - 50-60 г
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Соль

#бутерброды #Новыйгод #оченьпросто

Видео здесь https://www.youtube.com/watch?v=GCBc8QJRXR8

Самые простые бутерброды. Я готовлю их всегда на чёрном хлебе. Хлеб можно подсушить на сковороде или в духовке, можно в электрогриле пару минут подержать. Но я даже этого не делаю. Просто нарезаю хлеб на небольшие ломтики и выкладываю сверху начинку. Бутерброды хоть и простые, но вкусные, поэтому их даже гостям подаю.

• Хлеб чёрный
• Селёдка солёная
• Яйца варёные - 2 шт.
• Сыр - 50-60 г
• Майонез - 1-2 ст.л.
• Чёрный перец

Соединяю натёртые на мелкой тёрке яйца, натёртый сыр, немного перца и майонез. Перемешиваю всё хорошенько.

Выкладываю получившуюся смесь на ломтики чёрного хлеба. Слишком тонкий слой не делаю. Вкуснее, когда начинки много.

Сверху - кусочки селёдки. Здесь, кстати, даже слегка пересоленная селёдка подойдёт. Но, конечно, вкуснее получается с малосольной селёдочкой.

Украшаю бутерброды какой-нибудь зеленью и ставлю на стол. Это вкусно!

#бутерброды #Новыйгод #длягостей #изрыбы #закуски

"Да-да, с тунцом каждый сможет вкусные бутерброды сделать, а вы с килькой вкусно сделайте" - из комментариев 😁 Сделала! Делюсь! С килькой в томате ещё вкуснее выходит!

Здесь нужен хлеб. Я обычно использую ржаной. С ним вкуснее всего. Но, конечно, любой можно взять.

Второй и очень важный ингредиент - килька в томате. Выкладываю в тарелку и разминаю вилкой.

Вкус этих бутербродов очень зависит от вкуса кильки. Поэтому здесь очень важно выбрать вкусные консервы.

Мне многие сейчас напишут, что "вот раньше были консервы!.., а сейчас таких не найдешь". Не соглашусь. Можно и сейчас купить вкусную кильку в томате. Напишите, кстати, какую кильку вы покупаете?

Для этого рецепта можно использовать также бычки в томате.

Выкладываю размятую кильку на кусочки хлеба. И сверху посыпаю натертым сыром.

Выкладываю подготовленные бутерброды на противень и ставлю противень в разогретую до 200 градусов духовку на 7 минут.

Бутерброды достаю из духовки. Пахнут ооочень вкусно! И выглядят аппетитно.

Посыпаю свежей зеленью. И можно подавать!

И в горячем виде вкусно, и в холодном. Поэтому можно взять такие бутерброды на работу или на пикник для перекуса. Да и гостям даже можно подать! Это намнооого вкуснее, чем надоевшие бутерброды со шпротами!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Килька в томате - 1 банка
• Хлеб 10-12 ломт.
• Сыр твердый - 60 г
• Зелень

Когда у меня вдруг остается хлеб, я его замораживаю. Я уже рассказывала об этом.
Так вот, для этих бутербродов даже хлеб из морозилки подойдет!

Из этого количества ингредиентов получается 10-12 бутербродов. Я посчитала, что в среднем один бутерброд обходится в 9-10 рублей)) Очень бюджетно, но при этом действительно очень вкусно!

Что я еще готовлю из кильки в томате, в видео по ссылке ниже - там и салат, и пирог, и котлеты, и суп, конечно)) Посмотрите - вам точно понравится!
https://www.youtube.com/watch?v=GmQPvbA_f78

#недорого #бутерброды #изрыбы #назавтрак #вдуховке

Вот снова мы сегодня ими завтракали. Это так вкусно!.. Если вдруг не пробовали такие бутерброды - не откладывайте на завтра 😉

Бутерброды с луком и кусочками курицы
• Хлеб (любой) - 8 ломтиков
• Запеченная курица - 100 г
• Лук (большой) - 1 шт.
• Яйцо
• Сыр - 15-20 г
• Мука - 1 ст.л.
• Соль
• Специи

Как готовлю, смотрите на пост ниже 👇

А видео можно посмотреть здесь https://www.youtube.com/watch?v=Krr7oTSjW1A

#бутерброды #назавтрак #изптицы #недорого