Мама двойни | необычные рецепты, истории, юмор
7.52K subscribers
2.22K photos
1.17K videos
155 links
Светлана Комкова, фудблогер из телевизора. Необычные рецепты, рассказы о материнстве, юмор и общение❤️

Мои находки на WB: @WB_home_kitchen

Реклама и консультации по продвижению в ТГ: @svetakomm
Download Telegram
Вообще-то мы с мужем любим разные фильмы. Но однажды в начале января 2012 Толя предложил:

Все вокруг говорят о сериале “Шерлок”, давай посмотрим?

Детей у нас тогда еще не было, времени свободного было полно, поэтому я без особого энтузиазма, но согласилась. На тот момент вышло 2 сезона, это 6 полнометражных серий. И впервые в жизни я смотрела фильмы всю ночь, потому что оторваться было невозможно.

Второй сезон закончился очень интригующе и очень хотелось скорее увидеть продолжение. И тут оказалось, что следующий сезон ждать 2 года! Тогда даже шутка такая была: “Жизнь - это то, что проходит, пока ты ждешь новый сезон “Шерлока”😂

Когда мы вскоре поехали в отпуск в Лондон, помимо основных достопримечательностей посетили несколько мест, где происходили съемки сериала. Мы пили вино в кафе Tapas Brindisa, откуда Шерлок и Ватсон выслеживали таксиста, гуляли мимо госпиталя святого Варфоломея, а еще хотели зайти в Speedy’s cafe, но оно было закрыто.

Новый год 2014 мы встречали в Тайланде. Третий сезон сериала в русском дубляже должен был выйти на 1 канале, мы решили посмотреть прямую трансляцию. И даже разница во времени и отсутствие wi-fi в номере нас не остановили.

Это надо было видеть! Парочка русских в 4 утра с ноутбуком на ресепшн отеля, в темноте, потому что все спят и выключили верхний свет)))

4-й сезон, кстати, мы уже так не ждали, да и он не произвел уже такого впечатления.

На этом тему сериалов объявляю закрытой) ни за что не догадаетесь, что мне захотелось приготовить сегодня после этой истории😂
Forwarded from Светлана
Овсянку 😂
Это было бы логично, если бы после истории про Шерлока мне захотелось приготовить овсянку☺️

Но воспоминания о Юго-Восточной Азии сегодня победили, поэтому на обед для папы Толи я приготовила Том ям с курицей. Конечно, очень упрощённый и адаптированный вариант, но не менее вкусный.

- Ну как, похож на настоящий?
- Нет!
- А теперь?
- О, да, похож! А что ты сделала?
- Соли и перца ещё добавила)
- А добавки можно?

Рецепт смонтирую сегодня чуть позже😉
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Том ям с курицей и грибами

Рецепт упрощённый, на аутентичность не претендую☺️

Куриное филе - 1 шт
Шампиньоны - 3 крупных или несколько мелких
Лук репчатый - 1/2 луковицы (можно без него)
Чеснок - 1-2 зубчика
Имбирь - кусочек 30-50 г
Помидоры Черри - 5-7 шт
Лайм или лимон - 1 шт
Куриный бульон - 1 литр
Кокосовое молоко - 600 мл (вкуснее, если взять жирное, зато с лёгким меньше калорий)
Перец Чили свежий или молотый - по вкусу
Подсолнечное масло для жарки
Кинза для подачи

Куриное филе нарезать кубиками, шампиньоны пластинками, лук, чеснок и имбирь мелко. В разогретую сковороду с маслом выложить имбирь, затем чеснок и лук, обжарить пару минут. Добавить куриное филе, обжарить до белой корочки. Добавить грибы, натертую цедру лайма и потушить ещё минут 10. В конце добавить порезанные на половинки Черри и немного прогреть.

Сварить куриный бульон. Выложить в него начинку. Добавить сок целого лайма, кокосовое молоко, соль и красный перец по вкусу.

Довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут. При подаче украсить свежей кинзой.

Подавать с отварным рисом.

Готовите том ям дома?

Больше рецептов супов здесь:
#мамадвойни_супы
У нас сегодня новый опыт.

Обычно я либо нахожусь рядом с двумя детьми, либо работаю одна, если они в саду. А сегодня мы уехали из дома вдвоём с Борисом. Так очень редко бывает.

Логопед рекомендовала показать его нейропсихологу и возможно заниматься параллельно с этим специалистом.

Мы нашли специализированный центр недалеко от дома и записали Бориса на диагностику. Если вам интересна эта тема, потом расскажу о результатах.

Кирилл, как узнал, что ждать под дверью придётся целых 2 часа, остался дома «помогать» папе работать.

А я ехала в метро и оглядывалась. В одной руке рука Бориса, а во второй постоянно чего-то не хватает☺️

Вернёмся домой и что-нибудь интересное все вместе приготовим, пожалуй
Вернулись мы с Борисом от нейропсихологов и дома дети попросили испечь вместе что-нибудь сладкое с вишней.

Получились просто невероятные шоколадные кексы. Самый главный вопрос - как съесть всего один и остановиться😂

Рецепт смонтирую попозже сегодня.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Шоколадные кексы с вишней

Сливочное масло размягченное - 100 г
Сахар - 200 г (можно меньше)
Яйцо - 1 шт
Молоко - 120 мл
Мука - 150 г
Какао - 50 г
Разрыхлитель - 1 пакетик
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль - щепотка
Вишня замороженная - 200 г

Вишня разморозить и слить жидкость.

Сливочное масло и сахар смешать в большой чаше, взбить миксером до однородности. Добавить яйцо, ещё перемешать миксером, добавить молоко.

В другой чаше смешать муку, какао, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Просеять смешанные сухие ингредиенты в жидкие, чтобы не было комочков и хорошо перемешать, можно ещё раз миксером.

Добавить вишню.

Разложить в формочки для кексов, заполнив примерно на 3/4 от их объёма. У меня получилось 13 кексов, один не поместился в форму)

Выпекать при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут или до сухой зубочистки.

Любите шоколад?🙈 сколько рук насчитали на видео?😂

Больше рецептов выпечки - нажимайте на хэштег
#мамадвойни_выпечка
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро!

Я обещала вам рецепты с сердечками и цветочками, а первыми до формочек добрались дети)

Парни сердечки просто обожают и постоянно мне их рисуют. А вчера вот бутерброд мне приготовили. Это был сюрприз, не пускали меня на кухню, пока делали его, но папа немного помог.

Думаю, чем их в ответ сегодня порадовать. Сладкую выпечку пока не хочу, но что-нибудь другое «сердечное» придумаю☺️
Вчерашние шоколадные кексы с вишней побили рекорды по сохранениям!

А заодно меня попросили ещё раз напомнить рецепт мандариновых кексов с клюквой и шоколадом, с удовольствием им делюсь:

https://t.me/mama_twins_borkiry/3322

А шоколадные кексы с вишней вот здесь, вдруг кто-то их пропустил:

https://t.me/mama_twins_borkiry/3413

Кстати, признаюсь честно, я в итоге вчера съела 3 штуки.

Но утром весы приятно порадовали, потому что другой еды в течение дня я ела мало. Так что да, это реально есть шоколадные кексы на ночь и худеть. Но точно не каждый день😂

А ещё больше всякой разной разной выпечки - нажимайте на хэштег #мамадвойни_выпечка
Пока я здесь немного закружилась с детьми и их кружками, а ещё монтирую сегодняшний простой, но от этого не менее вкусный рецепт, хочу поделиться с вами очень полезной рекомендацией.
Сегодня на нашем канале какой-то день кексов😂

Так не всегда бывает, просто совпало. На ужин я приготовила кексы из курицы с начинкой. Получилось очень вкусно!

Уже пишу для вас рецепт👌🏻
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кексы из курицы с сырной начинкой

Куриный фарш - 500 г
Молоко - 100 мл
Яйцо - 2 шт
Кукуруза - 100 г
Сыр - 100 г
Сметана - 100 г
Соль, специи по вкусу
Можно ещё добавить любимую зелень, я не добавляю, потому что наши дети зелень плохо едят)

Куриный фарш смешать с молоком, добавить 1 яйцо и кукурузу. Посолить и добавить специи / зелень по вкусу.

Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить сметану и яйцо. Посолить по вкусу.

В формочки для кексов выложить немного мясного слоя (на 1/3 формочки), сделать углубление ложкой. Сверху в серединку выложить сырную начинку. Накрыть мясным слоем.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут (смотрите по своей духовке).

Получается очень вкусно, начинка нежная и интереснее, чем обычные котлеты😉 ну и полезнее, потому что жарятся кексы без добавления масла.

А вы готовите несладкие кексы? Поделитесь идеями в комментариях)

#мамадвойни_основные
Ну и раз уж я планировала удивить детей сердечками…🌚

Картофель
Оливковое масло
Соль, специи

Картофель почистить и порезать кружочками толщиной 1 см. Вырезать сердечки (из обрезков можно сварить пюре).

Отварить в подсоленной воде 5 минут. Откинуть на дуршлаг. Выложить на противень, смазать оливковым маслом, посолить, добавить специи.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.

#мамадвойни_гарнир
#мамадвойни_сердечки
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня пятница, поэтому я делюсь с вами нашими бытовыми темами.

В этом видео показываю, какие новинки у меня на кухне, их плюсы / минусы.

Чуть позже буду готовить овощную запеканку по новому рецепту и если получится вкусно, то обязательно поделюсь им с вами☺️

А ещё по пятницам я обычно рассказываю о нашем быте с подросшими двойняшками в однокомнатной квартире (если интересно, нажимайте на хэштег #БорКиры_в_однушке) и о том, как продвигается наш переезд (#БорКиры_переезд).

Всем хорошего дня!
Обещала вам рассказать, почему мы точно не получим миллион за недоделки по новой квартире🙈

Пока мы с брускеттой и компьютером ждём мальчишек с детского дня рождения, как раз появилось время об этом написать.

Напомню, у нас построилась новая квартира, сейчас готовимся к получению ключей.

Я узнала от знакомых, что застройщики сейчас строят квартиры с недочетами, не торопятся их устранять, а в суд за компенсацией обращаются всего процентов 10 покупателей.

И вот есть специальные компании, они участвуют в приемке квартиры, всё проверяют. Это стоит порядка 10 тысяч на нашу площадь. А потом помогают отсудить неустойку у застройщика и берут за это процент от выигранной суммы.

Я пообщалась с несколькими такими компаниями. И в одной мне сразу сказали:

⁃ У вас последняя очередь проекта. Суд длится 9-12 месяцев. За это время застройщик 100% обанкротит юрлицо, на которое оформлено строительство дома, чтоб никому не платить неустойки.

Звучит более чем логично.

На самом деле мы на вариант с судом и компенсацией и без того не рассчитывали. Потому что в этом случае нельзя начинать ремонт, а ремонт очень хочется. Хоть мы ещё даже к дизайн-проекту не приступали, нам всё некогда подумать об этом🤦🏼‍♀️

Но приёмщика всё равно будем приглашать, потому что сами точно что-то прохлопаем. А так хоть будем знать, какие есть недостатки. И возможно застройщик что-то исправит.

Думаю, уже на следующей неделе поедем квартиру принимать. Надеюсь, что существенных недоделок там и не будет. Держать вас в курсе?


Всё, поделилась. А сейчас буду рецепт овощной запеканки монтировать. Очень уж она вкусная получилась!

#БорКиры_переезд
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Разноцветная овощная запеканка-пицца

Можно приготовить в качестве гарнира или как самостоятельную закуску🔥

Цукини / кабачок - 1 шт
Болгарский перец - 1-2 шт
Шампиньоны - 200 г
Брокколи - 200 г
Оливковое / подсолнечное масло
Соль, специи

Сыр тертый (пармезан или аналог, который плавится) - 100 г
Панировочные сухари - 50 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль, прованские травы

Томатный соус (несладкий) - 50 г
Красный лук - 1 шт
Помидоры Черри - 10-15 штук
Моцарелла или полутвёрдый сыр, который хорошо плавится - 200 г
Базилик или другая зелень для украшения

Цукини, перец, шампиньоны и брокколи нарезать небольшими кусочками и выложить на застеленный пергаментом противень. Полить маслом, посолить, добавить специи.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

В миске смешать тертый сыр, панировочные сухари, прованские травы, чеснок.

Красный лук нарезать полукольцами, Черри на половинки. Моцареллу натереть.

Запечённые овощи перемешать и равномерно распределить на противне. Добавить томатный соус. Посыпать сырной крошкой.

Выложить красный лук и Черри. Сверху посыпать моцареллой.

Запекать ещё 18-20 минут. Украсить свежей зеленью.

Получается очень вкусно! Хрустящий овощной корж и сверху начинка☺️

Напомню, в выходные на канале я делюсь идеями завтраков☺️ не пропустите!

#мамадвойни_закуски
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Тосты с карамелизованными томатами и грибами

Когда совершенно нет времени готовить завтрак, он получается самый вкусный😂

Помидоры Черри
Шампиньоны
Красный лук
Подсолнечное масло
Бальзамический уксус
Соль
Сахар
Свежемолотый перец

Творожный сыр

Хлеб на ваш выбор или низкокалорийные хлебцы)

Зелень для украшения (руккола идеально подходит)

Черри порезать пополам, грибы на 2-4 части, лук полукольцами или мелко. Разогреть сковороду с маслом, добавить овощи, соль, сахар. Потушить на среднем огне 5-10 минут.

Вкуснее такие тосты, конечно, делать с хлебом. Особенно если его подогреть в тостере или на сковороде. Но и с хлебцами тоже вкусно.

Пока готовится начинка, намазываем на хлеб творожный сыр. Выкладываем начинку. Украшаем зеленью.

Это просто невероятно вкусно! Мне нравится, как расковаться сладость, кислинка и солоноватый вкус сыра, а если ещё свежемолотый перец добавить, мммм)

Готовите так?
Любите разные вкусы в одном блюде?

#мамадвойни_завтраки