Салат со стручковой фасолью

Стручковая фасоль (можно замороженная) - 500 г
Вяленые томаты - 100 г
Маслины - 50 г
Фета - 100 г
Томаты Черри - 100 г

Заправка:
Лук шалот - 1/2 шт
Бальзамический уксус - 2 ст.ложки
Оливковое масло - 4 ст.ложки
Соль, перец по вкусу.

Фасоль отварить в подсоленной воде 10 минут. Добавить нарезанные кубиками вяленые томаты, нарезанные пополам маслины. Фету поломать на небольшие кусочки. Добавить Черри (в оригинальном немецком рецепте было без них, но с ними вкуснее🤫)

Для заправки мелко нарезать лук шалот и замариновать его на 5 минут в бальзамическом уксусе. Добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Полить овощи заправской и салат готов!

Любите стручковую фасоль? Как её готовите обычно?🤩

#мамадвойни_салаты

Завтрак со скрэмблом в лаваше

На 4 порции:

Лаваш круглый / лепёшка тортилья - 4 шт
Яйца - 2 шт
Молоко - 50 мл
Соль по вкусу
Сливочное масло - 10 г
Фасоль в томатном соусе - 100 г
Курица отварная - 100 г
Сыр моцарелла - 100 г

Яйца взбиваем с молоком и готовим скрэмбл на сливочном масле, постоянно перемешивая и отодвигая лопаткой приготовленную часть.
Курицу нарезаем ломтиками, сыр натираем на тёрке.

Лаваш надрезаем, как показано на видео. Выкладываем начинку: скрэмбл, фасоль (лучше добавлять меньше соуса), сыр (выкладываем ближе к центру, чтоб не вытек), курицу. Сворачиваем треугольником.

Обжариваем с двух сторон на сковороде без масла до хрустящей золотистой корочки и расплавления сыра.

Детям очень понравился такой завтрак!

Как вам идея? Готовите так?

#мамадвойни_завтраки

Расскажу сегодня как мы экономим на покупках с дебетовой картой Tinkoff Black

В этом месяце я выбрала кэшбэк в категории "Супермаркеты" и с чистой совестью обновила гардероб на всеми нами любимом маркетплейсе😉. А за покупку бытовой техники в новую квартиру мы получили повышенный кэшбек от партнёра 4500 рублей.

Согласитесь, кэшбэк это всегда приятно, особенно когда он не баллами, а рублями)

Сейчас, помимо кэшбэка на покупки в четырех категориях, можно получить карту в уникальном дизайне, так еще и с бесплатным обсуживанием навсегда🔥

Для этого успейте оформить карту до 14 апреля включительно (Остался последний день!) этой ссылке 👉🏻

https://tnkff.prfl.me/vcz6sd?erid=2VtzqusQ831

Перечислю еще преимущества, за которые я люблю эту карту:
✔️Я могу снять наличные без комиссии от 3000 рублей в любом банкомате.
✔️Я могу осуществлять бесплатные переводы на карты других банков - это преимущество, которым я пользуюсь уже давно.

Реклама. АО «Тинькофф Банк», ИНН 7710140679, лицензия ЦБ РФ №2673 erid: 2VtzqusQ831

Завтрак сегодня снова был быстрый. Экспериментирую с ленивой овсянкой. Ловите ещё один вкусный рецепт в копилку⤵️

Ленивая овсянка с клубникой, кешью и мятой

На 2 порции:
Замороженная клубника - 100 г
Сахар - 1 ч.ложка (можно больше)
Овсянка долгой варки - 20 ч.ложек
Ряженка - 500 мл
Кешью сушёный - 100 г
Мята свежая - несколько листочков


Клубнику разморозить и порезать кубиками. Добавить сахар по вкусу и перемешать.
Выложить в банки клубнику, овсянку, залить ряженкой, хорошо перемешать и оставить на ночь в холодильнике.

Утром добавить рубленные орехи, нарезанную мяту, всё перемешать и наслаждаться😉

#мамадвойни_завтраки

Первый день отпуска, ожидание:

Лежать у бассейна с коктейлем в руке и ни о чем не думать)

Мой первый день отпуска, реальность:

- 9.00 замер кухни (чем больше узнаю про новую квартиру, тем меньше радуюсь🤦🏼‍♀️)
- 11.00 олимпиада по ментальной арифметике (не у меня, но с моим участием)
- 13.00 сбор вещей
- 16.00 мы наконец-то выехали в Подмосковье🥳

Для поднятия настроения испекла своим мужчинам лимонный манник. Пока едем, смонтирую рецепт👌🏻

Лимонный манник

Кефир - 200 мл
Яйцо - 1 шт
Манка - 150 г
Сахар - 175 г
Масло сливочное - 100 г
Цедра 1 лимона
Сок половины лимона
Мука - 120 г
Разрыхлитель - 5 г

Для сиропа:

2-3 ст.ложки сока лимона
2-3 ч.ложки сахарной пудры
50 мл воды

Голубика для украшения - по желанию.

Кефир смешать с яйцом, добавить манку и отставить на 15 минут.

Добавить сахар, растопленное масло, цедру и сок лимона. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в тесто.

Форму смазать маслом и присыпать мукой, выложить тесто и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут или до сухой зубочистки.

Для сиропа смешать сок лимона, воду и сахарную пудру - по вкусу.

Готовый манник остудить, проткнуть зубочисткой и пропитать сиропом. По желанию украсить голубикой.

Очень вкусно с кофе😍

Готовите манники с разными вкусами?

#мамадвойни_выпечка

Вот о чем хочу спросить у вас сегодня.

Отпуск вдвоём без детей - это что для вас?

Норма, потому что всем нужно отдыхать друг от друга? Везде вместе, потому что семья - это единое целое? Несбыточная мечта, потому что детей не с кем оставить?

Что думаете? Как у вас? Делитесь в комментариях.

Блин. Румтур попозже покажу, а пока поделюсь своим переживанием.

Отпуск у папы Толи проходит всё веселее и веселее.

Пока хорошая погода, пошли в зоопарк. Вывеска «лошадь кусается» никого не смутила. В итоге лошадь его погладила зубом по ладони. Кожу не прокусила, но гематому небольшую сделала.

Дежурная врач наклеила пластырь. Ресепшн уверяет, что лошадь вакцинирована. Должны прислать сертификат о прививке.

Скорее всего, всё хорошо, но как-то всё равно мне стремно.

Дети катаются на папе и зовут его лошадкой🙈

Обещанный обзор номера. Снимала вчера вечером, когда только заселились.

В итоге мы уступили детям спальню, а диван во второй комнате оказался слишком маленький и неудобный для двоих взрослых.

Сегодня нам уже принесли раскладушку, будем с ней экспериментировать)

Мы в этом отеле второй раз, впервые были здесь ровно 3 года назад. Тогда мини-бар был больше намного))

Как вам?

Кирилл на отдыхе питается супом. Готовит сам, собирает конструктор: куриный бульон + яйцо + вермишель + опционально кусочки курицы.

Один минус: через час после обеда спрашивает, когда уже ужин🙈 но на ужине история повторяется🤷🏼‍♀️

Кирилл у нас любитель супов в папу Толю) Борис может есть только за компанию, а сам не особо любит.

И раз уж зашла речь про супы, поделюсь рецептом, который на прошлой неделе готовила.

Приготовила, уехала за детьми, вернулась и нашла пустую кастрюлю. Бывает и так🤭😂

Овощной суп с копченым палтусом

Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Подсолнечное масло для обжаривания
Стебли сельдерея - 3 шт
Картофель - 5-6 шт
Сливки 20% - 200 мл
Вода - 200 мл или больше
Палтус копчёный - 200 г
Тимьян свежий - несколько веточек

Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить. Отправить на разогретую с маслом сковороду и обжарить, помешивая 3-5 минут.добавить измельчённый сельдерей, затем картофель и обжаривать ещё 10 минут.

Переложить в кастрюлю, добавить сливки и воду (количество можно варьировать по желанию), довести до кипения и варить на медленном огне 15 минут.

Измельчить погружным блендером и посолить по вкусу.

У палтуса удалить кожу и косточки, нарезать кубиками. Выложить кусочки в тарелку с супом, украсить свежим тимьяном.

Как вам идея?

#мамадвойни_супы