کدبانوها: #لیست377

#توپکهای پنیری برای سفره افطار

#نوشیدنی_کوکتل ترخون وپرتقال

#خواص آب زرشک

#هویج پخته

#سوپ ماست

#نوشیدنی گریپ فروت ودارچین

#نوشیدنی خیارولیمو

#خورشت بامیه عربی

#کیک برنجی لذیذومقوی مناسب ماه رمضان

#ژله میهمانی

#نکته شله زردی

#بادمجان شکم پاره_#بادمجان شکم پر

#رازخوش طعم شدن خورشت قیمه

#جلوگیری ازگرمازدگی با خوراکیهای زیر

#سوپ خوشمزه پنیروسبزیجات

#کاپ کیک جنتلمنی

#موس شکلات

#خاگینه قالبی

#تست کردن پختن اسپاگتی

#جلوگیری ازتغییررنگ کلم قرمز

#موس شکلات خام گیاهی

کدبانوها
😍🌺
#موس شکلات خام گیاهی


✳️مواد لازم:

یک چهارم فنجان پودر کاکائو
2 عدد آواکادوی رسیده (آواکادو این موس را خامه ای می گرداند!)
سه چهارم فنجان شیرۀ خرما یا هر شیرین کننده دلخواه گیاهی سالم
3 قاشق غذا خوری روغن نارگیل یا کرۀ نارگیل (برای کیک ها و شیرینی ها کرۀ نارگیل بهترین طعم را ایجاد می کند)
1 قاشق غذا خوری عصارۀ وانیل
کمی نمک دریا
با تمشک تزئین کنید یا هر میوه دلخواهی که دوست دارید، میوۀ ترش بهتر می شود

✅طرز تهیه:
تمام مواد را در مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید! اگر دوست دارید طوری مخلوط کنید که کمی از تکه های کوچک آواکادو در آن باقی بماند. و بعد در قالب دلخواه خود بریزید و در یخچال برای چند ساعت قرار دهید تا خود را بگیرد و بعد سرو کنید.
#شیرینی_خامگیاهی

@kadbanooh

کدبانوها: #لیست429

#پلوبخارا

#سوسیس پنیری خانگی

#چربی سوزی

#خواص گیاهان

#موس شکلات خام گیاهی

#سوپ شوید با قلقلی

#ته چین اسفناج

#دسرتوت فرنگی

#سلامت قلب با سیر

#بهترین آنتی اکسیدانها برای کبد

#یازده گیاه دارویی که باید در خانه داشته باشیم

#غذاهای آزاد رژیم لاغری

#بستنی موز وانبه خام گیاهی

#جوانه نخود

#کباب کوبیده خام گیاهی

#باقلوا خام گیاهی

#دوازده روش برای کالری سوزاندن

#تاثیر قارچ برکاهش وزن

#پخت سریع سیب زمینی

#کباب لای پلو

#موس_شکلات_با_مغز_نعنا


10-8 نفر

مواد لازم میانی:

ژله بلوبری یا لیمو 1 بسته 100 گرمی
آب 250 میلی‌لیتر
اسانس نعنا 4-3 قطره
موادلازم موس:
شیر 250 میلی‌لیتر
شیرعسلی 100 گرم
زرده تخم‌مرغ 2 عدد
شکر دانه‌ریز 50 گرم
پودر ژلاتین 15 گرم
آب 60 میلی‌لیتر
پودر کاکائو تلخ 30 گرم
پنیر خامه‌ای 170 گرم
پودر فلفل قرمز 8/1 قاشق مرباخوری



مواد لازم تزیین:

سُس شکلات 2/1 لیوان
گردوی خردشده 2/1 لیوان
بیسکویت با روکش شکلاتی به میزان لازم

1 برای درست کردن موادمیانی، ژله را با آب مخلوط کرده و روی حرارت مستقیم قرار دهید. گاهی هم بزنید تا بجوشد. سپس از روی حرارت برداشته، اسانس نعنا را اضافه کرده، بگذارید ولرم شود. سپس در قالب‌های سیلیکونی ریخته، در فریزر قرار دهید تا منجمد شود.


2 برای تهیه موس شکلات، شیر و شیرعسلی را در قابلمه‌ای متوسط روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.
3 زرده‌های تخم‌مرغ و شکر را با مفتول فلزی مخلوط کنید.
4 پودر ژلاتین را داخل آب ریخته، روی بخارآب قرار دهید تا ژلاتین حل شود.
5 ژلاتین را به مخلوط شیر و شیرعسلی اضافه کرده، مواد را به تدریج به زرده‌های تخم‌مرغ اضافه کنید.

6 پودرکاکائو را با 3 قاشق آب ولرم مخلوط کنید تا به شکل سُس درآید.
7 پنیر را با همزن‌برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.
8 پنیر، سُس شکلات و فلفل‌قرمز را اضافه کرده و مخلوط کنید؛ سپس بگذارید مواد سرد شود.
9 مواد را در قالب ریخته، یک تکه ژله نعنا داخل آن فرو کنید و قالب را در فریزر قرار دهید تا به مدت 6-5 ساعت بماند تا دسر منجمد شود.


10 موس را از قالب درآورده، روی آن را با سُس شکلات، گردوی خردشده و بیسکویت با روکش شکلاتی تزیین کرده و سرو كنيد.

#دسر
@kadbanooh

#موس شکلات با مغز نعنا

#لیست613
کدبانوها:
#علائم کمبود ویتامین D

#سوپ شیر

#دسربیسکویتی شکلاتی

#پلو سبزیجات با لوبیا قرمز

#نان صبحانه فینگلی

#فنجان پیازی

#شيرينى شكوفه وانيلى ویژه نوروز

#ژله مورب لیوانی

#قيمه يزدي

#موس شکلات با مغز نعنا

#کیک هویج و گردو وحلوای هویج

#شیرینی الماسی ترکیه ویژه نوروز

#ته چین مرغ بدون تخم مرغ

#عدس پلو

#آموزش ژله تزریقی گل آفتابگردان

#دسر شکلات سفید ماست

#اندازه گیری مواد

#شکلات دورنگ بدون نیاز به فر

#ژلاتین

#تزیین سه نوع کیک

#موس شکلات اناری

#موس شکلات اناری

مواد لازم :
کیک اسفنجی شکلاتی طبق دستور داده‌شده
پودر ژلاتین 1 قاشق سوپخوری
آب انار 250 میلی‌لیتر
شکلات تلخ (خردشده) 100 گرم
خامه قنادی 200 گرم
خلال پسته (خردشده) 20 گرم
دانه انار مقداری برای تزیین
فوندانت مقداری برای تزیین
سس شکلات مقداری برای تزیین

طرز تهیه :
1. ابتدا کیک اسفنجی شکلاتی را آماده کنید.
2. پودر ژلاتین را در ظرفی حاوی 60 میلی لیتر آب بریزید و 10 دقیقه روی حرارت بخار آب جوش هم بزنید تا ذوب شود. ( روش بنماری)
3. آب انار را در قابلمه ای ریخته و بگذارید 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد سپس شکلات را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا مواد یکدست شود.
4. قابلمه را از روی حرارت برداشته، ژلاتین را افزوده و صبر کنید تا کمی خنک شود. در این فاصله، خامه قنادی را در ظرفی ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد. مایه شکلاتی را به تدریج به خامه قنادی اضافه کرده و با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود. ظرف را در کاسه ای بزرگتر حاوی آب و یخ قرار دهید و مرتباً هم بزنید تا مواد تقریباً نیمبند شوند سپس خلال پسته را اضافه و مخلوط کنید تا موس شکلات آماده شود.
5. یک برش از کیک شکلاتی را در قالب دسر قرار دهید سپس مقداری از موس شکلات را روی کیک ریخته و صاف کنید. قالب را یک ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد. قالب را از یخچال خارج و از حلقه دسر جدا کرده سپس در ظرف سرو قرار دهید. روی آن را با دانه انار و تزیینات فوندانت تزیین و به همراه سس شکلات سرو کنید.

روش تهیه کیک اسفنجی شکلاتی

70 گرم آرد نول را به همراه 20 گرم پودر کاکائو دو بار الک کنید. زرده و سفیده 3 عدد تخم مرغ را جدا کنید. زرده تخم مرغ را به همراه 90 گرم شکر و قاشق چایخوری وانیل شکری در ظرفی ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. سفیده را در ظرفی جداگانه با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و جای پره های همزن روی آن باقی بماند. نیمی از سفیده تخم مرغ را به مخلوط زرده افزوده و با لیسک هم بزنید تا مخلوط شوند سپس بقیه سفیده را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و با لیسک هم بزنید تا مواد یکدست شود اکنون در سینی فر20 در30 سانتیمتری چربشده که با کاغذ روغنی کف آن را پوشاندهاید، بریزید و 10 تا 15 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید قرار دهید تا بپزد. در پایان، از فر خارج کرده و با کاتر متناسب با حلقه دسر مورد نظر انرا کات کرده ودسر رابه روشی که دربالا گفته شده درست کنین.
@kadbanooh

#موس_شکلات
#دسرگلدانی


100 گرم شکلات تلخ رو با 25 گرم کره به روش بن ماری اب کنین بعد بهش 1 ق غ پودر اسپرسو و2 تا زرده تخم مرغ بزنین و خوب مخلوط کنین.بعد 2تا سفیده رو با 3 ق شکر خوب بزنین تا پفکی بشه حالا سفیده و 100 گرم خامه فرم گرفته کم شیرین رو به طور متناوب به زرده و شکلات اضافه کنین و به صورت دورانی و اروم مخلوط کنین بعد مواد رو بریزین توی قالب ها و به مدت 2 ساعت بزارین تو یخچال.

برای دسر گلدانی موس رو داخل لیوان ریخته رویش کیک شکلاتی خرد شده میریزیم و با چند برگ نعنا تزئین میکنیم
دسری زیبا زینت بخش سفره ی شما
@kadbanooh