🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🍃🌸🍃

#خورش_هويج

ابتدا يه پيازدرشت را خردكرده وباروغن تفت ميديم وبعد مرغ راتف ميديم وكمي نمك و زردچوبه وادويه ميريزيم وبه اندازه دو ليوان آب ميريزيم تاحدي كه آب سطح مرغ رو بپوشونه وبعد ازاينكه مرغ درحال پختن است زعفرون مي ريزيم به اندازه اي كه مرغ ها طلايي رنگ بشن
هويج هارو كه ازقبل بصورت چوب كبريت خلال كرده با روغن سرخ كرده وبعدازاينكه سرخ شد مقداري از آب مرغ روي آن ميريزيم تا هويج ها پخته شوند درهمان ماهي تابه كه هويج ها سرخ كردين مقداري آب مرغ ميريزيم تا پخته بشن وبعدازاينكه هويج ها پختن به اندازه ذائقه خودتان هرچقدر كه دوست داريد شكر ميريزيد روي هويج ها، ومن به اندازه چهار قاشق غذاخوري شكر ريختم و بعد مرغها رو از توي قابلمه در آوردم گذاشتم كنار هويج ها تا كمي طعم بگيره وهر زمان كه به روغن افتاد (جاافتاد)ويك ربع به سرو آن به اندازه دو قاشق غذاخوري آب غوره يا آبليمو بريزيد وطعم ملسي به خودش بگيره و اگه هم دوست داشتيد با كمي خلال پسته ديزاين بديد

@kadbanooh

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

#خورش_هويج_آلو

پياز وسير وزردچوبه رو همراه با گوشت سرخ كردم، حدود يك ربع تفت دادم.
رب رو اضافه كردم تفت دادم، آب ريختم و گذاشتم بپزه.
هويج رو رشته رشته كردم تو روغن تفت دادم كمي زعفرون بهش اضافه كردم.
يك ساعت آخر هويج سرخ شده وآلوي خيس خورده رو اضافه كردم وگذاشتم جابيفته . براي چاشني هم از آبليمو استفاده كردم .

@kadbanooh

#خورش هويج آلو

کدبانوها: #لیست562

#آش آبادانی
#ژله بریلو برای تزئین کیک

#سرکه خرمالو خانگی

#نان ترتیلای مکزیکی

#آش آلو قرمز

#بانوفی پای

#آنچیلاداگوشت

#سس آنچیلادا

#خورش هويج آلو

#غذای کمکی کودک

#صبحانه کودک

#فواید تخم بلدرچین

#موهیتو

#قارچ سوخاری

#آگوئا فرسکا خیار

#سس خردل

#رولت مرغ

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی برای مسابقه 13 آبان 95 با موضوع تزیین کیک

#خورش_هويج
پیاز فراوون رو با نمک و فلفل سیاه،زردچوبه ،ادویه کاری تفت میدم تا سبک و‌طلایی بشه،گوشت گوسفندی رو که کمی درشت خرد شده اضافه می کنم و تفت میدم،رب گوجه فرنگی اضافه می کنم و دوباره تفت میدم تا خامی رب گرفته بشه،میذارم تا گوشت با حرارت کم بپزه و یک‌ساعت آخر آلو (من‌الو‌بخارا و الوچه اضافه کردم)اضافه می کنم و میذارم تا بپزه وخوب جا بیوفته،هویج رو که رشته ای کردم تو تابه با کره ‌وروغن و زعفران تفت میدم و با حرارت کم و‌درب بسته اجازه میدیم تا یکم بپزه،یک رب آخر هویج ها رو با نصف لیوان ابغوره و زعفرون به خورش اضافه می کنیم و میذاریم تا جا بیوفته.....
#شامى_ترش
#شامى_ترش
ابتدا گوشت چرخ شده و يه پياز رنده شده و يه سيب زمينى رنده شده و كمى جعفرى و نمك و فلفل و زرچوبه رو با هم مخلوط كردم و سرخشون كردم و توى تابه يه پياز رو نگينى كرده و تفت ميديم تا سبك بشه ،بعد كمى رب گوجه فرنگى (مى تونيد از پوره ى گوجه فرنگى هم استفاده كنيد)رو تو روغن تفت دادم و يك پيمانه اب جوشو نصف پيمانه ابغوره يا اب نارنج اضافه كردم و شامى هارو توى سسمون گذاشتم.بعد از چند دقيقه كه سس به خورد شامى رفت زيرش رو خاموش كردم☺️


@kadbanooh