#ورقه بادمجان

#لیست111
#میکس کوبیده وجوجه کباب
#تارت گردو
#نان زنجبیلی خونگی(نروژی)
#کیک پسته
#کیک هویج وپرتقال
#ته چین دورنگ ماهی
#شیرینی گل رز
#کلیپ شیرینی کشمشی خانم گل آور
#کتلت مرغ خوشمزه
#کیک کره ای شکلاتی
#یک ایــــده ی جالب برای برش دادن هویج
#تزیین کلم قرمز به شکل گل رز
#ژله بستنی تصویری
#کباب سرخ شده
#ترشی کدو سبز
#ورقه بادمجان
#لقمه قارچ کبابی
#کیک برگردان آناناسی
#کیک آپ ساید داون آناناس
#لوبیا پلو
#مــــــرغ بریان

#ورقه بادمجان 🍆🍆🍆🍆
👉

ورقه بادمجان یک غذای شمالی ست .
بسیار خوشمزه ست و در عین سادگی هنگام درست کردن بوی مطبوع و اشتها برانگیزی داره که حتما خوشتون میاد .

بادمجان ..... 2 عدد
گوجه فرنگی ..... 5 عدد
تخم مرغ ....... 2 عدد
نمک و فلفل سیاه
روغن
👉
بادمجان برای این غذا نباید قلمی باشه .
باید گوشتی باشه .
بادمجان ها را پوست گرفته و حلقه ای برش میزنیم و نمک زده و بمدت 2 ساعت بماند تا تلخی اش گرفته شود و بعد میشوییم و خشک میکنیم و در روغن سرخ میکنیم .
گوجه فرنگی ها را حلقه ای برش زده و در ماهیتابه میچینیم و نمک و فلفل میریزیم .
بادمجانهای سرخ شده را روی گوجه فرنگی چیده و در ماهیتابه را میگذاریم تا گوجه فرنگی ها هم بپزد و هم سرخ شود .
در آخر تخم مرغ ها را در ظرفی ریخته و با چنگال میزنیم و میریزیم روی بادمجان و نمک و فلفل میریزیم و در ماهیتابه را میگذاریم تا پف کند .

ورقه آماده ست . در ظرف مناسب کشیده و با پلوی کته و زیتون و ماهی دودی و ترشی و ترب میل میشود .

البته این غذا را با کدوی خورشتی یا مخلوط بادمجان و کدو هم میشود درست کرد .

مراحل پخت و تهیه ورقه را بترتیب براتون گذاشتم .

نوش جان 💐💐

👉 @kadbanooh

#ورقه بادمجان

#لیست144
#کباب دورنگ
#ورقه بادمجان
#خورشت غورابه
#ماهي افلاطونی گیلانی
#اسکمو اخته خمس شمالی
#ماهی پلو کیلکا
#خورشت قیمه شمالی
#کیک نارگیل وآناناس
#تارت شويد سيب زمينى
#شیرینی اتابکی برای عید
#تزیین نون پنیرسبزی
#نوشیدنیهایی که مغز را تقویت میکنند.
#آشنایی بافیبر مواد غذایی وخواص آنها
#جوانه گندم خانگی
#کوفته ماهی
#مرغ سرخ کرده باگوجه فرنگی
#گل کلم لقمه ای
#تهیه خیارشور در سه روز
#دسر رول موزی
#اگر خورشت سوخت

#ورقه_بادمجان

:اين غذاى محلى گيلانه و با بادمجون محلى وتخم مرغ محلى سرو ميشه وخيلى خوشمزه س مخصوصا همراه با فلفل سبز 😋بادمجونها پوست گرفتم وحلقه ى برش زدم وبعد باكمى نمك سرخ كردم دوطرف بادمجون براى يه تابه تقريبا پنج عدد بادمجون متوسط كافيه😋وبعد پنج عدد تخم توى يه كاسه ى ميريزم وبا نمك وفلفل وزردچوبه با چنگال خوب هم ميزنم 😶ميتونيد با همزن دستى هم بزنيد وبعد روى بادمجونها كه توى تابه مرتب چيده شده ميريزم وميزارم سرخ بشه وبعد طرف ديگه رو سرخ ميكنم وسرو ميكنم مى تونيد هم با نان ميل كنيد هم با برنج نوش جان

@kadbanooh

#ورقه بادمجان

#لیست672
کدبانوها
#پای شکلاتی باچوب شور

#کتلت گردو

#کیک دوناوله

#اشترودل باسبزیجات

#رولت گردویی

#کیک موکا شکلاتی

#سوفله قارچ

#توپک ماکارونی وپنیر

#انتخاب شده های کارهای کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته اول خرداد 96

#سمبوسه رولی

#دسر مسقطی پرتقالی

#قيمه نثار

#كوكو تره فرنگي رشته ای

#استیک گوشت و سیب زمینی تنوری

#ورقه بادمجان

#چیز کیک توت فرنگی

#توصیه های مهم برای روزه داران درماه رمضان

#پیراشکی شکلاتی برای افطار

#رشته خشکار مخصوص رمضان

#نکات سلامتی درماه رمضان وعده افطار وسحر

#ورقه_بادمجان_گیلانی
ورقه رو بعضی ها گوجه هم میزنن۲ عدد بادمجان گوشتی (قلمی نباشه)۲ عدد تخم مرغ یک عدد گوجه متوسط نمک و فلفل بادمجون هارو میشوریم پوست میکنیم و با قطر درشت برش میزنیم و یک ساعت میزاریم داخل آب نمک تاتلخیش گرفته بشه گوجه روحلقه میکنیم ، تخم مرغ هاروداخل کاسه میشکونیم،نمک فلفل بهش میزنیم و با چنگال هم میزنیم و میزاریم کنار.تابه رو روغنمیریزیم،روغن متناسب باشه چون با‌دمجون ها به شدت جذب روغن دارن.بادمجون ها که یکم سرخ شد گوجه هارو هم بهش اضافه میکنیم و سرخ میکنیم باهاش،سرخ که شد،تخم مرغ هارو میریزیم روش که ۱ دقیقه بعد آمادس.

@kadbanooh

#ورقه بادمجان گیلانی