#فاج_ماربلد_پرتقالي

كره ١٧٠ گرم
شکر دانه ریز ۶٠٠ گرم (٣ پیمانه)
خامه صبحانه ١٨٠ میلی لیتر (٣/۴ پیمانه)
شکلات چیپسی سفید ٢٨٠ گرم
مارشمالو ٢٠٠ گرم
اسانس پرتقال ١ قاشق مرباخوری ( اگر اسانستون تلخ نیست میتونید بیشتر بریزید)
رنگ خوراکی ژله ای ١/۴ قاشق چایخوری استاندارد
.
یه قالب ٢٠ در ٢٠ سانت رو چرب کنید و کفش رو کاغذ روغنی بندازین جوری که لبه های کاغذ روغنی از دیواره های قالب از هر ۴ طرف بالا بیاد.
شکر و کره و خامه رو توی یه شیرجوش بریزید و روی حرارت متوسط قرار بدید تا شکر حل بشه.
شعله رو زیاد کنید و اجازه بدید مخلوط به جوش بیاد، از لحظه ای که اولین جوش رو زد، زمان بگیرید و بذارید ۴ دقیقه بجوشه و توی این مدت مواد رو هم نزنید.
بعد از روی حرارت بردارید و سریع شکلات چیپسی و مارشمالو رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط و یکدست بشن.
١ پیمانه از مواد رو جدا کنید و توی کاسه کوچک بریزید.
به بقیه مواد که توی شیرجوش هستن رنگ خوراکی رو اضافه کنید و هم بزنید.
محتوی تابه رو توی قالبی که آماده کردین بریزید و بعد موادی رو که توی کاسه نگه داشته بودین و سفید رنگ هست رو روی مواد نارنجی رنگ توی قالب بریزید و با کمک خلال دندان یا چاقو توی مواد مارپیچ حرکت بدید تا طرح بیفته.
قالب رو ٢ حداقل ٢ ساعت توی یخچال قرار بدید تا فاج سفت بشه.
بعد از یخچال بیرون بیارید و از قالب خارج کنید و با کمک چاقوی تیز به اندازه دلخواه یا ٢/۵ در ٢/۵برش بزنین.
نوش جان❤️
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

پرتقالی

میلک شیک موچاشکلاتی

موادلازم:
شکلات تلخ 100 گرم
پودر قهوه 1 قاشق چایخوری
شیر کم چرب 3/4 لیتر
بستنی وانیلی 2 یا 3 اسکوپ به میزان دلخواه

طرز تهیه:
شکلات را کاملا خرد کنید و به همراه قهوه در یک پارچ بریزید.
نصف شیر را بجوشانید و شکلات و قهوه را به شیر در حال جوش اضافه کنید تا درون شیر خوب حل شوند. سپس آن را از روی شعله بردارید.
حالا شیر را با بستنی درون مخلوط کن بریزید و بقیه ی شیر را به همراه کمی بستنی اضافه کنید.
هنگامی که مخلوط آماده شد می توانید آن را در لیوان های بلند بریزید و اسکوپ بستنی به لیوان اضافه کنید.

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

#میلک موچا شکلاتی

کباب ترش

گوشت گوسفند یا گوساله 500 گرم
گردوی چرخ شده 100 گرم
رب انار 3 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
روغن زیتون یا مایع 1/2 لیوان
جعفری.گشنیز.مرزه.ترخون 3 قاشق خرد شده . نمک.فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه : درون کاسه ای روغن ، پیاز و سیر رنده شده ، سبزیجات ریز خرد شده ، گردوی چرخ شده ، فلفل و رب انار را مخلوط کنید سپس گوشتی را که به شکل درشت و یک اندازه خرد کرده اید به این مخلوط اضافه نمائید ( نمک را در زمان پخت اضافه کنید تا کباب سفت نشود ).
روی ظرف را بپوشانید و به مدت 2 – 3 ساعت درون یخچال قرار دهید تا طعم تمام مواد جذب گوشت شود ، پس از این مدت زمان گوشت ها را با فاصله یک بند انگشت به سیخ بکشید ( فاصله بین گوشت ها برای پخت بهتر کباب است ).
سیخ ها را روی کباب پز یا اتش قرار دهید و وقتی کباب کمی خود را گرفت رویش نمک بپاشید تا ترد بماند ( بهترین نوع طبخ برای پخت کباب ترش و هر نوع کبابی اتش ذغال میباشد ).
کباب ترش دارای طعمی عالی و خوشمزه است و بهمراه برنج زعفرانی یا نان سرو میشود.


https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

کباب ترش

#سالاد_لبنانی


مواد لازم:
پیازچه 3 عدد 
گوجه فرنگی 2 عدد 
خیار 2 عدد
نان پیتا 2 عدد
سرکه3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
تربچه مقداری

طرز تهیه:
پیازچه ها و گوجه فرنگی ها را خرد کنید ، خیار را نیز پوست گرفته و خرد کنید ، تربچه ها را نیز به صورت بسیار نازک حلقه ای خرد کنید.
درون کاسه مواد خرد شده را بریزید سپس سرکه مخلوط با روغن زیتون ، مقداری نمک و فلفل سیاه را اضافه نمائید و مخلوط کنید.
نان پیتا ( یا نان لواش ) را به قطعات کوچک ببرید و در روغن کمی تفت دهید تا نان ها برشته و طلایی شوند سپس سرو کنید.

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

سالاد لبنانی

پیتزا ایتالیایی

مایع ماکارونی ۴ قاشق غذاخوری
پنیر موزارلا خرد شده۲/۱ پیمانه
کالباس پپرونی (نوعی کالباس پرادویه ) ۶ورقه نازک
پنیر پارمزان رنده شده ۱ قاشق غذاخوری
نعنای تازه ، فلفل دلمه ی سبز و زیتون بدون هسته(خرد شده) مقداری برای سطح پیتزا

طرز تهیه :
ابتدا خمیر پیتزا را داخل ظرف مخصوص پیتزا قرار دهید و روی تمام سطح خمیر را با فاصله ۲سانتی متر از دور تا دور خمیر از این مایع ماکارونی پر کنید به طوری که کاملا سطح خمیر را بپوشاند

سپس روی سطح آن را از پنیر موزارلا پر کنید و روی آن پپرونی ، فلفل سبز و زیتون را که با هم مخلوط کرده اید بریزید و در پایان جعفری و پنیر پارمزان را روی پیتزا پخش کنید و پیتزا را برای ۴۵ تا ۶۰ ثانیه در دمای بالای مایکرو فر قرار دهید تا اینکه پنیرها کاملا آب شوند و خمیر طلایی رنگ شود

اگر بخواهید پیتزا را در فر بپزید باید آن را در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت فر برای مدت ۵تا ۷ دقیقه قرار دهید. پس از پختن پیتزای آماده شده را ار فر خارج کرده و به شکل دلخاه تزیئن کنید و در حالی که هنوز گرم است سرو کنی
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

#پیتزای ایتالیایی

#قارچ شکم پر #پیش غذابه سبک یونان
مواد لازم:

• روغن
• 12 عدد قارچ تازه و بزرگ
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• یک عدد گوجه‌فرنگی بزرگ خرد شده
• ¼ پیمانه زیتون خرد شده
• دو قاشق غذاخوری خرده های نان
• دو قاشق غذاخوری پنیر فتا
• دو حبه سیر رنده شده
• نصف قاشق چایخوری پودر آویشن
• 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه

طرز تهیه
1. فر را با دمای 425 درجه فارنهایت روشن کنید.
2.تابه مستطیلی را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
3. ساقه های قارچ را جدا کنید. سطح خارجی آنها را با روغن زیتون چرب کنید. سپس آنها را 5 دقیقه در فر بپزید تا کمی نرم شوند. سپس آنها را سروته روی دستمال حوله ای قرار دهید تا آب آنها گرفته شود.
4.در یک کاسه گوجه‌فرنگی، زیتون، خرده های نان، پنیر فتا، سیر، نمک، فلفل سیاه و آویشن را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید.
5. از مخلوط آماده شده داخل شکم قارچ ها بریزید. قارچ ها را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا پخته شوند

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

قارچ شکم پر به سبک یونان

رول کاهو

این رسپي میتونه یک شام سبک یا یک پیش غذای عالی باشه

مواد لازم
کاهو پیچ
مرغ آب پز یا گریل شده
کمی نمک،فلفل،پودر پاپريکا
برش های خیار
ماست چکیده( یا سس مایونز،هزار جزیره)

مواد را با هم مخلوط میکنیم
و داخل کاهو بگذارید
رول کنید و به کمک خلال دندان محکمش کنید

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

#رول کاهو

خشک کردن گوجه🍅🍅

استفاده از گوجه های گوشت دار ،سفت که درصد آب آن نسبت به سایر انواع آن کمتر است برای خشک کردن انتخاب مناسب تری است

پس از ورقه ای کردن گوجه ها آنها را در سینی بچینید و دو تا سه روز در مقابل آفتاب قرار دهید تا خشک شوند.
خشک شده آنها را میتوان به همراه سیر له شده نگهداری کنید و یا در مایکروویو با دمای صد و پنجاه درجه سانتی گراد به مدت چهل تا شصت دقیقه قرار دهید تا کاملا خشک شوند
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

#گوجه فرنگی خشک

‍ ‍ #ژله_فالوده

‌‎ژله آلوئه ورا را آماده كنيد وداخل ظرف بريزيد
‌‎وقتي كه نيم بند شد رشته ي فالوده را داخل آن بريزيد و هم بزنيد تا رشته همه جا پخش شود
‌‎و داخل يخچال قرار دهيد تا كاملا ببندد
‌‎وقتي سفت شد ژله بلوبري را آماده كنيد و روي آلوورا بريزيد و داخل يخچال بگذاريد تا نيم بند شود
‌‎نيم بند كه شد رشته را به آن اضافه كنيد و هم بزنيد تا رشته پخش شود و به همه قسمت هاي ژله برسد و سپس داخل يخچال قرار دهيد كه ببندد.

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

‍ ‍ #ژله_فالوده

‍ #چیز_کیک_انبه

مواد لازم برای لایه پنیری
انبه یخ زده 150 گرم
خامه 150 گرم‌
پنیر خامه ای 150 گرم
آب انبه 50 میلی لیتر
شکر 50 گرم
آبلیمو ترش 1 ق غ
پودر ژلاتین 10 گرم

آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A

‍ ✅دسر شيركاكائو و قهوه😋

🍜 طرز تهیه

واسه درست كردنه اين دسر خوشمزه يك ليوان و نيم شير سرد رو با سه ق غ كاكائوويك ق غ قهوه مخلوط ميكنيم روي حرارت به هم ميزنيم نصف ليوان شكر مخلوط و دو ق غ پودر ژلاتين بن ماري شده رو به مواد اضافه و مخلوط و حرارت رو خاموش ميكنيم در انتها بعد از خاموش كردنه حرارت چهار ق غ خامه خوب مخلوط مواد ميكنيم و داخل ظرفاي سرو ميريزيم و داخل يخچال ،دسري بسي خوشمزه وخوش عطر.

#دسر_شیرکاکائو_قهوه☕️
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها