#نکات_آشپزی
#روش_اصولی_رفع_تلخی_بادمجان

بادمجان‌ها را پوست گرفته و از وسط نصف کنید.
آب را جوش آورده، مقدار زیادی نمک به آن اضافه کنید و بادمجان را حدود 1 ساعت، در آب نمک قرار دهید.
پس از این مدت، آب آن را خالی کرده، بادمجان را به مدت 1 ساعت در آب سرد قرار دهید.
این عمل را دوباره تکرار کنید، یعنی سه بار آب را عوض کنید و هر بار 1 ساعت بادمجان در آب بماند.
مجددا آب را جوش آورده، نمک، آبلیمو، سرکه و شکر (از هر کدام 1 قاشق غذاخوری) به آب جوش اضافه کرده و بادمجان را به مدت 15 دقیقه در آن بپزید.
پس از این مدت بادمجان را در صافی ریخته، شستشو دهید و اجازه دهید آب آن گرفته شده و خشک شود.
♦️نکته: بادمجان هایی را برای خرید انتخاب کنید که دارای پوستی مشکی، براق، سفت و بدون آثار ضربه خوردگی باشند؛ چنین بادمجان هایی تخم کمتری دارند و شیرین تر و خوشمزه تر هستند.



#تغذیه
✅ معجون چربی سوزی قبل صبحونه:👇

👌 عسل 1 ق
👌 آب ولرم 1 لیوان
👌 پودر دارچین 1 ق

♦️همه رو با هم ترکیب و هر روز قبل از صبحونه با معده خالی بخورید!

👇



#آب خیار؛خارق العادست❗️


چرا آب خیار ما رو جوانتر میکنه؟🤔

◾️پاکسازی کبد
◽️کاهش چربی های اضافی
◾️رفع چین وچروک پوست


👆🏼👆🏼

#نکات_خانه_داری

😍 بو گیر گیاهی

اگر داخل آپارتمان بوی بدی استشمام می کنید، کافی است کمی برش لیمو همراه چند برگ رزماری را داخل قابلمه با کمی آب بجوشانید.


👆🏼👆🏼@kadbanooh

#آب کنار قهوه

#آب طعم دارسیب و دارچین

🍎دیتاکس سیب و دارچین دارای طعم بی‌نظیر و خواص زیادی است. مواد مغذی و آنتی اکسیدان‌های موجود درسیب خطر ابتلا به سرطان، فشار خون بالا، دیابت و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

مواد لازم
🍎۱ عدد سیب
🍏۱ عدد چوب دارچین

✍سیب را به شکل حلقه‌ای برش دهید و همراه چوب دارچین داخل آب بریزید. اگر مایل هستید می‌توانید از دانه سیب نیز داخل دیتاکس استفاده کنید.
✨هرگز از پودر دارچین استفاده نکنید زیرا موجب کدر شدن آب می‌شود.

@kadbanooh

#آب_آلوچه جنگلی

در آشپزیهای مدرن چاشنی ها و ادویه ها حرف اول رو میزنن پس چه بهتر خودمون تهیه شون کنیم قبلا رب گوجه فرنگی روگفتم وامروز رب آلوچه
رب آلوچه برخلاف رب گوجه فرنگی، برای رنگ دهی به غذا کاربرد نداره ولی طعم دهنده و چاشنی بسیار مناسبی است رب آلوچه درغذاهابخصوص غذاهای شمالی جایگاه ویژه ای دارع مثلا در کباب ترش مرغ ترش خورشت فسنجون ومزه دارکردن زیتون و...خب بریم سراصل مطلب
حالا باچی وچطور درستش کنیم؟!
آلوچه جنگلی۳ کیلوگرم
آب :۳ لیوان
نمک :1 قاشق غذاخوری
آلوچه‌ها رو شسته و آبکش کنیداگر آلوچه‌ها رسیده و پرآب هستند نیازی به اضافه کردن آب نیست قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار داده و آلوچه ها رو اضافه کنید درب ظرف را ببندید تا آلوچه‌ها آب بیندازند.وبپزندوازصافی ردکنید
من چون آلوچه هاروازشمال به تهران میاوردم بخاطراینکه خراب نشن ،و همینکه میخواستم مقداری آب آلوچه داشته باشم(برای زیتون پرورده ) آلوچه های سفت روانتخاب کردم پس سه لیوان آب به آن اضافه کردم و سپس روی حرارت قراردادم و درقابلمه روگذاشتم
بعدازیکربع ساعت درب ظرف را برداشتم وزمان دادم تاوقتی آلوها پخته وله شدن(نیمساعت) حرارت را خاموش کردم تا آلوچه‌ها خنک شوند ،آب آلوچه ها رو صاف کردم وکنارگذاشتم و بقیه رو در یک آبکش فلزی ریختم و با پشت قاشق آنها را له کردم تا پوره آن خارج شد.
پوره آلوچه را مجددا در قابلمه ریختم و با حرارت ملایم فرصت دادم تا بجوشد و سفت و غلیظ شود.
رب خونگی وسالم شماحاضره
هنگام جوشیدن رب، روی سطح آن کف هایی جمع می شود که باید با قاشق گرفته شود، زیرا در طعم و رنگ رب موثر است.
در حین پخت، مرتب رب را از ته قابلمه هم بزنید تا ته نگیرد و قوام یابد.
رب باید به اندازه ای بپزد که سفت شود، سپس در انتها کمی نمک به آن اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.
رنگ رب شما به زمان پخت بستگی داره من در ابتدا حرارت رو زیادمیکنم تا آبش بخاربشه.سپس در ادامه حرارت رو کم وحواسم هست تاته نگیره
پس از اینکه رب کاملا سرد شد آن را در ظرف شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
همچنین آب آلوچه رو صاف وباکمی نمک در شیشه می ریزم ودوهفته پشت پنجره(آفتاب)میذارم سپس استفاده میکنم.
@kadbanooh

#رب_آلوچه_جنگلی
#آب_آلوچه

#آب برنج
معجزه
♦سرشار از ویتامین و مواد معدنی
♦یک سد در برابر پیری زودرس
♦نوشیدنیه انرژی زا
♦دوست دستگاه گوارش
♦هضم کننده غذا
♦تنظیم کننده دمایه بدن
♦پیشگیری از ورم معده
♦تاثیر فوق العاده برایه پوست و مو
♦نکته:هرگز در مصرف اب برنج زیاده
روی نکنید
یک روز در میان یک فنجان
هرگز از آب ،آب کش شده برنج هایه خارجی استفاده نکنید.
@kadbanooh

#آب ماست یا آب پنیر

خواص:
♦از یبوست جلوگیری میکند
♦منبع پروتئین خوبی برای مشکلات کلیوی
♦سلول هایه ایمنی بدن را فعال میکند
♦مقداره کمی چربی و پروتئین دارد
♦دارایه مقادیر زیادی از مواد معدنی
به خصوص کلسیم و ویتامین هایه محلول در آب مثل ۲Bو ۶B میباشد که در مقایسه با شیر میزان مواد با ارزش آن در هر کالری بیشتر است.
♦با نوشیدن آب ماست به جنگه چربی ها بروید😊
@kadbanooh

آموزش #آب دوغ خیار 😋😋


@kadbanooh

#آب_پز_کردن_تخم مرغ _درمایکروفر😳😳😳😳

@kadbanooh

آموزش #آب دوغ خیار 😋😋




@kadbanooh

#آب تربچه

⭕️ آب تربچه رنگ چهره را باز و روشن می‌کند، نیروبخش است، گرفتگی کبد را رفع می‌سازد سنگ صفرا را از میان می‌برد، آلرژی‌ها و خارش‌ها را از بین می برد.

┅┅❅❈❅┅┅
@kadbanooh