🤔 Вы слышали про старинное блюдо русской кухни из мяса или рыбы с добавлением соленых огурцов, сельдерея, репы и грибов, под названием «Тавранчук»?
В рамках федерального проекта «Мастер региональной кухни», созданного совместно с «Росмолодежь. Гранты.», наш преподаватель, Красников Виталий Евгеньевич, выступил в качестве куратора регионального рецепта, где представил это необычное блюдо.
👥 Вместе с:
- Владимиром Андреевичем Олейниковым, председателем Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС»,
- и Рыжиковым Леонидом Сергеевичем, ведущим шеф-поваром, членом управляющего совета Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС»,
проделали большую подготовительную работу для съемок видеофильма традиционного блюда.
И нам не терпится поделиться им с вами.
🤩 Процесс был очень увлекательным! Для «Тавранчука» мясо томилось в русской печи 3 часа и получилось очень нежным. Горшок тщательно «запечатывали», чтобы в процессе долгого приготовления жидкость не выпарилась.
Хотите узнать все секреты этого вкусного блюда?
📹 Скорее смотрите видео: https://мастерроссии.рф/москва/
#РосмолодёжьГранты #Росмолодёжь #Моква #КСУ10 #ВКУСМИРАРУС #РОСБИОТЕХ
В рамках федерального проекта «Мастер региональной кухни», созданного совместно с «Росмолодежь. Гранты.», наш преподаватель, Красников Виталий Евгеньевич, выступил в качестве куратора регионального рецепта, где представил это необычное блюдо.
👥 Вместе с:
- Владимиром Андреевичем Олейниковым, председателем Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС»,
- и Рыжиковым Леонидом Сергеевичем, ведущим шеф-поваром, членом управляющего совета Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС»,
проделали большую подготовительную работу для съемок видеофильма традиционного блюда.
И нам не терпится поделиться им с вами.
🤩 Процесс был очень увлекательным! Для «Тавранчука» мясо томилось в русской печи 3 часа и получилось очень нежным. Горшок тщательно «запечатывали», чтобы в процессе долгого приготовления жидкость не выпарилась.
Хотите узнать все секреты этого вкусного блюда?
📹 Скорее смотрите видео: https://мастерроссии.рф/москва/
#РосмолодёжьГранты #Росмолодёжь #Моква #КСУ10 #ВКУСМИРАРУС #РОСБИОТЕХ
ВКонтакте
Владимир Олейников
Посмотрите его профиль ВКонтакте!
🫢 Хотите узнать секреты русской кухни?
Мастера кулинарного искусства Колледжа сферы услуг №10 могут не только рассказать, но и показать вам, как приготовить самые изысканные блюда!
Одно из таких легендарных блюд – знаменитые пожарские котлеты!
Именно о них писал Александр Сергеевич Пушкин своему другу Сергею Соболевскому🖋️:
«На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай
И отправься налегке».
Преподаватель специальных дисциплин нашего колледжа Анастасия Николаевна Старостина, знаток великолепного рецепта «Пожарские котлеты с картофельным пюре и лисичками в сметанном соусе», поделилась им со зрителями фильма, который мы сделали в рамках федерального проекта «Мастер региональной кухни».
⭐️Москва издавна славилась своим хлебосольством. И, конечно же, каждый уважающий себя ресторатор в середине XIX– начале XX столетия мог предложить посетителям своего заведения знаменитые пожарские котлеты. А сейчас мы возрождаем знаменитые рецепты кулинарного искусства.
👥 Итак, вместе с Олейниковым Владимиром Андреевичем, председателем Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС» – нашими давними и любимыми партнерами, и Леонидом Сергеевичем Рыжиковым, именитым шеф-поваром, членом управляющего совета Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС», мы проделали серьезную работу и хотим поделиться ее результатами.
Съемки проходили в уникальной кухне-студии Кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса ФГБОУ ВО «Росбиотех», который является наставником проекта, курирующим научную составляющую технологического процесса.
Особенность пожарских котлет в том, что их готовят из мелкорубленного куриного мяса без яиц и специй, обваливая полуфабрикаты в особенной хлебной панировке и обжаривая в большом количестве масла. 📜В старинных кулинарных книгах можно встретить рецепты пожарских котлет не только из курицы, но и из дичи (например, из рябчиков или тетеревов), а также телятины. Почти обязательным ингредиентом пожарских котлет можно считать хлеб, вымоченный в молоке или сливках. В некоторых рецептах в котлеты добавляется лук.
📹В общем, смотрите, как это было.
#РосмолодёжьГранты #Росмолодёжь #Моква #КСУ10 #ВКУСМИРАРУС #РОСБИОТЕХ
Мастера кулинарного искусства Колледжа сферы услуг №10 могут не только рассказать, но и показать вам, как приготовить самые изысканные блюда!
Одно из таких легендарных блюд – знаменитые пожарские котлеты!
Именно о них писал Александр Сергеевич Пушкин своему другу Сергею Соболевскому🖋️:
«На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай
И отправься налегке».
Преподаватель специальных дисциплин нашего колледжа Анастасия Николаевна Старостина, знаток великолепного рецепта «Пожарские котлеты с картофельным пюре и лисичками в сметанном соусе», поделилась им со зрителями фильма, который мы сделали в рамках федерального проекта «Мастер региональной кухни».
⭐️Москва издавна славилась своим хлебосольством. И, конечно же, каждый уважающий себя ресторатор в середине XIX– начале XX столетия мог предложить посетителям своего заведения знаменитые пожарские котлеты. А сейчас мы возрождаем знаменитые рецепты кулинарного искусства.
👥 Итак, вместе с Олейниковым Владимиром Андреевичем, председателем Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС» – нашими давними и любимыми партнерами, и Леонидом Сергеевичем Рыжиковым, именитым шеф-поваром, членом управляющего совета Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС», мы проделали серьезную работу и хотим поделиться ее результатами.
Съемки проходили в уникальной кухне-студии Кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса ФГБОУ ВО «Росбиотех», который является наставником проекта, курирующим научную составляющую технологического процесса.
Особенность пожарских котлет в том, что их готовят из мелкорубленного куриного мяса без яиц и специй, обваливая полуфабрикаты в особенной хлебной панировке и обжаривая в большом количестве масла. 📜В старинных кулинарных книгах можно встретить рецепты пожарских котлет не только из курицы, но и из дичи (например, из рябчиков или тетеревов), а также телятины. Почти обязательным ингредиентом пожарских котлет можно считать хлеб, вымоченный в молоке или сливках. В некоторых рецептах в котлеты добавляется лук.
📹В общем, смотрите, как это было.
#РосмолодёжьГранты #Росмолодёжь #Моква #КСУ10 #ВКУСМИРАРУС #РОСБИОТЕХ
Начинается прием заявок на онлайн-конкурс «Мастер региональной кухни России»!
В октябре 2023 года начались съемки рецептов проекта «Мастер региональной кухни России. Гастрономические традиции», который реализуется при поддержке Росмолодёжь.Гранты.
В создании базы региональных рецептов приняли участие 8 регионов, каждый из которых был представлен образовательным учреждением: ОГБПОУ «Костромской торгово-экономический колледж», БПОУ УР «Ижевский торгово-экономический техникум», КГБПОУ «Красноярский техникум социальных технологий», Многопрофильный педагогический колледж ФГБОУ ВО «Луганский государственный педагогический университет», ГБПОУ города Москвы «Колледж сферы услуг №10», ОБПОУ «Рязанский многопрофильный колледж», ГБПОУ «Сахалинский техникум сервиса», ГБПОУ РК «Романовский колледж индустрии гостеприимства».
Заполнить заявку можно на официальном сайте конкурса https://мастерроссии.рф/конкурс-на-кубок-мастер-регионально/ с 15 декабря 2023 г. по 29 марта 2024 г.
В июне 2024 года в прямом эфире, мы узнаем 5 имен-победителей, их наставников и образовательные учреждения, которые подготовили первых Мастеров региональной кухни России. Победители, набравшие заветные 100 баллов, наберут их следующим образом: 50% баллов – это голоса зрителей, 10% — помощь наставников и образовательных учреждений и 40% — присвоят эксперты онлайн-конкурса.
Руководитель проекта «Мастер региональной кухни» Владимир Андреевич Олейников: «Я хочу пожелать участникам удачи. Они представляют не только образовательное учреждение, но и весь свой регион, а это очень ответственно. Впереди открытые офлайн-уроки в каждом регионе, большая конференция с топовыми спикерами и грандиозное награждение. Я верю в Россию и ее регионы, в которых есть студенты, показывающие, как нужно возрождать региональные гастрономические традиции и блюда, знать свои продукты и уметь готовить их с душой и от чистого сердца».
https://мастерроссии.рф/конкурс-на-кубок-мастер-регионально/
#РосмолодёжьГранты #Росмолодёжь #ВКУСМИРАРУС #РОСБИОТЕХ
В октябре 2023 года начались съемки рецептов проекта «Мастер региональной кухни России. Гастрономические традиции», который реализуется при поддержке Росмолодёжь.Гранты.
В создании базы региональных рецептов приняли участие 8 регионов, каждый из которых был представлен образовательным учреждением: ОГБПОУ «Костромской торгово-экономический колледж», БПОУ УР «Ижевский торгово-экономический техникум», КГБПОУ «Красноярский техникум социальных технологий», Многопрофильный педагогический колледж ФГБОУ ВО «Луганский государственный педагогический университет», ГБПОУ города Москвы «Колледж сферы услуг №10», ОБПОУ «Рязанский многопрофильный колледж», ГБПОУ «Сахалинский техникум сервиса», ГБПОУ РК «Романовский колледж индустрии гостеприимства».
Заполнить заявку можно на официальном сайте конкурса https://мастерроссии.рф/конкурс-на-кубок-мастер-регионально/ с 15 декабря 2023 г. по 29 марта 2024 г.
В июне 2024 года в прямом эфире, мы узнаем 5 имен-победителей, их наставников и образовательные учреждения, которые подготовили первых Мастеров региональной кухни России. Победители, набравшие заветные 100 баллов, наберут их следующим образом: 50% баллов – это голоса зрителей, 10% — помощь наставников и образовательных учреждений и 40% — присвоят эксперты онлайн-конкурса.
Руководитель проекта «Мастер региональной кухни» Владимир Андреевич Олейников: «Я хочу пожелать участникам удачи. Они представляют не только образовательное учреждение, но и весь свой регион, а это очень ответственно. Впереди открытые офлайн-уроки в каждом регионе, большая конференция с топовыми спикерами и грандиозное награждение. Я верю в Россию и ее регионы, в которых есть студенты, показывающие, как нужно возрождать региональные гастрономические традиции и блюда, знать свои продукты и уметь готовить их с душой и от чистого сердца».
https://мастерроссии.рф/конкурс-на-кубок-мастер-регионально/
#РосмолодёжьГранты #Росмолодёжь #ВКУСМИРАРУС #РОСБИОТЕХ
Презентовали медаль онлайн-конкурса проекта «Мастер региональной кухни России», который реализуется Олейниковым Владимиром Андреевичем, председателем Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС» при поддержке «Росмолодежь. Гранты».
03 мая 2024 года официально появился утвержденный эскиз эксклюзивной медали, разработанный специально для конкурса «Мастер региональной кухни России». Уникальная награда будет вручена участникам конкурса по его итогам, а также ее получат преподаватели-кураторы регионов.
Медаль обладает рядом уникальных свойств. Прежде всего, она выполнена из прозрачного синего и зеленого стекла, что соединены благодаря высокому давлению и температуре. Награда заключена в деревянный орнамент, что представляет собой форму ложки/ключа. Нагрудная лента выполнена в роскошном красном цвете с золотым тиснением, что подчеркивает победный стиль награды.
Немало важную роль играет значимость окраски медали. Например, синий цвет - есть символ течения исторических эпох и времени, чистоты помыслов и быстротечности жизни - все это символизирует современную историю Региональной кухни России. Зеленый цвет - символ экологичности и роста профессионализма в гастрономическом ремесле.
Стоит обратить внимание и на вещественную составляющую награды. Так основной материал - дерево — вот уже много лет символизирует связь поколений, прочность и стойкость духа. Основной посыл красной нагрудной ленты как символ победы и красоты.
Победителей проекта «Мастера региональной кухни России» мы узнаем в прямом эфире из Москвы, в конце мая, когда экспертное сообщество подведёт свои результаты, а организационный комитет подсчитает все баллы по всем направлениям проекта.
Каждый конверт будет вскрывать и зачитывать специально приглашенные гости.
Сайт проекта: https://мастерроссии.рф/?ysclid=lvqnwz7p30122592340
#Мастеррегиональнойкухни
#РосмолодежьГранты
#Росмолодежь
#РГУТИС #Росбиотех #ВкусМираРУС #ЦВТ
03 мая 2024 года официально появился утвержденный эскиз эксклюзивной медали, разработанный специально для конкурса «Мастер региональной кухни России». Уникальная награда будет вручена участникам конкурса по его итогам, а также ее получат преподаватели-кураторы регионов.
Медаль обладает рядом уникальных свойств. Прежде всего, она выполнена из прозрачного синего и зеленого стекла, что соединены благодаря высокому давлению и температуре. Награда заключена в деревянный орнамент, что представляет собой форму ложки/ключа. Нагрудная лента выполнена в роскошном красном цвете с золотым тиснением, что подчеркивает победный стиль награды.
Немало важную роль играет значимость окраски медали. Например, синий цвет - есть символ течения исторических эпох и времени, чистоты помыслов и быстротечности жизни - все это символизирует современную историю Региональной кухни России. Зеленый цвет - символ экологичности и роста профессионализма в гастрономическом ремесле.
Стоит обратить внимание и на вещественную составляющую награды. Так основной материал - дерево — вот уже много лет символизирует связь поколений, прочность и стойкость духа. Основной посыл красной нагрудной ленты как символ победы и красоты.
Победителей проекта «Мастера региональной кухни России» мы узнаем в прямом эфире из Москвы, в конце мая, когда экспертное сообщество подведёт свои результаты, а организационный комитет подсчитает все баллы по всем направлениям проекта.
Каждый конверт будет вскрывать и зачитывать специально приглашенные гости.
Сайт проекта: https://мастерроссии.рф/?ysclid=lvqnwz7p30122592340
#Мастеррегиональнойкухни
#РосмолодежьГранты
#Росмолодежь
#РГУТИС #Росбиотех #ВкусМираРУС #ЦВТ
28 мая пройдет церемония награждения участников онлайн-конкурса проекта "Мастер региональной кухни России", который реализуется Владимиром Андреевичем Олейниковым, председателем Ассоциации кулинаров "Вкус Мира РУС" при поддержке "Росмолодежь. Гранты".
Официальная церемония награждения пройдет 28 мая в 16:30 (Мск)
Прямая трансляция церемонии будет в ВКонтакте
На участие в конкурсе подали 34 заявки из 8 регионов Российской Федерации. Участниками были отсняты 32 фильма с региональными рецептами, общий охват по просмотрам составил более 12 500 просмотров.
Видео работы участников конкурса можно посмотреть по ссылке
С победителями и их работами онлайн-конкурса можно ознакомиться по ссылке
Проект "Мастер региональной кухни России" начал свою работу осенью 2023 года и предполагает исследование кулинарных традиций региональной кухни с изучением оригинальных рецептов.
Проект направлен на привлечение внимания к наследию и культуре различных регионов, а также на создание новых возможностей получения навыков и опыта для студентов среднего профессионального образования.
32 участника онлайн-конкурса — студенты колледжей под руководством преподавателей-кураторов с апреля 2024 года знакомили нас с интересной региональной кухней. География конкурса обширна: от Сахалинской области до юга России. Участники конкурса не только рассказывали о местных продуктах, но и погружали в историю возникновения самого блюда. Участники поделились своими разработками со всеми желающими, что в дальнейшем может быть использовано в образовательной программе региона.
В экспертную комиссию (жюри) вошли 12 экспертов: 4 независимых и 8 представителей от всех регионов участников
Познакомиться с экспертами
Представляем наших участников:
1. Степаненко Юлия
2. Такулова София
3. Макиева Елизавета
4. Комарова Татьяна
5. Козлова Юлия
6. Минигалиев Егор
Наставники:
1. Старостина Анастасия Николаевна
2. Красников Виталий Евгеньевич
Партнером проекта "Мастер региональной кухни" является Ассоциация кулинаров "ВкусМираРус"
Проект в регионе проходит при поддержке:
Колледжа сферы услуг №10
Ресторана Selfie
Партнеры:
Центр возрождения традиций
ФГБОУ ВО "РОСБИОТЕХ"
ФГБОУ ВО "РГУТИС"
Партнеры церемонии награждения:
HAIER Россия — инновационная техника
Россельхозбанк — универсальный банк, предоставляющий все виды банковских услуг
ПАО "Росинтер Ресторантс Холдинг" — лидирующий оператор в сегменте ресторанных сетей
#Мастеррегиональнойкухни #РосмолодежьГранты #Росмолодежь #Москва #КСУ10 #ВкусМираРУС #ЦВТ #Росбиотех #РГУТИС #МЫВМЕСТЕ #МастеррегиональнойкухниРоссии
Официальная церемония награждения пройдет 28 мая в 16:30 (Мск)
Прямая трансляция церемонии будет в ВКонтакте
На участие в конкурсе подали 34 заявки из 8 регионов Российской Федерации. Участниками были отсняты 32 фильма с региональными рецептами, общий охват по просмотрам составил более 12 500 просмотров.
Видео работы участников конкурса можно посмотреть по ссылке
С победителями и их работами онлайн-конкурса можно ознакомиться по ссылке
Проект "Мастер региональной кухни России" начал свою работу осенью 2023 года и предполагает исследование кулинарных традиций региональной кухни с изучением оригинальных рецептов.
Проект направлен на привлечение внимания к наследию и культуре различных регионов, а также на создание новых возможностей получения навыков и опыта для студентов среднего профессионального образования.
32 участника онлайн-конкурса — студенты колледжей под руководством преподавателей-кураторов с апреля 2024 года знакомили нас с интересной региональной кухней. География конкурса обширна: от Сахалинской области до юга России. Участники конкурса не только рассказывали о местных продуктах, но и погружали в историю возникновения самого блюда. Участники поделились своими разработками со всеми желающими, что в дальнейшем может быть использовано в образовательной программе региона.
В экспертную комиссию (жюри) вошли 12 экспертов: 4 независимых и 8 представителей от всех регионов участников
Познакомиться с экспертами
Представляем наших участников:
1. Степаненко Юлия
2. Такулова София
3. Макиева Елизавета
4. Комарова Татьяна
5. Козлова Юлия
6. Минигалиев Егор
Наставники:
1. Старостина Анастасия Николаевна
2. Красников Виталий Евгеньевич
Партнером проекта "Мастер региональной кухни" является Ассоциация кулинаров "ВкусМираРус"
Проект в регионе проходит при поддержке:
Колледжа сферы услуг №10
Ресторана Selfie
Партнеры:
Центр возрождения традиций
ФГБОУ ВО "РОСБИОТЕХ"
ФГБОУ ВО "РГУТИС"
Партнеры церемонии награждения:
HAIER Россия — инновационная техника
Россельхозбанк — универсальный банк, предоставляющий все виды банковских услуг
ПАО "Росинтер Ресторантс Холдинг" — лидирующий оператор в сегменте ресторанных сетей
#Мастеррегиональнойкухни #РосмолодежьГранты #Росмолодежь #Москва #КСУ10 #ВкусМираРУС #ЦВТ #Росбиотех #РГУТИС #МЫВМЕСТЕ #МастеррегиональнойкухниРоссии
Rutube
Конкурсные работы проекта ″Мастер Региональной кухни России″ – смотреть онлайн все 32 видео от Конкурсные работы проекта ″Мастер…
Конкурсные работы проекта ″Мастер Региональной кухни России″ подготовил для Вас 32 видеороликов - смотри онлайн бесплатно!
28 мая состоялась торжественная церемония награждения лауреатов и победителей онлайн-конкурса проекта «Мастер региональной кухни России», который реализуется Владимиром Андреевичем Олейниковым, председателем Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС» при поддержке «Росмолодежь. Гранты».
Мероприятие проходило совместно с Российским обществом «Знание».
Место проведения церемонии награждения – выставка-форум «Россия», павильон «Космонавтика и авиация» – красивейшая площадка лектория Российского общества «Знание».
Почетные гости церемонии:
▫️ Василий Емельяненко, шеф-повар, телеведущий, фуд-блогер, звезда гастрономических телешоу, ведущий авторских программ на телеканале «Еда», 5-й канал, «Rut», спикер, лектор и участник крупнейших российских гастрономических форумов
▫️ Александр Волков-Медведев, шеф холдинга «Vasilchuki Restaurant Group», соавтор концепции «Дом Российской Кухни»
▫️ Андрей Туманов, начальник управления по работе с персоналом, ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг»
▫️ Юлия Ганган, начальник отдела по развитию корпоративного канала продаж, Московского регионального филиала Центра малого и розничного бизнеса АО «Российский сельскохозяйственный банк»
▫️Виолетта Тарасова, специалист отдела грантовой поддержки Финансово-экономического управления «Росмолодежь.Гранты».
На участие в конкурсе было подано 34 заявки из 8 регионов Российской Федерации. Участниками отсняты 32 фильма с региональными рецептами, общий охват которых по просмотрам составил более 12 500 просмотров.
ЛАУРЕАТЫ:
🔹 Бочко Денис Дмитриевич, Республика Крым, ГБПОУ РК «Романовский колледж индустрии гостеприимства»
🔹 Панов Максим Сергеевич, Костромская область, ОГБПОУ «Костромской торгово-экономический колледж» (Костромская область)
🔹 Булгакова Камила Камоловна, Красноярский край, КГБПОУ «Красноярский техникум социальных технологий»
ПОБЕДИТЕЛИ:
🔹 Синченко Дарья Владимировна, Луганская Народная Республика, Многопрофильный педагогический колледж ФГБОУ ВО ЛГПУ
🔹 Лукьянова Анна Александровна, Республика Крым, ГБПОУ РК «Романовский колледж индустрии гостеприимства»
🔹 Стерхова Дарья Олеговна, Удмуртская Республика, БПОУ УР «Ижевский торгово-экономический техникум»
🔹Минигалиев Егор Олегович, город Москва, ГБПОУ «Колледж сферы услуг №10»
🔹 Жигайло Екатерина Александровна, Рязанская область, ОГБПОУ «Рязанский многопрофильный колледж».
Лучшие результаты проекта «Мастер региональной кухни» среди образовательных организаций:
🔹БПОУ УР «Ижевский торгово-экономический техникум»
🔹ГБПОУ РК «Романовский колледж индустрии гостеприимства»
🔹ГБПОУ «Колледж сферы услуг №10»
Все пять победителей конкурса получили блендер от компании «Haier». Также победителям и лауреатам подарили эксклюзивные награды от ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» и индивидуальные подарки от Россельхозбанка.
Образовательные учреждения получили кубки.
Проект «Мастер региональной кухни России», который предполагает исследование кулинарных традиций региональной кухни с изучением оригинальных рецептов, начал свою работу осенью 2023 года. Он направлен на привлечение внимания к наследию и культуре различных регионов, а также на создание новых возможностей получения навыков и опыта для студентов колледжа.
34 участника онлайн-конкурса – студенты колледжей под руководством преподавателей-кураторов – с апреля 2024 года знакомили экспертов и зрителей интереснейшей региональной кухней своего региона – от Сахалинской области до Республики Крым, рассказывая не только о местных продуктах, но и погружая в историю возникновения самого блюда.
Особенно хочется отметить, что все участники поделились своими наработанными знаниями и навыками со всеми желающими, что в дальнейшем может быть использовано в образовательной программе региона.
В экспертную комиссию (жюри) вошли 12 экспертов: 4 независимых и 8 представителей от всех регионов участников.
Поздравляем наставников:
1. Старостина Анастасия Николаевна
2. Красников Виталий Евгеньевич
Читать далее.
#Мастеррегиональнойкухни #РосмолодежьГранты #Росмолодежь #Москва #КСУ10 #ВкусМираРУС #ЦВТ #Росбиотех #РГУТИС #МЫВМЕСТЕ #Мастер
Мероприятие проходило совместно с Российским обществом «Знание».
Место проведения церемонии награждения – выставка-форум «Россия», павильон «Космонавтика и авиация» – красивейшая площадка лектория Российского общества «Знание».
Почетные гости церемонии:
▫️ Василий Емельяненко, шеф-повар, телеведущий, фуд-блогер, звезда гастрономических телешоу, ведущий авторских программ на телеканале «Еда», 5-й канал, «Rut», спикер, лектор и участник крупнейших российских гастрономических форумов
▫️ Александр Волков-Медведев, шеф холдинга «Vasilchuki Restaurant Group», соавтор концепции «Дом Российской Кухни»
▫️ Андрей Туманов, начальник управления по работе с персоналом, ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг»
▫️ Юлия Ганган, начальник отдела по развитию корпоративного канала продаж, Московского регионального филиала Центра малого и розничного бизнеса АО «Российский сельскохозяйственный банк»
▫️Виолетта Тарасова, специалист отдела грантовой поддержки Финансово-экономического управления «Росмолодежь.Гранты».
На участие в конкурсе было подано 34 заявки из 8 регионов Российской Федерации. Участниками отсняты 32 фильма с региональными рецептами, общий охват которых по просмотрам составил более 12 500 просмотров.
ЛАУРЕАТЫ:
🔹 Бочко Денис Дмитриевич, Республика Крым, ГБПОУ РК «Романовский колледж индустрии гостеприимства»
🔹 Панов Максим Сергеевич, Костромская область, ОГБПОУ «Костромской торгово-экономический колледж» (Костромская область)
🔹 Булгакова Камила Камоловна, Красноярский край, КГБПОУ «Красноярский техникум социальных технологий»
ПОБЕДИТЕЛИ:
🔹 Синченко Дарья Владимировна, Луганская Народная Республика, Многопрофильный педагогический колледж ФГБОУ ВО ЛГПУ
🔹 Лукьянова Анна Александровна, Республика Крым, ГБПОУ РК «Романовский колледж индустрии гостеприимства»
🔹 Стерхова Дарья Олеговна, Удмуртская Республика, БПОУ УР «Ижевский торгово-экономический техникум»
🔹Минигалиев Егор Олегович, город Москва, ГБПОУ «Колледж сферы услуг №10»
🔹 Жигайло Екатерина Александровна, Рязанская область, ОГБПОУ «Рязанский многопрофильный колледж».
Лучшие результаты проекта «Мастер региональной кухни» среди образовательных организаций:
🔹БПОУ УР «Ижевский торгово-экономический техникум»
🔹ГБПОУ РК «Романовский колледж индустрии гостеприимства»
🔹ГБПОУ «Колледж сферы услуг №10»
Все пять победителей конкурса получили блендер от компании «Haier». Также победителям и лауреатам подарили эксклюзивные награды от ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» и индивидуальные подарки от Россельхозбанка.
Образовательные учреждения получили кубки.
Проект «Мастер региональной кухни России», который предполагает исследование кулинарных традиций региональной кухни с изучением оригинальных рецептов, начал свою работу осенью 2023 года. Он направлен на привлечение внимания к наследию и культуре различных регионов, а также на создание новых возможностей получения навыков и опыта для студентов колледжа.
34 участника онлайн-конкурса – студенты колледжей под руководством преподавателей-кураторов – с апреля 2024 года знакомили экспертов и зрителей интереснейшей региональной кухней своего региона – от Сахалинской области до Республики Крым, рассказывая не только о местных продуктах, но и погружая в историю возникновения самого блюда.
Особенно хочется отметить, что все участники поделились своими наработанными знаниями и навыками со всеми желающими, что в дальнейшем может быть использовано в образовательной программе региона.
В экспертную комиссию (жюри) вошли 12 экспертов: 4 независимых и 8 представителей от всех регионов участников.
Поздравляем наставников:
1. Старостина Анастасия Николаевна
2. Красников Виталий Евгеньевич
Читать далее.
#Мастеррегиональнойкухни #РосмолодежьГранты #Росмолодежь #Москва #КСУ10 #ВкусМираРУС #ЦВТ #Росбиотех #РГУТИС #МЫВМЕСТЕ #Мастер
ВКонтакте
Анастасия Старостина
Посмотрите ее профиль ВКонтакте!