Рецепт для неленивых, сразу скажу) но, первое – такое молоко в тысячу крат вкуснее покупного, второе – оно без всяких там консервантов, третье – более концентрированное.
•
Замачиваем 50-60 грамм сырого миндаля на ночь.
Утром сливаем воду и заливаем кипятком минут на 10.
Затем легко счищаем кожицу. Отправляем в блендер, добавляем 450 мл воды, пол чайной ложки ванили, молотой с тростниковым сахаром, совсем немножко гималайской соли. Взбиваем минут 5 на средней скорости.
Полученное молоко я не процеживаю, да, оно с мякотью, но это мне вкусно, особенно в кофе!
•
Храню в холодильнике до 3 дней. С ним вкуснейшее какао, цикорий, кофе, гранола.
•
Все ингредиенты для молочка можно купить у нас в Лавочке.
#специи #рецепты #лавкаспеций #миндаль #молоко
•
Замачиваем 50-60 грамм сырого миндаля на ночь.
Утром сливаем воду и заливаем кипятком минут на 10.
Затем легко счищаем кожицу. Отправляем в блендер, добавляем 450 мл воды, пол чайной ложки ванили, молотой с тростниковым сахаром, совсем немножко гималайской соли. Взбиваем минут 5 на средней скорости.
Полученное молоко я не процеживаю, да, оно с мякотью, но это мне вкусно, особенно в кофе!
•
Храню в холодильнике до 3 дней. С ним вкуснейшее какао, цикорий, кофе, гранола.
•
Все ингредиенты для молочка можно купить у нас в Лавочке.
#специи #рецепты #лавкаспеций #миндаль #молоко
Миндальная мука Calconut (Испания) - это мука, которая производится из тщательно перемолотых миндальных очищенных орехов. Она является популярной альтернативой обычной пшеничной муке и используется в кулинарии как заменитель для тех, кто избегает глютена или просто хочет разнообразить и сделать более полезным свой рацион.
В составе муки содержатся: 50% жиров, 20% белков и 20% углеводов, а также более 5% воды и витаминов.
Особенности и преимущества миндальной муки:
🍪Безглютеновая: Миндальная мука не содержит глютена, что делает ее подходящей для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
🍪Богатая белком: Миндальная мука содержит более белка, чем обычная пшеничная мука. Белок является важным строительным материалом для клеток организма.
🍪Богатая маслом: Миндальная мука богата здоровыми мононенасыщенными жирами, включая омега-3 жирные кислоты. Это может способствовать здоровью сердца.
🍪Низкий гликемический индекс: Миндальная мука имеет низкий гликемический индекс, что может помочь в управлении уровнями сахара в крови.
🍪Богатая витаминами и минералами: Она содержит витамины E и B, магний, кальций и другие полезные микроэлементы.
🍪Улучшение текстуры и вкуса: Миндальная мука придает продуктам нежную текстуру и легкий ореховый вкус. Она отлично подходит для выпечки, приготовления панкейков, кексов, бисквитов и других десертов.
🍪Замена традиционной муки: Миндальная мука может использоваться в кулинарии как полная замена пшеничной муке или в пропорции 1:1, но следует учитывать, что она ведет себя иначе при выпечке, так как не содержит глютена. В сочетании с другими типами муки для лучших результатов.
Самый большой недостаток - это более высокая стоимость по сравнению с обычной пшеничной мукой. Однако, многие люди предпочитают ее из-за ее питательных свойств и особенного вкуса.
#мука #выпечка #миндаль #лавкаспеций #пп
В составе муки содержатся: 50% жиров, 20% белков и 20% углеводов, а также более 5% воды и витаминов.
Особенности и преимущества миндальной муки:
🍪Безглютеновая: Миндальная мука не содержит глютена, что делает ее подходящей для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
🍪Богатая белком: Миндальная мука содержит более белка, чем обычная пшеничная мука. Белок является важным строительным материалом для клеток организма.
🍪Богатая маслом: Миндальная мука богата здоровыми мононенасыщенными жирами, включая омега-3 жирные кислоты. Это может способствовать здоровью сердца.
🍪Низкий гликемический индекс: Миндальная мука имеет низкий гликемический индекс, что может помочь в управлении уровнями сахара в крови.
🍪Богатая витаминами и минералами: Она содержит витамины E и B, магний, кальций и другие полезные микроэлементы.
🍪Улучшение текстуры и вкуса: Миндальная мука придает продуктам нежную текстуру и легкий ореховый вкус. Она отлично подходит для выпечки, приготовления панкейков, кексов, бисквитов и других десертов.
🍪Замена традиционной муки: Миндальная мука может использоваться в кулинарии как полная замена пшеничной муке или в пропорции 1:1, но следует учитывать, что она ведет себя иначе при выпечке, так как не содержит глютена. В сочетании с другими типами муки для лучших результатов.
Самый большой недостаток - это более высокая стоимость по сравнению с обычной пшеничной мукой. Однако, многие люди предпочитают ее из-за ее питательных свойств и особенного вкуса.
#мука #выпечка #миндаль #лавкаспеций #пп