🍯 #شیر_عسلی_دارچینی🍯



🌿 مواد لازم:

شیر 2 لیوان
عسل 4 قاشق غذاخوری
اسانس وانیل چند قطره
پودر هل 1/4 قاشق چایخوری
چوب دارچین 2 تکه
پودر دارچین مقداری


🌿 طرز تهیه:
شیر ، عسل ، چوب دارچین و پودر هل را داخل شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، هم بزنید تا زمانی که شیر داغ شود ( دقت کنید که شیر نجوشد ).

پس از اینکه شیر داغ شد چوب های دارچین را خارج کنید و اسانس وانیل را اضافه نمایید ، 2-3 دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا طعم ها بخوبی باهم ترکیب شوند ( شیر باید داغ باشد اما نجوشد ، اگر به مرز جوشیدن رسید از روی حرارت بردارید و پس از چند لحظه مجدد روی حرارت بگذارید ).

پس از اینکه نوشیدنی اماده شد از روی حرارت بردارید ، با چنگال یا همزن کمی هم بزنید تا شیر کف کند سپس داخل فنجان بریزید و با پودر دارچین تزیین و سرو کنید.

--------------@kadbanooh-------------

#شیر_عسلی_دارچینی

#معجون سرماخوردگی


شیر 2 لیوان . عسل 4 قاشق غذاخوری . اسانس وانیل چند قطره
پودر هل 1/4 قاشق چایخوری . چوب دارچین 2 تکه . پودر دارچین مقداری

طرز تهیه : شیر ، عسل ، چوب دارچین و پودر هل را داخل شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، هم بزنید تا زمانی که شیر داغ شود ( دقت کنید که شیر نجوشد ).

پس از اینکه شیر داغ شد چوب های دارچین را خارج کنید و اسانس وانیل را اضافه نمایید ، 2-3 دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا طعم ها بخوبی باهم ترکیب شوند ( شیر باید داغ باشد اما نجوشد ، اگر به مرز جوشیدن رسید از روی حرارت بردارید و پس از چند لحظه مجدد روی حرارت بگذارید ).

پس از اینکه نوشیدنی اماده شد از روی حرارت بردارید ، با چنگال یا همزن کمی هم بزنید تا شیر کف کند سپس داخل فنجان بریزید و با پودر دارچین تزیین و سرو کنید.
@kadbanooh

#شیر_عسلی_خانگی

مواد لازم :
شکر   یک لیوان
شیر  دو لیوان 
کره   ۵۰ گرم
 
طرز تهیه ：
شیر و شکر را داخل ماهیتابه می ریزیم روی حرارت کم می گذاریم و مدام با قاشق چوبی هم می زنیم آنقدر هم می زنیم تا نصف شیر تبخیر شود و شیر عسلی غلیظ شود. اگر شعله زیاد باشد و مداوم هم نزنید شیر عسلی گلوله گلوله می شود. در انتهاکه به غلظت رسید به آن کره را اضافه کن
@kadbanooh

#شیر_عسلی_خونگی ⛱


🔴مواد لازم🔻🍯

▫️شیر دو لیوان
▫️شکر نصف لیوان
▫️کره بیست و پنج گرم

🔴طرز تهیه🔻🍨

🔸از تابه و قابلمه بزرگ استفاده کنید تا کار ساده تر و زمان پخت کمتر بشه‌
شکرو شیر رو داخل تابه بریزید(هر نوع شیری میتونه باشه میزان چربیش اصلا مهم نیست)روی حرارت بزارید و هم بزنیدتا شکر آب بشه هم اینکه خواست قل بزنه حرارت رو انقدر کم کنید که قل زدن در شیر اصلا مشخص نشه در غیر این صورت ته میگیره هر پنج تا ده دقیقه یک بار هم بزنید اگر سطح تابه بزرگ باشه بعد از نیم سعت آماده س...وقتی حجم شیر نصف شد و به غلظت مناسب رسید کره را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنیدو باز هم بزنید تا یکدست بشه
@kadbanooh

#شیر عسلی خونگی

#شیر_عسلی_خونگی


مواد لازم
شیر دو پ
شکر نصف پ
کره بیست و پنج گرم

طرز تهیه
از تابه و قابلمه بزرگ استفاده کنید تا کار ساده تر و زمان پخت کمتر بشه‌
شکرو شیر رو داخل تابه بریزید(هر نوع شیری میتونه باشه میزان چربیش اصلا مهم نیست)روی حرارت بزارید و هم بزنیدتا شکر آب بشه هم اینکه خواست قل بزنه حرارت رو انقدر کم کنید که قل زدن در شیر اصلا مشخص نشه در غیر این صورت ته میگیره هر پنج تا ده دقیقه یک بار هم بزنید اگر سطح تابه بزرگ باشه بعد از نیم سعت آماده س...وقتی حجم شیر نصف شد و به غلظت مناسب رسید کره را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنیدو باز هم بزنید تا یکدست بشه

@kadbanooh

#شیر_عسلی_خونگی


مواد لازم
شیر دو پ
شکر نصف پ
کره بیست و پنج گرم

طرز تهیه
از تابه و قابلمه بزرگ استفاده کنید تا کار ساده تر و زمان پخت کمتر بشه‌
شکرو شیر رو داخل تابه بریزید(هر نوع شیری میتونه باشه میزان چربیش اصلا مهم نیست)روی حرارت بزارید و هم بزنیدتا شکر آب بشه هم اینکه خواست قل بزنه حرارت رو انقدر کم کنید که قل زدن در شیر اصلا مشخص نشه در غیر این صورت ته میگیره هر پنج تا ده دقیقه یک بار هم بزنید اگر سطح تابه بزرگ باشه بعد از نیم سعت آماده س...وقتی حجم شیر نصف شد و به غلظت مناسب رسید کره را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنیدو باز هم بزنید تا یکدست بشه

@kadbanooh

طرز تهیه #شیر_عسلی

دو پیمانه شیر و نصف پیمانه عسل را در تابه ای نچسب می ریزیم.
روی حرارت ملایم با لیسک به آرامی هم بزنید.
آنقدر این کار را ادامه دهید تا مخلوط غلیظ شده و رد لیسک روی آن بماند.

دقت کنید مواد لبه ظرف را به داخل آن نریزید چون شیر عسلی شکرک می زند.
50 گرم کره و کمی وانیل به مواد اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.
در این مرحله غلظت شیر عسلی باید مثل عسل داغ شل باشد، چون پس از سرد شدن سفت تر می شود.
 

#نکات_تهیه_بستنی_کیم_خانگی

برای نازک تر شدن لایه شکلاتی می توانید روغن جامد یا کره به شکلات اضافه کنید.
با این مقدار مواد 8 بستنی کیم خواهید داشت.
این بستنی قابل نگهداری در فریزر است.
برای لایه رویی بستنی می توانید از شکلات سفید، شکلات تلخ یا شکلات‌های طعم دار استفاده کنید.
@kadbanooh