Хотите соблазнительный аромат костра и гриля на своей кухне?
Даже обычные макароны или повседневную кашу можно превратить в шедевр кулинарии, добавив копченый резаный томат. А если им посыпать домашнюю пиццу или овощной киш, то сами понимаете)
•
Почему копченые томаты так популярны? Они имеют более насыщенный вкус и пряный аромат по сравнению со свежими. Это хороший натуральный усилитель вкуса, а также природный краситель. Хорош томат и благодаря своим питательным и диетическим свойствам, содержит антиоксиданты.
•
Средиземноморская кухня использует сушеный томат очень широко. Еге добавляют в состав смеси специй и приправ, при приготовлении птицы, мяса, рыбных блюд и бобовых. Это отличная приправа для соусов, подлив и маринадов, для борщей и супов, картошки и овощных блюд. Пряность придаст оригинальности и пикантности даже домашнему хлебу, пирогам и запеканкам.
•
В Лавочке томат - естественного натурального копчения на дубе в коптильных шкафах по европейской технологии. В специи запах дыма и копчености ярко выражен, но гармонично и аппетитно сочетается с приятным сладким ароматом самого томата.

#лавкаспеций #специи #рецептыотлавочки #томат

Уже пару лет, как мы выбрали для вас самые лучшие сушеные фрукты. Сейчас пока в наличии:
• розовый инжир из Армении
• ананасы без сахара из Африки
• клюква с минимальным содержанием сахара из Америки
• финики из Туниса

🍒🍑🥭🍍
Ожидаем скоро:
• вишню вяленую без сахара из Армении
• сливу оттуда же
• томаты оттуда же
• манго без сахара из Африки

Наши фрукты - самый вкусный способ получить солнечную энергию фруктов и здоровую сладость 😋

#лавкаспеций #фрукты #манго #ананас #сухофрукты #цукаты #сладости #инжир #томат #финики

Вы уже скучаете за спелыми вкусными томатами? Я - да))
Для меня теперь альтернатива - это свежий томатный соус из сушёных томатов нового урожая из Армении, которые снова есть у нас в Лавке!
🍅
Почему ТОЛЬКО из сушёных томатов получается такой соус:
▪︎они дают насыщенный цвет соус.
▪︎они не содержат лишней влаги и соус можно не уваривать!
▪︎это настоящие вкусные томаты, собранные летом на плодородной земле.
🍅
Томаты богаты витамином С, калием, фолатами и витамином К. Однако больше всего томаты ценны тем, что они являются основным источником мощного антиоксиданта ликопина, который снижает риск сердечных заболеваний и рака.
Помидоры полезно есть тем, кто имеет различные нарушения обмена веществ. Особенно это касается солевого обмена. Рекомендованы помидоры также людям, имеющим проблемы с лишним весом. Приносят пользу томаты при проблемах с пищеварительным трактом и сердцем. Большое количество витамина С и провитамина А позволяет укреплять иммунную систему. Яблочная и лимонная кислоты нужны нам для нормального пищеварения. Эти вещества регулируют кислотно-щелочной баланс в человеческом организме, а также борются со старением.
🍅
Итак, рецепт:
100 г сушёных/вяленых томатов замочить в небольшом количестве воды на 4 часа.
Затем их пюрируем в блендере, добавляя кусочек сладкого синего лука, половину красного болгарского перца, чесночную соль с травами, немного обычной соли, какой-нибудь полезный уксус, столовую ложку оливкового масла, чуток мёда или сиропа топинамбура, перец чили по вкусу 🌶 я не варю соус, т.к. дольше 2-х дней он у нас не хранится.
У вас готова томатная заправка к сыру, макаронам, рису, кускусу, киноа, картофель, пицце, лазанье, омлету, яичнице, тофу и курице 😋

#соус #сальса #томат #кетчуп #рецепт #рецептыотлавочки #лавкаспеций #специи