Кето-хлеб рецепт:
🌿 100 г молотого льна
🌿 50 г молотого миндаля или миндальной муки
🌿 2 яйца
🌿 Немного воды
🌿 Натертый чеддер 30 грамм
🌿 Специи обязательно: немного соли, сушенный чеснок, укроп, черный перец, паприка молотая, кориандр и тмин молотые
Сначала смешиваем сухие ингредиенты.
Затем взбиваем яйца, перемешиваем с сыром и быстро перемешиваем с сухой массой, потому как она моментально впитывает влагу. Можно добавить немного воды, чтоб легче было вымесить массу.
Берём противень, застилаем пергаментом и выкладываем мокрыми руками в слой до 7мм.
Ставим в духовку печься на температуру 110 градусов около 40 минут.
Когда остынут будут хрустящие.
Топпинг на ваше усмотрение;)
Вместо коричневого льна, предлагаю попробовать с золотистым, его можно найти у нас в лавочке, он вкуснее и цвет будет ну прямо вообще пшеничный)
#хлебцы #кето #зож #пп #лавкаспеций #рецепт #рецептыотлавочки
Сначала смешиваем сухие ингредиенты.
Затем взбиваем яйца, перемешиваем с сыром и быстро перемешиваем с сухой массой, потому как она моментально впитывает влагу. Можно добавить немного воды, чтоб легче было вымесить массу.
Берём противень, застилаем пергаментом и выкладываем мокрыми руками в слой до 7мм.
Ставим в духовку печься на температуру 110 градусов около 40 минут.
Когда остынут будут хрустящие.
Топпинг на ваше усмотрение;)
Вместо коричневого льна, предлагаю попробовать с золотистым, его можно найти у нас в лавочке, он вкуснее и цвет будет ну прямо вообще пшеничный)
#хлебцы #кето #зож #пп #лавкаспеций #рецепт #рецептыотлавочки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
По вашей просьбе, пишу золотые правила для мамонтоедов 😊 для вегетарианцев уже писала, ищите пару месяцев назад.
В своей практике больше приходится уговаривать клиентов грамотно вводить в рацион мясо, чем убирать, но это обусловлено скорее моим кругом знакомств.
Итак, что я рекомендую, если вы употребляете мясо с завидной регулярностью:
❗️ Следить за кислотностью своего желудка - это самое важное место обработки съеденного мяса. Если здесь масло соляной кислоты и ферментов, то дальше мясо принесёт больше вреда, а не пользы;
❗️ Что поможет для хорошей кислотности и ферментов: натуральные уксусы, гранатовый соус, ягодные соусы (без сахара), все специи, лимонный сок, горчица, аджика, ткемали, сацебели, все что носит кислый и острый вкусы;
❗️ Основной прием мяса пусть выпадает на период с 10 до 17, пока огонь пищеварения хорошо 🔥;
❗️ Свято следуйте рекомендациям по совмещению продуктов✅: мясо хорошо с некрахмалистыми и низкокрахмалистыми овощами, с гречкой, киноа;
❗️ Мясо не совместимо❌: с бобовыми, хлебом, кашами, с грибами, сыром, рыбой. И важно не совмещать белки между собой в один прием;
❗️ НЕБОЛЬШОЕ количество сухого красного или крепкого алкоголя действительно помогает ему перевариться;
❗️ Если вы много и регулярно едите мясо, то рекомендую на 50% перейти на бобовые и тофу. Разнообразие и растительная пища пойдет на пользу;
❗️ Устраивайте разгрузочные дни без мяса, и вообще белка;
❗️ Соблюдайте интервальное голодание, его достаточно легко выдержать, а пользы масса: 16-24-36 часов и тело скажет спасибо. Более 24 часов это делать лучше совместно с нутрициологом или диетологом;
❗️ Сдавайте периодически анализы на холестерины, ферритин, гемоглобин (слишком высокие ферритин и гемоглобин также плохи, как и низкие), и проверяйте работу желчного;
❗️ Мясо должно быть тёплое, свеже приготовленное (не более 2-х дней, как приготовленное);
❗️ Летом нашему организму нужно меньше мяса, чем в холодное время года;
❗️ Очень многим я посоветовала бы убрать из рациона свинину, за исключением сала;
❗️ Выбирать качественное мясо, которое не кололи всякой ерундой. Лучше съесть меньше, но качественней!
#мясо #зож #пп #нутрициолог #аюрведа #nutrition #ayurveda
В своей практике больше приходится уговаривать клиентов грамотно вводить в рацион мясо, чем убирать, но это обусловлено скорее моим кругом знакомств.
Итак, что я рекомендую, если вы употребляете мясо с завидной регулярностью:
#мясо #зож #пп #нутрициолог #аюрведа #nutrition #ayurveda
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Тот случай, когда я готова опубликовать идею своего клиента, но не готова взять за нее ответственность 😄 Но считаю, что данный способ употребления касторового масла тоже имеет право на существование.
Из явных преимуществ: легко, практически вкусно выпить, нет неприятного сладкого послевкусия и последующего отвращения к цитрусовым, не повышается инсулин, как в случае с апельсиновым соком.
Сам рецепт: взять рициновое масло (касторку) высокого качества, как у нас в Лавке, из расчета 1 грамма на 1 кг веса. Взять готовый томатный сок хорошего качества из расчета 2 грамма на 1 кг веса. И пару столовых ложек лимонного сока. Смешать с касторкой, можно в блендере. Выпить, запить небольшим количеством томатного сока. Ждать приятного эффекта тотального очищения 👌
Кому надо - подробное описание приема касторки и инструкцию могу скинуть в личку.
#касторка #очистка #зож #лавкаспеций #нутрициолог #nutrition #ayurveda
Из явных преимуществ: легко, практически вкусно выпить, нет неприятного сладкого послевкусия и последующего отвращения к цитрусовым, не повышается инсулин, как в случае с апельсиновым соком.
Сам рецепт: взять рициновое масло (касторку) высокого качества, как у нас в Лавке, из расчета 1 грамма на 1 кг веса. Взять готовый томатный сок хорошего качества из расчета 2 грамма на 1 кг веса. И пару столовых ложек лимонного сока. Смешать с касторкой, можно в блендере. Выпить, запить небольшим количеством томатного сока. Ждать приятного эффекта тотального очищения 👌
Кому надо - подробное описание приема касторки и инструкцию могу скинуть в личку.
#касторка #очистка #зож #лавкаспеций #нутрициолог #nutrition #ayurveda
Для нас весьма нетрадиционно, но очень даже традиционно, например, для Италии, где лепешки из нутовой/ гороховой муки - это часть рациона.
Ну а то, что нут кушает весь Ближний Восток - это всем известно. Плюс Индия.
По сути - это один из самых крутых источников белка и клетчатки в одном флаконе.
И отличная альтернатива обычному омлету из яиц) может даже вкуснее, если уметь готовить 😉
Что нам надо:
Мука нутовая мелкого помола (есть в Лавке).
Оливковое масло.
Специи обязательно, иначе вкус будет совсем не тот: чесночная соль с травами, немного сумаха, бахарат.
Немного лимонного сока.
Разрыхлитель.
Смешиваем муку, специи, рыхлитель, добавляем масло, лимонный сок и немного воды сначала, чтоб все перемешать без комков. Затем столько воды, чтоб консистенция жидкой сметаны была.
Выливаем на разогретую сковородку с оливковым маслом. Обжариваем с двух сторон.
Хорошо сочетается с рисом, овощами, соевым соусом, гранатовым соусом и авокадо.
#рецептыотлавочки #лавкаспеций #веган #зож
Ну а то, что нут кушает весь Ближний Восток - это всем известно. Плюс Индия.
По сути - это один из самых крутых источников белка и клетчатки в одном флаконе.
И отличная альтернатива обычному омлету из яиц) может даже вкуснее, если уметь готовить 😉
Что нам надо:
Мука нутовая мелкого помола (есть в Лавке).
Оливковое масло.
Специи обязательно, иначе вкус будет совсем не тот: чесночная соль с травами, немного сумаха, бахарат.
Немного лимонного сока.
Разрыхлитель.
Смешиваем муку, специи, рыхлитель, добавляем масло, лимонный сок и немного воды сначала, чтоб все перемешать без комков. Затем столько воды, чтоб консистенция жидкой сметаны была.
Выливаем на разогретую сковородку с оливковым маслом. Обжариваем с двух сторон.
Хорошо сочетается с рисом, овощами, соевым соусом, гранатовым соусом и авокадо.
#рецептыотлавочки #лавкаспеций #веган #зож
Как-то в Беларуси я купила книгу по белорусской кулинарии, в которой была основная отсылка на литовскую кухню лет так на 100-150 назад.
Для меня самое интересное было присутствие специй во многих блюдах. В те времена специи были уже намного более доступными, чем 400 лет назад, и точно применялись в европейских кулинарных произведениях. Была ли это дань моде, или все-таки европейцы знали о целебных свойствах специй?)
Так вот, к чему я веду. Специи / пряности крайне необходимы в выпечке. Какие именно:
🍰имбирь
🍰куркума
🍰мускатный орех
🍰корица
🍰гвоздика
🍰натуральная ваниль
🍰кардамон зеленый и черный
🍰фенхель, анис и пр.
Какое воздействие оказывают специи:
🔸улучшают секрецию ферментов
🔸улучшают отток желчи
🔸усиливают метаболизм и активность митохондрий
🔸усиливают липидный обмен веществ
🔸снижают инсулинорезистентность: улучшает попадание глюкозы в клетку
🔸облегчают выведение токсичных веществ
🔸список можно еще продолжать )
Конечно, все просто, если мы готовим выпечку и десерты сами, но чаще всего - это покупная кондитерка.
Какой выход?
Добавлять эти специи в чай, какао и кофе (вино 😃). У нас есть готовы смеси для сладкого и чая/кофе, а есть готовый масала чай, который многие из вас уже оценили по достоинству 👌🧡
С нами вы можете наслаждаться сладостями без зазрения совести или страха потолстеть )
#лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа #сладости #пп #зож
Для меня самое интересное было присутствие специй во многих блюдах. В те времена специи были уже намного более доступными, чем 400 лет назад, и точно применялись в европейских кулинарных произведениях. Была ли это дань моде, или все-таки европейцы знали о целебных свойствах специй?)
Так вот, к чему я веду. Специи / пряности крайне необходимы в выпечке. Какие именно:
🍰имбирь
🍰куркума
🍰мускатный орех
🍰корица
🍰гвоздика
🍰натуральная ваниль
🍰кардамон зеленый и черный
🍰фенхель, анис и пр.
Какое воздействие оказывают специи:
🔸улучшают секрецию ферментов
🔸улучшают отток желчи
🔸усиливают метаболизм и активность митохондрий
🔸усиливают липидный обмен веществ
🔸снижают инсулинорезистентность: улучшает попадание глюкозы в клетку
🔸облегчают выведение токсичных веществ
🔸список можно еще продолжать )
Конечно, все просто, если мы готовим выпечку и десерты сами, но чаще всего - это покупная кондитерка.
Какой выход?
Добавлять эти специи в чай, какао и кофе (вино 😃). У нас есть готовы смеси для сладкого и чая/кофе, а есть готовый масала чай, который многие из вас уже оценили по достоинству 👌🧡
С нами вы можете наслаждаться сладостями без зазрения совести или страха потолстеть )
#лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа #сладости #пп #зож
Итак, долгожданная статья про то, как снизить тягу к сладкому.
Немного характеристик простых и сложных углеводов в слайдах ↔️
Простые углеводы тоже бывают нужны, но намного реже, чем сложные. Поэтому, я считаю важным минимизировать их и убрать зависимость от них. Кому интересно узнать их все негативные стороны, рекомендую посмотреть фильм «Сахар».
Есть такой закон: чем больше мы едим простых углеводов, тем голоднее становимся, тем чаще нам хочется кушать / перекусывать, тем больше скачки инсулина и быстрее дорога к диабету 2-го типа.
Что же мы можем сделать, чтоб ослабить тягу к сладкому или совсем его убрать:
1. Так как снизить стресс в наше время нереально, то снизить вашу реакцию на стресс и повысить адаптивность. Магний глицинат, валерьяна, стрессгард, медха, витамин Д вам в помощь.
2. Высыпаться, даже если ночью не выспались, досыпайте днем.
3. Замените сладкие перекусы несладким, например яйцом, хумусом, кусочком пармезана, орехами, семенами, рыбой с цельнозерновой гренкой.
4. Добавьте в свой рацион полезных жиров и белков. Иногда достаточно съесть ложку топленого или сливочного масла.
5. Если хочется заканчивать трапезу сладким, купите себе какао бобы, тертые какао бобы или шоколад от 80%, и кушайте их в конце трапезы. Дело в том, что какао на 55% состоит из жиров и имеет горький вкус имеет сладкое послевкусие, он действительно способен перебить тягу к сладкому. Сюда же можно добавить пол пучка рукколы, напиток из одуванчика или цикорий.
6. Ведите пищевой дневник и отслеживайте ситуации, время, условия, когда вам обычно хочется сладкого.
7. Присоединять минимальное количество полезных сладостей / сладких фруктов к основному приему пищи, постепенно свести его на нет.
8. Добавьте в рацион «сладкие» специи: ваниль, корицу, кардамон, мускатный орех. Помимо разнообразия вкусов, вы получите и повышение качества углеводного обмена.
9. Пропить курс пиколината хрома, он также улучшает качество углеводного обмена и снижает тягу к сладкому.
#углеводы #инсулин #диабет #зож #здоровье #лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа #nutrition #ayurveda
Немного характеристик простых и сложных углеводов в слайдах ↔️
Простые углеводы тоже бывают нужны, но намного реже, чем сложные. Поэтому, я считаю важным минимизировать их и убрать зависимость от них. Кому интересно узнать их все негативные стороны, рекомендую посмотреть фильм «Сахар».
Есть такой закон: чем больше мы едим простых углеводов, тем голоднее становимся, тем чаще нам хочется кушать / перекусывать, тем больше скачки инсулина и быстрее дорога к диабету 2-го типа.
Что же мы можем сделать, чтоб ослабить тягу к сладкому или совсем его убрать:
1. Так как снизить стресс в наше время нереально, то снизить вашу реакцию на стресс и повысить адаптивность. Магний глицинат, валерьяна, стрессгард, медха, витамин Д вам в помощь.
2. Высыпаться, даже если ночью не выспались, досыпайте днем.
3. Замените сладкие перекусы несладким, например яйцом, хумусом, кусочком пармезана, орехами, семенами, рыбой с цельнозерновой гренкой.
4. Добавьте в свой рацион полезных жиров и белков. Иногда достаточно съесть ложку топленого или сливочного масла.
5. Если хочется заканчивать трапезу сладким, купите себе какао бобы, тертые какао бобы или шоколад от 80%, и кушайте их в конце трапезы. Дело в том, что какао на 55% состоит из жиров и имеет горький вкус имеет сладкое послевкусие, он действительно способен перебить тягу к сладкому. Сюда же можно добавить пол пучка рукколы, напиток из одуванчика или цикорий.
6. Ведите пищевой дневник и отслеживайте ситуации, время, условия, когда вам обычно хочется сладкого.
7. Присоединять минимальное количество полезных сладостей / сладких фруктов к основному приему пищи, постепенно свести его на нет.
8. Добавьте в рацион «сладкие» специи: ваниль, корицу, кардамон, мускатный орех. Помимо разнообразия вкусов, вы получите и повышение качества углеводного обмена.
9. Пропить курс пиколината хрома, он также улучшает качество углеводного обмена и снижает тягу к сладкому.
#углеводы #инсулин #диабет #зож #здоровье #лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа #nutrition #ayurveda
В Непале я как-то встретила йога который питался одной простоквашей с черным перцем) к таким опытам не призываю, но вот сочетание кислого молока с семенами льна и клетчаткой псиллума - очень даже крутой вариант перекуса на каждый день. Сохраняйте себе)
#перекус #зож #здоровье #нутрициолог #авюрведа #nutrition #ayurveda #лавкаспеций
https://youtu.be/RkWGT9fUNz8
#перекус #зож #здоровье #нутрициолог #авюрведа #nutrition #ayurveda #лавкаспеций
https://youtu.be/RkWGT9fUNz8
Лавка Спецій
Льон золотистий насіння
Мы привыкли бежать к врачу, когда уже все отвалилось. Однако, это неправильная стратегия.
Наше будущее за превентивной медициной, и это не о прививках, если что. А об умении заботиться о своем телесном и душевном здоровье заблаговременно.
К сожалению современная медицина основана на лечении симптомов и последствий, вместо того, чтоб работать с первопричиной. Даже нормы анализов у врачей сейчас такие, что вами начнут заниматься только тогда, когда у вас УЖЕ диабет 2-го типа, глубокий гипотиреоз и анемия той стадии, когда вы падаете с ног.
Подход восточной медицины и нутрициологии радикально другой. Поэтому, я считаю эти направления эффективными и своевременными. Здесь важно понимать, где заканчивается здоровье и начинаются первые и вторые звоночки, и уже пора бежать к специалисту. И счастье, что современные нутрициологи занимаются сейчас не только коррекцией питания, но и образа жизни.
Итак, 23 повода обратиться к нутрициологу:
1. Постоянные прыщи и акне.
2. Деформация ногтей, пятна на ногтевой пластине.
3. Волосы выпадают в большом количестве.
4. Сухая / жирная / дряблая кожа.
5. Папилломы, кровоточащие родинки, ангиомы, милиумы.
6. Нарушение пигментации: белые точки и мелазма.
7. Частые рецидивы герпеса и «заеды».
8. Женская талия более 80 см, мужская более 90 см.
9. Хроническая усталость.
10. Плохая переносимость жары, духоты, холода.
11. Бессонница, прерывистый сон.
12. Психическая и эмоциональная нестабильность.
13. Постоянное вздутие живота, колики.
14. Регулярный жидкий стул или запоры.
15. Плохой аппетит, тяжесть после еды, плохой запах изо рта.
16. РПП и переедания.
17. Боли в правом / левом подреберье.
18. Паразитоз.
19. Частые инфекционные заболевания.
20. Кандидоз, дисбактериоз.
21. Миомы, кисты.
22. Цикл менее 21 или более 40 дней.
23. Более 5-ти лет вегетарианской или веганской диеты.
Наличие даже одного, но постоянного симптома уже говорит о необходимости обратить внимание на свое здоровье.
Добро пожаловать на личные консультации 🤗
#нутрициолог #аюрведа #здоровье #лавкаспеций #зож #nutrition #ayurveda
Наше будущее за превентивной медициной, и это не о прививках, если что. А об умении заботиться о своем телесном и душевном здоровье заблаговременно.
К сожалению современная медицина основана на лечении симптомов и последствий, вместо того, чтоб работать с первопричиной. Даже нормы анализов у врачей сейчас такие, что вами начнут заниматься только тогда, когда у вас УЖЕ диабет 2-го типа, глубокий гипотиреоз и анемия той стадии, когда вы падаете с ног.
Подход восточной медицины и нутрициологии радикально другой. Поэтому, я считаю эти направления эффективными и своевременными. Здесь важно понимать, где заканчивается здоровье и начинаются первые и вторые звоночки, и уже пора бежать к специалисту. И счастье, что современные нутрициологи занимаются сейчас не только коррекцией питания, но и образа жизни.
Итак, 23 повода обратиться к нутрициологу:
1. Постоянные прыщи и акне.
2. Деформация ногтей, пятна на ногтевой пластине.
3. Волосы выпадают в большом количестве.
4. Сухая / жирная / дряблая кожа.
5. Папилломы, кровоточащие родинки, ангиомы, милиумы.
6. Нарушение пигментации: белые точки и мелазма.
7. Частые рецидивы герпеса и «заеды».
8. Женская талия более 80 см, мужская более 90 см.
9. Хроническая усталость.
10. Плохая переносимость жары, духоты, холода.
11. Бессонница, прерывистый сон.
12. Психическая и эмоциональная нестабильность.
13. Постоянное вздутие живота, колики.
14. Регулярный жидкий стул или запоры.
15. Плохой аппетит, тяжесть после еды, плохой запах изо рта.
16. РПП и переедания.
17. Боли в правом / левом подреберье.
18. Паразитоз.
19. Частые инфекционные заболевания.
20. Кандидоз, дисбактериоз.
21. Миомы, кисты.
22. Цикл менее 21 или более 40 дней.
23. Более 5-ти лет вегетарианской или веганской диеты.
Наличие даже одного, но постоянного симптома уже говорит о необходимости обратить внимание на свое здоровье.
Добро пожаловать на личные консультации 🤗
#нутрициолог #аюрведа #здоровье #лавкаспеций #зож #nutrition #ayurveda
Сказать о том, что я соскучилась по проведению мероприятий - ничего не сказать. Я не смогу посчитать, даже, если захочу, количество мастер-классов, лекций, занятий, фестивалей по специям, шоколаду и здоровому питанию, которые я провела за предыдущие 12 лет работы Лавочки.
За последние 1,5 года я свыклась с консультированием он-лайн, но считаю, что групповая работа дает более интересные результаты и совершенно иные эмоции.
17 сентября в 11:00 я решила провести вебинар на актуальную для многих сейчас тему: «Детокс: жестко и мягко».
Полезно будет всем, потому как при нынешней не очень экологичной жизни нам необходимо регулярно обновляться и очищаться. Расскажу подробно о разных стратегиях быстрых и длительных. Предостерегу от ошибок. Вдохновлю на подвиги)
Запись в личку✏️🙌
Telegram, Instagram: @tania_lavka_speciy
#ayurveda #nutrition #вебинар #похудение #здоровье #лавкаспеций #зож
За последние 1,5 года я свыклась с консультированием он-лайн, но считаю, что групповая работа дает более интересные результаты и совершенно иные эмоции.
17 сентября в 11:00 я решила провести вебинар на актуальную для многих сейчас тему: «Детокс: жестко и мягко».
Полезно будет всем, потому как при нынешней не очень экологичной жизни нам необходимо регулярно обновляться и очищаться. Расскажу подробно о разных стратегиях быстрых и длительных. Предостерегу от ошибок. Вдохновлю на подвиги)
Запись в личку✏️🙌
Telegram, Instagram: @tania_lavka_speciy
#ayurveda #nutrition #вебинар #похудение #здоровье #лавкаспеций #зож
Готовила вчера овощной с с фрикадельками из индейки. Именно фрикадельки - мое излюбленное лакомство с детства, с ними не сравнятся никакие митболы или кебабы))
Псиллиум вчера пришел на помощь - фарш был слишком жидким после разморозки.
Псиллиум не только восстанавливает микрофлору, устраняет дисбактериоз, запоры, снижает холестерин, способствует похудению, выводит аллергены и токсины.
Но и используется для приготовления выпечки, блинов, оладьев, хлеба, котлет, соусов вместо муки и яиц.
Работает, как как загуститель, придает вязкость, впитывает лишнюю жидкость.
#псиллиум #рецепты #зож #здоровье #рецептыотлавочки #лавкаспеций
Псиллиум вчера пришел на помощь - фарш был слишком жидким после разморозки.
Псиллиум не только восстанавливает микрофлору, устраняет дисбактериоз, запоры, снижает холестерин, способствует похудению, выводит аллергены и токсины.
Но и используется для приготовления выпечки, блинов, оладьев, хлеба, котлет, соусов вместо муки и яиц.
Работает, как как загуститель, придает вязкость, впитывает лишнюю жидкость.
#псиллиум #рецепты #зож #здоровье #рецептыотлавочки #лавкаспеций
Лавка Спецій
Псіллум, псіліум (лушпиння насіння подорожника)