@kadbanooh
#کنسرو_گوجه_فرنگی_خانگی_


رسپی کلی :
وقتی گوجه ها رنده شد، آنها را درون ظرف بریزید و روی گاز قرار دهید تا آب اضافی آن کشیده بشه، بعد زردچوبه و روغن بهش اضافه کنید یک تفت کم بدید تا بوی خامی زردچوبه بره، بعد بزارید سرد بشه و بسته بندی کنید خیلی کم سرخ کنید تا شکل آن بهتر بمونه، بعد که سرد شد بسته بندی کنید، راه های زیادی برای نگهداری گوجه برای فصول سرد سال هست که ماشاءالله همه ی خانم ها بلد هستند،

نظر یکی ازدوستان
من گوجه رو کامل میکس می کنم و میزارم بجوشه و کمی آبش کشیده بشه و توی ظرفهای یکبار مصرف سالاد میریزم .البته روغن هم می ریزم. برای سالاد زمستونی هم همین کا رو می کنم و فقط یه جوش بزنه, کمی سرکه میزنم فقط بخاطر اینکه کپک نزنه, و میزارم برای فصل ترشی,🍅👇🏼👇🏼

#کنسرو گوجه فرنگی خانگی

کدبانوها: #لیست535

#فوندانت مارشمالو

#چای یخ هلو

#مافین سیب و آناناس

#کوکی کدو حلوایی

#مربای شیر

#قرابیه اصل

#جوجه کباب

#تررشی بادمجان شکم پر

#کنسرو گوجه فرنگی خانگی

#شورگوجه فرنگی

#پاپریکای خانگی

#نان پنیر و پیازچه

#بادمجان لقمه ای

#استیک به همراه قارچ

#خورش هویج

#کباب تابه ای دورنگ

#هویج پلو

#کیک مرغ

#استیک مرغ

#ته چین گوشت وبادمجان

#کنسرو_ذرت

🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱

برای تهیه کنسرو ذرت از بلالهایی که تازه هستند استفاده کنید . بلالهایی که وقتی دونه اش رو بین دو تا انگشت فشار میدید راحت له میشه و یه شیره ای ازش بیرون میزنه.
بلالها رو پوست كنده ، دسته اش رو جدا كنید و بشوريد.
تو یه قابلمه مقداری آب ونمك و برای هر 4-5 بلال یک قاشق شکر بریزید . ریختن شکر باعث نرم شدن بلال میشه.
ذرت ها رو تو این آب بپزید طوری که کاملا پخته بشه.میتوید این کار رو با زدپز انجام بدید که مطمئن باشید ذرت هاتون کاملا پخته.
حالا بلال های پخته شده رو از آب در بیارید و یک ردیفش رو با چاقو خالی کنید و بعد به راحتی بلال ها رو دون کنید.
دونه های بلال رو تو شیشه های مناسب بریزید و با آبی که بلال رو توش پختید شیشه ها رو پر کنید. در شیشه رو محکم ببندید ، یه قابلمه بزرگ رو پر از آب کنید و شیشه های ذرت رو توش بچینید طوری که تا نزدیک به در شیشه توی آب قرار بگیره ، وقتی آب داخل قابلمه جوش اومد 20 دقیقه شیشه های ذرت رو بجوشونید.
کنسرو ذرت رو تو جای خنک نگه دارید.👇👇
🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱
@kadbanooh

‍ #کنسرو_بادمجان
‍ #درخواستی

#خوراک_بادمجان_کنسرویی

مواد لازم برای تهیه کنسرو خوراک بادمجان:
بادمجان یک عدد متوسط(برای دو نفر)
قارچ سه عدد درشت
پیاز یک عدد
فلفل و زردچوبه
به میزان لازم
فلفل دلمه ای یک دوم متوسط
روغن کنجد به مقدار لازم
گوجه فرنگی ۲ عدد

طرز تهیه کنسرو خوراک بادمجان:
1) ابتدا بادمجان پوست شده را که به صورت حلقوی برش داده اید سر تفت می دهید تا طلایی شود.

2) سپس در تابه ای جداگانه قارچ ها را به صورت حلقه ای برش می زنید و پیاز را هم به همین صورت خرد می کنید کمی نمک و روغن کنجد را به آن اضافه می کنید و به آرامی درون ماهی تابه تفت می دهید.

3) سپس فلفل دلمه ای خرد شده را به ان می افزایید و کمی فلفل و زردچوبه را به آن اضافه می کنید.

4) بعد از دو دقیقه مواد را از ماهی تابه خارج کرده و به بادمجان های سرخ شده اضافه می کنید و کمی به هم می زنید تا به طور کامل با هم مخلوط شوند.

5) سپس سطح آن را صاف می کنید و گوجه فرنگی های حلقوی را روی مواد قرار می دهید شعله را هم کم می کنید تا به آرامی پخته و آماده شود.پس از ده دقیقه غذای شما آماده است. این غذا می تواند به عنوان شام و یا سفره افطار مزین سفره های شما باشد.

@kadbanooh

‍ ‍ #کنسرو_برگ‌_مو
#برگ_مو
🍀🍀🍀

این روش بهترین روش نگهداری برگ مو است و مزیتش اینه که در هر دمایی به مدت طولانی نگهداری می شود.
مواد لازم:
برگ تازه و بزرگ مو  به تعداد دلخواه
نمک  کمی
آب به میزان لازم
شیشه مخصوص کنسرو به تعداد لازم


 طرز تهیه:
ابتدابرگها را شسته و چند چند دسته می کنیم بعد برگها را مثل رولت می پیچیم و داخل شیشه می گذاریم تا زمانی که شیشه پرشود و پیچیدن برگها به این خاطره که در شیشه بتوانیم برگهای زیادی جا بدهیم بعد اب را جوشانده و نمک را ریخته و خنک کرده و روی برگها می ریزیم تا شیشه ها پر شود و درب شیشه ها را می بندیم بعد در یک قابلمه بزرگ که پر از آب کردیم و آب را به جوش آوردیم شیشه ها را قرار میدهیم و به مدت 15 دقیقه شیشه های محتوی برگها را می جوشانیم سپس  شیشه ها را از داخل قابلمه در آورده و می گذاریم تا سرد شوند بعد در جای دلخواه و در هر دمای به مدت خیلی طولانی نگه می داریم  نکات مهم:منظور از شیشه مخصوص اینه که شیشه نه شکستگی داشته باشد و نه ترکیدگی و همچنین درب شیشه فلزی باشدو درب هم نه زنگ زدگی داشته باشد و نه خراشیدگی کاملا سالم باشد من از شیشه های سس و مربا اسفاده کردم
ارتفاع قابلمه باید به گونه ای باشد که هنگام قرار دادن شیشه ها در قابلمه, آب روی درب شیشه ها را بگیرد
نمک استفاده شده در کنسرو خیلی کم است به حدی که وقتی آب را چشیدیم نمک آن احساس شود اما شور نباشد
@kadbanooh

#کنسرو برگ مو

‍ #کنسرو_قارچ


همونجوری که هممون دیدیم و میدونیم، قارچ تازه رو بیشتر از یکی دو روز نمیشه تو یخچال نگه داشت.خیلی زود نرم و بدرنگ میشه. برای نگهداری بیشتر، بهترین راه کنسروی کردن قارچه.
مقداری آب میریزیم توی یه قابلمه. کمی نمک(در حدی که نه شور بشه نه بی نمک باشه) بهش اضافه میکنیم. کمی آبلیمو هم(در حد نصف استکان یا نصف لیوان) میریزیم. قابلمه رو روی حرارت میذاریم تا جوش بیاد. قارچا رو هم ورقه ورقه میکنیم(نه خیلی نازک نه خیلی ضخیم). آب که جوش اومد قارچا رو اضافه میکنیم. پنج شش دقیقه که جوشید، میریزیم تو صافی. آبشم دور نمیریزیم. وقتی قارچ و آب، هر دو سرد سرد شدن، قارچا رو توی شیشه میریزیم و مقداری از آب خودش هم روش میریزیم و درشو محکم میبندیم و میذاریم تو یخچال.
پ.ن: برای کنسرو قارچ، باید از قارچای تازه و سفت و سفید استفاده کنین.
پ.ن: با این روش، عمر قارچ رو چند هفته بیشتر میکنین.

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

#کنسرو ذرت
@kadbanooh

#خانه_داری 🍃


#کنسرو_غوره 👇(کلیپ رو ببینید)

تا یکسال ماندگاری خوبی داره کافیه جاش خنک باشه...
من هم فریزر شدش رو میزارم ، هم به این روش...
بنظرم این روش بهتر جواب میده ، فریزر شدش رنگش تغییر میکنه ؛
فقط شما هم برای مصرف از این شیشه های کوچیک استفاده کنید ؛
من برای سوپ و خوراک مرغ و خورشت و دلمه و غیره از غذاها استفاده میکنم.

https://t.me/kadbanooh