Forwarded from Di&Da
#میگو_سوخاری
طرز تهیه
اول میگوهای پاک شده رو در مخلوط آب پیاز و زعفران حدود یکساعت گذاشتم بمونه .
بعد یک عدد تخم مرغ رو خوب با یک قاشق زعفران زدم تا از لختگی دربیاد
ارد سوخاری رو هم خودم درست میکنم نانهای باگت رو میزارم خشک بشن بعد اسیاب میکنم و بهش زردچوبه نمک فلفل قرمز پودر سیر میزنم و توی یک بشقاب میریزم
میگوها رو اول توی ارد سفید بعد تخم مرغ و بعدشم توی ارد سوخاری زده و داخل روغن فراوان سرخ میکنم.
نکته : میگو نیاز به پختن زیاد نداره چون بافتش سفت میشه وقتی که دیدین رنگش عوض شده و سرخ شد دیگه اماده هستش
اون خوشمزه جان داخل کاسه هم سس تارتار هستش
طرز تهیه و موادشو براتون مینویسم
#سس_تارتار_میگو:
سس مایونز۳/۴ پیمانه
خیارشور۱ ق غذاخوری
جعفری۲ ق غذاخوری
پیاز یا پیازچه۱ ق غذاخوری
آبلیمو به میزان لازم
نمک و فلفل و پودر سیر به میزان لازم سس مایونز را داخل یک ظرف بریزید.آبلیموی تازه را روی سس مایونز بریزید.خیارشورها را خرد کرده یا رنده کرده و به اندازه ۱ ق غذاخوری از آن را با سس مایونز و آبلیمو ترکیب کنید.پیاز یا پیازچه را نیز خیلی ریز خرد کنید و به مواد قبلی اضافه کنید جعفری را نیز خرد کرده با پودر سیر به باقی مواد اضاف کنید.حالا مواد را خوب مخلوط کنید و اگر به فلفل یا نمک نیاز داشت، اضافه کنید.سس تارتار شما در این مرحله آماده است
نوش جانتون.
@kadbanooh
طرز تهیه
اول میگوهای پاک شده رو در مخلوط آب پیاز و زعفران حدود یکساعت گذاشتم بمونه .
بعد یک عدد تخم مرغ رو خوب با یک قاشق زعفران زدم تا از لختگی دربیاد
ارد سوخاری رو هم خودم درست میکنم نانهای باگت رو میزارم خشک بشن بعد اسیاب میکنم و بهش زردچوبه نمک فلفل قرمز پودر سیر میزنم و توی یک بشقاب میریزم
میگوها رو اول توی ارد سفید بعد تخم مرغ و بعدشم توی ارد سوخاری زده و داخل روغن فراوان سرخ میکنم.
نکته : میگو نیاز به پختن زیاد نداره چون بافتش سفت میشه وقتی که دیدین رنگش عوض شده و سرخ شد دیگه اماده هستش
اون خوشمزه جان داخل کاسه هم سس تارتار هستش
طرز تهیه و موادشو براتون مینویسم
#سس_تارتار_میگو:
سس مایونز۳/۴ پیمانه
خیارشور۱ ق غذاخوری
جعفری۲ ق غذاخوری
پیاز یا پیازچه۱ ق غذاخوری
آبلیمو به میزان لازم
نمک و فلفل و پودر سیر به میزان لازم سس مایونز را داخل یک ظرف بریزید.آبلیموی تازه را روی سس مایونز بریزید.خیارشورها را خرد کرده یا رنده کرده و به اندازه ۱ ق غذاخوری از آن را با سس مایونز و آبلیمو ترکیب کنید.پیاز یا پیازچه را نیز خیلی ریز خرد کنید و به مواد قبلی اضافه کنید جعفری را نیز خرد کرده با پودر سیر به باقی مواد اضاف کنید.حالا مواد را خوب مخلوط کنید و اگر به فلفل یا نمک نیاز داشت، اضافه کنید.سس تارتار شما در این مرحله آماده است
نوش جانتون.
@kadbanooh