،#دانستنیها #نکات مهم غذایی

🌺آیا میدانستید پای مرغ 15 برابر سنجد کلسیم دارد ؟؟؟؟؟؟؟؟
به قولی بمب کلسیم محسوب میشود .

پای مرغ اگر مداوم مصرف شود میتواند آرتروز یا همان پوکی استخوان را درمان کند !
پای مرغ راشیتیسم یا همان نرمی استخوان را درمان میکند !

پای مرغ از دچار شدن به دیسک کمر تا حدودی جلوگیری میکند !


پای مرغ تا حد بسیار زیادی از خراب شدن دندان ها جلوگیری میکند !

نکته : جذب کلسیم مستلزم وجود پتاسیم است و خرما بسیار عالی میباشد روزی 4 الی 6 عدد .


یک ساعت قبل تا 3 ساعت بعد از خوردن پای مرغ به هیچ عنوان نوشابه ، چای و قهوه نخورید بهتر است چیزی نخورید !

پای مرغ به دلیل نداشتن گوشت ، هورمون های تزریقی به آن اثر نمیکند !!!
چند نکته در مورد خون...

1. براي تصفيه خون 10 صبح و 5 عصر حدود 100 گرم آلبالو ميل شود.

2. براي درمان غلظت خون 10 صبح و 5 عصر حدود 100 گرم آلبالو ميل شود.

3. براي قليايي كردن خون يك ساعت بعد از غذا آلبالو ميل شود.

4. انبه جريان خون را رونق مي‌بخشد.

5. خوردن انجير باعث تصفيه خون مي‌گردد.

6. خوردن انگور با گوشت و ماهي خون را مسموم مي‌كند.

7. آبغوره حرارت خون را كم مي‌كند.

8. انگور برطرف كننده ترشي خون است.

9. افراط در خوردن كشمش و مويز خون را كثيف مي‌كند.

10. جهت خون مردگي زير پوست از تركيب سركه با عسل به صورت مالش استفاده شود.

11. خوردن كم سركه باعث قطع خونريزي داخلي مي‌شود.

12. براي جلوگيري از خونريزي2 گرم ريشه پاپايا را در150 سي‌سي آب‌جوش به مدت 20 دقيقه دم‌كرده روزي سه فنجان ميل شود.

13. پرتقال تصفيه‌كننده خون است. شب شام پرتقال همراه چند عدد خرما ميل شود و البته كساني كه زياد گوشت مي‌خورند و خون آنها مسموم مي‌شود پرتقال ميوه خوبي است.

14. تمشك رقيق كننده خون است.

15. توت‌سفيد پاك كننده خون است صبح بعنوان صبحانه ميل شود.

16. دمكرده برگ درخت توت صاف‌كننده خون است 3 گرم در100 سي‌سي آب‌جوش 20 دقيقه دم‌كرده صاف نموده با عسل شيرين كنيد روزي 3 فنجان ميل شود.

17. خرمالو بندآورنده خونريزي است.

18. هسته زردآلو تصفيه كننده خون است كم مصرف شود.

19. زرشك رقيق كننده خون است روزي 5 گرم به مدت 14 روز ميل شود.

20. براي صاف شدن خون از شربت زرشك روزي سه قاشق ميل شود.

* طرز تهيه شربت زرشك: آب زرشك 500 گرم، آب سيب 500 گرم، آبليمو 250 گرم و شكر 500 گرم جوشانده تا به قوام آيد.

21. زغال اخته اختلالات جريان خون را بهبود مي‌بخشد.

22. سيب اصلاح كننده خون است.

23. كساني كه خونشان غليظ است روزي يك دانه سيب بخورند.

24. براي تصفيه خون شاه توت بعنوان صبحانه ميل شود.

25. براي تصفيه خون10گرم برگ درخت هلو در200 سي‌سي آب‌جوش دم‌كرده روزي سه فنجان ميل شود.

26. مغز شليل تصفيه‌كننده خون است كم مصرف شود.

27. براي چسبندگي پلاكت‌هاي خون مي‌توان از طالبي استفاده كرد.

28. عناب تصفيه‌كننده و مولد خون است.

29. گريپ فروت 10 صبح و 5 عصر ميل شود.

30. گيلاس دفع كننده سموم بدن و تصفيه‌كننده خون است.
31. موز خون را غليظ مي كند در خوردن آن زياده روي نشود.
@kadbanooh

‍ #کیک_اسفنجی

تخم مرغ 4 عدد
شکر 175 گرم
آرد 225 گرم
آب جوش کمتر از نصف لیوان
گلاب دو سه ق(دلخواه)
بیکینگ پودر نصف ق م پر
اسانس موز یا وانیل کمی

(برای خوشرنگ شدن میتونید به زرده ۱ ق غ شربت بار یا عسل بزنید)

درجه فر 170 تا 180
فر از قبل گرم شده.
به مدت 40 تا 45 دقیقه.
بعد 30 دقیقه با خلال چک کنید.

مراحل مثل همون کیک اسفنجی ۶ تخم مرغی هست. (تخم مرغ ها سرد باشه)
سفیده زده بشه با دور تند داخل ظرف کاملا تمیز و بدون چربی برفی بشه و بزارید یخچال.
زرده، وانیل، شکر زده بشه یکمی که کرم شد اب گرم کمتر از نصف لیوان در حین زدن اضافه بشه با دور کند بزنید تا کشدار و کرم بشه و حجم بگیره سریع بزنید که زرده نبنده، اگر شیره بار یا عسل زدید به زرده بزنید.
ارد و بیکینگ که ۳ بار الک شده در ۳ مرحله به تناوب با سفیده اضافه بشه و دورانی هم بزنید با لیسک.
اگر خواستید داخل قالب با ارتفاع 5 یا 6 بزنید نرمال ۴ تخم مرغی قالب ۲۰ هست ولی این کیک رو یکمی از استاندارد بزرگتر در نظر بگیرین قالب ۲۲ یا ۲۳ به دلیل اینکه هم میزان مواد بیشتر هست و هم پف خیلی خوبی داره.
کف

قالب خیلی کم چرب و کاغذ روغنی بندازید دیواره ها چرب نشه.
کیک داخل تصویر بدون گلاب هست و با آب گرم، دو سه قطره اسانس پرتقال زده شده داخل قالب ۱۵ با ارتفاع ۹ هست.
@kadbanooh

#املت_خوشمزه

گوجه فرنگی
تخم مرغ
آرد
نمک
ساقه پیازچه
تمام موادش دلبخواهیه.
@kadbanooh

#هویج پلو🥕🥕🥕🥕🥕🥕
@kadbanooh

حتما تا حالا #سس پستو رو امتحان کردید. این سس خوشمزه با انواع ساندویچ های گرم و سرد و انواع گوشت و مرغ و در انواع نانها سرو میشه و طعم بینظیرش جزو بهترین سس ها ست.
خیلی راحت درست میشه...
اصلیت این سس با دانه کاج درست میشه اگر در دسترس نبود با گردو و یا بادام زمینی.پسته و یا بادام درست میشه.
به این ترتیب
دو پ ریحان بدون ساقه
سیر دو حبه
گردو نصف پ
روغن زیتون نصف پ
پنیر پارمزان نصف پ
چند قطره ابلیمو تازه
تمام مواد در میکسر میکس میشه تا جایی که خوب پوره شود.
امیدوارم این دستور ساده مفید واقع بشه👍
❣👉 @kadbanooh

#چای_به
این پست رو به درخواست خیلی از دوستان آماده کردم که نحوه دم کردن رو هم بصورت نوشتاری هم دیداری ببینید فیلم رو ببینید بعد کپشن رو بخونین به ازای هر فنجان چای یک قاشق غذاخوری از به خشک رو بریزید تو تابه و بو بدین در حدی بو بخوره که تغییر رنگ بده بعد بریزیم تو قوری و آب جوش بریزین و یک ربع اجازه بدین دم بکشه و با نبات سرو کنین من همیشه در حدی به رو تفت میدم که رنگش قهوه ای تیره بشه هر جی تیره تر بشه خوشرنگ تر میشه ولی چون همه میان زیر پست و میگن سوخته ناچارا این بار کم تفت دادم برا این کلیپ. ↩ میشه همه بِه خشکا رو یه جا بو داد و نگه داشت واسه روز مبادا ، اما هر سری همون مقدار رو که دم میکنین بو بدین در حد یک دقیقه عطر و خوشمزگی چای تون چند برابر میشه ..
❣👉 @kadbanooh

‍ #تارت_کشک_بادمجان
#خمیر_تارت

۲ پیمانه آرد
۱۰۰ گرم کره
۱ عدد تخم مرغ
۴ ق غ شیر
۲ ق غ روغن مایع
نمک فلفل پودر سیر کمی

نکته اصلی خمیر تارت اینکه موادمون مثل کره و تخم مرغ و شیر سرد باشن و همون لحظه از یخچال درآورده باشیم. اول كره رو به تیکه های کوچک در میاریم بعد با آرد مخلوط كرده و با نوک انگشتان مخلوط میکنیم تا شكل بيسكوييت خرد شده بشه.
بعد تخم مرغ، روغن و شیر رو اضافه كرده با هم مخلوط ميكنيم در آخر نمك، فلفل و پودر سیر رو اضافه كرده فقط در حد مخلوط شدن ورز میدیم چون اگه زیاد ورز بديم به روغن ميفته و خميرمون سفت ميشه.

15 الی نیم ساعت دقيقه تو يخچال قرار ميدهيم بعد از مواد خمير برداشته توي قالب فرم ميديم و توي فري ك از قبل روشن كرديم قرار ميدهيم با درجه حرارت 180 تا جايي كه زير تارت ها طلایی بشن حدود 15 دقیقه میپزیم. بعد از كشك بادمجان كه قبلا آماده كرديم داخل تارت ها قرار داده و سرو ميكنيم.

نکته ی مهم اینه که کشک بادمجونت کم روغن باشه تا نونهای تارت رو خیس نکنه
.
همه مواد باید کاملا سرد باشن و بلافاصله ک از یخچال بیرون بیارید.
نکته خیلی مهمی ک داره اینه ک خمیر رو با نوک انگشتاتون ورز بدین و خمیر هیچ تماس با کف دستتون نداشته باشه خمیر رو نباید مشت بدین نیاز ب ورز دادن زیاد نداره.
@kadbanooh

#شیرینی_آب‌دندون

روغن جامد نیم پیمانه
پودرقند نیم پیمانه
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر هل ۱ قاشق
آرد قنادی نیم پیمانه
آرد برنج ۱ پیمانه
بکینگ پودر یک ذره
تخم خرفه مقداری
زعفران دم کرده

پودر قند را الک کرده و همراه روغن جامد با همزن برقی هم می زنیم تا رنگ آن تغییر کند. بعد زرده‌ تخم‌ مرغ و پودر هل را اضافه می کنیم و هم می زنیم. سپس آرد قنادی، آرد برنج و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده، الک می کنیم و یکباره روی مواد ریخته، با قاشق هم می زنیم. سپس با دست خمیر را جمع می کنیم. اگر دوست دارید مقداری زعفران دم کرده یا گلاب اضافه کنید. خمیر را در کیسه فریزر گذاشته و یک ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم. بعد از یک ساعت فر را روشن می کنیم تا گرم شود. کف سینی مورد نظرمان کاغذ روغنی می گذاریم. از خمیرمان توپ هایی به اندازه گردو یا فندق برداشته، گرد کرده و روی آنها طرح می زنیم و تخم خرفه می پاشیم. در پایان مواد را داخل سینی فر چیده و با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم.
@kadbanooh

#اسنک با نان باگت

مواد لازم

▫️ژانبون ۳۰۰ گرم
▫️فلفل دلمه ۱ عدد
▫️سس مایونز ۲ قاشق پر
▫️پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
▫️نان باگت دوعدد بزرگ
▫️آویشن نمک فلفل

طرز تهیه

ژانبون و فلفل دلمه را ریز خرد میکنیم وبا هم مخلوط کرده.بعد سس و نمک و فلفل و آویشن را اضافه میکنیم.
ودر آخر پنیر را اضافه کرده خوب مخلوط کرده و در دستگاه میزاریم گرم بشه.در این فاصله نون رو از وسط برش میدیم.داخلش مواد رومیریزیم. و داخل دستگاه میگذاریم تا آماده شود
@kadbanooh

#پاستا با قارچ استروگانف

مواد لازم:
400 گرم پاستا
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری کره
400_500 گرم قارچ ورقه ای خرد شده
1/2 پیاز خرد شده
2_4 حبه سیر رنده شده
1 لیوان آب گوشت یا سبزیجات و یا شیر
1 بسته خامه صبحانه(طبق ذائقه تون میتونید کمتر استفاده کنید )
1/2 قاشق چایخوری سس خردل
1 قاشق غذاخوری آرد
1 قاشق غذاخوری سس ورچستر(اختیاری)
1/2 قاشق چایخوری آویشن تازه یا خشک
نمک و فلفل طبق ذائقه

طرز تهیه:
ابتدا پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بندی بپزید، همزمان برای آماده کردن سس 2 قاشق روغن و کره را در ماهیتابه گرم کنید،پیاز را اضافه کرده تفت دهید، قارچ های خرد شده را اضافه کنید و برای 6_7دقیقه یا تا زمانی که آب قارچ ها کشیده شود و رنگ انها کاراملی شود بپزید(ترجمه از آشپزی_خلاق) سپس سیر را اضافه کنید تفت دهید تا عطر سیر بلند شود بعد آرد را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر هم بزنید بعد آبگوشت یا شیر را بریزید و هم بزنید اجازه دهید چند دقیقه بجوشد تا سس قوام پیدا کند بعد خامه را اضافه کنید حرارت را خیلی کم کنید، سس ورچستر و خردل را اضافه کنید سپس نمک و فلفل بزنید بلافاصله حرارت را خاموش کنید و پاستا را به سس اضافه کرده و هم بزنید تا کامل با سس ترکیب شود،سپس پاستا را گرم با آویشن تازه و فلفل سیاه بیشتر سرو کنید،نوش جان
@kadbanooh

#شیرینی_نازک_خرسی
طرزتهیه:
1- دمای فر را تا 160 درجه سانتیگراد (320 درجه فارنهایت) بالا ببرید.
2- 110 گرم آرد کیک، 20 گرم نشاسته ی سیب زمینی را در کاسه با هم مخلوط کنید.
3- 40 گرم شربت چغندر قند، 10 گرم عسل و 30 گرم روغن گیاهی را در کاسه ای دیگر با هم ترکیب کنید.
4- مواد را با هم ترکیب کنید و آنها را صاف نمایید.
5- با استفاده از قالب خرسی، خرس ها را از خمیر صاف شده درآورید.
6- با استفاده از خودکار یا یک جسم نوک تیز، صورت خرس را طراحی کنید.
7- از باقیمانده ی خمیر، می توانید برای صافکاری و دستهای خرس های خود استفاده کنید.
8- بادام و یا سایر دانه های مورد نظر خود را در بغل خرس ها قرار دهید.
9- خرس ها را به مدت 10 دقیقه داخل فر قرار دهید. پس از آن دمای فر را به 150 درجه سانتیگراد (300 درجه فارنهایت) کاهش داده و 10 دقیقه ی دیگر خرس ها را داخل فر نگه دارید.
10- خرس های ناز و عروسکی شما درست شده اند و آماده ی خوردن هستند!
حالا اگر دلتون میاد، اونها رو بخورید! :)
@kabanooh

#کلیپ_آموزشی

📽 آموزش برش #ترب به شکل گل 👆
@kadbanooh

#گیف_آموزشی 💡

🌀 طرز تهیه #گل_با_خیار 👆
@kadbanooh

#کلیپ_اموزشی
طذز تهیه #رب_انار
البته رب انار ما غلیظ تر از اینه
@kadbanooh

آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A