#کیک با مغزی کرمفیل
@kadbanooh

طرز تهیه گردوی روسی :

مواد لازم :
زرده 2 عدد
ماست 100 گرم
روغن جامد یا کره 100 گرم
کمی نمک
آرد به اندازه لازم
هر مغز مورد دلخواه 100 گرم
شکر سائیده 100 گرم
هل سائیده 1 ق م
گلاب 1 استکان 6
عسل 2 ق غ
پودر پسته کمی

طرز تهیه :
ابتدا ماست ، زرده تخم مرغ ، کره و نمک را مخلوط کرده و خوب بهم میزنیم سپس آرد را کم کم به آن اضافه میکنیم تا خمیر به هم نچسبد .
سپس نیم ساعت میگذاریم تا استراحت کند سپس مغز گردوی آسیاب شده را با شکر سائیده و هل و 2 قاشق گلاب مخلوط میکنیم .
از خمیر به اندازه ی یک فندق برمیداریم و در هر قالب 8 عدد گرد میکنیم .
قالب را چرب میکنیم و میگذاریم تا قالب گرم شود . وقتی که قالب داغ شد ، خمیر ها را داخل آن گذاشته و آنها را روی گاز قرار میدهیم و میچرخانیم تا کاملا سرخ شوند .👆👆👆👆👆

#گردوی روسی
@kadbanooh

#دسرمغزدارنارنگی😋😋😋
@kadbanooh

پان اسپانیا😍😍

✍مواد لازم:
شیر ۴ پ
شکر ١ پ
نشاسته ٢ ق غ
ارد ١/٢ پ
تخم مرغ ٢ عدد
وانیل کمی
موز و گردو ب میزان لازم
بیسکوییت پتی پور ١بسته

🍜طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو خپب میزنیم تا غلیظ و کشدار بشه, شیر و نشاسته و ارد رو باهم مخلوط کرده و روی حرارت مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد کم کم تخم مرغ رو بهش اضاف میکنیم و هم میزنیم, وقتی کرم به غلظت فرنی رسید گاز زو خاموش میکنیم.
داخل ظرف مورد نظر ابتدا کمی از کرم ریخته بعد بیسکوییت, موز و گردو میذاریم و مجدد کرم اینکار رو تکرار میکنیم تا ظرفمون پر بشه بعد چند ساعت داخل یخچال میذاریم تا خودشو بگیره و خنک شه

#پان اسپانیا
@kadbanooh

مرغ با سس بادام زميني
بسيار خوشمزه و دلچسب

😋طرز تهيه:
يك عدد سينه يا نيم كيلو فيله مرغ را به قطعات دلخواه تقسيم كنيد و با يك قاشق ماست يوناني ، زنجفيل رنده شده، پودر چيلي، كاري، پودر تخم گشنيز، نمك، زردچوبه، پياز و سير رنده شده و يك قاشق غذاخوري سر پُر كرهء بادام زميني خوب مخلوط كرده و چند ساعت در يخچال بگذاريد.
در ماهيتابه مناسبي حدود نصف پيمانه پيازچهء ريز شده و نصف يك عدد فلفل دلمه اي خرد شده را در كمي روغن مايع يا كره به همراه زردچوبه و پودر كاري تفت دهيد تا نرم شوند سپس مرغ را اضافه و خوب تفت دهيد .
اكنون دو قاشق ماست يوناني را به همراه يك ليوان شير و يك قاشق پودر بادام زميني به مرغ اضافه كرده و خوب هم بزنيد و با در بسته ٢٠ دقيقه روي حرات قرارداده تا مرغ پخته و سس غليظ شود.
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌

#مرغ با سس بادام زمینی
@kadbanooh

دسر_دو_رنگ_زعفرونی

📝مواد لازم :
▫️شیر ۳ لیوان
▫️نشاسته گل ۳ ق غ
▫️شکر ۶ ق غ
▫️ گلاب۴ ق غ
▫️بستنی وانیلی ۱۰۰ گرم
▫️زرده تخم مرغ ۱ عدد
▫️خامه صبحانه ۲ ق غ

✍️همه مواد بالا رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم و مرتب هم میزنیم تا غلیظ بشه . بعد مواد رو دو قسمت کرده و با زعفرون دم کرده زعفرونی کنید بعد یک لایه سفیدبریزید وکمی صبر کنید تا ببنده بعد یک لایه زعفرونی بریزید و در یخچال بزارید.

#دسر دو رنگ زعفرونی
@kadbanooh

#رول های شکر و دارچین قلبی❤️
خیلی خوبه😊
@kadbanooh

#آب تربچه

⭕️ آب تربچه رنگ چهره را باز و روشن می‌کند، نیروبخش است، گرفتگی کبد را رفع می‌سازد سنگ صفرا را از میان می‌برد، آلرژی‌ها و خارش‌ها را از بین می برد.

┅┅❅❈❅┅┅
@kadbanooh

آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A

برنج رو در آب کافي به مدت چند ساعت خیس کنین ودر اين بین ۱ تا ۲ بار اب برنج را عوض کنين . بعد برنج را يکي دو بار بشوييد و در يک صافی بريزيد و بزارین ا ساعتی بمونه تا آب آن خوب گرفته بشه.

برنج هایی که حالا ابشان از صافی خوب رد شده را در يک تابه بزرگ ريخته و روي حرارت مناسب به ارامی تفت دهيد تا رنگ آن به خوبی طلايي شود.

توجه کنید که اگر تابه بزرگ در دسترس نداريد برنج را به دفعات در تابه بریزید و کم کم برنج ها را بخش بندی کنید و سرخ کنيد تا همه برنج ها به طور يکنواخت بو داده شود و نسوزد. یک بخش مهم ديگر اينکه ، در لحظه اول که برنج را در تابه میریزین کمي رطوبت داره در اين مرحله اصلا آن را هم نزنين چون برنج خوردمیشه بزارین با حرارت ملايم حدود ۲ تا ۵ دقيقه اب ان بخار شود بعد خود برنج از تابه جدا شده و پف کردن و حرکت در تابه را شروع میکنه ، هم زدن برنج را بايد از اين مرحله به طور مداوم و آهسته توسط یک قاشق چوبي انجام دهيد .

برنج های سرخ شده را به يک ظرف منتقل کنيد تا حرارت باقي مانده در تابه آنها را نسوزنه.

شیره انگور رو در يک قابلمه بریزین و روي حرارت به مدت ۲ تا ۵ دقيقه قرار دهید تا چند جوش بزنه،کافیه چون اگه بيش از اندازه روي حرارت بمونه غليظ میشه و باعث سفت شدن دسر میشه.

حالا برنج و گردو و سایر مغزها رو سريع به دوشاب اضافه کرده و حدود ۱ تا۲ دقيقه روي حرات هم بزنيد. بعد از روي حرات برداشته و داخل ظرفي که از قبل چرب کرده بودید بریزید و با پشت يک قاشق انها را فشار بدین تا خوب بهم بچسبند .

براي انکه برنج و شيره انگور به پشت قاشق نچسبد میتوانید هر بار پشت قاشق را با مقدار کمی اب مرطوب کنید .دسر را ۱ تا۲ ساعت بگذاريد تا سرد شود و خودش را بگيرد تا راحت تر برش بخورد .

بهتر هست که بعد از يک ساعت خنک شدن با يک چاقوي تيز اهسته دسر را به اندازه دلخواه برش بزنيد اما از ظرف جدا نکنيد تا وقتی که کاملا سرد شود و انسجام کافي براي برداشته شدن از ظرف داشته باشد .

مي توانيد در مرحله اي که دسر هنوز داغ است و روي آن را صاف کرديد ۲ تا ۳ عدد گردو را روي دسر رنده کرده و با قاشق فشار دهيد تا گردو به برنج بچسبد.

براي تهيه اين دسر حتما از برنج مرغوب گیلانی استفاده کنيد چون با رعايت تمام نکات گفته شده برنج اين دسر بسيار ترد بوده و راحت خورده میشه. امیدوارم درست کنین و خوشتون بیاد
@kadbanooh

#دوشاب برنج گیلان
#ایده یلدا

#سس رژیمی مخصوص سالاد خورها😍

خیلیا معتقدن که وقتی رژیمن نباید سس بخورن اما امروز میخوایم یه سس رژیمی بهتون یاد بدیم که یک ماه ماندگاری داره و میتونین همراه با سالادتون بخورین.

طرز تهیه این سس خوشمزه 👇👇

مواد لازم:
▫️بذر کرفس یک قاشق چای خوری
▫️فلفل قرمز نوک قاشق چای خوری
▫️فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
▫️نمک سه چهارم قاشق چای خوری
▫️عسل دو قاشق چای خوری
▫️ریحان خشک یک قاشق چای خوری
▫️جعفری ریز ساطوری یک قاشق سوپ خوری
▫️سیر له شده دو حبه
▫️پیازچه ریز شده یک قاشق سوپ خوری
▫️روغن زیتون نصف فنجان
▫️سرکه قرمز نصف فنجان
روش تهیه:
سبزیجات و ادویه ها را داخل سرکه مخلوط کرده و بعد روغن را اضافه کنید. سپس با همزن دستی خوب هم بزنید. سس بعد از نیم ساعت قرار دادن داخل یخچال، آماده است.

@kadbanooh

#سس رژیمی مخصوص سالاد خورها

#کرم_نوتلا 😍😍

شیر ۱/۲ لیوان
خامه یک پاکت ۲۰۰ میلی
نوتلا سه ق غذا
شکلات سفید ۲۰ گرم
پودر ژلاتین ۱/۲ ق مربا
و اما روش تهیه👇
پودر ژلاتین رو روی شیر میپاشیم میزاریم کنار تا اسفنجی بشه بعد بن ماریش میکنیم اما حواستون باشه تا ذرات ژلاتین حل شد از روی حرارت بردارین چون شیر وقتی زیاد بجوشه میبره و سپس میزاریم خنک بشه.
خامه رو هم بن ماری میکنیم تا از هم باز بشه و شل بشه بعد شکلات خرد شده و نوتلا رو اضافه میکنیم هم میزنیم وقتی خوب مخلوط شد از روی حرارت برداشته و ژلاتین رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم و توی قالب مورد نظر ریخته و به مدت ۴_۵ ساعت میزاریم یخچال تا ببنده من یک شب تا صبح گذاشتم بعد برگردوندم
@kadbanooh

#کرم نوتلا